企業(yè)各類臺(tái)面服務(wù)考核表(參考版)
2025-07-03 17:50本頁(yè)面
【正文】 總分：100分 盤上。 4． 塞進(jìn)杯里，其余四指夾著餐巾邊擦邊轉(zhuǎn)動(dòng)杯子。 餐巾一端包著杯底，餐巾另一端用右手拇指將 的另一端用右手擦干凈杯的底部，然后左手拿 2分1分玻璃杯過(guò)洗碗機(jī)消毒后。 抹拭時(shí)逐件楝起刀叉等餐具的柄部，左手拿著干凈的餐巾包著刀叉，從上擦至柄部，檢查餐具干凈后，放入刀叉架，擦拭過(guò)程中不能用手直接接觸刀叉。2分2分2分肉汁整套放在客人餐碟左前方，芥茉、薄荷汁可撤走。請(qǐng)客人慢用。詢問(wèn)客人對(duì)份量的意見(jiàn)。 請(qǐng)問(wèn)您喜歡你的肉汁／芥茉放在旁邊還是放在 詢問(wèn)客人汁醬淋于肉面還是肉的旁邊。 Here is your ……. 這是您的……。報(bào)汁醬名稱。服務(wù)時(shí)左手拿著面包碟，右手拿更，上身微彎。在客人左邊進(jìn)行服務(wù)。汁醬放在墊花墊紙的面包碟上，服務(wù)肉汁用甜品更，芥末、薄荷汁用啡更。1分2分2分 我們有硬包、軟包和麥包，請(qǐng)問(wèn)您喜歡哪種呢？2分4．向客人介紹面包的種類，詢
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