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企業(yè)各類(lèi)臺(tái)面服務(wù)考核表-文庫(kù)吧資料

2025-07-06 17:50本頁(yè)面
  

【正文】 問(wèn)客人喜歡哪種。3.在客人介紹左邊服務(wù),上身微微彎下。2.手拿服務(wù)更、叉。手托面包,牛油向自己,面包向外對(duì)著客人。3.注意盡量不要橫跨客人。2.掃臺(tái)時(shí)是在客人的左手邊進(jìn)行。掃臺(tái)技巧1.左手拿鏟,右手拿掃。請(qǐng)客人慢用。詢(xún)問(wèn)客人對(duì)份量的意見(jiàn)。沙律汁從外向內(nèi)均勻淋到沙律上。服務(wù)時(shí),上身微微彎下,右手派沙律汁。報(bào)沙律汁名稱(chēng),在客人左邊派。 指在鋼盆下面。左手手指頭拿著鋼盆的中間位置,其他四只手1.甜品更放在汁盅內(nèi),配牛油花墊碟墊著。 1分1分2分1分1分服務(wù)沙律汁技巧1分1分1分2分2分2分2. 取回干凈牙簽筒。1分1分1分2分2分2分1分備洗手盅技巧1。7.請(qǐng)客人慢用。6.報(bào)飲品名稱(chēng)。5.斟咖啡、茶八分滿(mǎn)。 人,右手斟
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