【正文】 確保產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生的要求，維護消費者的合法權(quán)益，保障人民身體健康。（4）貨臺長200m，寬12m，架設(shè)三跨防雨罩棚。門衛(wèi)室12m2。（1）圍墻長度840m，高2m，磚結(jié)構(gòu)。本項目蒸汽需用量為986t/d。利用現(xiàn)有供電設(shè)施，2500KVA變壓器1臺。入廠管DN100，管網(wǎng)布置呈環(huán)狀，供生產(chǎn)、生活和室內(nèi)消防用水。打水源井兩眼，單井涌水量＞80m3/hr。綜合辦公樓建筑面積200m2，污水處理站建筑面積20m2，磚混結(jié)構(gòu)，污水循環(huán)水池，混凝土結(jié)構(gòu)600m3。 輔助用房輔料庫房1000m2，其中：成品庫房900m2，庫房跨度12m，框架結(jié)構(gòu)，彩鋼屋面。八、工程方案（1）腐竹生產(chǎn)線車間，建筑面積約2000m2。 供汽利用電廠蒸汽。 供電電源現(xiàn)有變電所供電，入界區(qū)電壓220V、380V。合計用電量128325kw照明用電按10w/m2計算，面積6000m2，日照明10小時，照明用電600kw項目總裝機容量：6638kw，裝機負荷80%，生產(chǎn)用電量123725kw綜上計算，再加上20%的漏失率。管理人員20人，一班次，生產(chǎn)人員180人，三班次，則生活用水量為：18m3/d。（4）生活用水生活用水量30L/人（3）消防用水根據(jù)GB16—87《建筑設(shè)計防火規(guī)范》，工廠、倉庫和民用建筑的室外消防用水量，應(yīng)按同一時間的火災(zāi)次數(shù)和一次性滅火用水量確定。經(jīng)測算，基本生產(chǎn)日用水量約為1886m3。 燃料運輸在當(dāng)?shù)夭少?，公路運輸。當(dāng)?shù)厥召彽拇蠖乖峡赏ㄟ^公路或鐵路運輸，進口大豆用船運至連云港，再由鐵路運至廠。美國、阿根廷、巴西都盛產(chǎn)大豆，美國大豆量達世界產(chǎn)量的50%，在種植季節(jié)上與我國反差較大，可以彌補原材料季節(jié)性儲存的不足，同時原料大豆的品質(zhì)也較為優(yōu)越。要掌握好的問題是，必須純品種、連地塊、大面積種植，純品種收倉入庫，以保證原材料質(zhì)量。委托**國家糧庫代收代儲，一是可以減輕原材料供應(yīng)壓力，二是可以節(jié)省原材料貯存空間，還可以節(jié)約流動資金占用。（1）發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，委托國家糧庫代收代儲。 包裝物是指用于產(chǎn)品包裝的制瓶原料、桶、紙箱、袋等物品。 腐竹、油皮改良劑腐竹、油皮改良劑除增加腐竹的筋度以外，還可以防止腐竹發(fā)霉變質(zhì)，增加腐竹的成皮速度，使腐竹增加筋度，冷水泡或鍋里煮不爛，產(chǎn)量高，顏色好看。純糧率（%）雜質(zhì)水份（%）色澤氣味等級最低指標(biāo)（%）東北、華北地區(qū)其他地區(qū)12345*正常表7—2 美國大豆的等級標(biāo)準及其它質(zhì)量指標(biāo)本項目生產(chǎn)原料質(zhì)量要求不低于我國或美國2級大豆標(biāo)準。七、原輔材料、燃料和動力供應(yīng)原材料：大豆大豆質(zhì)量標(biāo)準是（根 據(jù)GB1352—86）：各類大豆按純糧率分等，以3等為中等標(biāo)準，低于5等的為等外大豆。進口設(shè)備價格昂貴，一般為國產(chǎn)設(shè)備的數(shù)倍以上。目前最先進的生產(chǎn)線已實現(xiàn)了全程計算機控制，這種自動生產(chǎn)線生產(chǎn)效率高，且排除了人工操作的不穩(wěn)定因素，產(chǎn)品質(zhì)量相對穩(wěn)定。把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房，順序排列起來。提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。 （5）提取腐竹。漿甩干后，由管道流入容器內(nèi)，用蒸汽吹漿，加熱到100～110℃即可。采用甩干機過濾3次，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準。 （3）磨漿甩漿。將去皮的黃豆用清水浸泡，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4～5小時，冬季7～8小時為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)。產(chǎn)品得率較高；整體產(chǎn)品方案銜接密切，重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用自動控制；與物料接觸部分均采用不銹鋼材料，整套生產(chǎn)工藝過程符合食品衛(wèi)生要求。