各種營養(yǎng)養(yǎng)生粥的做法大全-文庫吧資料
2024-08-16 01:44本頁面
【正文】 ，鹽適量 做法： ，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干凈；姜洗凈拍碎?！ ?，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可?！ 』蛎谆蛩黄鹣洛佅扔么蠡鹬箝_，再轉(zhuǎn)文火熬煮約30分鐘。 Tips： 煮粥的方法： 攪粥：水開后米下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地攪動，一直持續(xù)約到呈黏稠狀出鍋為止?！ ≡希骸 ↑S花、瘦肉各50克，大米100克 輔料： 鹽、蔥、姜適量 做法： ，瘦肉切片備用?！ 。俜湃胨榍嗖遂猿??！ ips： 含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，促進寶寶生長發(fā)育，有利于預防夜盲癥、口角炎、貧血?！ ?，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。粳米由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)成分遠較胚乳層和胚層多，加工過于精細，會使營養(yǎng)成分大量損耗，降低粳米的營養(yǎng)價值。，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)熬一會兒?；?；再放入鹽調(diào)味即成。（3） 煮好后加入番茄，加鹽調(diào)味。3） 將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好原料：番茄1/8個，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，鹽若干制法（1） 將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。原料：胡蘿卜1/10個，面粉1小匙，卷心菜10克，酸奶1大匙，肉湯3大匙，黃油若干制法（1） 將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。38土豆粥原料：土豆1/3個，牛奶2大匙，熟蛋黃1/4個，鹽若干制法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎并過濾。（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時地攪一下。原料：芋頭1/2個，肉湯1大匙，醬油若干制法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。原料：魚白肉1/6塊，牛奶1大匙，鹽若干制法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（4） 煮好后用鹽調(diào)味。（2） 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。（4） 加鹽調(diào)味。（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。（3） 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉。原料：米飯1/6碗，水1/2杯，干酪5克制法（1） 將干酪切碎。（4） 煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。（2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。 （2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。③鍋置旺火上，加入甲魚塊和雞湯，料酒、姜片，蔥段，煨至甲魚肉熟爛時，再加入大米，再沸后用小火熬煮成粥，再加入精鹽、胡椒粉即成③鍋置旺火上加入大米，燒沸后改用小火熬煮成粥，加入蟹肉和蟹黃，調(diào)制均勻，帶快熟時加入少許精鹽，食用時稍放香菜。二十六、蟹肉粥原料:主料：富硒大米100克，河蟹3只調(diào)料：精鹽適量做法：①大米用清水淘洗干凈，瀝水。②因而放入盆里加溫水浸泡，泡發(fā)后摘凈雜質(zhì)和耳根，再用清水沖洗干凈，瀝水，切成小塊。二十三、冰糖銀耳粥原料：主料：糯米100克配料：銀耳50克，調(diào)料：冰糖適量。②阿膠放入研體中，搗成碎塊，鍋置微火上，加入清水和阿膠碎塊，熬制成汁。二十二、阿膠紅棗粥原料：主料：糯米60克配料：阿膠30克，紅棗30枚調(diào)料：白糖適量。③鍋置旺火上，加入清水5000克，糯米、香米、蓮子一起燒煮，燒沸后小火熬煮，至米五成熟時加入紅棗，冰糖（白糖）待糖調(diào)均熔化即可。②山藥用清水刷洗干凈，削去外皮，切成米粒丁，蓮子去掉外衣膜，捅出蓮心，葡萄干先用清水洗凈；再用清水稍泡、洗凈。配料：山藥30克葡萄干30克，調(diào)料：冰糖（白糖）適量。十九、小米紅糖粥原料：主料：小米100克配料：紅糖適量做法：①選用優(yōu)質(zhì)小米用清水淘洗干凈，瀝水。原料：主料：大米150克配料：綠小豆50克，甘草50克調(diào)料：白糖適量做法：①大米用清水淘凈、瀝水②綠小豆去掉雜質(zhì)，用清水洗凈瀝水③甘草洗凈用沙布包成小包④鍋置旺火上放入清水甘草包，將水熬制成金黃色，放入綠豆再燒沸，放入大米熬煮，成粥后加入白糖，調(diào)勻即可食用。十七、冰糖蓮子粥原料：主料：江米250克配料：凈蓮子100克調(diào)料：冰糖200克做法：①江米用清水淘清，瀝水，入沸水中將米煮制成粥。做法：和米同放，煲。絕對香?。?！十六、豆粥：材料：各種豆類。做法：水開放雞，煮到水再次開，舀掉上層雞油，下米下姜。糯米淘凈后，置入鍋內(nèi)加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調(diào)入一些冰糖即成。十四、白木耳粥材料：白木耳60克，糯米100克。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)及多種維生素與礦物質(zhì)，與米做粥同食具有特的奶香。龍眼又稱桂圓，具有大補氣血、養(yǎng)氣安神的作用，人們常將其作為冬令進補佳品，用以補虛療損。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥，補益頗多。山藥中所含的淀粉酶，有人稱之為“消化素”。十、山藥粥：山藥味甘平，是一種性質(zhì)平和的滋補脾、肺、腎的食物。紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。九、紅棗粥：紅棗具有良好的補益作用，其性平和，能養(yǎng)血安神，適用于久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。重點就是粥要熬得好。每次煮的時候最好分量不要太多，一兩碗就好，分量多了煮的時間長材料就會過火了。廣州的粥其實就是生滾粥意思就是先要熬好一鍋粥，然后就把一部分的粥倒在小鍋里煮，等到粥煮沸后就把調(diào)好味的材料放進去一起煮，直到再沸騰時就可以了。八、魷魚粥：把魷魚絲，蒜末，都先在鍋里煸炒一下，煸出香味。（3）重要小貼士（可能大家都知道）：煮粥加水一次加夠，不得加兩次水。米淘洗后必須用水泡十分鐘，然后用搟面杖碾碎，控制在大都半粒的樣子。起鍋，喝。做法：
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