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正文內(nèi)容

某星級酒店康樂部工作手冊-文庫吧資料

2025-06-23 17:15本頁面
  

【正文】 (3)衛(wèi)生質(zhì)量A、場地上空無灰網(wǎng),地面無灰塵,污漬,草地?zé)o廢棄物。(2)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)A、環(huán)境布局合理,地面四周綠地美化整體效果良好。B、室內(nèi)設(shè)有適量的坐椅茶幾可供客人休息。D、定期做好食品抽樣、餐具涂抹等檢驗工作。B、各種器械做好定期洗刷消毒工作。B、有透風(fēng)裝置,室內(nèi)空氣清新,并有常綠植物調(diào)節(jié)氣候。C、各種醫(yī)用器材始終保持完好。保健室(1)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)A、設(shè)有10種以上的醫(yī)用器材,分位擺放于合理位置。B、桌椅等各種家具清潔光亮。賓客須知和價目表等告示牌中 英文對照,字跡清楚醒目。B、照明通風(fēng)良好,光線柔和,空氣清新。B、各種家具、器具完好無損。C、觀眾席座椅整齊潔凈。(3)衛(wèi)生質(zhì)量A、室內(nèi)天花板、墻面和地面光潔干凈,無灰塵、污漬和垃圾。(2)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)A、室內(nèi)照明良好,照度不低于100Lx,并有通風(fēng)裝置,空氣 清新。壁球室、乒乓球室(1)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)A、壁球場地平整光滑,規(guī)格、尺寸符合國際比賽標(biāo)準(zhǔn)。B、球桌清潔明亮,臺面平整光滑,無污跡,灰塵,燈具整潔 無灰。C、營業(yè)時間、賓客須知和價目表等告示牌設(shè)計美觀,掛放位 置適當(dāng),清晰可見。(2)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)A、球房整體環(huán)境美觀、舒適。B、球桌、球桿和記分顯示器具、設(shè)備符合標(biāo)準(zhǔn),并設(shè)有可供 客人休息的坐椅和茶幾。C、休息區(qū)整潔,桌椅擺放整齊,鞋架、鞋柜無灰塵和垃圾, 球鞋干凈。(3)衛(wèi)生質(zhì)量A、球場各種設(shè)施和器具清潔光亮,球道每日清潔上油,每周 潔洗二次。B、場內(nèi)自然采光和燈光照度不低于80Lx,通風(fēng)良好,空氣清 新。D、各種設(shè)施完好無損,維護保養(yǎng)及時。B、球道及四周木質(zhì)地板高檔,設(shè)有客人休息區(qū),配桌、椅、 鞋架或鞋柜。C、坐椅、茶幾等干凈整潔,擺放整齊有序,標(biāo)牌光潔明亮。(3)衛(wèi)生質(zhì)量A、場地清潔,無廢紙、雜物和垃圾。(2)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)A、球場布局合理,四周綠化地美化整體效果良好。B、場內(nèi)設(shè)有適量的坐椅,茶幾和太陽傘,可供客人休息。C、提供的飲用水符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。(3)衛(wèi)生質(zhì)量A、室內(nèi)天花板燈具光潔明亮,墻面鏡面無污跡,地面無灰 塵和垃圾。C、室內(nèi)照明良好,光線柔和,照度不低于60Lx。(2)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)A、門口標(biāo)志明顯,營業(yè)時間,賓客須知及價目表標(biāo)牌設(shè)計 美觀,中英文對照掛放位置得當(dāng),一目了然。C、有與其它康樂共用的更衣室,淋浴室和衛(wèi)生間,其標(biāo)準(zhǔn)要 求見游泳池。健身房(1)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)A、設(shè)有5種以上的健身器材,擺放位置合理,客人有足夠 的活動空間。C、更衣室、淋浴室和衛(wèi)生間天花板、墻面光潔,無廢物,更 衣柜內(nèi)無灰塵、垃圾、衛(wèi)生間內(nèi)無異味。 PH值保持在70左右,細(xì)菌總數(shù)小于1000個,符合國家 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。C、池區(qū)內(nèi)區(qū)域照明良好,光線柔和。(2)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)A、總體印象美觀,舒適,優(yōu)雅,門外標(biāo)志明顯,休息區(qū)有 綠化點綴。E、池的四周空間設(shè)休息區(qū),配躺椅、小餐桌、坐椅和遮陽傘。C、底邊滿鋪磁磚,有低壓防爆照明燈,并有池水自動循環(huán)過 濾和消毒系統(tǒng),如室內(nèi)游泳池另有加熱系統(tǒng)。如另有兒童 池。 看護嬰兒的員工要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn),在看護客人的小孩時,務(wù)必謹(jǐn)慎小心,不讓小孩觸摸電器,不給小孩吃不該吃的東西,不要去親吻小孩,不要把小孩帶離嬰幼兒活動室,并注意客人的有關(guān)吩咐。注意事項:18個月以下的嬰兒不提供此項服務(wù)。完成看護工作后,應(yīng)將看護中的情況向客人做簡述,并請客人在賬單上簽名??