過10～15分鐘后攤平，進行包裝。 烘干：有兩種方法，即自然風(fēng)干和烘房烘干。用小竹竿沿邊揭起這層膜，穿在架子上晾干。根據(jù)國內(nèi)目前各大豆加工廠的規(guī)模及化工和設(shè)備水平，本項目選擇工藝路線圖：（1）腐竹加工工藝流程選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝（2）油皮加工工藝流程油皮（豆腐衣）是制作豆制品時的副產(chǎn)品，一般在燒煮豆?jié){時，豆?jié){表面結(jié)成一層蛋白質(zhì)薄膜即是豆腐衣。六、工藝技術(shù)方案及設(shè)備選擇本項目主要采用國產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，全部生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)和控制系統(tǒng)可達到90年代國際先進水平，技術(shù)成熟可靠。地理位置優(yōu)越，交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，具有顯著的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、交通優(yōu)勢。鎮(zhèn)域總面積83平方公里，轄16個村、6個居委會，（含礦區(qū)）。目前，已有7家企業(yè)入駐集中區(qū)，另有2家企業(yè)即將在集中區(qū)開工建設(shè)。自去年以來,**鎮(zhèn)已累計投資近三千萬元對集中區(qū)道路、供電、通信等基礎(chǔ)設(shè)施進行完善。全鎮(zhèn)上下形成了濃厚的創(chuàng)業(yè)氛圍，敢于創(chuàng)造、敢于進取、敢為人先的創(chuàng)業(yè)精神已 經(jīng)形成，廣大干部群眾思想進一步解放，干部帶頭創(chuàng)業(yè)、帶領(lǐng)創(chuàng)業(yè)、帶動創(chuàng)業(yè)的作用已經(jīng)體現(xiàn)，老百姓不拘形式、宜工則工、宜商則商、宜農(nóng)則農(nóng)的創(chuàng)業(yè)局面進一步形成，民資的融入有力地推動了全民創(chuàng)業(yè)的有效開展。 啟民資，全民創(chuàng)業(yè)成為**鎮(zhèn)發(fā)展民營經(jīng)濟的重要手段。近年來**鎮(zhèn)招商引資工作成效果顯著，全鎮(zhèn)共引進外地投資企業(yè)16家，其中投資千萬元企業(yè)12家，這些企業(yè)相繼投產(chǎn)或開工建設(shè)，另有5家簽約項目、4家在談項目，投資均在千萬元以上。 近年來，圍繞經(jīng)濟建設(shè)這個主題，**鎮(zhèn)外塑形象，內(nèi)強素質(zhì)，積極開展招商引資工作，認真實施全民創(chuàng)業(yè)計劃，貫徹落實投資、創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策，為民營經(jīng)濟發(fā)展提供了良好環(huán)境，有力地推動了全鎮(zhèn)民營經(jīng)濟的快速發(fā)展?；A(chǔ)設(shè)施逐步完備，城鎮(zhèn)功能基本齊全，具有較強的聚集力和輻射力，已成為**地區(qū)規(guī)模最大的工礦型城鎮(zhèn)。2005年，占地2000畝，集園林、休閑、旅游為一體的娛樂城，即將開工建設(shè)。2004年鎮(zhèn)級財政收入1000多萬元，全鎮(zhèn)國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）4億元。2002年、2003年先后被評為全國創(chuàng)建文明村鎮(zhèn)工作先進單位，被授予全國中小城市生態(tài)環(huán)境建設(shè)實驗區(qū)；今年10月， **鎮(zhèn)被中央文明委授予“全國文明村鎮(zhèn)”的榮譽稱號。地理位置優(yōu)越，交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，具有顯著的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、交通優(yōu)勢。鎮(zhèn)域總面積83平方公里，轄16個村、6個居委會，（含礦區(qū)）。除第一層外，其他各層地基承載力標(biāo)準值均在140KPa以上。④粉細砂，淺黃色，級配性差，中密。②粘土，棕褐色，青灰色，可塑性偏硬，中等壓縮性，見少量淡水螺殼，完整。地下水位升降隨季節(jié)(降水量)變化，地下水對混凝土無侵蝕作用。本區(qū)第四系分布廣泛，孔隙水儲存于第四系砂層之中，主要大氣降水為主補給水源。