haccp知識(shí)培訓(xùn)ppt136-haccp-文庫吧資料

【摘要】HACCP知識(shí)培訓(xùn)培訓(xùn)是為了共同提高來自中國最大的數(shù)據(jù)庫下載HACCPHazardAnalysisCriticalControlPoint危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)來自中國最大的數(shù)據(jù)庫下載定義HACCPHACCP是危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HazardAnalysisCriticalContr

2024-08-26 08:44

haccp內(nèi)審知識(shí)(ppt103)-haccp-文庫吧資料

【摘要】HACCP內(nèi)審知識(shí)學(xué)習(xí)方法§比較§研究§實(shí)踐§改進(jìn)第一部分HACCP內(nèi)部審核概論?食品安全管理體系成功地完成培訓(xùn)課程的學(xué)員應(yīng)能夠：?(1)說明食品安全管理體系的發(fā)展過程和特點(diǎn)；?(2)闡述HACCP的7個(gè)原理及其之間的相互關(guān)系；

2024-08-26 08:49

haccp在蜂產(chǎn)品原料控制中的應(yīng)用(ppt45)-haccp-文庫吧資料

【摘要】HACCP在蜂產(chǎn)品原料控制中的應(yīng)用——用2種聚類法對(duì)蜂產(chǎn)品原料氯霉素檢測的關(guān)鍵限值的科學(xué)確認(rèn)四川檢驗(yàn)檢疫局食檢處?2020年初，因氯霉素（CAP）殘留超標(biāo)我國蜂產(chǎn)品全線退出歐盟市場，并在多國發(fā)生連鎖反應(yīng)，2020年7月歐盟才解除對(duì)我國包括蜂產(chǎn)品在內(nèi)的動(dòng)物源性食品的禁令。?目前中國蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)的獸藥殘留監(jiān)控體系仍處于逐步規(guī)

2024-08-26 08:47

haccp官方驗(yàn)證程序(ppt82)-haccp-文庫吧資料

【摘要】驗(yàn)證食品安全問題?經(jīng)濟(jì)上受到嚴(yán)重?fù)p害–美國每年7200萬人發(fā)生食源性疾病，占總?cè)丝诘?0%左右，約造成3500億美元的–英國1987年至1999年期間證實(shí)的瘋牛病病牛達(dá)17萬頭，損失300億美元?影響到消費(fèi)者對(duì)政府的信任–比利時(shí)二噁英污染事件，衛(wèi)生部長和農(nóng)業(yè)部長下臺(tái)，也使執(zhí)政長達(dá)40年之久的社會(huì)

2024-08-26 08:46

haccp體系在uht滅菌奶中的應(yīng)用(ppt51)-haccp-文庫吧資料

【摘要】1HACCP體系在UHT滅菌奶中的應(yīng)用2UHT牛乳的工藝流程3原奶檢驗(yàn)貯存理化指標(biāo)：脂肪%：≥；蛋白質(zhì)%：≥；密度(20℃/4℃)≥；酸度(以乳酸表示)%:≤；酒精實(shí)驗(yàn)：至少要過74℃酒精溫度≤8℃，時(shí)間不超過24h，超過24h，需重新檢測

2024-08-26 08:50

haccp官方驗(yàn)證程序(ppt13)-haccp-文庫吧資料

【摘要】官方驗(yàn)證的作用是：驗(yàn)證食品生產(chǎn)企業(yè)是否符合食品法律、法規(guī)的要求；確證HACCP計(jì)劃是否有效并且被貫徹執(zhí)行。官方驗(yàn)證的程序包括：★初步訪談；★官員進(jìn)行自己的危害分析；★審查工廠的危害分析；★評(píng)價(jià)工廠的HACCP計(jì)劃；★確定HACCP計(jì)劃的正確執(zhí)行；★審查HACCP記錄；

2024-08-26 08:47

gmp、ssop和haccpppt96-haccp-文庫吧資料

【摘要】GMP、SSOP和HACCP良好作業(yè)規(guī)范GMP?GoodManufacturingPracticeGMP部分的講解內(nèi)容?良好操作規(guī)范（GMP）簡介?良好操作規(guī)范（GMP）體系?CAC：食品衛(wèi)生通則CAC/RCP1-1969,(1997)，1999年修訂?國外良好操作規(guī)范簡介?出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)

