【正文】 0)在客人演唱期間，注意烘托整個歌舞廳氣氛。(8)為客人提供酒水、小食品服務和點歌服務以及其他服務。(6)營業(yè)前5分鐘侍立于指定的工作位置，恭候客人的到來。(4)準備好營業(yè)期間所需服務用具及點歌本和點歌單。(2)參加班前會，了解當日工作任務和具體的工作分工。6．工作器具托盤、抹布、服務巾、圓珠筆、酒水訂單簿、冰桶、冰夾等。(4)負責向客人推銷酒水和佐酒的小食品，適時向客人推薦酒水飲晶并能簡單介紹各種酒水飲晶的特點，以提高客人的消費欲望。范圍包括：大廳、KTV包房、吧臺、衛(wèi)生間、機房控制室、衣帽間等公共場所。包括領位服務、點歌服務、茶點服務、結賬服務以及客人在舞廳消費期間的其他服務。(5)具有較好的人際關系處理能力，能夠妥善處理上下級之間的關系，善于處理與客人之間的關系，爭取回頭客。(3)能夠及時有效的處理歌舞廳發(fā)生的意外事故。4．素質要求(1)能夠根據歌舞廳工作服務規(guī)范和服務程序，為客人提供優(yōu)質的接待服務。DJ音響師、歌舞廳迎賓員、歌舞廳調酒員、歌舞廳收銀員、歌舞廳保安員等。歌舞廳主管、領班。二、康樂部各崗位實習指導(一)歌舞廳服務員1．實習部門康樂部歌舞廳。同時，還要依據它的組織機構設置的特點和經營管理上的特殊要求而設置職務崗位。旅游涉外飯店的康樂部根據其星級、檔次的不同分別設有歌舞廳、健身房、桑拿按摩、游泳池、臺球室、網球場、保齡球館、游戲機室、美容美發(fā)、棋牌室等多種服務項目，相對應的組織機構也就應運而生。我國的大型飯店一般都設有屬中層結構的康樂部，而中小飯店則將康樂設施項目隸屬于前廳部或餐飲部等部門。(8)游泳池水：水質清澈透明，無污物、無毛發(fā)；消毒藥投放準確、及時，余氯保持在(～)毫克/升，～。(6)游泳池墻壁：墻面、假山、臺階無污跡，無垃圾；窗臺、通風罩無灰塵、無雜物；游泳池壁無水垢、無污跡。(4)強烈噴淋通道和浸腳池：墻面、地面無污跡，噴頭噴水通暢，下水道通暢；浸腳池池壁無污跡，池水無污物，消毒藥濃度符合要求，余氯含量保持在(5～10)毫克/升。(2)更衣室：地面干凈，無污物、無鞋印、無水跡、無垃圾；更衣柜內外整潔，柜內無雜物、無客人遺落物品、無蟑螂等害蟲；鏡面光潔明亮，無水跡、無印跡。(8)做好水質衛(wèi)生處理：每天營業(yè)前用水下吸塵器吸掉水下污物，為加藥泵添加消毒藥，清除回水口的毛發(fā)及污物。(6)打掃衛(wèi)生間衛(wèi)生：沖洗地面，刷洗馬桶和小便池，刷洗洗手池，并對馬桶、小便池、洗手池進行消毒；擦拭鏡子。(4)打掃強制噴淋通道和浸腳池衛(wèi)生：強制噴淋通道需每天刷洗，下水道箅子經常清理；浸腳池每天營業(yè)前沖洗干凈后放入新水并按規(guī)定的劑量投入消毒藥。(2)打掃更衣室：營業(yè)前沖洗地面，營業(yè)中發(fā)現衛(wèi)生情況不良隨時擦洗，營業(yè)結束后清理更衣柜，并對更衣柜凳消毒，清理垃圾桶。十四、在清理臺子的時候，應留意是否有客人遺落的隨身物品；如有，應及時送還客人，或上交領班。十二、服務員接過客人付的錢后，應唱收錢數，然后送給收銀員；若要找錢，應送回給客人，并道一聲“多謝”。十、當客人示意要求買單時，服務員應先回應一聲，然后向收銀員索要賬單并取出清潔毛巾。八、服務員應經常留意客人的手勢，不論客人有什么要求，在可做到的范圍，都要予以滿足。六、經常觀察煙灰缸，發(fā)現有煙灰、煙蒂應盡快更換，煙灰缸內的煙蒂不得超過兩個。四、將客人的飲品單交吧臺調配，然后由服務員端給客人；服務員送酒水和食品時要注意，切不可擋住客人視線。