【正文】 員工宿舍制度l 員工必須按公司行政行政人事部指定的床位住宿，不得私自調(diào)換。l 員工手冊有助于我們了解公司的政策，是公司管理的基本準(zhǔn)則，請您經(jīng)常重溫本手冊，仔細(xì)閱讀，充分理解員工手冊內(nèi)容，并遵照執(zhí)行。l 保證制服整潔完好，如有損壞應(yīng)及時修補(bǔ)；不慎丟失、損壞或被竊需按丟失物品原價賠償。l 員工上班期間需著全套工服，將工牌佩戴于左胸適當(dāng)位置。第七章　 公司管理制度個人資料員工填寫各類表格時應(yīng)真實、準(zhǔn)確、清楚寫明各項內(nèi)容，入職后如個人資料和家庭情況（住址、戶口、婚姻狀況、聯(lián)系電話等）發(fā)生變更應(yīng)及時通知行政行政人事部并填表備案。2）保持肩平，面帶微笑，挺胸收腹；3）兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背后；4）兩眼隨時注意觀察餐廳內(nèi)客人就餐的情況，以便迅速作出反應(yīng)；5）不準(zhǔn)靠墻、桌椅或邊柜，不準(zhǔn)交頭接耳或走神發(fā)呆；6）不準(zhǔn)吃東西、伸懶腰、剔牙、挖鼻孔、搔頭發(fā)，咬指頭等。另一條腿微內(nèi)前屈，腳部肌肉放松。雙手交叉于腹前。60 176。雙手放背后交叉，挺胸收腹。 注意：1）不講失禮的話，如“討厭”、“煩人”等等；2）不講諷刺、挖苦的話；3）夸大、失實的話不講；4）催促、埋怨的話不講；5）不得和客人發(fā)生爭執(zhí)、爭吵；6）對待客人要一視同仁，不分貴賤、老少、美丑等。（6）給客人帶來不方便時，應(yīng)說：“對不起”?。?）當(dāng)客人叫服務(wù)員或打手勢時，應(yīng)該立即上前，面帶微笑地詢問客人：“先生（小姐），請問有什么需要？”（8）任何時候員工不得搶占客用洗手間。（4）在餐廳內(nèi)不許和客人搶道，如確實需要客人讓道時，說：“對不起，請您讓一下”，讓道后，對客人說“謝謝”。（2）客人離店時：“謝謝光臨，歡迎下次光臨”，要求面帶微笑，目送客人離店。 禮貌、禮儀 待客熱情友好，說話親切和藹；舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹(jǐn)慎；尊重自己，尊重他人；團(tuán)結(jié)互助，忠誠老實；富有職業(yè)自豪感和奉獻(xiàn)精神。（8）襪子：襪子無勾絲，無破損，女員工只可穿無花、凈色的深色絲襪，男員工穿深色襪。（6）衣服：合身、燙平、清潔、無油污，員工工牌配戴于左胸上方；長衣袖、褲管不能卷起，襯衣下擺需扎進(jìn)裙（褲）內(nèi)；佩戴項鏈，飾物不得露出制服外。（4）面貌：精神飽滿，表情自然，不帶個人情緒；面著淡妝，不用有濃烈氣味的化妝品；不可用顏色夸張的口紅、眼影、唇線，口紅脫落，要及時補(bǔ)裝。短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領(lǐng)，長發(fā)劉海不過眉，過肩要扎起（使用公司統(tǒng)一發(fā)夾，用發(fā)網(wǎng)網(wǎng)住，夾于腦后），整齊扎于頭花內(nèi)。標(biāo)準(zhǔn)：（1）整體：整齊清潔，自然，大方得體，精神奕奕，充滿活力。第六章 員工禮貌禮儀儀容、儀表儀容：指容貌，是員工自身素質(zhì)的體現(xiàn)，反映了企業(yè)的管理水平，也反映了廣大員工的自尊自愛，同時也滿足了顧客受尊重的需要。工作業(yè)績你必須盡心盡責(zé)完成好自己的工作，確保在你的工作時間內(nèi)始終如一地為客人提供最高質(zhì)量的服務(wù)。如果被問到，你應(yīng)該把問題轉(zhuǎn)給運營部經(jīng)理或當(dāng)值經(jīng)理。個人舉止要求每一位員工在工作時間的任何時候的談吐舉止都要大方得體，以職業(yè)和專業(yè)的服務(wù)行為和語言服務(wù)賓客，樹立自己和公司的良好形象。在搬移物品時要小心，不要碰損墻壁。個人財物禁止把貴重物品或其他個人重要財物帶進(jìn)公司，公司對員工個人財物的遺失或損壞概不負(fù)責(zé)，如不慎發(fā)生貴重物品或重要財物遺失或損壞，可請求公安部門調(diào)查處理。獲得批準(zhǔn)后方可休假。出勤按時出勤是我們的職責(zé)。守時你必須準(zhǔn)時到崗，到崗是完整的工作姿態(tài)進(jìn)入你的崗位，你必須為完整的工作狀態(tài)留出必要的準(zhǔn)備時間；必須在工作時間或輪班時間結(jié)束后才能離開你的工作區(qū)。