生機飲食健康-文庫吧資料
2024-08-14 15:09本頁面
【正文】 維生素 A、 C及曠物質(zhì) 維生素 C是種天然抗氧化劑，具有提高人體對抗疾病 的免疫力與預(yù)防胃癌致癌物（亞硝胺）之形成。 ? 五穀飯、黃豆糙米飯皆可 使其半完全蛋白質(zhì)充分互補，而達到完全蛋白質(zhì)的效用。也可避免因動物蛋白質(zhì)攝取過量所造成的各種癌癥及骨質(zhì)疏鬆癥。 脂 肪 ? 生機飲食建議採用含 單元不飽和脂肪酸 多且冷壓製得的橄欖油或芝麻油， ? 少油低溫、水炒或涼拌 方式烹調(diào) – 可避免因油脂攝取過量所造成的心血管病變，以及避免烹調(diào)由溫過高，造成油品劣變。 ? – 主要成分為蔗糖，是甘蔗或甜菜晶化後所留下的最終產(chǎn)物，所含鈣、鐵、銅、鎂等礦物質(zhì)皆極為豐富。因為苜蓿草生長時根部會往地底延伸約３公尺的深度，所以能吸收多種的養(yǎng)分與礦物質(zhì)。 ? 含有多種酵素，能分解體內(nèi)廢物、重金屬等毒素， 具有良好的排毒效果 苜蓿 盛產(chǎn)於美國、澳洲與中南美 ? 別名：酉洋芽菜。 ? 含豐富的維生素及各種 微量元素，可預(yù)防血凝塊之形成，防止血管拴塞；且能有 效促進性腺荷爾蒙之分泌。 Raw food 長壽飲食 Macrobiotics 有機飲食 Organic food 地中海型飲食 Mediterranean food 經(jīng)濟 文化 科學(xué) 環(huán)保 臺灣 生機飲食概念 宗教 政府對食物種類攝取建議的修正 有機飲食 ≠生機飲食 生機飲食內(nèi)容 ? 生食新鮮芽菜（以小麥草、苜蓿芽為重點） ? 生食有機蔬菜、水果 ? 堅果食物（核仁、種子） ? 海藻類食物 ? 熟食全穀類的五穀雜糧 ? 天然保健飲料（回春水、小麥草汁、牧草汁、精力湯） ? 飲食以清淡 少鹽、少油、少糖為原則 ? 食物選擇多元化（攝取多種營養(yǎng)素，以達互補效果） 精力湯 採用有機食品為佳 ? 蔬菜 /西生菜 .甘藍 .蕃茄 .小黃瓜 .蓮藕 .苦瓜 ? 芽菜 /苜蓿芽 .碗荳嬰 .蘿蔔嬰 (不用黃豆芽 ) ? 水果 /鳳梨 .木瓜 .蘋果 .橘橙 /檸檬 .葡萄 (乾 )奇異果等 ? 種子 /松子 .核桃核仁 .芝麻 .杏仁 . ? 優(yōu)酪乳 .蜂蜜 .酵母粉 .卵磷脂 . ? 或加薑汁 ? 注意 /多數(shù)蔬菜與芽菜含有機酸 /草酸 .屬寒性食物 .避免過量 (麥苗粉為過濾 .噴霧乾燥 .屬於平性食物 ) 小麥草 ? 含 多量鉀、維生素 A 及維生素 C，故可降低高血壓 強化動脈血管壁，預(yù)防血管硬化 促進傷口癒合，改善皮膚病癥。 缺乏為人的基本樂趣 生機飲食 =生食 ? ? 自然生食療法 禁食動物性食品 完全攝食 生鮮生芽菜、小麥草、蔬菜、
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