【連鎖加盟】連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系-文庫(kù)吧資料
2025-01-22 03:09本頁(yè)面
【正文】 制度的設(shè)計(jì)； ? 規(guī)定各類崗位人員的任職條件等 ? 連鎖超市的培訓(xùn)規(guī)劃應(yīng)考慮的因素 ? 培訓(xùn)計(jì)劃 ? 門店操作人員、門店管理人員、總部管理人員 。 ? 總部運(yùn)用銷售設(shè)計(jì)、營(yíng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、考核指標(biāo)、業(yè)務(wù)單據(jù)管理文件，通過(guò)定期盤點(diǎn)、信息反饋、監(jiān)督指導(dǎo)、定期考核、獎(jiǎng)懲等措施對(duì)店鋪銷售服務(wù)進(jìn)行管理。 商品銷售 ? 對(duì)上圖可以作如下說(shuō)明： ? 總部對(duì)加盟店、地區(qū)總部和市內(nèi)外散戶的商品配送作為銷售處理。 ? 采購(gòu)必須對(duì)銷售負(fù)責(zé)。 ? 存貨控制以及與商品周轉(zhuǎn)速度緊密相關(guān)的進(jìn)貨批量、進(jìn)貨批次、進(jìn)貨點(diǎn)的確定應(yīng)加強(qiáng)管理。應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題： ? 新品開(kāi)發(fā)應(yīng)作為采購(gòu)部門的一項(xiàng)核心任務(wù)。 ? 由地區(qū)分部所在地供應(yīng)商直接向當(dāng)?shù)氐赇伵渌蜕唐坊蚪?jīng)由配送分中心配送到店鋪。 ? 店鋪之間的商品內(nèi)部調(diào)撥。直送商品的訂貨方式有： ? 店鋪直接向供應(yīng)商訂貨（供貨商、品項(xiàng)及交易條件由總部規(guī)定）； ? 店鋪向總部訂貨，總部再向供貨商集中訂貨，并發(fā)出配送指令。 ? 需要流通加工的產(chǎn)品，由供應(yīng)商將產(chǎn)品材料或初級(jí)產(chǎn)品送到加工中心，加工中心經(jīng)過(guò)生產(chǎn)加工后向店鋪配送。連鎖超市公司的商品供應(yīng)系統(tǒng)可由下圖表示： ? 上圖是一張簡(jiǎn)化的商品供應(yīng)和信息傳遞圖，實(shí)線表示物流，虛線表示信息流。 ? 對(duì)直接影響店鋪經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的因素應(yīng)加強(qiáng)管理。 ? 店鋪選址應(yīng)盡量避免公司間的不合理碰撞。 店鋪開(kāi)發(fā) ? 店輔開(kāi)發(fā)是指根據(jù)選址標(biāo)準(zhǔn)和業(yè)態(tài)定位選擇店址，做好開(kāi)業(yè)前的一切準(zhǔn)備以及開(kāi)業(yè)后的跟蹤分析等一系列活動(dòng)。 ? 管理文件 ? 組織結(jié)構(gòu)圖及職務(wù)說(shuō)明書(shū) ? 員工手冊(cè) ? 企業(yè)形象手冊(cè) ? 營(yíng)業(yè)手冊(cè) ? 工作業(yè)績(jī)考核手冊(cè) ? 資源配置手冊(cè) ? 連鎖超市公司主要票據(jù)分類及流程圖 ? 質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) ? 總部服務(wù)項(xiàng)目與實(shí)施辦法一覽表 ? 非營(yíng)業(yè)性操作手冊(cè) 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng) ? 營(yíng)銷策劃 ? 店鋪開(kāi)發(fā) ? 商品供應(yīng) ? 商品銷售 營(yíng)銷策劃 上圖表示以利潤(rùn)為目標(biāo)導(dǎo)向的年度計(jì)劃體系 。 ? 店鋪崗位化模式 ? 店鋪的管理重點(diǎn)是人員管理、商品管理、現(xiàn)金管理、環(huán)境管理和情報(bào)管理。 ? 總部部門化模式 ? 總部的業(yè)務(wù)活動(dòng)主要包括： ? 設(shè)計(jì) ―― 進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃和營(yíng)銷策劃； ? 經(jīng)營(yíng) ―― 負(fù)責(zé)店鋪開(kāi)發(fā)、供貨、結(jié)算等業(yè)務(wù)工作； ? 支援 ―― 提供經(jīng)營(yíng)資源、后勤服務(wù)、技術(shù)咨詢服務(wù)等； ? 管理 ―― 運(yùn)用組織、制度、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等管理手段和獎(jiǎng)懲措施，對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)進(jìn)行計(jì)劃與控制。 ? 信息化原則 ? 管理以信息為中心，把作業(yè)活動(dòng)調(diào)整到操作最簡(jiǎn)便、成本最節(jié)省、配合最有效的狀態(tài) 。 ： ； :； ： ? 控制系統(tǒng) ? 保護(hù)企業(yè)財(cái)產(chǎn)； ? 檢查會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)的正確性和可靠性； ? 提高經(jīng)營(yíng)效率； ? 堅(jiān)持貫徹既定的管理方針。 ： ； :； ： ? 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng) ? 確保營(yíng)銷策劃、店鋪開(kāi)發(fā)、商品供應(yīng)、商品銷售等企業(yè)行為的正常運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)滿足顧客和企業(yè)盈利的雙重目標(biāo)； ? 以現(xiàn)代化信息技術(shù)為手段，建立起能及時(shí)、準(zhǔn)確、系統(tǒng)地反映連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)運(yùn)行狀況的信息反饋網(wǎng)絡(luò)； ? 根據(jù)財(cái)務(wù)
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