【摘要】保健食品功效成分檢測技術進展中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所常見保健食品功效成分分類v氨基酸v低聚糖和多糖v維生素、礦物質v植物提取物v動物性提取物v發(fā)酵產物類氨基酸類保健食品功效成分v必需氨基酸v?;撬岬途厶穷惐=∈称饭πС煞講多數可以通過液相色譜進行檢測;v低聚果糖檢測上還有一定的問題;v低聚半乳糖的檢測比較復雜,需要通
2024-12-30 06:09
【摘要】保健食品功效成分分類1.類異戊二烯衍生物?三萜酸、維生素E、皂苷、胡蘿卜素類、簡單萜類2.酚類成分?類黃酮、多酚類化合物、苯丙基類化合物3.以蛋白質或氨基酸為基礎的衍生物?烯丙基-硫-化合物、異硫氰酯類化合物、酰胺類和辣椒素類成分4.碳水化合物及其衍生物?維生素C、低聚糖、非淀粉性
2025-01-23 22:28
【摘要】保健食品功效研究評價及申報常見問題分析保健功能?特定保健功能聲稱?特定人群食用?調節(jié)機體功能、抵御環(huán)境有害因素、補充營養(yǎng)、緩解某些病理狀況?不以治療疾病為目的保健功能項目1.增加免疫力*2.輔助降血脂3.輔助降血糖4.抗氧化5.輔助改善記憶6.
2025-01-04 17:04
【摘要】附件:一、保健食品中大蒜素的測定1范圍本方法適用于以大蒜及其制品為原料的保健食品中大蒜素(三硫二丙烯,C6H10S3)的含量測定。;取100mg試樣,,。本方法最佳線性范圍:~mg/mL。2原理:根據大蒜素為揮發(fā)性油成分,經有機溶劑提取,用氣相色譜儀分析,采用外標法定量。3試劑除特殊說明,所用試劑均為分析純。無水乙醇正己
2025-07-01 14:40
【摘要】19/19/2020保健食品功效成分檢測北京市疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所9/19/20202一、保健食品功效成分的意義、生產、原料要求等的質量控制指標、監(jiān)督提供依據性指標9/19/20203二、對功效成分的要求9/19/
2024-08-23 17:27
【摘要】功效成分及衛(wèi)生指標檢驗規(guī)范 功效成分及衛(wèi)生指標檢驗規(guī)范1主題內容和適用范圍本規(guī)范規(guī)定了保健食品和原料的衛(wèi)生要求、功效成分和衛(wèi)生指標的檢驗項目和方法。本規(guī)范適用于保健食品的檢驗受理、項目的確定和方法的選擇。2基本要求凡保健食品,必須符合"保健食品通用衛(wèi)生要
2025-04-20 13:32
【摘要】第一節(jié)保健食品概述GB16740-97《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴藴省返谑称范x為:“保健(功能)食品是食品的一個種類,具有一般食品的共性,能調節(jié)人體的機能,適用于特定人群食用,但不以治療疾病為目的。”保健食品在國際上通常稱為“healthfood”、“Functionalfood”或“Dietarysupplemen
2025-01-04 22:49
【摘要】2022/2/31保健食品安全性評價北京市疾病預防控制中心羅仁才2022/2/32?1。安全性評價的內容:?A。第一階段:急性毒性實驗?B。第二階段:遺傳毒性實驗;30天?喂養(yǎng)實驗;傳統(tǒng)致畸實驗。?C。第三階段:亞慢性毒性實驗—90?天喂養(yǎng);繁殖實驗;代謝實驗。
2025-01-12 00:01
【摘要】保健食品功效成分檢測技術與方法提綱一.保健食品的檢驗有關要求二.保健食品理化檢驗及常用的分析方法介紹三.保健食品功效成分的檢測四.保健食品功效成分檢測其它有關問題一、保健食品的檢驗有關要求
2024-11-25 08:12
【摘要】保健食品功效成份、功能及來源功效成份功能來源多糖7個以上糖分子組成抗疲勞、增強免疫力、降血糖、降血脂、抗癌靈芝、香菇、枸杞、銀耳、螺旋藻、蟲草、豬苓、黨參、人參、昆布、黑木耳、、山藥、茯苓刺五加、黃芪、保健食品功效成份、功能及來源功效成份功能
2025-06-01 02:47
【摘要】2020/9/191保健食品安全性評價北京市疾病預防控制中心羅仁才2020/9/192?1。安全性評價的內容:?A。第一階段:急性毒性實驗?B。第二階段:遺傳毒性實驗;30天?喂養(yǎng)實驗;傳統(tǒng)致畸實驗。?C。第三階段:亞慢性毒性實驗—90?天喂養(yǎng);繁殖實驗;代謝實驗。
【摘要】保健食品的概述1、保健食品的定義在國際上稱為健康食品、功能性食品、或食品增補劑《保健食品管理辦法》第二條——具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。即適宜于特定人群食用,具有調節(jié)機體功能,不以治療疾病為目的的食品。對保健食品的認識三個屬性:
2025-01-04 16:33
【摘要】保健食品的分類增強免疫力的功能性食品?免疫是指機體接觸“抗原性異物”或“異己成分”的一種特異性生理反應,它是機體在進化過程中獲得的“識別自身、排斥?異己”的一種重要生理功能。?與免疫有關的功能食品是指具有增強機體對疾病的抵抗力、抗感染、抗腫瘤功能以及維持自身生理平衡的食品一、營養(yǎng)與免疫?均衡營養(yǎng)關系到
2025-01-04 19:21
【摘要】保健食品的監(jiān)管一、保健食品定義和特征二、我國保健食品發(fā)展與監(jiān)管基本情況三、保健食品經營環(huán)節(jié)監(jiān)管常識四、保健食品經營監(jiān)管工作探索主要內容一、保健食品定義和特征(一)定義(二)保健食品的兩大特征(三)食品、保健食品、藥品的區(qū)別保健食品:是指聲稱具有特
2025-01-04 19:33
【摘要】保健食品的概念餐飲科老師李文秋老師定義保健食品(Healthfood)是一類特殊的食品,是表明具有特定保健功能的食品。保健食品投入市場前,依法須經過一套嚴格的科學的評價程式,其適宜的特定人群是有理論依據的;其所具有的調節(jié)機體功能的功效是確切的;其食品的屬性又限定其是不以治療疾病爲目的。因此其標簽標識有嚴
2025-01-04 08:10