【正文】 的綜合管理能力；通過第三學(xué)年的專業(yè)拓展學(xué)習(xí)和學(xué)生畢業(yè)頂崗實習(xí)，強化學(xué)生的綜合管理能力，實現(xiàn)培養(yǎng)符合連鎖企業(yè)經(jīng)營、管理工作崗位要求的 高端技能型專門人才 的總體目標(biāo)。 ② 依據(jù)崗位能力分層次遞進的要 求構(gòu)建實踐體系。該課程體系由基本素質(zhì)與能力模塊、職業(yè)能力模塊和專業(yè)拓展模塊三個模塊組成。 圖 4 連鎖經(jīng)營管理專 業(yè)職業(yè)導(dǎo)向課程體系結(jié)構(gòu) ① 依據(jù)職業(yè)成長、職業(yè)認知規(guī)律構(gòu)建知識體系。 圖 3 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案開發(fā)思路 （ 1） 課程體系結(jié)構(gòu)改革 根據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和“ 422”彈性學(xué)期制及工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，結(jié)合連鎖行業(yè)校企合作工作組完成的 36 個校企合作重點崗位的崗位標(biāo)準(zhǔn)和人才成長路徑研究項目和連鎖行業(yè)人才需求調(diào)研的成果 ，確定本專業(yè)面向的崗位、崗位群及崗位能力要求，確定連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的崗位核心能力。以連鎖行業(yè)校企合作工作組 完成的超市、百貨、購物中心、專業(yè)店四個業(yè)態(tài) 36 個校企合作重點崗位的崗位標(biāo)準(zhǔn)和人才成長路徑研究項目和連鎖經(jīng)營行業(yè)人才需求特點調(diào)查所取得的成果為基礎(chǔ)，進一步和沃爾瑪、蘇寧電器和浙江人本超市有限公司等合作企業(yè)共同分析社會 和連鎖經(jīng)營行業(yè)對本專業(yè)畢業(yè)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)的要求，緊貼連鎖行業(yè)和合作企業(yè)的人力資源需求特點， 落實以崗位任職要求為邏輯起點，以職業(yè)崗位（群）的工作任務(wù)分析為依據(jù)，通過工作任務(wù)歸并法實現(xiàn)典型工作任務(wù)到行動領(lǐng)域轉(zhuǎn)換，通過工作過程分析法實現(xiàn)從行動領(lǐng)域到學(xué)習(xí)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換，通過工作任務(wù)還原法實現(xiàn)從學(xué)習(xí)領(lǐng)域到學(xué)習(xí)情境的轉(zhuǎn)換，構(gòu)建連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，形成人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、課程教學(xué)方案三項主要成果。 根據(jù)連鎖企業(yè)工作領(lǐng)域、工作崗位和工作過程， 分析 連鎖經(jīng)營管理專業(yè) 學(xué)生的 核心能力，進一步明確人才培養(yǎng)的知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)， 提高學(xué)生的職業(yè)意識、職業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)，實現(xiàn) “知識 +能力 +素養(yǎng)”三位一體的人才培養(yǎng)目標(biāo)（如圖2）。 （見表11） 表 11 “ 422” 彈性學(xué)期制規(guī)劃表 學(xué)年 學(xué)期名稱 地點 崗位類型 崗位名稱 第 1 學(xué)年 專業(yè)操作技能學(xué)習(xí)學(xué)期 校內(nèi) 一線服務(wù)崗位 營業(yè)員，收銀員，促銷員，理貨員，收貨員，庫區(qū)管理員，貨品檢查員，設(shè)備管理員，倉庫調(diào)度員 工作學(xué)期（元旦、春節(jié)銷售高峰期 企業(yè) 認知實習(xí)） 校 外 企業(yè)運營能力 學(xué)習(xí)學(xué)期 校內(nèi) 工作學(xué)期（暑假銷售高峰期 一線崗位 實習(xí)） 校外 第 2 學(xué)年 綜合管理能力 學(xué)習(xí)學(xué)期 校內(nèi) 基層管理崗位 門店長，柜組長， 倉庫主管 、 配送中心主管和信息系統(tǒng)主管 及主管助理， 業(yè)務(wù)員，庫存管理員，系統(tǒng)管理員 企業(yè)經(jīng)營實訓(xùn)學(xué)期 校外 第 3 學(xué)年 專業(yè)拓展能力 學(xué)習(xí)學(xué)期 校內(nèi) 畢業(yè)頂崗實習(xí)學(xué)期 校外 3．