80-后廚規(guī)章制度-文庫(kù)吧資料

【摘要】后廚規(guī)章制度1、后廚人員必須在以廚師長(zhǎng)為核心力量的指導(dǎo)下工作，聽(tīng)從指揮及工作分配安排，保證菜品質(zhì)量，各部門(mén)堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則，不得浪費(fèi)。2、上下班嚴(yán)格遵守考勤制度，不遲到、不早退、有事請(qǐng)假，禁止上班時(shí)間會(huì)客及陪親友用餐，否則按曠工處理。3、上班時(shí)間，嚴(yán)禁離崗串崗、扎堆聊天，如因本職工作造成損失、退菜、浪費(fèi)的必須照價(jià)賠償

2024-10-22 09:14

后廚日常管理規(guī)章制度-文庫(kù)吧資料

【摘要】中國(guó)最大管理資源中心第1頁(yè)共15頁(yè)后廚日常管理規(guī)章制度為有效提高工作效率，不斷提高自身的業(yè)務(wù)能力和職業(yè)素

2025-06-09 10:21

酒店后廚管理規(guī)章制度-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：酒店后廚管理規(guī)章制度 酒店后廚管理規(guī)章制度 一、廚房行政管理由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，必須執(zhí)行廚師長(zhǎng)的合理指示，認(rèn)真完成廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行一句、一個(gè)指令的原則，不得頂撞，違者罰款50元，違...

2024-10-28 16:26

酒店后廚管理規(guī)章制度-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：酒店后廚管理規(guī)章制度 酒店后廚管理規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 ，不遲到，早退。請(qǐng)假一定要寫(xiě)請(qǐng)假條請(qǐng)假，打電話請(qǐng)假無(wú)效。上班遲到十分鐘內(nèi)罰款10元，十分鐘外三十分鐘內(nèi)罰款20元，遲到一小時(shí)...

2024-10-25 03:33

3后廚管理規(guī)章制度-文庫(kù)吧資料

【摘要】 第1頁(yè)共3頁(yè) 后廚管理規(guī)章制度 一、禮貌禮儀：見(jiàn)人打招呼 二、儀容儀表：個(gè)人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲，勤洗 澡、理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服。 三、上班時(shí)間：上午8：30—13：30，...

2024-08-16 04:50

面包店后廚規(guī)章制度-文庫(kù)吧資料

【摘要】面包店后廚規(guī)章制度篇一：后廚工作崗位操作流程樂(lè)滋貝爾后廚工作崗位操作流程打面工作崗位操作流程；乳酪包種面、乳香包、甜面種、吐司、乳酪包、甜面、甜甜圈，（中午吃飯之前餐包面團(tuán)拿出來(lái)解凍）餐包備貨、衛(wèi)生打掃合格。烤爐工作崗位操作流程；甜面團(tuán)進(jìn)行解凍、烤爐升溫，準(zhǔn)備工作，發(fā)好的面包拿出來(lái)，調(diào)

2024-10-27 11:59

自助餐后廚規(guī)章制度-文庫(kù)吧資料

【摘要】自助餐后廚規(guī)章制度自助餐后廚規(guī)章制度篇一：皇城自助火鍋城后廚人員規(guī)章制度皇城自助火鍋城后廚人員規(guī)章制度1、上班時(shí)間遲到半小時(shí)內(nèi)罰款5元，礦工者罰款50元。2、上班時(shí)間玩手機(jī)罰款100元。3、菜架上的衛(wèi)生由傳菜員負(fù)責(zé)，每天晚上應(yīng)傳菜員所報(bào)丸類、菜品不全者，每人罰款30

2024-10-26 11:30

廚務(wù)部規(guī)章制度-文庫(kù)吧資料

【摘要】1廚務(wù)部第一節(jié)概述...................................................................................................................3一、部門(mén)概述...................................................

2024-11-24 23:26

廚務(wù)部規(guī)章制度-文庫(kù)吧資料

【摘要】1廚務(wù)部第一節(jié)概述...................................................................................................................3一、部門(mén)概述...................................................

