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正文內(nèi)容

君誠(chéng)國(guó)際酒店員工手冊(cè)-文庫(kù)吧資料

2025-07-03 02:36本頁(yè)面
  

【正文】 梯。(1) 安全措施如果發(fā)現(xiàn)可疑人員在酒店內(nèi)走動(dòng)或發(fā)現(xiàn)異常情況,要盡快報(bào)告附近的保安人員或上級(jí)主管?!?預(yù)防火災(zāi)(1) 在指定地點(diǎn)吸煙并使用煙灰缸;(2) 煙頭要確認(rèn)熄滅后再放入專(zhuān)用容器內(nèi);(3) 與防火有關(guān)的設(shè)備、器具只能放在指定地點(diǎn),不能移作它用;(4) 在用火區(qū)域要注意清理整頓物品,切忌附近有易燃物品;(5) 防火優(yōu)先的設(shè)備使用前、后均需仔細(xì)檢查,確認(rèn)安全;(6) 工作完畢后,一定要關(guān)閉煤氣總開(kāi)關(guān),確認(rèn)電品插頭是否被拔下;(7) 發(fā)現(xiàn)糊味等異?,F(xiàn)象,應(yīng)注意查看并要立即通知,報(bào)警電話(huà)7119;(8) 禁止在100瓦以上的電燈附近放置易燃物品(其放置距離按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行);(9) 發(fā)現(xiàn)電線(xiàn)松動(dòng)、磨損、折斷、電器破損等情況應(yīng)立即向部門(mén)主管或工程值班經(jīng)理報(bào)告;(10) 廚師下班前必須再次檢查所有的燃?xì)庠O(shè)備、電器是否關(guān)閉。在緊急情況下,員工將有可能被要求超時(shí)工作,并盡一切努力保證酒店正常運(yùn)作。(15) 當(dāng)客人發(fā)生意外時(shí),應(yīng)立即通知值班大堂副理。(13) 應(yīng)保持工作環(huán)境整潔,使用完設(shè)備、工具、儀器后應(yīng)物歸原位,如有潑灑、溢物立即擦干凈。(11) 工作中對(duì)操作方法有疑問(wèn),應(yīng)多請(qǐng)教并立即請(qǐng)求直屬上司,不要主觀(guān)臆斷。(10) 無(wú)論工作中的事故或傷害如何輕微,必須以事故報(bào)告形式上報(bào)部門(mén)經(jīng)理。未經(jīng)許可,不得擅自修理破損或有故障的機(jī)電設(shè)備。(7) 必須遵守指定區(qū)域的“禁止吸煙”告示。(6) 提舉重物須用雙手。(4) 使用梯子或登高工具拿取高處物品及進(jìn)行高處作業(yè)須協(xié)助完成。(2) 員工不能在酒店內(nèi)奔跑,應(yīng)保持穩(wěn)健的行走步態(tài)。防止意外的發(fā)生,盡量降低員工在工作中意外傷害和客人發(fā)生損傷的可能性?!痹跇I(yè)余時(shí)間,請(qǐng)您不失時(shí)機(jī)的向您的親朋好友及周?chē)娜私榻B、宣傳酒店設(shè)施、設(shè)備和其它情況,以拓展酒店業(yè)務(wù),為酒店多做貢獻(xiàn)。酒店的效益與全體員工的利益密不可分。全員銷(xiāo)售意識(shí)作為酒店的一員,無(wú)論您在哪個(gè)部門(mén)任職,您與客人的每一次接觸都會(huì)給他們留下深刻的印象,都在有形、無(wú)形中宣傳了酒店。,并解決客人的問(wèn)題盡量滿(mǎn)足并超越客人的期望,從小事著眼,服務(wù)無(wú)微不至。主動(dòng)回答客人的問(wèn)題并滿(mǎn)足客人的需求,使我們的服務(wù)熱情,主動(dòng),迅速,落實(shí)。 