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會所經營手冊-文庫吧資料

2024-11-18 18:57本頁面
  

【正文】 認真 。 明確服務區(qū)內存在的 問題(包括工程安全隱患等問題)。 掌握各種酒品的服務知識,不斷提高自己的業(yè)務知識和技能,開發(fā)新的飲品搞好銷售。 保存所有的酒水單據,做好每日營業(yè)報表,隨時向總監(jiān)、經理匯報營業(yè)情況,并制作相應的表格供總監(jiān)、經理查閱,對相關事宜提出個人的建議。 ,使客人有賓至如歸之感。 隨時留意客人的動靜,以便客人呼喚時能及時地作出反應。 16 做好收市結束工作,做好消防安全檢查工作。 、酒水、做好推銷工作。 ,如有損壞及時報修。 。 ,為酒吧及餐廳準備各種酒水,飲品。 餐廳酒吧員工作職責 ,服從命令,聽從指揮。 有處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。 熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序,能夠協(xié)助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷 餐 會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。 工作經驗: 有從事餐飲服務工作 二 年以上的工作經驗。 文化程度:中專 畢業(yè)或具有同等學歷 。 熱愛服務工作, 工作踏實、認真 。 完成收市工作,向當班上級匯報,經允許后,帶領員工下班。 在客人結帳時征詢客人意見后,歡迎客人再次光臨。 負責為客人寫菜單及結帳工作,做到快而雅,務求客人滿意。 向員工傳達當日之菜式,安排合適崗位,并檢查所屬員工的儀容儀表。 檢查每市散臺及廳房的訂臺情況,做好一切準備。 視察所屬員工待客情況,密切聯(lián)絡客人,招攬生意,對客人舉動及要求及時處理。 檢查所屬員工是否依時上班,有無遲到早退現(xiàn)象。 B. 熟悉游泳的基本知識和安全救護知識,發(fā)生危險或意外時能及時進行迅速地做出判斷, 并進行救護。 工作經驗:經過專業(yè)游泳訓練和游泳救生培訓,有一年以上實踐經歷。 文化程度:具有高中以上學歷或同等學歷,持有救生員證。 康體部泳池救生員素質要求 基本素質: 具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神, 對公司有強烈的責任心。 負責定期進行機房的衛(wèi)生清潔工作。 14 嚴格執(zhí)行游泳池管理規(guī)定,禮貌勸阻泳客跳水(潛水)、追逐、打鬧或非泳客進入泳 池范圍休息、拍照。 提醒客人注意保管好私人物品,發(fā)現(xiàn)遺留物品及時上交??朔楸运枷耄鋵嵃踩胧?。 康體部泳池救生員工作職責 自覺遵守工作紀律、嚴格執(zhí)行泳池規(guī)定,維持場地秩序,禮貌勸阻泳客違反規(guī)則的 行為。 特殊要求: A. 掌握各康體項目的使用規(guī)則和計分方法。 外語水平:達到初級水平。 自然條件:五官端正,身體健康,年齡 20歲以上,男性身高 米以上, 女性身 高 米以上。 負責營業(yè)結束時的收尾工作,做好交接班記錄。 檢查康體項目的環(huán)境衛(wèi)生,保持室內外環(huán)境整潔、美觀。 注意觀察客人運動狀況,經常巡查運動場地,主動向客人推銷酒水和其它用品。 負責日常接待工作,圓滿回答顧客的種類消費咨詢。 13 熱情、周到地為客人服務,主動介紹有關運動項目及特點。 B. 具有一定組織能力,并能對康體設施進行保養(yǎng),檢查調試。 工作經驗: 3年左右康體服務經驗。 文化程度:旅游職業(yè)高中畢業(yè)或同等學歷。待客熱情。 B. 善于協(xié)調上下級關系, 善于與他人合作,能正確處理與客人的關系。 每日開好班前班后會、做到班前工作有布置,班后工作有總結規(guī)范。 報告、檢查各種維修項目,確保區(qū)域內的設施、設備處于良好的狀態(tài)。 負責監(jiān)督檢查服務員崗位職責任制落實情況,定時檢查康體項目的使用狀況。安排員工當值輪休班。 康體部領班工作職責 指導康體項目員工為客人提供服務,保證本項目設施、設備安全使用,負責日常服務 工作的組織和營業(yè)活動的開展。 12 特殊要求: A. 熟悉本部門收 款工作流程,有很好的識別鈔票真假能力,熟懂電腦操 作會員收款程序。 外語水平:達到初級水平。 自然條件: 女性, 五官端正, 年齡 20周歲以上,身高 米以上。 確保消費系統(tǒng)的正常運行,資料的安全保密,不在電腦上做與工作無關的事情。 對物品的清點每天要做好登記。 工作期間不亂竄崗,上級交待轉交的事一定傳達到。 按時繳款,并填寫好繳款報告。 開市前后,搞好收銀處內外環(huán)境的衛(wèi)生。 做好當班的開單、結算帳及營業(yè)收入的情況登記。 做好迎送賓客工作。 嚴格遵守財經紀律、財務規(guī)章制度,不得向無關人員泄露有關營業(yè)收入情況、數據資 料等。 特殊要求:對工作認真負責,勇于克服困難。 11 外語水平:具有初級英語水平。身高:男 米以上。 采購員素質要求 基本素質:遵紀守法;有自我約束力,不以權謀私,不假公濟私,不吃回扣。 做好現(xiàn)金或支票采購的報銷工作和結算工作。 協(xié)助倉庫搞好物品入庫的驗收工作。 對不符合要求的產品,負責辦理退貨補貨或調換。 采購員工作職責 根據采購申請單或倉庫補貨單采購各部門所需的物品和食品。 工作經驗: 對本職工作 具有 一 年以上 的 工作經驗。 文化程度:具有大專以上學歷 或同等學歷 。 倉管員素質要求 基本素質: 具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,遵章守紀,工作認真、耐心、細致、周 密 。 做好倉庫的安全衛(wèi)生工作。 10 嚴格執(zhí)行物資出入庫手續(xù),每日匯總票據,按期做好明細帳,定期盤點,按時填寫報 表,做到帳表清楚、帳物相符。 根據倉庫環(huán)境、通風條件、氣溫變化,做好檢查工作,防止貨物變質。 做到先進先出,后進后出。 根據記帳規(guī)則,立即建立庫房帳,分清內容,確保庫房帳與總帳相符。 嚴格把好入庫物資質量關,不符合的貨物一律退回,并報有關部門、人員。 遵守職業(yè)道德和社會公德,工作認真,作風正派,能秉公辦事。 特殊要求:能夠熟練使用現(xiàn)代辦公設備。 外語水平:具有中級英語水平。 自然條件:女性,年齡 22 歲以上,身體健康,五官端正 , 身高 以上 。 B. 有一定的組織能力、協(xié)調能力和較強的保密意識 。 完成 上級領導 交付的其他任務。 按時檢查、完成、上交、分派各類文件表格,向部門和其它部門傳達、傳遞工作 信息。 負責 部門及與公司的 一切公文(資料)來往的收發(fā)登記、整理、保管 工作,嚴格執(zhí)行 保密制度,及時做好文書立卷歸檔工作。 根據上級領導指示做好各項文書工作。 文員工作職責 自覺遵守上下班制度及部門的 各項 規(guī)章制度。 A. 有較強的文字處理能力,熟練辦公室軟件操作。 工作經驗:具有 5 年以上康樂管理或服務行業(yè)工作經驗,至少一年以 上康體項目主管 工作經驗。 文化程度:具有大專
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