二、當客人前來消費時，迎賓員要上前迎接并問候；客人進場后，領位員要根據客人要求和人數帶領他們去適當的座位入座。七、客人消費結束后，要主動向客人道別，然后將房間整理好。五、大廳客人點歌時，歌單要及時送到音控室，由音控室按先后順序播放。四、客人來到時，服務員要主動迎接、問好，并引導客人認座，及時按客人要求提供飲料。二、清理歌廳內外衛(wèi)生，擦拭小餐桌、坐椅、沙發(fā)，擦拭地面和其他營業(yè)用品，將桌上的飲料價目表、蠟燭、桌號簽擺放整齊。(3)將使用過的毛巾送洗衣房更換新毛巾，放入消毒箱消毒，做好再次迎客的準備。四、送別客人(1)送客人至門口并禮貌向客人道別。(8)如客人要求掛賬，服務員要請客人出示房卡并與前臺收銀處聯(lián)系，待確認后要請客人簽字并認真核對客人筆跡，如未獲前臺收銀處同意或認定筆跡不一致，則請客人以現金結付。(6)如客人希望做長期、系列的健身運動，服務員可按照客人的要求為其制訂健身計劃，并為客人做好每次健身記錄。(4)如客人需要，在其運動時可播放符合其節(jié)奏的音樂，運動間隙時，服務員要主動遞上毛巾，并為其提供飲料服務。(2)細心觀察場內情況，及時提醒客人應注意的事項，當客人變更運動姿勢或加大運動量時，服務員應先檢查鎖扣是否已插牢，必要時須為客人換擋。(2)向客人發(fā)放鑰匙和毛巾，將客人引領到更衣室。(3)精神飽滿地做好迎客準備。附6健身房服務標準一、崗前準備工作(1)上崗前應先做自我檢查，做到儀容儀表端莊、整潔、符合酒店要求。(2)及時清掃場地并整理物品。(13)客人離別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。(11)當客人示意結賬時，服務員要主動上前將賬單遞送給客人。(9)約20分鐘后，為客人擦去面膜，涂上爽膚水，用營養(yǎng)霜進行按摩。(7)噴上爽膚水，用紗布蓋住臉部。(5)用大、中、小吸管吸去毛孔中的污垢。(3)開啟機器，用噴霧清潔霜清洗臉部。三、服務(1)美容師應先清洗雙手，并用酒精棉球消毒。二、迎賓(1)面帶笑容，主動問候客人。(2)將各種用具準備齊全，保證各種設備完好有效，室內整潔干凈。(2)服務員應及時沖刷和消毒按摩室，更換使用過的布件，準備迎接下一批客人的到來。(8)客人離別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。(6)當客人示意結賬時，服務員要主動上前將賬單遞送給客人。(4)按摩師在按摩過程中應勤征客人意見，了解客人感受，使用力度要適合，壓力要均勻，姿勢要正確，力求使客人滿意。(2)按摩師先洗凈雙手，打開計時鐘，將按摩油(膏)均勻涂于雙手及被按摩者體位上。二、迎賓服務員面帶微笑，主動問候客人，并將服務項目表遞送給客人，征求客人意見，待客人確定服務項目后，將客人引領到更衣室。(5)查閱值班日志，了解客人預訂情況和其他需要繼續(xù)完成的工作。(3)檢查并消毒酒吧器具和其他客用品，發(fā)現破損及時更新。附4按摩室服務標準一、崗前準備工作(1)上崗前作自我檢查，做到儀容儀表端莊、整潔、符合要求。四、送別客人(1)服務員將客人送至門口，向客人道別。(6)如客人要求掛賬，服務員要請客人出示房卡并與前臺收銀處聯(lián)系，待確認后要請客人簽字并認真核對客人筆跡，如未獲前臺收銀處同意或認定筆跡不一致，則請客人以現金結付。(4)客人淋浴結束后，如需要按摩，應引領客人至按摩室，并告知時間和價格，如需要到休息廳休息，則引領客人到休息廳，并征詢客人是否需用酒水。(2)客人進行蒸汽浴時，服務員應注意觀察蒸汽溫度和客人動靜，防止客人燙傷和暈厥。