2024-08-26 08:52

haccp內(nèi)審培訓(xùn)資料(ppt103)-haccp-文庫吧資料

【摘要】內(nèi)審知識(shí)學(xué)習(xí)方法§比較§研究§實(shí)踐§改進(jìn)第一部分HACCP內(nèi)部審核概論?食品安全管理體系成功地完成培訓(xùn)課程的學(xué)員應(yīng)能夠：?(1)說明食品安全管理體系的發(fā)展過程和特點(diǎn)；?(2)闡述HACCP的7個(gè)原理及其之間的相互關(guān)系；?(3

2024-08-26 08:49

haccpinthefocusofgfsiapprovedstandards(ppt38)-haccp-文庫吧資料

【摘要】HACCPintheFocusofGFSIApprovedStandardsMarjanSmitInternationalSupplierAuditingHeadOffice2ContentofthePresentation?Introductionofthesubject?HACCPinGFSIendo

2024-08-26 08:51

haccp知識(shí)培訓(xùn)輔助材料(ppt56)-haccp-文庫吧資料

【摘要】來自中國最大的數(shù)據(jù)庫下載食品中的危害HACCP知識(shí)培訓(xùn)輔助材料來自中國最大的數(shù)據(jù)庫下載危害：?國際食品法典委員會(huì)（CAC1997）：——會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生潛在的健康危害的生物、化學(xué)或物理因素或狀態(tài)。?美國全國食品微生物限量咨詢委員會(huì)（US-NACMCF）：——可導(dǎo)

2024-08-26 08:45

haccp體系文件的編制ppt120-haccp-文庫吧資料

【摘要】HACCP體系文件的編制HACCP體系文件的編制主要內(nèi)容：?HACCP體系文件的概念?HACCP體系文件的編制依據(jù)?HACCP體系文件的編制原則?HACCP體系文件的構(gòu)成?HACCP手冊?HACCP程序文件?HACCP支持文件?HACCP記錄?HACCP、衛(wèi)生質(zhì)量、ISO9001三

2024-08-26 08:49

haccp基礎(chǔ)知識(shí)詳談(ppt84)-haccp-文庫吧資料

【摘要】內(nèi)容與目錄?HACCP的定義?HACCP的7個(gè)基本原理?HACCP的基本術(shù)語?HACCP的六個(gè)特點(diǎn)?實(shí)施ＨＡＣＣＰ的意義?HACCP的優(yōu)點(diǎn)?HACCP的應(yīng)用范圍?HACCP的興起的主要原因?HACCP與傳統(tǒng)技術(shù)的優(yōu)勢?HAC

2024-08-26 08:47

haccp培訓(xùn)的基本知識(shí)(ppt30)-haccp-文庫吧資料

【摘要】HACCP是一個(gè)獨(dú)立的體系，或者與質(zhì)量體系有什么不同嗎？NO!危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)質(zhì)量體系良好生產(chǎn)規(guī)范危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)HACCPHAZARDANALYSISCRITICALCONTROLPOINT

2024-08-26 08:47

haccp和iso22000導(dǎo)入培訓(xùn)課程(ppt20)-haccp-文庫吧資料

【摘要】HACCP和ISO22020導(dǎo)入培訓(xùn)課程?一、前言?二、HACCP定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用?三、食品危害種類?四、HACCP七大原理?五、HACCP體系建立的十二步驟?六、HACCP、GMP、SSOP、ISO9000之間的關(guān)系?七、IS022020定義和產(chǎn)生?八、HACCP、GMP、

2024-08-26 08:48

haccp審核中常見問題及分析(ppt45)-haccp-文庫吧資料

【摘要】HACCP審核中常見問題及分析廣州出入境檢驗(yàn)檢疫局衛(wèi)生與食品檢驗(yàn)監(jiān)督處朱建軍蔡純王國輝2摘要：本文列舉了作者在HACCP審核中所遇到問題的實(shí)例，對(duì)照國家認(rèn)監(jiān)委《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》和CAC《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》逐一進(jìn)行剖析，

2024-08-26 08:46

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