【正文】 96）中表4二級標準。(3)環(huán)境噪聲：執(zhí)行《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》（GB3096—93）中二類標準。(2) 地表水：執(zhí)行〈地表水環(huán)境質(zhì)量標準〉（GB3095—1996）中類水質(zhì)標準。全 廠 運 輸 量 表表6—2 序 號貨 物 名 稱運輸量1運 入原輔材料包裝材料40萬個煤2運 出產(chǎn) 品馬鈴薯精淀粉12240噸第七章 環(huán)境保護與安全衛(wèi)生 編制依據(jù)1.《中華人民共和國環(huán)境保護法》，1989年12月；《建設(shè)項目環(huán)境保護管理條例》，1998年11月18日；[1996]31號《關(guān)于環(huán)境保護若干問題的決定》1996年8月；4.《中華人民共和國大氣污染防治法》，2000年4月；5.《中華人民共和國水污染防治法》，1996年5月；6.《中華人民共和國水污染防治實施細則》，2000年3月20日；7.《中華人民共和國固體廢物環(huán)境污染防治法》1996年4月；山西省環(huán)境保護條例，1996年1月；建設(shè)項目環(huán)境保護設(shè)計規(guī)定，1987年。廠內(nèi)運輸主要是以輸送帶為主，全廠運輸量見表6—2。項目燃料及動力年需用估算見表6—1。主要原材料消耗見附表10。目前嵐縣的馬鈴薯年產(chǎn)量可達15萬噸，完全可滿足項目生產(chǎn)需要。 建筑物和設(shè)備布置還應(yīng)考慮生產(chǎn)工藝對溫、濕度和其他工藝參數(shù)的要求，防止毗鄰車間受到干擾。 總平面布局該項目本著充分利用場地及滿足生產(chǎn)工藝的要求進行廠區(qū)布局,主要要求有：要合理布局，劃分生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)在生活區(qū)的下風(fēng)向。根據(jù)建筑物重要程度，采取不同的結(jié)構(gòu)形式。C 抗震結(jié)構(gòu)體系結(jié)構(gòu)設(shè)計做到傳力明確，結(jié)構(gòu)合理。A 地基和基礎(chǔ)設(shè)計根據(jù)廠區(qū)所處地質(zhì)情況，采取相應(yīng)措施加強基礎(chǔ)的整體性的剛度，并采取地基處理消滅地基土的不均勻性及輕微液化現(xiàn)象。本工程抗震設(shè)計必須由有關(guān)部門進行地震安全性評價，并經(jīng)省地震局主管部門批準后提供相應(yīng)的設(shè)計參數(shù)后進行設(shè)計。⑵ 嚴格按照抗震設(shè)計規(guī)范要求，小震不壞，大震不倒的設(shè)計原則，使建筑物在遭受低于本地區(qū)地震動參數(shù)的多遇地震影響時，一般不受損壞或不需修理仍可繼續(xù)使用；當遭受等于本地區(qū)地震動參數(shù)的地震影響時，可能有一定的損壞，經(jīng)一般修理或不需修理仍可繼續(xù)使用；當遭受高于本地區(qū)地震動參數(shù)的罕見地震影響時不致倒塌或發(fā)生危及生命的嚴重破壞。⑸《山西省工程場地地震安全性評價管理規(guī)定》，（山西省人民政府1995年11月16日第33次常務(wù)會議通過）；⑹《關(guān)于將工程場地地震安全性評價與地震動參數(shù)和烈度表述的抗震設(shè)防管理納入基本建設(shè)管理程序的通知》，晉震發(fā)防[1996]89號文；⑺《關(guān)于將工程場地地震安全性評價與抗震設(shè)防標準管理納入企業(yè)技術(shù)改造項目管理程序的通知》，晉震發(fā)防[1997]57號文。 