人才培養(yǎng)方案設(shè)計 （ 1） 人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)計。深入貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（ 20202020 年）》，以提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力為出發(fā)點，積極推進多學(xué)期、分段式的教學(xué)組織形式。探索技能型人才系統(tǒng)培養(yǎng)的制度和形式，促進中等和高等職業(yè)教育銜接發(fā)展， 構(gòu)建科學(xué)、完善的現(xiàn)代職業(yè)教育體系 。 （二） 探索技能型專門人才培養(yǎng)形式 1． 推進中高職銜接，探索系統(tǒng)培養(yǎng) 在上級教育主管部門的指導(dǎo)下，加大與本區(qū)域中等職業(yè)院校的聯(lián)系和合作，進行高職招生制度改革，實施對口招生等中等和高等職 業(yè) 教育銜接模式，探索面向 中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)學(xué)生進行自主招生， 將高職的入學(xué)考試與中職的教學(xué)、考試、證書、技能競賽等成績結(jié)合起來 ， 逐步形成中等和高等職業(yè)教育貫通的人才培養(yǎng)通道。充分利用社會資源優(yōu)化連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校外實習(xí)基地，依據(jù)專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)體系要求，有計劃、有目的地安排學(xué)生到企業(yè)進行頂崗實習(xí) 。 深化校企合作，建立“訂單班”或“校企互聘”師資共享機制，實現(xiàn)校企師資共享，有計劃、有目的地推進經(jīng)驗豐富的企業(yè)經(jīng)營管理一線專家走進課堂，開展理論和實踐教學(xué)，或者以講座形式傳遞行業(yè)最新訊息， 提升 學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)。 以 企業(yè)崗位及崗位群調(diào)研所確定的核心能力為依據(jù)， 以優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)為切入點，構(gòu)建新的課程體系。推行雙證書制度，實現(xiàn)專業(yè) 教學(xué) 內(nèi)容和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接， 加強 我院和相關(guān)合作企業(yè)職業(yè)鑒定站（所）資源共享， 繼續(xù)做好 學(xué)生 和企業(yè)員工的職業(yè)技能鑒定工作。 借助我院正在施行的學(xué)生素質(zhì)教育 課程 整合改革，將社會主義核心價值觀、沃爾瑪?shù)痊F(xiàn)代商業(yè)企業(yè)優(yōu)秀文化理念融入人才培養(yǎng)全過程，強化學(xué)生的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，推進素質(zhì)教育。借助專業(yè)建設(shè)委員會校企成員在專業(yè)建設(shè)和社會服務(wù)方面 的 工作和影響，實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè) 間 戰(zhàn)略融合、資源共享的緊密型校企合作體制。 2． 專業(yè)群建設(shè) 以 連鎖經(jīng)營管理 專業(yè)為龍頭，充分發(fā)揮 其 對專業(yè)群的 示范帶動 作用，帶動 物流管理、電子商務(wù) 專業(yè)發(fā)展 ，實現(xiàn)專業(yè)之間教學(xué)改革成果、師資隊伍和實訓(xùn)資源共享，全面提升物流管理、電子商務(wù)專業(yè)的辦學(xué)實力，進一步改善其辦學(xué)條件，推動課程建設(shè)和師資隊伍建設(shè)，鞏固教學(xué)成果，形成彼此促進、互為依托的專業(yè)群。 