二、迎賓服務員面帶微笑，主動問候客人，并將服務項目表遞送給客人，征求客人意見，待客人確定服務項目后，將客人引領到更衣室。(5)查閱值班日志，了解客人預訂情況和其他需要繼續(xù)完成的工作。(3)檢查并消毒酒吧器具和其他客用品，發(fā)現破損及時更新。附3桑拿室服務標準一、崗前準備工作(1)上崗前作自我檢查，做到儀容儀表端莊、整潔、符合要求。四、送別客人(1)服務員將客人送至門口，向客人道別。(7)如客人要求掛賬，服務員要請客人出示房卡并與前臺收銀處聯(lián)系，待確認后要請客人簽字并認真核對客人筆跡，如未獲前臺收銀處同意或認定筆跡不一致，則請客人以現金結付。(5)如客人要求陪打時，服務員應禮讓在先，對客人擊出的好球要鼓掌示意。(3)客人選球時，服務員要耐心介紹球的重量，為客人選好用球。三、室內服務(1)為客人辦好活動手續(xù)，并提醒客人換好保齡球鞋。(6)最后檢查一次服務工作準備情況，處于規(guī)定工作位置，做好迎客準備。(4)補齊各類營業(yè)用品和服務用品，整理好營業(yè)所需的桌椅。(2)開窗或打開換氣扇通風，清潔室內環(huán)境及設備。(2)迅速清潔桌面，整理好桌椅，準備迎接下一批客人的到來。(9)客人離別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。(7)當客人示意結賬時，服務員要主動上前將賬單遞送給客人。(5)服務員在客人娛樂時應注意觀察舞廳四周和客人活動情況，注意桌臺，發(fā)現客人酒水將用完時，主動詢問客人是否添加酒水，發(fā)現煙缸內有兩個以上煙蒂時要立即更換。(3)服務員收回酒水單和點歌單，并在其上面記下臺號、時間和人數，將單據送至調音室和吧臺。三、廳內服務(1)客人入座后，應點燃桌上蠟燭，送上面巾、歌單和酒水單，請客人點用，并適時向客人介紹和推薦。(2)如客人需要脫衣摘帽，領位員要主動為客服務，并將衣帽送至衣帽間。(6)最后檢查一次服務工作準備情況，處于規(guī)定工作位置，做好迎客準備。(4)補齊各類營業(yè)用品和服務用品，整理好營業(yè)所需的桌椅。(2)開窗或打開換氣扇通風，清潔舞廳內環(huán)境及設備。壁球比賽只有獲發(fā)球權的一方才能得分。比賽采用三戰(zhàn)兩勝或五戰(zhàn)三勝的辦法。運動員在擊球時，不得故意碰撞對手，更不能有意阻擋對方視線。人們可以透過球場的墻壁上部的窗戶觀看比賽情況。場地分左右區(qū)，各區(qū)內標有發(fā)球區(qū)。單打場地的面積約為50平方米，雙打場地則是單打的兩倍。擊球部位為圓形。壁球比賽所采用的球是黑色空心橡膠球，比網球略小，彈性很大，打在墻上發(fā)出“撲、撲”的響聲。(7)雙打還擊比賽中，每一方兩名隊員只能各擊球一次，如兩人擊球兩次，則判對方得分。(5)雙打發(fā)球次序每盤一局開始時，由發(fā)球方決定誰先發(fā)球，第二局開始時由對方決定誰先發(fā)球，以后每局發(fā)球方輪流發(fā)球。⑦還擊的球觸及對方場區(qū)界線以外的地面，以及固定物等。⑤過網擊球。③運動員的身體、球拍，在發(fā)球期間觸及球網。(3)失分規(guī)則①在球第二次著地前未能還擊過網。⑥每局比賽結束，雙方交換發(fā)球，直到比賽告終。④發(fā)出的球應從網上越過，落到對角的對方發(fā)球區(qū)內。②整個發(fā)球動作中不得通過行走和跑動來改變原來的位置，兩腳只準站在規(guī)定位置不得觸及其他區(qū)域。二是短盤制。②勝一盤的情形為：一方先勝6局為勝一盤；雙方各勝5局時，一方再凈勝兩局為勝一盤。