【正文】 策略，在商品的 種類、結(jié)構(gòu)、檔次、價格方面制定具有針對性的、在 30 經(jīng)營過程中需要長期堅持的特定的商品組合。 食雜店： 居民比較集中的二、三級商業(yè)區(qū)域；商圈的空間半徑為 29 300 米左右。 中小超市：居民集中的二、三級商業(yè)區(qū)域；商圈的半徑 3000米以內(nèi)。 大型的綜合超市：商區(qū)是商住區(qū)、居民區(qū)、家屬區(qū)等比較集中的三、四級商業(yè)區(qū)域；商圈的范圍是 30005000 米左右。 市場競爭的因素：競爭激烈，商圈的范圍??；競爭一般，商圈范圍大。 內(nèi)容： 主要商圈、次要商圈 、邊際商圈 邊際商圈 占商店銷售額和覆蓋人數(shù)的 5% 次要商圈 占商店銷售額和覆蓋人數(shù)的 25% 27 二、影響商圈形成的因素 消費者群體因素：消費者的數(shù)量、收入水平、消費習(xí)慣等。 四級商業(yè)區(qū)： 城鄉(xiāng)交接地段的商業(yè)區(qū)域。 二級商業(yè)區(qū)： 城市中僅次于一級繁華區(qū)的比較繁華的商業(yè)區(qū)域。 配送中心的管理方法 a 建立配送中心的管理制度 第六章 商區(qū)、商圈與店址選擇 第一節(jié) 商區(qū)與商圈 第二節(jié) 商區(qū)、商圈與業(yè)態(tài)的關(guān)系 第三節(jié) 商圈的調(diào)查與店址的選擇 第一節(jié) 商區(qū)與商圈 一 、商區(qū)與商圈的概念 商區(qū)的概念：根據(jù)城市中商業(yè)的繁華程度、商店分布的數(shù)量與經(jīng)營水平、消費者人數(shù)等方面的差別而區(qū)分的不同的商業(yè)區(qū)域。 25 統(tǒng)一配送率達(dá) 到 70%以上的業(yè)態(tài)：大型的綜合超級市場、便利店、 食雜店。 第三節(jié) 配送中心的作業(yè)流程 配送中心的作業(yè)流程 下達(dá)接貨指令；接貨、驗貨和入庫；庫存保管、加工和集配、配送商品 、商品統(tǒng)計和核算。 三 、配送中心的功 能 倉儲保管功能 加工、集配和送貨的功能 提供商品的信息功能。 有效的降低連鎖企業(yè)的商品采購與儲運的成本。 類型：作為獨立的企業(yè)存在；從屬于連鎖經(jīng)營企業(yè) 21 注意：配送與批發(fā)的區(qū)別 經(jīng)營與服務(wù)的內(nèi)容：批發(fā)環(huán)節(jié)一般是不對商品進(jìn)行整理與加工；配送環(huán)節(jié)對大型的商品進(jìn)行加工、挑選、包裝、整合 獲利的方式： 批發(fā)的利潤來自購銷的差額價；獨立的配送企業(yè)的利潤除了購銷差價，還有通過物流獲得的勞務(wù)費。 個分店按期將所銷售的商品的情況及相關(guān)的信息匯報給總部，總部根據(jù)信息制定相關(guān)的戰(zhàn)略。 分店受到貨物，進(jìn)行商品的確認(rèn)，并將信息報告給總部。 各分店根據(jù)商品的銷售情況，想總部提出訂貨的要求。 總部根據(jù)配送中心的商品的庫存情況和各分店的銷售情況作出采購計劃，通知供貨商按要求將貨物送到。 17 總部的職能設(shè)計：開發(fā)部 、采供部、營業(yè)部、銷售部、財務(wù)部、管理部 自愿連鎖經(jīng)營的總部 權(quán)利： 總部代表共 同協(xié)商、制定連鎖經(jīng)營體系店名、店貌、價格、銷售 ，但沒有權(quán)利對企業(yè)的財產(chǎn)、財務(wù)、人事等的管理權(quán)；共同協(xié)商和制定加盟的合同內(nèi)容與條款；負(fù)責(zé)對加盟的企業(yè)的考察；負(fù)責(zé)匯總加盟分店的要求，想供貨商提出相關(guān)的要求；按規(guī)定對加盟的分店進(jìn)行監(jiān)督與管理。 連鎖經(jīng)營企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模時的組織機構(gòu) 總部 +配送中心 +分店 16 跨地區(qū)、跨國界連接所企業(yè)的組織機構(gòu) 總部的區(qū)域化的設(shè)立和管理的原則、基于分店的數(shù)量規(guī)?；头植技谢O(shè)立配送中心的原則。 15 食雜店： 特征：營業(yè)面積一般〈 100200〉、開架銷售、統(tǒng)一管理、商品種類一 般 門店選址：一、二、三級商業(yè)區(qū)域，商圈覆蓋 500 米以內(nèi)。 折扣店： 特征：營業(yè)面積一般〈 1000 平方米以內(nèi)〉、開架銷售、統(tǒng)一結(jié)算、 日常用品為主、銷售價格低 門店選址：交通便利、租金低、商圈覆蓋 2020米左右。 便利店： 14 特征：商品種類為日常必需品、營業(yè)面積小〈 100200〉、營業(yè)時間長〈 1624〉 門店選址：商圈半徑 300 米左右，二三級商業(yè)區(qū)域。 