綠色營養(yǎng)蔬菜掛面市場推廣創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-文庫吧資料
2024-08-15 21:28本頁面
【正文】 市場發(fā)掘潛能。綜上，綠色營養(yǎng)蔬菜掛面是值得探討深入研究的方向?？梢娤M(fèi)者綠色營養(yǎng)蔬菜掛面的受眾仍然較少消費(fèi)者更偏向于舊時(shí)消費(fèi)習(xí)慣，蔬菜營養(yǎng)類掛面市場的開發(fā)和拓展具有有廣大的空間?？梢娰|(zhì)量、不勁道、營養(yǎng)價(jià)值低、口味差和包裝五個(gè)方面是消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)有掛面產(chǎn)品的主要不足。需要加大宣傳，加強(qiáng)消費(fèi)者對蔬菜面的認(rèn)知與接受程度?？梢钥闯鲭u蛋面、原味面和細(xì)面是消費(fèi)者喜歡吃的掛面品類。據(jù)《2012年掛面產(chǎn)品消費(fèi)者需求市場調(diào)研與分析報(bào)告》 圖—（一） 從圖—（一）%的消費(fèi)者吃掛面是沒有注意掛面的種類，也表明目前多數(shù)掛面品牌的產(chǎn)品推廣還處在初級階段。而成熟前期的市場特征是“市場上總產(chǎn)品的供應(yīng)量基本處于供過于求階段，產(chǎn)品從專一特色功能型轉(zhuǎn)到大眾購買型，各競爭品牌極其豐富，產(chǎn)品線類別多樣；同時(shí)，因市場仍具有較豐厚的利潤空間，且入市壁壘較低，更多新品牌還在積極尋求進(jìn)入；地方飲食習(xí)慣是以米飯為主，掛面類食品作為副食產(chǎn)品，價(jià)格受限于消費(fèi)者。一批具有創(chuàng)新性和原材料品質(zhì)優(yōu)勢的新產(chǎn)品——如營養(yǎng)型掛面、功能型掛面、特殊風(fēng)味掛面，會(huì)占據(jù)更多的市場份額。 “十二五”期間，我國掛面行業(yè)將更加注重產(chǎn)品研發(fā)。掛面作為非油炸食品，符合現(xiàn)代健康消費(fèi)潮流，其方便性也符合現(xiàn)代社會(huì)生活快節(jié)奏特點(diǎn)。在一線城市，市場60%70%是中高檔掛面產(chǎn)品，大型連鎖零售終端是主要的銷售渠道；在二三線城市，70%以上是低端產(chǎn)品，且以流通市場銷售為主。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國掛面2012年全行業(yè)約有大小企業(yè)4,000余家，年產(chǎn)掛面300萬噸左右。 第三章 市場調(diào)查和分析 市場環(huán)境分析 我國是面制食品最大的生產(chǎn)國，也具有世界最大的消費(fèi)市場，面制品作為主食，在人們的食品消費(fèi)中占據(jù)主要的地位，同時(shí)我國也是生產(chǎn)面條最早的國家。迎合于現(xiàn)在人們健康飲食的消費(fèi)心理 ③與市場現(xiàn)有同類產(chǎn)品相比，由于在加工工藝上進(jìn)行了改進(jìn)，能使綠色蔬菜顏色保持鮮綠，避免了磨漿過程中因細(xì)胞結(jié)構(gòu)遭到破壞，酸性細(xì)胞液流出而破壞葉綠素。 產(chǎn)品優(yōu)勢 ①與市場廣泛銷售的小麥掛面相比，產(chǎn)品外觀色澤上更具吸引。 隨著國內(nèi)需求水平的提高，市場對高質(zhì)量的掛面和品種的細(xì)分會(huì)提出更多的要求。此類產(chǎn)品也迎合了消費(fèi)者對綠色,健康產(chǎn)品的需求。近年來，隨著需求水平的提高，各類功能性有營養(yǎng)的花色掛面發(fā)展迅速，正形成掛面市場的一個(gè)發(fā)展方向。從目前行業(yè)整體來看,各類掛面中、高檔掛面品種，就其銷量而言，中檔僅占5％，高檔不到2％。但由于多年來在行業(yè)內(nèi)大都認(rèn)為其產(chǎn)品技術(shù)含量、附加值低，因在面制品行業(yè)中關(guān)注程度一直較低。推廣能否達(dá)到預(yù)期效果，即消費(fèi)者對于綠色蔬菜面口感，以及營養(yǎng)真實(shí)性的接受程度。廣大消費(fèi)者對于綠色蔬菜營養(yǎng)掛面的了解程度不高，前期需要加大宣傳投資。逐步改變消費(fèi)傳統(tǒng)掛面的觀念，加強(qiáng)與傳統(tǒng)掛面的競爭力。 營銷策略：將產(chǎn)品定位于中小學(xué)生營養(yǎng)早餐面，通過與學(xué)生食堂，周邊餐飲店。 市場分析與營銷策略簡介 市場分析：隨著國內(nèi)需求水平的提高，市場對高質(zhì)量的掛面和品種的細(xì)分會(huì)提出更多的要求。本產(chǎn)品在市場現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上對加工工藝進(jìn)一步完善，充分保證了產(chǎn)品的“綠色”“營養(yǎng)”。在面條中加入綠色蔬菜漿既可實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)互補(bǔ)，又可豐富面條的花色品種，還可增加蔬菜的附加值。人們對掛面的消費(fèi)更注重營養(yǎng)、健康和花色品種。 產(chǎn)品概述 掛面作為我國的一種傳統(tǒng)主食，因口感好、食用方便和易于貯存而深受大眾歡迎。經(jīng)過自主研發(fā)，家家面業(yè)所創(chuàng)建的“湘家家”掛面品牌深受廣大消費(fèi)者的喜愛，公司還與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合成立了特色掛面研究所，并獲得多項(xiàng)國家發(fā)明專利。家家面業(yè)致力于掛面、調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)和營銷，已形成集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、營銷服務(wù)、品牌專營于一體的大規(guī)模
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