每局結束后，雙方交換發(fā)球。如一方擊球出界、球落網或讓球落地兩次后再擊，則均失1分。(1)比賽項目網球比賽有男女團體、男女單打、男女雙打及混合雙打幾個項目。比賽時雙方各占網球場一邊，由一方發(fā)球開始，運動員手執(zhí)網球球拍，運用發(fā)球、正反拍擊球、截擊球、變壓球、挑高球、放短球、擊反彈球等技術，以及發(fā)球、上網和底線抽擊球等戰(zhàn)術，努力將球擊至對方場地。死球是可以重新投射的。 ，自動配柱機受到動搖而對柱子或球有所影響。犯規(guī)視同一回的投球，是不能重做的。這樣就以兩個球所擊倒的柱子的合計數目算為該回中的得分。若自第一回至第十回全部是好球，則等于做到了12回好球，其總分數便是300了。若是兩球滾完時也還可以再有一次投球。(6)在一回的運動中，最初的球不能擊倒一個柱子，而等到第二次球才把10個柱子一起擊倒時也叫做兩球滾完法。那時的分數，除了固有的10分以外還加算下一回中最初一球的分數。(4)一次投球而擊倒全部柱子時叫做好球，而得好球時，那一回就完了，進入下一回；但其得分是以該回固有的10分以外再加以下兩度投球的分數來計算的。但是投第十回中，若有合乎后述條件時，得第三次投球。(2)每一球路，可以打十回。(1)保齡球運動是以球擊倒柱子的數目記分，而以其得分來決定勝負。比賽時在滑道終端10個木瓶柱，擺成三角形，參加比賽的人在投擲線上輪流用球滾投撞擊瓶柱，每人輪流投擊兩次為一輪，十輪為一賽。保齡球賽場是用楓樹或松樹等硬質木料鋪成的細長水平滑道。三、保齡球知識保齡球又稱地滾球，是在地面上滾球擊木樁的一種室內體育活動。假如所有彩球點都被占，此時就應該將此彩球擺在自己原位點垂于底邊的直線上，最靠近自己原位點，并且不能夠碰到其他球。(4)彩球擺位：當彩球落袋重新擺回臺面時，如果這個彩球原位點被其他球占了，則將這個彩球擺到當時最高分的彩球空位點上。在這種情形下，得益方可以有以下選擇權：將球恢復失誤球前的原狀，要求失誤方在現在的位置上接著打；在現在的位置上自己打；如果臺面上出現斯諾克，自己打自由球。⑤在出桿時，球桿連續(xù)擊白球兩次以上。③白球跳過中間球擊打目標球。有以下情形：①雙腳同時離地擊球。罰分不從受罰方的分中扣減，而是加入對方的得分中。如果誤將白球擊入袋，最少罰4分，或者按照白球進袋前最先碰到的最高分數球罰分。因此在進了紅球后，打彩球前，理論上，打球方都要先聲明他準備打哪個彩球，但實際上一般無須聲明。在打紅球時，如果白球未能碰到任何紅球，就要罰4分；如誤碰了彩球，則按照該彩球的分數罰分，但是最少都要罰4分。進一個紅球得1分，打入一個黃球得2分，其他依次為綠球3分、棕球4分、藍球5分、粉球6分、黑球7分。(3)每局的勝負是由雙方積分多少決定的，得分多的為勝方。之后，就必須按照一定順序(即黃、綠、棕、藍、粉、黑)打彩球。打入彩球后，需將彩球取出重新擺回自己開球前所在的位置上。其后，白球停在什么位置，就必須從什么位置打起。如果在結束時雙方平分，傳統(tǒng)的決定勝負方法是：將黑球留在黑球位上，白球擺在開球區(qū)，雙方通過拋幣，決定誰先打，先將黑球打入者為勝方。連續(xù)成功進球的過程叫一桿。 (2)從開始到所有紅球和彩球被擊打入袋這樣一個過程叫做一局。 (1)彩色臺球總共用球22個，其中15個紅球，6個彩球(黑、粉、藍、棕、綠、黃各1個)和1個白球。臺球分落袋臺球、彩色臺球和四球臺球。近距離向洞穴擊球時，旗桿可暫時拔去。標志旗是系于細長旗桿上的小旗。包括木頭棒桿5支，鐵頭棒桿5支，除一支推擊鐵頭棒桿外，其余為不同斜度的彎頭(擊球面)棒桿，用以敲擊，并根據球擊遠