供汽該項目新購置2T鍋爐一臺可保證生產(chǎn)和生活用汽。 公用工程 給排水該項目主要為馬鈴薯清洗用水、鍋爐和生活用水，本項目已經(jīng)過勘測擬整修地下水井一眼，并采用水循環(huán)設(shè)備進行水資源充分利用，可有效的節(jié)約用水，即可滿足廠區(qū)生產(chǎn)、生活用水。⑦ 通道要寬暢，便于運輸和衛(wèi)生防護設(shè)施的設(shè)置。⑥ 門、窗要嚴密不變形，窗臺要設(shè)于地面1米以上，內(nèi)側(cè)要下斜45176。④ 車間屋頂或天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料覆涂或裝修，要有適當?shù)钠露?。?廠房之間，廠房與外緣公路或道路保持一定距離，中間設(shè)綠化帶。 建筑內(nèi)容與衛(wèi)生要求本項目共需建筑物面積12747平方米，主要為馬鈴薯淀粉生產(chǎn)車間、成品庫房、原料大棚、鍋爐房、供水設(shè)施、辦公室、門衛(wèi)地磅房；新增建筑工程內(nèi)容見表5－3。③ 安裝應(yīng)符合工藝衛(wèi)生要求，與屋頂、墻壁等應(yīng)有足夠的距離，設(shè)備一般應(yīng)用腳架固定，與地面應(yīng)有一定的距離。② 各種管道、管線盡可能集中走向。設(shè)備購置清單表52序號設(shè)備名稱單位數(shù)量單價(萬元)金額(萬元)1生產(chǎn)設(shè)備　10 　 超級刨絲機臺2 無篩面錐篩提取設(shè)備套1 淀粉濃縮設(shè)備套1 自動排砂除砂器套1 無管旋流器系統(tǒng)套1 細渣篩分系統(tǒng)套1 真空轉(zhuǎn)鼓過濾器系統(tǒng)套1 國內(nèi)配套清洗單元套1 沖送水槍臺2 　水槍泵臺1 　除草機臺1 　去石機臺1 　去時機泵臺1 　　滾筒清洗機臺1 　提升機臺1 　重力篩臺1 　凈土豆倉個1 　分水篩個1 　去磁皮帶機臺1 　土豆泵臺1 　循環(huán)水泵臺1 　干燥包裝設(shè)備套1 　 喂料機組1 　　氣流干燥系統(tǒng)套1 　　閉風(fēng)絞龍臺 2 　　冷卻淀粉篩臺 2 　　匯集絞龍臺 1 　　成品倉個1 　　振動卸料器個1 　　自動包裝機個1 　　2輔助設(shè)備　9　燃煤蒸汽鍋爐臺1 自動化計量打印地磅臺2 馬鈴薯貯存庫套1 　加濕加熱器臺36 　　空氣混合控制系統(tǒng)套2 　　出口控制系統(tǒng)套83 　　測量及控制系統(tǒng)套6 　　通風(fēng)設(shè)備臺40 　　凈水水處理系統(tǒng)套1 變壓器及配電系統(tǒng)套1 壓縮空氣系統(tǒng)和供水系統(tǒng)套1 電器控制　1 工程服務(wù)　1 3公用設(shè)備　1 污水處理系統(tǒng)套1 4車輛　3　運輸車輛 2 裝載機輛 1 合計　　　 衛(wèi)生要求根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定，企業(yè)設(shè)備購置與安裝應(yīng)達到以下要求：① 設(shè)備購置與安裝應(yīng)根據(jù)工藝要求，布局合理。經(jīng)有關(guān)專家與企業(yè)人員組成的籌建小組市場調(diào)研，擇優(yōu)比較，全部購買由荷蘭尼沃巴（淀粉）機械公司提供的代表當今世界薯類（馬鈴薯、木薯、紅薯）淀粉加工的先進設(shè)備。食用馬鈴薯淀粉標準（ＧＢ８８８４－８８）和工業(yè)馬鈴薯國家標準（ＱＢ１－９２）。