服務(wù)對 象：日常消費的生活用品 門店選址：地價便宜、交通便利、停車方便 競爭優(yōu)勢：成本低、價格優(yōu)惠；固定的顧客群。 門店選址：交通便利、地價便宜、商圈覆蓋 2020 米以內(nèi)。 13 現(xiàn)場管理：商品的陳列管理與防盜管理。 門店選址：地價便宜、交通便利、停車方便 、商圈覆蓋 3000—5000 米 經(jīng)營與管理：賣場與布局 ： 專業(yè)化的分區(qū)、多層次擺放 商品結(jié)構(gòu)：日常 食品的所占比例大于 40%。 廠家直銷中心、電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、電話購物：無固定的營業(yè)場所?！?17 種〉 二、 適合連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)： 12 大型超市、超市、倉儲店、食雜店、便利店、折扣店、專業(yè)店、專賣店、自動售貨亭和一些餐飲店。 自愿連鎖的合同： 應(yīng)明確規(guī)定總部的構(gòu)件方法、職責(zé)和權(quán)限 應(yīng)明確規(guī)定體系 中個企業(yè)法人所擁有的財產(chǎn)、財務(wù)方面的權(quán)利 應(yīng)明確規(guī)定連鎖體系中有關(guān)違約的界定。 ” （美國商務(wù)部） 特征：每個加盟連鎖企業(yè)都是獨立的企業(yè)法人；維系關(guān)系的是自愿加盟合同；各分店的業(yè)務(wù)基本上是相同的；七個統(tǒng)一的經(jīng)營模式〈店名、店貌、采購、配送、經(jīng)營、價格、管理〉 機構(gòu)：總部 +配送中心 優(yōu)點：各成員分店經(jīng)營管理的責(zé)任心強、工作熱情高；這種 體系發(fā)展分店的速度快投資 少、布點快。 第三節(jié) 自愿連鎖 自愿連鎖的概念 “由批發(fā)企業(yè)組織的獨立零售集團(tuán)，即所謂批發(fā)企業(yè)主導(dǎo)型任意連鎖集團(tuán)。 應(yīng)明確的規(guī)定特許方向被特許方的收取費用內(nèi)容、收費標(biāo)準(zhǔn)和收費的方式。 應(yīng)明確規(guī)定被特許方保守商業(yè)秘密的責(zé)任，及違反了責(zé)任要承擔(dān)的后果。 四、 特許加盟費的內(nèi)涵： 構(gòu)成：加盟費、保證金、權(quán)利金、違約金、其他費用。 缺點：連鎖經(jīng)營體系內(nèi)可能產(chǎn)生不規(guī)范的、有損連鎖經(jīng)營整體利益的行為；可能造成主導(dǎo)企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)的流失。 特征：必須要有一個主導(dǎo)的企業(yè)； 特許連鎖經(jīng)營企業(yè)的體系構(gòu)成：總部 +若干直營連鎖店 +若干特許連鎖分店；一個連鎖經(jīng)營體系內(nèi)存在多個企業(yè)法人；總部對特許加盟分店不具有全面的管理權(quán)。 – 契 約主要內(nèi)容包括總公司賦予加盟店的所有權(quán)利、加盟店應(yīng)承擔(dān)的包括權(quán)利金、加盟金及遵守公司管理制度的義務(wù)。 第二節(jié) 特許連鎖 一、概念： 在商譽、技術(shù)、經(jīng)營、服務(wù)、管理的方面具有自主知識產(chǎn)權(quán)的主導(dǎo)連鎖經(jīng)營企業(yè)，通過契約的關(guān)系，將其所擁有的知識產(chǎn)權(quán)，也許給愿意加盟的其他企業(yè)使用，并按主導(dǎo)企業(yè)的要求，在店名、店貌、經(jīng)營、價格、服務(wù)管理等方面對這些加盟企業(yè)實行統(tǒng)一的、規(guī)范的培訓(xùn)、指導(dǎo)和管理，使這些加盟的企業(yè)成為主導(dǎo) 連鎖企業(yè)統(tǒng)一經(jīng)營管理下的加盟連鎖分店，加盟連鎖分店按契約的規(guī)定向主導(dǎo)連鎖企業(yè)繳納一定加盟費的經(jīng)營形 8 式。 三、優(yōu)缺點： 優(yōu)點：管理規(guī)范化的程度高，企業(yè)整體競爭力強；可統(tǒng)籌配制資源，提高企業(yè)的運行效率；可較好的兼顧眼前利益和長遠(yuǎn)利益 ，全面落實企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。 二、特征：所有的連鎖分店都是屬于同一連鎖企業(yè)的法人主體。 第二章 連鎖經(jīng)營的類型 按照 零售業(yè)態(tài)分布 ，可分為超市連鎖、百貨連鎖、便利店連鎖、專賣店連鎖 ； 按照 縱向結(jié)合的程度 ，可分為零售商連鎖、批發(fā)主 6 導(dǎo)型連鎖和產(chǎn)銷結(jié)合型連鎖 ； 按照 成員店的分布地區(qū) ，營銷可分為本地性連鎖、區(qū)域性連鎖、全國性連鎖 ； 按照 所有權(quán)