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高二化學(xué)蛋白質(zhì)的性質(zhì)-文庫(kù)吧資料

2024-11-18 00:01本頁(yè)面

　　

【正文】 B. H2NCH2COOH A. D. C. …NHCH(CH 3)CONHCH2CONHCH(CH3)CONHCH(CH2SH)CONHCH2CO … C 2．血紅蛋白分子含有 574個(gè)氨基酸，4條肽鏈。 C、溫度越高，酶對(duì)某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高。可逆不可逆練習(xí) ●下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是 ( ) A、蛋白質(zhì)溶液中加 (NH4)2SO4溶液可提純蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的特點(diǎn) ? 具有兩性； ? 可以鹽析； ? 可以變性； ? 顏色反應(yīng) 。它進(jìn)入人體后，借助人體內(nèi)的原料合成病毒。合理搭配各種食物，可以使氨基酸相互補(bǔ)充，提高膳食中蛋白質(zhì)的吸收與利用。（ 5）水解反應(yīng) — 蛋白質(zhì)可以在催化劑，如各種酶的作用下水解為氨基酸加入某種物質(zhì)后有沉淀生成不可逆可逆，加水即可殺菌、消毒、防中毒分離、提純蛋白質(zhì) 重金屬鹽、醛、加熱或劇烈震動(dòng) 加入某些濃鹽溶液，如： Na2SO4,濃食鹽水（ NH4） 2SO4, 等相同點(diǎn) 復(fù)原鹽不同用途不同點(diǎn) 變性鹽析鹽析與變性的對(duì)比 1 醫(yī)療器械常用加熱煮沸的方法消毒； 2 常用紫外線燈照射病房；

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