建設(shè)用地的綜合自然條件較好。地下水層多為石灰?guī)r層隙間水，含水較豐富。山丘平行延伸兩側(cè)，其余均為平原，地勢由西北向東南傾斜，坡度為萬分之一。塌陷湖泊水質(zhì)好、浮游生物多、污染少，適合魚類生長。由于煤炭的開采，造成地表塌陷積水而形成湖泊。封閉型湖洼地主要分布在四鋪、四鋪、鐵佛等地區(qū)，全系耕地?！既锌偯娣e的85%。其主要類型是：山丘、平原、湖洼地、河流。全市水資源的水質(zhì)較好，均為重碳酸鈣型，但其鈣鎂離子偏高，導(dǎo)致水的硬度較大。**市水資源總量包括地表水和地下水兩部分， 104立方米/年， 104立方米/年，地表水和地下水資源的枯豐基本依賴降水補給的多寡，地下水資源賦存于地層的多孔介質(zhì)之中，水的運動較為緩慢。C；，年均無霜期207天，年均相對濕度為70%。176。四季分明，氣候溫和，雨量適中，春溫多變，秋高氣爽，冬季顯著，夏雨集中，無霜期長，日照充足。全市轄三區(qū)一縣和一個經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，總面積2741平方公里，（），至2009年末。城市呈組團式發(fā)展，在主城區(qū)內(nèi)，形成三個城市組團和一個城市“綠心”的布局結(jié)構(gòu)，由依山建城向依山傍水的城市空間結(jié)構(gòu)形態(tài)轉(zhuǎn)變。自然條件項目區(qū)位于安徽省東北部**市，地處蘇魯豫皖四省之交，作為一座新興的能源城市，**市既有工業(yè)城市的整潔開闊，又有江南水鄉(xiāng)的旖旎婉約，憑借相山、龍脊山和眾多的采煤塌陷湖形成的獨特的地理條件，創(chuàng)造了依山傍湖的園林城市，并先后獲得了“全國創(chuàng)建文明城市工作先進單位”、“國家園林城市”等稱號。 五、項目選址及建設(shè)條件本項目的廠址方案選擇遵循以下幾項原則（1）有利項目單位現(xiàn)有資源優(yōu)化重組原則；（2）節(jié)約用地、降低投資原則；（3）便于運輸，降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本原則；（4）防止城市污染、保護環(huán)境原則。（3）蛋白質(zhì)不低于53％。 （1）油皮色澤金黃，入口油糯。次質(zhì)腐竹——腐竹固有的滋味平淡。（4）產(chǎn)品合格率達到100%（5）取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟，細細咀嚼品嘗其滋味。（2）優(yōu)質(zhì)腐竹有固有的清香味，無任何不良氣味。（1）優(yōu)質(zhì)腐竹的顏色應(yīng)為淡黃色，呈枝條或片葉狀，折斷有空心，無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。腐竹中這三種能量物質(zhì)的比例非常均衡，和《中國居民膳食指南》中推薦的能量攝入比值較為接近，是一種營養(yǎng)豐富又可以為人體提供均衡能量的優(yōu)質(zhì)豆制品。從營養(yǎng)的角度來說，腐竹也有著別的豆制品無法取代的特殊優(yōu)點。 產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)腐竹是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品，在四川也稱豆皮、豆腐皮。腐竹由黃豆制成，具有與黃豆相似的營養(yǎng)價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺物等，對人體非常有益。腐竹以顏色淺麥黃，有光澤，蜂窩均勻，折之易斷，外形整齊的質(zhì)佳。 豆制品與全豆?fàn)I養(yǎng)豐富 腐竹及油皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。近年來，大豆含有的多種生物活性物質(zhì)、多種微量元素、維生素，受到人們高度關(guān)注。四、產(chǎn)品方案與產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)大豆由種皮、子葉、胚（根、軸、芽）所構(gòu)成，由于各個組成部分細胞組織形態(tài)不同，構(gòu)成物質(zhì)也有較大差別?！吨袊用裆攀持改稀反罅μ岢诡惣捌渲破返纳a(chǎn)和消費。腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防止高脂血癥、動脈硬化之功效；另外，還有抗炎、抗?jié)兊茸饔?。腐竹是用豆?jié){加工而成的，在豆制品中營養(yǎng)價值最高。大豆不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和植物油，還含有多種活性物質(zhì)，例如大豆低聚糖、大豆異黃酮、大豆磷脂、大豆