1噸馬鈴薯至少可以生產(chǎn)208公斤精制淀粉（18％的含水量的商業(yè)淀粉）。制取淀粉過程中所排出的物質(zhì)制成副產(chǎn)品或回收利用。除砂：自動排砂系統(tǒng)根據(jù)淀粉的清潔程度來調(diào)整砂閥門的開啟時間，在保證系統(tǒng)平衡的同時，確保淀粉的清潔程度。蒸發(fā)后的水經(jīng)過活性過濾器凝聚，以除去水中所含的少量酯類。肥料制取與水回收:蛋白被提取后，剩下的水用真空蒸發(fā)器來蒸發(fā)。蛋白提?。簼饪s排出的的汁通過絮凝后，采用固液分離的方法將已經(jīng)絮凝的蛋白進行分離、脫水，再經(jīng)過干燥、包裝成為所需要的馬鈴薯蛋白粉產(chǎn)品出售。1噸馬鈴薯可已生產(chǎn)出209公斤的濕纖維（11％的干物質(zhì)）。錐篩采用條形篩面，可承受極大的沖洗水的壓力，提高了淀粉的提取率。超級刨絲機高速旋轉(zhuǎn)使馬鈴薯中淀粉的游離率高達98％。從流程圖可以看出，馬鈴薯內(nèi)部的所有有用成份（清洗后的雜物及排沙不在此列）全部變成了能帶來經(jīng)濟效益的產(chǎn)品，真正成了“無廢料馬鈴薯淀粉加工”。具體工藝圖見圖5－1。薯類淀粉的加工工藝多種多樣，選擇工藝過程時的必須依據(jù)是：要使生產(chǎn)過程連續(xù)迅速進行；主要原材料、燃料動力、輔助材料消耗指數(shù)最低；設(shè)備操作維修方便、占地面積小、生產(chǎn)效率高、投資費用低等因素。 馬鈴薯淀粉生產(chǎn)工藝的選擇原則馬鈴薯淀粉生產(chǎn)的基本原理是，在水的參與下，借助淀粉不溶于冷水及與其他化學(xué)成分相對密度上的差異，進行物理性分離，在加工設(shè)備中使淀粉、薯渣等水不溶物與可溶性物質(zhì)相互分開，獲得淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素和礦物質(zhì)等產(chǎn)物。以馬鈴薯生產(chǎn)淀粉，不易久藏。造成淀粉損失。天冷時應(yīng)注意保溫。⑷ 缺氧：馬鈴薯貯藏期，溫度較高，呼吸強度大，窯內(nèi)氧氣消耗量較多，如窯內(nèi)空氣不通風(fēng)，會使窯內(nèi)二氧化碳濃度過高，因而發(fā)生缺氧爛窯。干害是窯內(nèi)濕度過低，薯塊細胞原生質(zhì)失水，因而發(fā)生萎縮，出現(xiàn)破皮、“糠心”、抗性減弱，造成腐爛。⑶ 濕害和干害：貯藏期，氣溫高，常出現(xiàn)呼吸高峰，薯塊內(nèi)水氣多、濕度大，發(fā)生濕窯。⑵ 病害：馬鈴薯貯藏期的主要病是軟爛病、黑斑病和莖線病等，病因為薯塊感染病菌。⑴ 冷害和凍害：在10℃以下,薯塊的細胞原生質(zhì)活動停滯，生理機能受影響，因而發(fā)生冷害。馬鈴薯在貯藏期間，怕冷、怕熱、怕干、怕濕、怕悶，如果管理不好，很容易出現(xiàn)爛窯現(xiàn)象。項目產(chǎn)品方案見表51。項目采用由荷蘭尼沃巴公司提供的馬鈴薯淀粉無廢料加工工藝，建設(shè)完成后可以達到每小時30噸的生產(chǎn)能力。新配備及配套變配電設(shè)施，公用設(shè)施完善，可滿足項目需要。廠區(qū)所在地現(xiàn)已開通程控電話并在無線通訊網(wǎng)站覆蓋范圍內(nèi)，通訊暢通無阻。 配套條件 交通、通訊條件該項目廠址在山西省嵐縣東村鎮(zhèn)東陽澗村西坪。該地區(qū)為光能資源高值區(qū)，℃左右，最熱月為7月份,℃,最冷月為1月份，℃,年積溫在22302420℃之間,無霜期在120天之間。