【摘要】后廚規(guī)章制度1、后廚人員必須在以廚師長為核心力量的指導下工作,聽從指揮及工作分配安排,保證菜品質(zhì)量,各部門堅持勤儉節(jié)約的原則,不得浪費。2、上下班嚴格遵守考勤制度,不遲到、不早退、有事請假,禁止上班時間會客及陪親友用餐,否則按曠工處理。3、上班時間,嚴禁離崗串崗、扎堆聊天,如因本職工作造成損失、退菜、浪費的必須照價賠償
2024-10-22 09:14
【摘要】中國最大管理資源中心第1頁共15頁后廚日常管理規(guī)章制度為有效提高工作效率,不斷提高自身的業(yè)務能力和職業(yè)素
2025-06-09 10:21
【摘要】第一篇:酒店后廚管理規(guī)章制度 酒店后廚管理規(guī)章制度 一、廚房行政管理由廚師長負責,必須執(zhí)行廚師長的合理指示,認真完成廚師長下達的各項任務,嚴格執(zhí)行一句、一個指令的原則,不得頂撞,違者罰款50元,違...
2024-10-28 16:26
【摘要】第一篇:酒店后廚管理規(guī)章制度 酒店后廚管理規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 ,不遲到,早退。請假一定要寫請假條請假,打電話請假無效。上班遲到十分鐘內(nèi)罰款10元,十分鐘外三十分鐘內(nèi)罰款20元,遲到一小時...
2024-10-25 03:33
【摘要】 第1頁共3頁 后廚管理規(guī)章制度 一、禮貌禮儀:見人打招呼 二、儀容儀表:個人衛(wèi)生做到四勤:勤洗手、剪指甲,勤洗 澡、理發(fā),勤洗衣服,勤換工作服。 三、上班時間:上午8:30—13:30,...
2024-08-16 04:50
【摘要】面包店后廚規(guī)章制度篇一:后廚工作崗位操作流程樂滋貝爾后廚工作崗位操作流程打面工作崗位操作流程;乳酪包種面、乳香包、甜面種、吐司、乳酪包、甜面、甜甜圈,(中午吃飯之前餐包面團拿出來解凍)餐包備貨、衛(wèi)生打掃合格??緺t工作崗位操作流程;甜面團進行解凍、烤爐升溫,準備工作,發(fā)好的面包拿出來,調(diào)
2024-10-27 11:59
【摘要】自助餐后廚規(guī)章制度自助餐后廚規(guī)章制度篇一:皇城自助火鍋城后廚人員規(guī)章制度皇城自助火鍋城后廚人員規(guī)章制度1、上班時間遲到半小時內(nèi)罰款5元,礦工者罰款50元。2、上班時間玩手機罰款100元。3、菜架上的衛(wèi)生由傳菜員負責,每天晚上應傳菜員所報丸類、菜品不全者,每人罰款30
2024-10-26 11:30
【摘要】1廚務部第一節(jié)概述...................................................................................................................3一、部門概述...................................................
2024-11-24 23:26
2024-11-04 12:05
【摘要】第一篇:皇城自助火鍋城后廚人員規(guī)章制度大全 皇城自助火鍋城后廚人員規(guī)章制度 1、上班時間遲到半小時內(nèi)罰款5元,礦工者罰款50元。 2、上班時間玩手機罰款100元。 3、菜架上的衛(wèi)生由傳菜員負責...
2024-10-25 11:21
【摘要】廚務部廚務部規(guī)章制度42廚務部第一節(jié)概述3一、部門概述3二、崗位設置3第二節(jié)崗位職務說明4一、行政總廚4二、中、西廚師長5三、冷葷主廚6四、熱菜主廚6五、面點主廚7六、冷葷廚師8七、熱菜廚師8八、面點廚師9九、廚工9第三節(jié)工作程序劫弛駒鑲惺馴我裝撐泡綁哼應煞祝憋派串漱碟疚醉哺貍甭巖唐刑餃探哉剃傀煽榴莫棺灰悠禽蜀港費串溶戲吼表未簍權(quán)頸焰劃醇蛆效騷僵求游剃
2024-10-21 17:33
【摘要】廚部操作手冊總經(jīng)理致辭各位同仁:首先歡迎你加入品牛軒這個團隊,希望你能夠在這個團隊里工作著、快樂著,逐漸成長!品牛軒是專門從事牛類食品開發(fā)、經(jīng)營一體的專營餐飲連鎖企業(yè),公司一致都致力于全牛系列的開發(fā)為主,打造
2025-06-09 20:11
【摘要】安全生產(chǎn)規(guī)章制度中國葛洲壩集團股份有限公司雙江口場內(nèi)交通工程交通項目部2008年10月目錄一、安全生產(chǎn)守則二、安全生產(chǎn)責任制三、安全教育制度四、安全檢查制度五、安全會議制度六、獎勵及處罰制度七、安全報告制度八、施工現(xiàn)場安全管理制度九、施工
2025-04-22 22:03
【摘要】規(guī)章制度(本校管理規(guī)章制度)一、行政管理制度?(一)會議制度1、校長辦公會議:原則上每周五上午召開,由校長主持,正、副校長(校長助理)和各處室主任、副主任參加,辦公室主任列席并記錄。⑴研究內(nèi)容:①傳達上級指示、文件和重要會議精神以及重要工作部署;②討論報請省、市及主管部門審批的重要事項及各處室報送的重要請示;③研究制定年度、學校工作計劃或?qū)W校長遠規(guī)
2025-04-21 00:03
【摘要】11.目的確定秩序維護內(nèi)部制度、規(guī)范部門建設、確立員工言行規(guī)范2.適用范圍各項目秩序維護部3.管理內(nèi)容活動作業(yè)內(nèi)容崗位相關作業(yè)記錄儀裝1.除按《員工手則》執(zhí)行以外,應做到以下幾點:2.秩序維護人員在工作、執(zhí)勤、培訓時,必須按規(guī)定統(tǒng)一著裝。3.著工裝時,應扣好衣扣結(jié)
2024-08-26 12:52