因業(yè)務(wù)接洽會客，需經(jīng)當(dāng)值經(jīng)理同意后并協(xié)調(diào)相關(guān)業(yè)務(wù)人員參加在店內(nèi)指定區(qū)域會客。店鋪所有員工在做好本職工作的同時要時常觀察店內(nèi)人員活動情況，如發(fā)現(xiàn)任何可疑人、物和事，必須警覺，及時報告給主管/當(dāng)班經(jīng)理，主管/當(dāng)班經(jīng)理應(yīng)即時指示保安和相關(guān)人員予以關(guān)注或處置。在發(fā)生緊急事故時，你應(yīng)該協(xié)助客人和其他員工的疏散工作，以保護(hù)人身安全，并遵守處理程序，聽從經(jīng)理控制現(xiàn)場時發(fā)出的指令?；馂?zāi)和緊急情況處理程序你應(yīng)該清楚公司和店鋪的火災(zāi)及緊急情況處理程序。事故報告發(fā)生任何事故，無論大小，都應(yīng)及時向當(dāng)班經(jīng)理匯報，當(dāng)班經(jīng)理予以處置的同時向運營部經(jīng)理匯報。急救箱公司會給運營部配備急救箱。如發(fā)現(xiàn)任何安全隱患，應(yīng)隨時報告部門經(jīng)理。人身安全和工作秩序工作安全防止事故的發(fā)生是大家共同的責(zé)任。注重時間按時在指定位置打卡；點到前穿好制服、佩戴好員工工牌、儀表整潔；及時上崗工作，按時休息、就餐，這是對同事、上司和客人表示尊重的表現(xiàn)。樂于助人l 幫助客人并滿足客人要求；幫助同事完成工作；l 樂于助人是為客服務(wù)的最基本要求。l 發(fā)自于內(nèi)心的真誠，是人類美德的一種表現(xiàn)，任何缺乏真誠和謙虛的表現(xiàn)均屬過失行為?？腿擞肋h(yuǎn)優(yōu)先，幫助客人開門、搬運物品。拾金不昧，真誠工作公平、坦誠地與人交往，積極做好工作，不弄虛作假或降低工作標(biāo)準(zhǔn)；主動上交揀、拾之客人、員工或酒樓財物。高效率工作l 精力充沛、頭腦清晰地投入工作，堅守工作崗位，盡職盡責(zé)，按上級指示辦事，保持一種良好的職業(yè)氣氛。l 勤勉負(fù)責(zé)：員工在工作中必須發(fā)揮高效率和勤勉精神，對自己從事的工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，精益 求精，嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)操作。l 正直誠實：員工必須忠于職守，如實向上級匯報工作。如個人確需調(diào)換班，需先征得部門負(fù)責(zé)人同意，不得擅自調(diào)換。若遇疑難或不滿，可直接向上司反映，做到有責(zé)任地完成并匯報工作。（4）、開除不結(jié)算任何工資。1 關(guān)于各離職方式工資結(jié)算：（1）、自動離職者不結(jié)算任何工資.（2）、勸退可按實際考勤天數(shù)結(jié)算工資。離職手續(xù)辦理齊全后，公司會按規(guī)定為您結(jié)算工資。離職工作交接及辦理時間（1）離職工作交接： l 辭職和辭退經(jīng)過審批后，必須在規(guī)定的時間內(nèi)辦理離職手續(xù)。l 對于離職3天（含）以上不辦理工作移交手續(xù)及離職手續(xù)的員工歸為自動離職類，無論是否過試用期，均不計當(dāng)月薪資，公司保留追究其未工作交接帶來的責(zé)任。l 員工當(dāng)日申請離職，需補(bǔ)償公司30天的代通知金，且必須獲得批準(zhǔn)通知后方能停止工作，做好工作移交及辦理離職手續(xù)，否則按自動離職處理。對已履行加班手續(xù)并經(jīng)批準(zhǔn)的加班情形，為確保員工得到充分的休息，公司原則上先安排員工同等時間的休息，確因工作需要不能安排員工休息的，公司將按國家規(guī)定支付員工加班費。加班后，應(yīng)由部門主管人員確認(rèn)加班時間并與當(dāng)月考勤表一并報送人力資源部審核蓋公章，方可按規(guī)定安排倒休或支付加班費。如員工在法定工作時間內(nèi)未完成定額或工作任務(wù)而延長工作時間的，或未履行加班審批手續(xù)的情形都不屬于加班范圍。其他培訓(xùn)依據(jù)崗位及員工個人發(fā)展的需要，我們同時設(shè)有其他專業(yè)的培訓(xùn)，包括基本對客服務(wù)，主管技巧，培訓(xùn)我們的培訓(xùn)師，銷售技巧及管理者技巧培訓(xùn)，以及廚藝、咖啡制作、雞尾酒制作、酒類品鑒等方面的培訓(xùn)。