高二化學(xué)促進(jìn)身心健康-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 練 習(xí) 有人說(shuō)，西藥是人工合成藥，有毒，不能隨便吃；中藥是天然的，無(wú)毒，多吃少吃都沒(méi)關(guān)系。艾滋病、乙肝、普通感冒都是由病毒引起的。 嗎啡是鴉片中的主要生物堿，顏色可呈白色、淺黃色或棕色，可將其干燥成結(jié)晶粉末狀，也可做成塊狀。 要注意區(qū)別處方藥、非處方藥、 保健食品，注意兒童用藥安全。 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 ? 補(bǔ)充食品中的缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分或微量元素。 ? 胡蘿卜素、胭脂紅、檸檬黃、莧菜紅等，這些都是常用的色素。 ? 動(dòng)物性食品中 ﹐ 多是酸性食品； ? 植物性食品中 ﹐ 除五谷 ﹑ 雜糧 ﹑ 豆類外 ﹐ 多半為堿性食品； ? 鹽 ﹑ 油 ﹑ 糖 ﹑ 咖啡 ﹑ 等 ﹐ 都是中性食品。 ?但進(jìn)食酸性食物過(guò)多，可破壞體液的酸堿平衡，人的生命活動(dòng)就會(huì)受到抑制，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)＜吧? 注：每天攝取水最適當(dāng)?shù)牧考s是 ： H2O 電子式： ：純凈的水是無(wú)色、無(wú)氣味、 無(wú)味道的液體 思考與交流 自然界存在絕對(duì)純凈的水嗎？為什么？ 天然水為人體提供了哪些營(yíng)養(yǎng)成分？ 天然水都可以直接飲用嗎？為什么？ 自來(lái)水、礦泉水、純凈水等，選擇哪一樣飲用好？ 化學(xué)上水溶液的酸堿性 (常溫 ) :pH值小于 7的溶液為酸性 ,等于 7為中性 ,大于 7為堿性 pH試紙測(cè) :粗略測(cè)量 酸度計(jì)測(cè) :精確測(cè)量 二、食物的酸堿性 試紙的使用方法 1. 檢驗(yàn)溶液的性質(zhì)： 取一小塊試紙?jiān)诒砻婷蠡虿Ａ?，用沾有待測(cè)液的玻璃棒或膠頭滴管點(diǎn)于試紙的中部，觀察顏色的變化，判斷溶液的性質(zhì)。 第二章 促進(jìn)身心健康 第一節(jié) 《 合理選擇飲食 》 主食： 150克 蔬菜： 100克 肉 ： 50克 蛋 ： 40克 什么樣的食譜才比較合理呢？ 思考與交流 從圖中你能獲得哪些信息？ (1)人體需要的營(yíng)養(yǎng)素存在于不同的食物中，沒(méi)有一種食物能夠提供人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，某一類食物也不能完全代替另一類食物； (2)每天應(yīng)攝入一定量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)，這樣可以實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)，提高膳食中蛋白質(zhì)的利用率； (3)人體每天需要攝入一定量的油脂，但不能過(guò)量； (4)中國(guó)居民的膳食中谷類占的比例較大； (5)中國(guó)居民平衡膳食寶塔提出了一個(gè)在營(yíng)養(yǎng)上比較理想的膳食模式，它所建議的食物量，與大多數(shù)人當(dāng)前的實(shí)際膳食還有一定距離，對(duì)某些貧困地區(qū)來(lái)講可能距離還很遠(yuǎn) …… 思考： 如何保持膳食平衡 主食有粗有細(xì)，副食有葷有素 。高中 《 化學(xué) 》 新人教版 選修１ 系列課件 化學(xué)與生活 第二章 《 促進(jìn)身心健康 》 教學(xué)目標(biāo) ? 認(rèn)識(shí)水在人體中的重要作用和食物的酸堿性，以及合理選擇飲食的重要性。 既要有動(dòng)物性食品和豆制品， 也要有較多的蔬菜，還要經(jīng)常吃些水果， 這樣才能構(gòu)成合理營(yíng)養(yǎng)，合理膳食要素。 2. 注意： (1)試紙不可直接伸入溶液。 ?正常人體的體液略偏 堿性 。 面包、白米、小麥 及大多數(shù)肉制品等 。 ? 多數(shù)國(guó)家對(duì)市場(chǎng)上銷售的食品所用色素種類和用量都有嚴(yán)格的規(guī)定。 ? 如食鹽中加碘、醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸、食品中加維生素或鈣、硒
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