企業(yè)各類臺(tái)面服務(wù)考核表-展示頁(yè)
2025-07-09 17:50本頁(yè)面
【正文】 咖啡、茶。4．左手拿起啡杯啡碟，將上身轉(zhuǎn)90゜，側(cè)背靠客3．站在客人右邊斟咖啡、茶。2．熱咖啡、奶茶跟熱奶，檸檬茶配檸檬。 杯耳與餐桌成45゜。服務(wù)咖啡、茶技巧1．在客人右邊上杯（咖啡杯、咖啡碟、咖啡更），6．請(qǐng)客人慢用。5．斟八分滿。4．在客人的右邊斟冰水。3．左手拿白餐巾，右手拿冰水壺。2．上杯時(shí)要使用托盤，拿杯要拿杯腳。在客人的右邊上杯。 目標(biāo)準(zhǔn)分姓名各類臺(tái)面服務(wù)考核表 項(xiàng)扣分扣分扣分服務(wù)冰水技巧1。1分2分1分2分2分2分 擺放于餐桌的右下角，啡更與咖啡杯的耳平衡，1分1分1分1分2分2分2分到廚房備洗手盅，酒吧取1/4檸檬片。2．用啡碟墊上洗手盅，放一片1/4檸檬片。3．先加入熱水，再加入冰水（溫水狀態(tài)）。4．上時(shí)，要告訴客人這是洗手盅。
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