廠址位于富水區(qū)，周圍沒有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)等擴散性污染源，符合食品原料生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)的各項規(guī)定及要求。 第五 該項目產(chǎn)品瞄準加拿大、美國、印尼等國家以及東南亞、韓國、日本等主要馬鈴薯淀粉進口國家和臺灣地區(qū)，積極開拓國際市場。根據(jù)不同的用戶，采取靈活定價的方式，以盡快打開市場，逐步提高市場占有率。以企業(yè)良好的形象，贏得用戶對產(chǎn)品的認可。第一 在項目建設(shè)過程中，企業(yè)需要派出營銷人員，調(diào)查市場行情，明確產(chǎn)品的目標市場和客戶。變性淀粉和淀粉衍生物的產(chǎn)品種類很多，用途更加廣泛，不但提高了淀粉的經(jīng)濟價值，而且各種新產(chǎn)品的性質(zhì)更適于工業(yè)生產(chǎn)的需要。馬鈴薯淀粉即可作為食品加工原料或添加劑用于粉絲、涼粉、雪糕、方便面等食品加工，也可作為工業(yè)生產(chǎn)輔料用于印染、漿紗、造紙、鑄造、醫(yī)藥、化工、輕工、皮革等多種工業(yè)領(lǐng)域。從以上分析來看，馬鈴薯淀粉市場環(huán)境好，需求量大，目前市場供應(yīng)明顯不足，這就為此行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展前景，同時也為本項目的實施提供了依據(jù)。據(jù)有關(guān)典型調(diào)查資料，北京、天津等地食品生產(chǎn)廠家，每年需求量在8萬噸以上；南方的食品生產(chǎn)企業(yè)也需要大量的馬鈴薯淀粉；全國200多大眾城市每年民用馬鈴薯淀粉的需要量也將在10萬噸以上。我國未來馬鈴薯淀粉市場將會有較大的發(fā)展空間。目前，馬鈴薯種植面積的減少，國際市場的供應(yīng)趨緊，是我國馬鈴薯淀粉行業(yè)開拓國際市場的較好的時機。因此，國產(chǎn)馬鈴薯淀粉產(chǎn)品，只要保證質(zhì)量，適銷對路，在國內(nèi)不僅有市場，也是具有競爭力的。我國的馬鈴薯淀粉市場得以保護，給我國淀粉市場以穩(wěn)定的發(fā)展環(huán)境。 從國產(chǎn)馬鈴薯淀粉的市場競爭力分析。 市場潛力分析從人均消費淀粉量上看，而歐洲、日本為10千克以上，美國達到了50千克以上，我國人均水平還比較低，增長潛力較大。 國內(nèi)市場分析目前，我國的馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廠家有300多家，主要分布在東北、華北、西北地區(qū)，其中大部分馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廠生產(chǎn)規(guī)模小、設(shè)備陳舊、產(chǎn)品質(zhì)量差，主要用于加工低檔粉絲等行業(yè)，已不能適應(yīng)市場發(fā)展的需要。亞洲是馬鈴薯淀粉國際市場的重要銷售地區(qū)，據(jù)有關(guān)方面分析，中國目前進口馬鈴薯淀粉20多萬噸，日本需要進口1520萬噸，韓國1216萬噸，臺灣地區(qū)810萬噸，東盟國家2030萬噸，合計70100萬噸。第三章 市場分析 國際市場分析目前，國際市場上馬鈴薯淀粉年產(chǎn)量約600多萬噸，歐共體國家的產(chǎn)量占85%，其中，荷蘭阿韋貝公司年產(chǎn)馬鈴薯淀粉80多萬噸，行銷全世界，年收入達8億美元。該縣交通方便，忻（州）磧（口）干線公路貫穿縣境東、南部，婁煩至興縣干線公路斜貫縣境并通過