人力資源部會進(jìn)行定期核查，并對部門培訓(xùn)專員提供幫助。部門培訓(xùn)/記錄/文件所有的部門都必須定期為自己的員工提供各自的部門培訓(xùn)，以保證他們訓(xùn)練有素，技能和知識不斷更新。崗位培訓(xùn)在你開始部門工作時，你的主管/經(jīng)理會向你簡明介紹部門的規(guī)章制度。入職培訓(xùn)所有新員工自入職第一天起，均須參加3天的綜合性入職培訓(xùn)，達(dá)到公司要求后方可上崗。主管、經(jīng)理、總監(jiān)、廚師長以上職位員工申請連休假需經(jīng)總經(jīng)理審批，所有未經(jīng)批準(zhǔn)自行休假的按曠工進(jìn)行處理。l 申請連休假需結(jié)合根據(jù)部門實際運作情況，不得影響或耽誤正常工作，若未獲批即連休，則按曠工論處，并由休假人承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。1 法定節(jié)假日規(guī)定l 員工均享受國家規(guī)定的法定節(jié)假日（公司可視營業(yè)情況安排）元 旦 1天春 節(jié) 3天端午節(jié) 1天清明節(jié) 1天勞動節(jié) 1天國慶節(jié) 3天中秋節(jié) 1天（二）休假申請l 假期超過1天以上必須到人力資源部領(lǐng)取《申請假期單》填寫，并由部門主管批準(zhǔn)，上交人力資源部審核。無薪假l 工作未完成或行為散漫，情節(jié)較輕者，可視為無薪工作日。252。252。252。252。252。252。二、年假的有關(guān)規(guī)定252。在此期間的工資全額支付給員工。如是輕微傷或輕傷，公司支付所有的治療費用。工傷申請程序當(dāng)發(fā)生工傷事故，第一時間告知上級主管/部門經(jīng)理，并有見證人在場。停工留薪期結(jié)束后仍需治療休假的，休假期間工資按病假工資處理。（對于實習(xí)生、勞務(wù)工，憑公司工傷事故報告可以申請工傷假期）。喪假 其三代以內(nèi)直系親屬（包括配偶、子女、父母、配偶的父母）去世，公司將給予三天有薪喪假。，不能分開休。5) 程程序如下：。3) 再婚的可享受法定婚假，不能享受晚婚假。 婚假1) 按法定結(jié)婚年齡(女20周歲，男22周歲)結(jié)婚的，可享受3 天婚假。l 如果員工的病情使得他/她無法工作的時間超出了中華人民共和國法律所規(guī)定的期限，公司可能終止勞動合同。l 有縣級以上醫(yī)院診斷證明和病假條為依據(jù)，病假當(dāng)天不計薪。9) 曠工除當(dāng)天無薪外，另扣除2天工資，當(dāng)月無獎金，當(dāng)月曠工累計3天以上者（不包括3天）公司將與該員工解除勞動合同。8) 員工進(jìn)出公司的打卡時間，不代表員工實際的上、下班時間。曠工下列情形將被視為曠工行為：1) ，將視作曠工一天處理。請事假必須提前3天申請，如遇事情緊急，未及時提前申請，過后必須寫詳細(xì)書面理由，報部門經(jīng)理、人力資源部，總經(jīng)理批準(zhǔn)。事假員工在某些情況下可以請事假，并扣除相應(yīng)天數(shù)的薪水。十一、休假及請假：l 《休息日/節(jié)日假/事假/病假/婚假/喪假/工傷假/無薪假/連休假/休假申請》（一）假期類別：休息日 員工休息每月為8天。（9）員工平日加班，需填寫加班申請表，由部門經(jīng)理簽字，公司蓋公章方為有效。（7）未經(jīng)所屬部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在上班時間內(nèi)擅離職守者亦視為曠工處理。未履行請假、續(xù)假、補(bǔ)假手續(xù)而暫不能到崗者，（5）遇不可抗逆原因（例如上班途中遇交通事故等）不能按時上班者，需及時通知部門主管并辦理考勤登記手續(xù)。（3）因公外出等特殊原因，必須由部門經(jīng)理/總監(jiān)負(fù)責(zé)人簽字方能生效。l 員工必須遵守如下考勤制度：（1）按時上班、下班，不得遲到、早退。十、考勤管理l 考勤周期為每月26日至25日。如員工在公司三次提示下仍不履行參加社會保險義務(wù)，公司將保留解除勞動合同的權(quán)利。內(nèi)部消費優(yōu)惠凡公司員工本人在店消費可享受全單六折免服務(wù)費的優(yōu)惠。