貫徹為地方經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)的思想，通過選派專家型教師在企業(yè)兼職和與企業(yè)共同開展專題研究等形式，為本地區(qū)有關(guān)連鎖經(jīng)營企業(yè)提供管理、咨詢服務(wù)，滿足地方經(jīng)濟發(fā)展需要。對學(xué)生畢業(yè)后的發(fā)展軌跡進行五年以上的持續(xù)跟蹤，為教學(xué)改革創(chuàng)新等提供科學(xué)依據(jù)，并在此基礎(chǔ)上健全教學(xué)質(zhì)量保障體系。 （六） 實施第三方評價 以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)為中心，對專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量開展全過程監(jiān)控，切實保證人才培養(yǎng)質(zhì)量。加大引進企業(yè)兼職教師的力度，每年從企業(yè)新聘任 3 名兼職教師，使企業(yè)兼職教師承擔(dān)專業(yè)課教學(xué)任務(wù)比重增加到 50%。并探索利用現(xiàn)代信息手段，實現(xiàn)教學(xué)信息的遠程雙 向傳輸，使企業(yè)兼職教師能在生產(chǎn)、工作現(xiàn)場直接開展專業(yè)教學(xué) 或輔導(dǎo)、答疑 ，實現(xiàn)校企聯(lián)合教學(xué)。 在進一步完善現(xiàn)有教學(xué)資源基礎(chǔ)上，行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校三方通力協(xié)作建設(shè)適合連鎖經(jīng)營管理專業(yè)“ 教、學(xué)、做”的 4 門核心課程和 2 門核心課程的教學(xué)資源庫，注重加大實習(xí)實訓(xùn)課程設(shè)計、組織、實施等方面建設(shè)，并最終形成完善的理論教學(xué)和實踐教學(xué)課程體系。加大校外實訓(xùn)條件的建設(shè)力度，新增 3 個管理水平高、設(shè)施條件好、培訓(xùn)能力強的校外實習(xí)基地，“企中校”建設(shè)有新進展，學(xué)生實踐能力的養(yǎng)成有切實保障。通過實施 “ 422 分段式彈性學(xué)期制”，將實現(xiàn)學(xué)校教學(xué)過程和連鎖企業(yè)運營過程緊密結(jié)合，有效提升學(xué)生的實踐能力，并幫助合作企業(yè)解決銷售高峰期的人力資源難題。其中，第一學(xué)年為 4 個學(xué)期，包括 2 個學(xué)習(xí)學(xué)期和 2個工作學(xué)期；第二學(xué)年和第三學(xué)年分別為 2 個學(xué)期，均包括 1 個學(xué)習(xí)學(xué)期和 1個實習(xí)（實訓(xùn)）學(xué)期。探索技能型人才系統(tǒng)培養(yǎng)的制度和形式，促進中等和高等職業(yè)教育銜接發(fā)展。 表 10 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)委員會領(lǐng)導(dǎo)組構(gòu)成名單 職務(wù) 姓名 單位 /職位 組長 高道友 中國連鎖行業(yè)校企合作工作組成員、 商業(yè)服務(wù)業(yè)《國家職業(yè) 分類 大典》修訂工作專家委員會委員、 學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)帶頭人、學(xué)院工商管理系副主任 副組長 徐 翔 學(xué)院工商管理系主任 黃 亮 學(xué)院工商管理系商務(wù)管理教研室主任 郭玉金 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會行政部主任 陳志剛 中國連鎖行業(yè)校企合作工作組組長 沃爾瑪中國高級人力資源總監(jiān) （二） 探索系統(tǒng)培養(yǎng) 1． 推 進中高職銜接 改革招生考試制度， 實施對口招生等中 等和 高 等 職 業(yè) 教育銜接模式， 探索 面對中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)學(xué)生 開展 自主招生，建立 中等和高等職業(yè)教育貫通的人才培養(yǎng)通道。 