高二化學(xué)促進(jìn)身心健康-文庫吧資料
2024-11-19 05:48本頁面
【正文】 抗生素 青霉素 使用前一定要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn) 注意事項(xiàng)： 功能： 消炎藥，阻止多種 細(xì)菌 生長， 能治療多種炎癥。 食品不加入添加劑不是更好嗎 ？ 沒有食品添加劑 就沒有現(xiàn)代食品工業(yè) 課堂訓(xùn)練 ? ，下列說法正確的是（ ） ? ? ? ? AB ? ，日常生活中有人喜歡喝純凈水，市售純凈水有一些是蒸餾水，有關(guān)這類純凈水的下列說法中，正確的是（ ） ? ，不含任何化學(xué)物質(zhì) ? 素 ? ，純凈，但長期飲用對健康無益 ? C 3 、 關(guān) 于 食 物 的酸 堿性 說法 錯(cuò) 誤的是 ( ) A、 蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸 ． 硫酸 ． 尿酸等 ， 故它屬于酸性食物 B、 葡萄吃起來是酸的 ， 故它屬于酸性食物 C、 食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同的 D、 正常人人體內(nèi)各體液 pH總保持一定 ． B 下列做法正確的是 （ ） A、 為了使火腿腸顏色更鮮紅 ， 可多加一些亞硝酸鈉 B、 為了使嬰兒對食品有濃厚興趣 ， 我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑 C、 食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強(qiáng)化劑 ， 能預(yù)防地方性甲狀腺腫 D、 為保證人體所需足夠蛋白質(zhì)我們要多吃肉 ， 少吃蔬菜和水果 ． C 下列關(guān)于食品添加劑的說法不正確的是 （ ） A、 亞硝酸鈉可以致癌 B、 我們應(yīng)該禁止使用防腐劑 C、 苯甲酸鈉可以用作防腐劑 D、 絕大多數(shù)食品添加劑在過量使用時(shí)對人體有害的 B 第二節(jié) 《 正確使用藥物 》 第二章 促進(jìn)身心健康 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明： 1949年 35歲 我國居民平均壽命 傳染病死亡率 35% 1949年 2020年 2020年 5％ 以上兩項(xiàng)指標(biāo)已達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平，其原因主要是人民的生活水平提高了，同時(shí)還有一個(gè)重要原因是醫(yī)學(xué)水平大大提高，各種藥物得到了普遍應(yīng)用！ 人工合成藥物 人工合成藥物根據(jù)作用分類 : 解熱鎮(zhèn)痛藥 安眠藥 抗生素 降壓藥 抗酸藥 止瀉藥等 人工合成是藥物制取的重要方法 ,人工合成藥物已達(dá) 10萬多種 解熱鎮(zhèn)痛藥 抗酸藥 抗生素 一、 人工合成藥物 解熱鎮(zhèn)痛藥 阿司匹林 學(xué)名 ： 乙酰水楊酸 結(jié)構(gòu)式： OCOCH3 COOH 官能團(tuán)： 羧基 酯基 物理性質(zhì) :有機(jī)酸 ,白色晶體 ,熔點(diǎn) 135。 ? 如食鹽中加碘、醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸、食品中加維生素或鈣、硒、鍺等。 為了達(dá)到既能抑制微生物生長又對人體無害的要求，食品防腐劑的用量一般控制在 %以內(nèi)。 防腐劑 化學(xué)防腐劑能抑制微生物的繁殖，延長食品的儲(chǔ)存時(shí)間。 ? 常用調(diào)味劑：食鹽、醋、味精。 ? 多數(shù)國家對市場上銷售的食品所用色素種類和用量都有嚴(yán)格的規(guī)定。 溫馨提醒！ 三、安全使用食品添加劑 概念： 分類： ? 著色劑 ——改善食品的外觀 ? 調(diào)味劑 ——增添食品的味道 ? 防腐劑 ——防止食品腐爛
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