檔案管理因公司目前尚未開立檔案集體戶，員工人事檔案由員工自行負(fù)責(zé)存放，費用自理。工作餐公司為員工提供早、午、晚三餐工作餐,任何人必須在規(guī)定的時間內(nèi)到指定地點進(jìn)餐,不可使用客用餐具,在公休日員工也可到會所享受工作餐。如員工對薪資有疑問，在向人力資源部提出異議前應(yīng)先與部門主管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通。薪金通過銀行支付。以上薪金將按有關(guān)國家規(guī)定繳納個人所得稅。◆ 正常辭職員工的薪金按正常發(fā)薪程序在下月10號由銀行代發(fā)放，不發(fā)放現(xiàn)金。其他事項：◆ 在工資發(fā)放3天內(nèi)，員工應(yīng)核對本人薪金數(shù)額，如有疑問應(yīng)向部門負(fù)責(zé)人反饋，由部門負(fù)責(zé)人集中向人力資源部報告，以便檢查糾正?！?由于晉升、晉級等而產(chǎn)生的薪資等差。薪金包括以下名目：◆ 基本工資、職務(wù)補(bǔ)貼和相應(yīng)津貼。（3）薪酬管理公司會及時準(zhǔn)確地支付員工的報酬和福利，并為員工代扣代繳個人所得稅和其他法定要求的費用?？记诓蛔銤M月的將不發(fā)放工齡工資。3）凡工作時間滿一年的員工均享有50元/月，領(lǐng)班、主管享有80元/月，經(jīng)理及經(jīng)理級以上副總級以下享受100元/月的工齡工資，工齡每增加一年，工齡工資相應(yīng)增加1倍，工齡工資最多不得超過原基數(shù)2倍。薪酬（1）工資結(jié)構(gòu)： 1）工資構(gòu)成：崗位工資 +提成+工齡工資，每月10日一并發(fā)放。你必須每天檢查你的考勤排班表，以確保安排好自己的工作和休息時間。公司根據(jù)考勤管理制度結(jié)合實際情況制定相關(guān)考勤管理辦法。l 公司新入職員工及調(diào)動類《人事變動單》、升職加薪類《人事變動單》均需交總經(jīng)理簽批。l 全體員工均有被晉升機(jī)會，晉升以員工表現(xiàn)評估表及考核結(jié)果為準(zhǔn)。經(jīng)接收部門及人力資源部考核評估確定工資檔次。評估合格，人力資源部安排考核，根據(jù)評估考核結(jié)果開具人事變動單，最后交公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后正式生效。員工考核程序：l 考核提名可由人力資源部提名、部門經(jīng)理提名、員工本人申請并經(jīng)部門同意等方式。七、 考核： 所有員工的轉(zhuǎn)正、升職、調(diào)職、評估等均需進(jìn)行考核，由各部門遵照相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)和具體的工作指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。l 試用期滿，需填寫員工表現(xiàn)評估表并進(jìn)行業(yè)務(wù)考核，考核合格后即轉(zhuǎn)為正式員工。在此期間，您如果認(rèn)為公司不適合您，可以提前七天申請辭職。l 前1個月為試用期（工作優(yōu)秀者可提前轉(zhuǎn)正），這是您與公司相互了解、相互適應(yīng)的時期。員工在規(guī)定時間內(nèi)，不能提交相關(guān)健康證明，公司可以解除與您的合同。五、入職引導(dǎo)入職、報到部門公司人力資源部是具體負(fù)責(zé)辦理入職報到手續(xù)的職能部門。有以下情況者不得錄用： 因個人原因離職的，如需再回本公司工作，需重新應(yīng)聘入職； 員工一經(jīng)被公司開除，將永不錄用； 剝奪政治權(quán)利尚未恢復(fù)者； 被判有期徒刑或被通緝，尚未結(jié)案者； 吸食毒品或有其它不良嗜好者； 貪污、拖欠公款，有記錄在案者； 患有精神病或傳染病者； 因品行惡劣，曾被政府行政機(jī)關(guān)或以往公司懲罰者； 體格檢查不合格者或健康狀況欠佳，難以勝任工作者；未滿十八周歲者。 第四章 人事政策一、 公司用人原則： 德才兼?zhèn)?，誠信為先； 共同理想，團(tuán)隊協(xié)作精神； 公平、公開、公正；達(dá)到公司甄選條件（以學(xué)識、能力、品德、體格及適合工作所需要條件為準(zhǔn)）。在稱呼對方名字時，稱呼其中英文名字均可。在初次見面、工作中碰面始終保