淀粉糖生產(chǎn)許可證審查細則說明-文庫吧資料
2024-10-13 16:14本頁面
【正文】 《 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗 》 ?核查組在完成現(xiàn)場核查工作后，對現(xiàn)場核查合格的企業(yè)，根據(jù)所申請取證的產(chǎn)品品種，每個申證單元各隨機抽取一種樣品進行發(fā)證檢驗。 若是以谷類、薯類為原料的，生產(chǎn)淀粉的原料必須符合相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定 六、必備的出廠檢驗設(shè)備 ? 淀粉糖必備的出廠檢驗設(shè)備 ?1．天平（ ）； ()；3. 阿貝折光儀（精度為 ）； ； ()； ；； ； 或超凈工作臺。 淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)有的只是進行分裝，現(xiàn)場核查時，應(yīng)只考核相關(guān)的設(shè)備設(shè)施。 ?除了上述生產(chǎn)設(shè)備外，還需要有 ?①清洗設(shè)備；②浸泡設(shè)施（以鮮薯為原料除外）；③磨碎設(shè)備；④分離設(shè)備。 （一）生產(chǎn)場所 淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)除必須具備的生產(chǎn)環(huán)境外，還要有與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫。 ? 食品添加劑使用不當(dāng)，造成二氧化硫殘留量超標(biāo)。 ? 濃縮 經(jīng)脫色過濾、離子交換后，將糖液濃縮至 70％左右。 主要工藝步驟 ? 脫色 脫色的目的是為了除去溶解在水中的有機雜質(zhì)。 ?生產(chǎn)許可證有效期為 3年，其產(chǎn)品類別編號為： 2302 (二 )發(fā)證范圍的確定及申證單元的劃分 二、生產(chǎn)加工工藝及容易出現(xiàn)的質(zhì)量問題 葡萄糖 淀粉 濃縮 糖化 結(jié)晶 干燥 葡萄糖 調(diào)漿 噴霧干燥 全糖粉 結(jié)晶葡萄糖 包裝 脫色 分離糖化 ? 飴糖 淀粉 液化 飴糖 調(diào)漿 包裝 糖化 過濾和漂白 濃縮 ? 麥芽糖 淀粉 脫色 加酶 過濾 濃縮 漿料 （ 產(chǎn)品 1） 調(diào)漿 噴霧干燥 包裝 包裝 酶液化 高溫滅酶 ? 異構(gòu)化糖（即高果糖漿） 淀粉
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