如超越本身職權(quán),應(yīng)通知大堂副理或請(qǐng)示部門(mén)經(jīng)理。當(dāng)遇到客人投訴時(shí),處理方法如下: 細(xì)心聆聽(tīng),并加以記錄。在工作崗位,同事間應(yīng)保持禮儀禮節(jié),不能過(guò)分親密。向同事借東西時(shí),要事先征得同意并一定歸還。對(duì)工作應(yīng)主動(dòng)、積極。努力建立一個(gè)彼此信賴(lài)、相互幫助的關(guān)系,但要有一定禮節(jié)。當(dāng)對(duì)方掛斷電話(huà)后再輕輕放下話(huà)筒。講話(huà)要有條理,不了解地事情不要輕易回答。鈴響三聲以?xún)?nèi)接起電話(huà)。接打電話(huà),回答應(yīng)親切、熱情、爽朗。未能按期辦理者,酒店將按照規(guī)定予以處理。(1)在酒店范圍內(nèi)拾到客人或員工遺失的物品應(yīng)立即上交給客房部失物招領(lǐng)處并作詳細(xì)記錄;(2)員工如遺失私人財(cái)物,應(yīng)立即向部門(mén)和保安部報(bào)告。在任何情況下,未經(jīng)授權(quán),任何員工均無(wú)權(quán)代表酒店和相關(guān)的附屬、合作單位向公眾或媒體作任何談?wù)?、回答或評(píng)判,所有相關(guān)問(wèn)題都應(yīng)由營(yíng)銷(xiāo)部和總經(jīng)理辦公室做出解釋和答復(fù)?!椢铮海?)員工只可佩戴一對(duì)簡(jiǎn)潔的耳釘或士兵徑不大于1厘米的耳環(huán);(2)項(xiàng)鏈不準(zhǔn)露在工作服外;(3)手表款式簡(jiǎn)潔、大方、不夸張;(4)僅可戴結(jié)婚戒指一只,款式應(yīng)簡(jiǎn)潔,特殊情況時(shí),按部門(mén)規(guī)定執(zhí)行;(5)餐飲人員按衛(wèi)生防疫部門(mén)的要求工作期間不得佩戴戒指?!谇慌c牙齒:(1)口腔無(wú)異味,上班期間不能吃蔥、蒜、韭菜等有異味的食物;(2)飯后刷牙或漱口。員工在離職時(shí)須將名牌交還人力資源部;(2)員工當(dāng)班時(shí)必須在左胸前佩戴名牌;(3)員工若將名牌遺失,須到人力資源部辦理補(bǔ)發(fā)手續(xù),同時(shí)繳納成本費(fèi)人民幣20元?!鶈T工制服:(1)員工上班必須穿著工作制服;(2)員工應(yīng)保持制服干凈整齊,無(wú)污漬,無(wú)開(kāi)線(xiàn)處;皮鞋保持亮潔;(3)員工因使用制服不當(dāng)而造成損壞或因保管不妥而遺失,應(yīng)照價(jià)賠償。(6)提供給員工的密碼,或員工自設(shè)的密碼,都必須保密,不得向他人透露。(1)酒店員工有責(zé)任愛(ài)惜酒店財(cái)產(chǎn)。員工必須遵守安全條例,對(duì)消防引起足夠的重視。任何員工不得隨意攜帶酒店物品或類(lèi)似酒店物品出入酒店,除持有酒店出具的出門(mén)證外,否則保安人員有權(quán)扣留。員工上下班時(shí)只能在與自己工作有關(guān)的區(qū)域內(nèi)活動(dòng),禁止在其它區(qū)域逗留。(3)未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理許可,員工在崗時(shí),不得隨身攜帶和使用私人手提電話(huà)。接聽(tīng)私人電話(huà)必須簡(jiǎn)短扼要,否則會(huì)影響員式個(gè)人的表現(xiàn)。酒店保安人員有權(quán)阻止員工使用酒店正門(mén)及其它客用通道。若有更衣柜鑰匙遺失,員工須交納人民幣10元作為賠償。個(gè)人物品丟失,酒店不予賠償。