堅持以學(xué)校為主體、政府協(xié)調(diào)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的專業(yè)建設(shè)機制，建立長期穩(wěn)定、關(guān)系良好的校企合作“雙主體”教育運行機制，促進專業(yè)和產(chǎn)業(yè)的對接， 合理安排教學(xué)、生產(chǎn)和技術(shù)項目研 發(fā)之間的關(guān)系 ， 統(tǒng)籌協(xié)調(diào)專任教師培養(yǎng)與企業(yè)人力資源建設(shè)。 明確專業(yè)建設(shè)與社會服務(wù)的工作分工，責(zé)任到人。同時，充分利用自身優(yōu)質(zhì)資源，拓展社會服務(wù)領(lǐng)域，每年為社會完成技能培訓(xùn)和 11 技能鑒定等服務(wù)不少于 200 人次，為區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展提供有力的智力支撐。 二、 專業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)目標(biāo) （一）專業(yè)發(fā)展目標(biāo) 根據(jù)《 教育部 財政部關(guān)于支持高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力的通知 》 （ 教職成 [2020]11 號 ） 精神， 圍繞安徽省“十二五”規(guī)劃所確定的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，依托蕪湖地區(qū)商業(yè)服務(wù)企業(yè)集群的功能區(qū)定位，利用我院為中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會員單位、連鎖行業(yè)校企合作工作組成員單位的優(yōu)勢，在學(xué)院辦學(xué)定位的總體指引下，大力推進與政府、行業(yè)組織、優(yōu)秀連鎖企業(yè)合作，主動面向連鎖行業(yè)，堅持專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)以區(qū)域連鎖行業(yè)發(fā)展人才需求為依據(jù)，通過推進校企對接、探索系統(tǒng)培養(yǎng)、強化實踐育人、轉(zhuǎn)變培養(yǎng)方式、建設(shè)教學(xué)團隊、實施第三方評價，努力創(chuàng)新辦學(xué)體制機制、優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，凝練專業(yè)特色，打造專業(yè)品牌，全面提升連 鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)水平、條件裝備水準(zhǔn)和產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力，為連鎖經(jīng)營等社會服務(wù)領(lǐng)域培養(yǎng)大批“下得去、用得上、留得住、出業(yè)績”的優(yōu)秀高端技能型專門人才，并輻射和帶動專業(yè)群內(nèi)相關(guān)專業(yè)建設(shè)，對我省同類院校相近專業(yè)的建設(shè)和改革起到示范和帶動作用。2020 年畢業(yè)生跟蹤調(diào)查結(jié)果表明，用人單位對我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生的滿意率達 95%。近 3 年，本專業(yè)畢業(yè)生取得雙證書的比例達 90%，就業(yè)率為 100%。 表 9 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校外 實訓(xùn) 基地 情況一覽表 實訓(xùn)教學(xué)基地名稱 實訓(xùn)項目 實訓(xùn)形式 蘇寧電 器 企業(yè)認知實訓(xùn) 階段性實訓(xùn) 世紀(jì)聯(lián)華 門店開發(fā)與設(shè)計實訓(xùn) 階段性實訓(xùn) 歐尚超市 門店開發(fā)與設(shè)計實訓(xùn) 階段性實訓(xùn) 沃爾瑪蕪湖中山店 企業(yè)經(jīng)營實訓(xùn) 頂崗實習(xí) 浙江 人本超市有限公司 企業(yè)經(jīng)營實訓(xùn) 頂崗實習(xí) 5．社會服務(wù)與輻射能力較強 本專業(yè)充分利用各種教學(xué)資源，積極開展對合作企業(yè)員工的技能提升培訓(xùn)；與企業(yè)合作進行企業(yè)崗位技能標(biāo)準(zhǔn)體系項目開發(fā)；面向本區(qū)域相關(guān)職業(yè)院校和社 10 會開展職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)等多種形式的社會服務(wù)，每年培訓(xùn) 150 多 人次。