2024-11-04 12:05

皇城自助火鍋城后廚人員規(guī)章制度大全-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：皇城自助火鍋城后廚人員規(guī)章制度大全 皇城自助火鍋城后廚人員規(guī)章制度 1、上班時(shí)間遲到半小時(shí)內(nèi)罰款5元，礦工者罰款50元。 2、上班時(shí)間玩手機(jī)罰款100元。 3、菜架上的衛(wèi)生由傳菜員負(fù)責(zé)...

2024-10-25 11:21

[筆記](méi)廚務(wù)部規(guī)章制度-文庫(kù)吧資料

【摘要】廚務(wù)部廚務(wù)部規(guī)章制度42廚務(wù)部第一節(jié)概述3一、部門(mén)概述3二、崗位設(shè)置3第二節(jié)崗位職務(wù)說(shuō)明4一、行政總廚4二、中、西廚師長(zhǎng)5三、冷葷主廚6四、熱菜主廚6五、面點(diǎn)主廚7六、冷葷廚師8七、熱菜廚師8八、面點(diǎn)廚師9九、廚工9第三節(jié)工作程序劫弛駒鑲惺馴我裝撐泡綁哼應(yīng)煞祝憋派串漱碟疚醉哺貍甭巖唐刑餃探哉剃傀煽榴莫棺灰悠禽蜀港費(fèi)串溶戲吼表未簍權(quán)頸焰劃醇蛆效騷僵求游剃

2024-10-21 17:33

品牛軒廚部操作規(guī)章制度-文庫(kù)吧資料

【摘要】廚部操作手冊(cè)總經(jīng)理致辭各位同仁：首先歡迎你加入品牛軒這個(gè)團(tuán)隊(duì)，希望你能夠在這個(gè)團(tuán)隊(duì)里工作著、快樂(lè)著，逐漸成長(zhǎng)！品牛軒是專門(mén)從事牛類食品開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)一體的專營(yíng)餐飲連鎖企業(yè)，公司一致都致力于全牛系列的開(kāi)發(fā)為主，打造

2025-06-09 20:11

安全規(guī)章制度-安全規(guī)章制度-文庫(kù)吧資料

【摘要】安全生產(chǎn)規(guī)章制度中國(guó)葛洲壩集團(tuán)股份有限公司雙江口場(chǎng)內(nèi)交通工程交通項(xiàng)目部2008年10月目錄一、安全生產(chǎn)守則二、安全生產(chǎn)責(zé)任制三、安全教育制度四、安全檢查制度五、安全會(huì)議制度六、獎(jiǎng)勵(lì)及處罰制度七、安全報(bào)告制度八、施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理制度九、施工

2025-04-22 22:03

規(guī)章制度(本校管理規(guī)章制度)-文庫(kù)吧資料

【摘要】規(guī)章制度（本校管理規(guī)章制度）一、行政管理制度?(一)會(huì)議制度1、校長(zhǎng)辦公會(huì)議：原則上每周五上午召開(kāi)，由校長(zhǎng)主持，正、副校長(zhǎng)（校長(zhǎng)助理）和各處室主任、副主任參加，辦公室主任列席并記錄。⑴研究?jī)?nèi)容：①傳達(dá)上級(jí)指示、文件和重要會(huì)議精神以及重要工作部署；②討論報(bào)請(qǐng)省、市及主管部門(mén)審批的重要事項(xiàng)及各處室報(bào)送的重要請(qǐng)示；③研究制定年度、學(xué)校工作計(jì)劃或?qū)W校長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)

2025-04-21 00:03

規(guī)章制度規(guī)章制度doc(1)-其它制度表格-文庫(kù)吧資料

【摘要】11．目的確定秩序維護(hù)內(nèi)部制度、規(guī)范部門(mén)建設(shè)、確立員工言行規(guī)范2．適用范圍各項(xiàng)目秩序維護(hù)部3．管理內(nèi)容活動(dòng)作業(yè)內(nèi)容崗位相關(guān)作業(yè)記錄儀裝1.除按《員工手則》執(zhí)行以外，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：2.秩序維護(hù)人員在工作、執(zhí)勤、培訓(xùn)時(shí)，必須按規(guī)定統(tǒng)一著裝。3.著工裝時(shí)，應(yīng)扣好衣扣結(jié)

2024-08-26 12:52

后廚規(guī)章制度(已修改)

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