酒店為員工提供更衣柜,員工應(yīng)保持柜內(nèi)清潔衛(wèi)生,不得在柜外掛衣服,不得在柜內(nèi)存放食品、私人貴重物品及大量現(xiàn)金,易燃易爆、有毒、有異味物品及任何違禁物品。員工出入證屬于酒店物品,員工離職時(shí)應(yīng)將出入證交還人力資源部。此出入證用于員工進(jìn)出酒店及員工宿舍等。所有的個(gè)人資料或個(gè)人文件必須屬實(shí),凡隱瞞或提供虛假的個(gè)人資料將受到辭退之紀(jì)律處分。員工個(gè)人信息指:(1) 家庭住址或電話(huà);(2) 家庭內(nèi)部狀況(如結(jié)婚、生育、離婚、死亡等情況);(3) 進(jìn)修通過(guò)的考試及各類(lèi)學(xué)歷證明或培訓(xùn)證明;(4) 女性員工的妊娠、預(yù)產(chǎn)期;(5) 勞動(dòng)能力的變化;(6) 緊急聯(lián)絡(luò)人;(7) 身體遭受損傷的狀況。所有與工作有關(guān)的員工個(gè)人信息發(fā)生變化,員工應(yīng)立即通知人力資源部。具體賠償標(biāo)準(zhǔn)以雙方簽訂的培訓(xùn)協(xié)議為準(zhǔn)。酒店根據(jù)工作需要及員工表現(xiàn),選派員工參加酒店外培訓(xùn)。員工須定期參加酒店組織的各項(xiàng)員工崗位知識(shí)及操作技能的培訓(xùn),以提高員工在工作中的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。為了讓員工在新的工作環(huán)境中能有個(gè)良好的開(kāi)端,酒店將開(kāi)設(shè)新員工入店培訓(xùn),主要內(nèi)容有:酒店介紹、各種規(guī)章制度、儀容儀表、消防安全、服務(wù)意識(shí)及服務(wù)理念,參觀(guān)酒店?duì)I運(yùn)設(shè)施等各項(xiàng)知識(shí)。第五章 員工培訓(xùn)和發(fā)展我們相信員工是酒店最珍貴的財(cái)富和資源。酒店為員工組織各項(xiàng)康樂(lè)活動(dòng)。為了激勵(lì)員工,認(rèn)可其杰出的工作表現(xiàn),酒店將給予一定的物質(zhì)或精神方面的獎(jiǎng)勵(lì),如拾金不昧獎(jiǎng)、季度優(yōu)秀員工、年度優(yōu)秀員工等獎(jiǎng)項(xiàng)。酒店因工作需要為員工提供住宿。員工需更新制服時(shí),由所在部門(mén)經(jīng)理報(bào)人力資源部,經(jīng)同意并開(kāi)具制服領(lǐng)用調(diào)換單到布草房辦理有關(guān)手續(xù)。員工有責(zé)任妥善保管自己的制服。(1)酒店按有關(guān)保險(xiǎn)計(jì)劃支付保險(xiǎn)公司;(2)員工發(fā)生工傷應(yīng)立即向其所屬部門(mén)經(jīng)理報(bào)告并填寫(xiě)工傷事故報(bào)告表,經(jīng)人力資源部審核,酒店將按保險(xiǎn)計(jì)劃及國(guó)家有關(guān)規(guī)定予以處理。(4)未經(jīng)許可外來(lái)者不得在員工餐廳就餐。(2)員工憑餐卡用餐,此卡僅限本人使用,不得轉(zhuǎn)借他人使用。(5)搬遷假 員工家庭住房搬遷,持單位或購(gòu)房證明,可享受一次一天搬遷假。員工因工受傷時(shí),應(yīng)持工傷事故報(bào)告單、病例及醫(yī)院開(kāi)具的休假證明申請(qǐng)工傷假。喪假必須于辦喪事時(shí)一次使用,不能保留或以其它方式支取。婚假不可保留或用其它方式支取。婚假須在結(jié)婚證簽發(fā)三個(gè)月內(nèi)使用,逾期無(wú)效。產(chǎn)假須
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