校外實訓(xùn)基地用于開展專業(yè)實踐教學(xué)，主要包括企業(yè)認知實訓(xùn)、門店開發(fā)與設(shè)計實訓(xùn)和企業(yè)經(jīng)營實訓(xùn)。 《連鎖企業(yè)人力資源管理》、《會計學(xué)基礎(chǔ)》 （ 2）校外實訓(xùn)基地。 《連鎖電子商務(wù)》 3 物流實訓(xùn) 中心 通過仿真訓(xùn)練，使學(xué)生熟悉商品入庫、分揀、配送的業(yè)務(wù)流程，掌握作業(yè)方法，熟悉設(shè)備操作，使學(xué)生具備連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心一線崗位操作技能和基層崗位管理的能力，承擔(dān)本專業(yè)生產(chǎn)性實訓(xùn)的商品配送業(yè)務(wù)。 9 表 8 連鎖 經(jīng)營 管理專業(yè) 校內(nèi) 實訓(xùn)條件一覽表 序號 名稱 /類型 基本功能 所服務(wù)專業(yè)課程 1 模擬超市（簡易） 通過 仿真 連鎖門店運營場景 ，使學(xué)生在真實的場景下了解連鎖企業(yè)門店管理的業(yè)務(wù)流程，掌握業(yè)務(wù)操作技術(shù)、售貨技巧、商品信息管理、現(xiàn)場服務(wù)與管理 技術(shù) 。 表 6 連鎖經(jīng)營 管理 專業(yè)教科研項目 /質(zhì)量工程建設(shè) 項目 一覽表（部分） 項目人員 項目名稱 項目來源 立項時間 級別 參與 情況 高道友 省級高職高專連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新與實踐研究 省教育廳 省級 主持 高道友 院級特色專業(yè)：連鎖經(jīng)營管理 學(xué)院 院級 主持 郭 偉 我國大型連鎖超市自有品牌開發(fā)和營銷策略研究 省教育廳 省級 主持 徐 翔 省級示范實驗實訓(xùn)中心：現(xiàn)代物流管 理實訓(xùn)中心 省教育廳 省級 主持 8 表 7 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)論文發(fā)表情況一覽表（部分） 姓 名 論文名稱 發(fā)表刊物 發(fā) 表 時 間 級別 高道友 面向社會主義新農(nóng)村建設(shè)的高等職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展探究 高等農(nóng)業(yè)教育 二類 高道友 構(gòu)建我國農(nóng)村現(xiàn)代流通體系的瓶頸及對策 中國流通經(jīng)濟 二類 高道友 淺析現(xiàn)代服務(wù)業(yè)與現(xiàn)代制造業(yè)融合發(fā)展 商業(yè)時代 二類 高道友 論后危機背景下擴大內(nèi)需戰(zhàn)略與商業(yè)創(chuàng)新 商業(yè)時代 三類 鄭承志 批發(fā)市場改革與創(chuàng)新對策研究 —— 以安徽省為例 江蘇商論 三類 湯 飚 中小企業(yè)人力資源管理模式的構(gòu)建 商業(yè)時代 二 類 劉 寶 高職財經(jīng)類專業(yè)項目課程改革的困境與出路 職業(yè)技術(shù)教育 三類 劉 寶 職業(yè)教育項目課程研究綜述 職業(yè)技術(shù)教育 三類 魯 楠 關(guān)于我國連鎖經(jīng)營問題的思考 特區(qū)經(jīng)濟 三類 郭 偉 安徽農(nóng)村連鎖經(jīng)營發(fā)展中存在的問題及對策研究 湖北社會科學(xué) 三類 郭 偉 中小城市市區(qū)加油站發(fā)展便利店的思考 湖北經(jīng)濟學(xué)院 學(xué)報 三類 郭 偉 零售企業(yè)的店面設(shè)計 —— 由一個案例引發(fā)的思考 企業(yè)導(dǎo)報 四類 郭 偉 基于提高教學(xué)效果的高職《管理學(xué)原 理》教學(xué)改革探索 經(jīng)營管理者 四類 郭 偉 高職連鎖經(jīng)營管理教學(xué)改革探索 企業(yè)研究 四類 郭 偉 大型超市自有品牌開發(fā)與營銷中問題和策略探討 安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報 四類 4．校內(nèi)外實訓(xùn)基地初具規(guī)模 （ 1）校內(nèi)實訓(xùn)條件。本專業(yè)現(xiàn)有省級教學(xué)名師 1 名，省級 教壇新秀 1