醋o人員見到客人后,應(yīng)按客人要求將嬰兒帶至嬰幼兒活動室,并對看護中的情況作好記錄。開出賬單,并將有關(guān)情況記錄在案。由娛樂休閑中心領(lǐng)班根據(jù)當(dāng)天情況及客人的要求,及時作好安排。由娛樂休閑中心的領(lǐng)班至客人房內(nèi),請客人填寫看護嬰兒服務(wù)委托書,并核對要求看護的嬰兒人數(shù),年齡等情況,了解客人是否有特殊要求,做好記錄?;榈浣Y(jié)束后及時通知收銀,根據(jù)預(yù)訂單,打單結(jié)賬??腿说竭_(dá)后,主持與承辦人招呼客人入廳就座,并隨時做好協(xié)調(diào)工作。開出預(yù)訂單,將有關(guān)情況記錄在案。 有特殊要求 根據(jù)客人要求,做好安排,并通知客人需要自備物品。多功能廳婚典工作流程:康樂部接到客人預(yù)訂后,應(yīng)向客人介紹該項服務(wù)收費標(biāo)準(zhǔn)等情況,詢問并記錄下客人舉辦婚典的日期,婚典舉行時間,人數(shù)并報告經(jīng)理。(6) 會議結(jié)束,服務(wù)員應(yīng)站立兩側(cè),點頭微笑,并 主動提醒客人不要遺忘物品。(4) 堅守崗位,隨時提供服務(wù),不能隨便進(jìn)出多功 能廳。(2) 根據(jù)客人要求,準(zhǔn)確給客人提供服務(wù)。(2) 主動引領(lǐng)客人,幫助客人拉椅讓座。(4) 做好最后檢查,精神飽滿,時刻做好迎客準(zhǔn)備, 有禮貌地接待每一位客人。(2) 備齊各類用料物品,檢查各種設(shè)施、設(shè)備,確 保完好有效,室內(nèi)衛(wèi)生符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。(5)準(zhǔn)確為病人計算費用,與客人道別。(3)發(fā)現(xiàn)傳染病,要登記上報,應(yīng)內(nèi)部治療,及時 對病員所在場所進(jìn)行消毒。門診治療服務(wù)(1)急診病人優(yōu)先。(2)登記客人姓名、房號。(3)盤存藥品數(shù)量及品種,注意藥品的有效期。 保健室工作流程流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序工作前準(zhǔn)備(1)上崗前做好自我檢查,做到儀容儀表端莊整潔, 符合要求。(4) 敬請諒解,請勿自帶飲料和食品。(2) 預(yù)約的賓客及持會員卡的賓客優(yōu)先。(7) 客人離別,主動提醒客人不要遺忘物品,并親 切告別。(5) 如客人要求幫助制訂訓(xùn)練計劃,應(yīng)視其體情 況,合理制訂,并為客人做好每次訓(xùn)練記錄。若客人要求陪練,要 精神飽滿,動作一絲不茍。(2) 細(xì)心觀察客人運動狀態(tài),及時提醒客人注意事 項,當(dāng)客人要變更和加大運動量時,特別要測 試一下鎖扣是否插畢,必要時應(yīng)主動為客人換 檔。(3) 登記客人姓名、房號,并引領(lǐng)至健身房,發(fā)放 鑰匙、毛巾,并告知更衣室方向。迎接客人(1) 面帶微笑,主動招呼客人。(2) 仔細(xì)檢查各種健身器械是否完好,鎖扣和傳動 部位是否安全可靠,并做好場地和設(shè)備的清潔 工作,清點和調(diào)換送洗的毛巾,備齊各種客用 品。(8) 本游泳池不負(fù)責(zé)貴重物品保管,如有遺失,酒店 概不負(fù)責(zé)。(6) 12歲以下兒童務(wù)請家長或親友陪同方可入池游 泳。(4) 凡進(jìn)入游泳池前,請先淋浴,再經(jīng)過消毒腳水池。(2) 有預(yù)約的賓客及持會員卡的賓客優(yōu)先。(3) 營業(yè)結(jié)束后,對工作場所進(jìn)行檢查、整理,擺放 好各類用具,檢查排水渠道,調(diào)整水泵運轉(zhuǎn),關(guān) 閉照明燈和門窗,保證安全。送別客人后(1) 及時清理泳池工作場所及更衣室。(5) 客人更衣完畢,應(yīng)主動征求客人意見,并將提出的意見和建議及時匯報領(lǐng)班。救生員應(yīng)密切注意水中游情,發(fā)現(xiàn)險情及時急救,確保安全檢查,嚴(yán)格執(zhí)行游泳池營業(yè)規(guī)則,禮貌規(guī)勸越軌行為。(2) 服務(wù)員應(yīng)引領(lǐng)客人至更衣室,為賓客準(zhǔn)備好拖鞋,并向客人介紹游泳池的各項服務(wù)設(shè)施和位置。(8) 檢查更衣室和淋浴室的衛(wèi)生,將使用過的拖鞋進(jìn) 行清潔消毒處理。(6) 營業(yè)時間應(yīng)時刻做好循環(huán)放水工作,視水質(zhì)情況 定期換水,經(jīng)常檢查池水清潔度。(4) 清潔水池周圍的環(huán)境和設(shè)施,沖洗地面,擦清門 窗,整潔綠化和盆景,并溶液消毒和擦凈客用的躺椅、桌子、茶幾和拖鞋、拖鞋架等設(shè)施和用具。標(biāo)準(zhǔn)是:~, 左右,室內(nèi)游泳池水溫控制應(yīng)達(dá)到大池28℃左右, 兒童池30℃左右。清潔消毒(1)清潔游泳池水面及水底吸塵。(2) 備齊各類營業(yè)用品,檢查各種設(shè)施設(shè)備,確保完好有效,室內(nèi)衛(wèi)生符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。(5)還請諒解,如由于個人原因損壞了室內(nèi)設(shè)備和器 具,當(dāng)事人應(yīng)按價賠償。(3)請遵守治安管理部門的規(guī)定,禁止賭博行為。棋牌活動賓客須知(1)棋牌室營業(yè)時間為每天上午至晚上。(4)敬請諒解,如由于個人原因損壞了球場內(nèi)的設(shè)施 設(shè)備和球具,當(dāng)事人應(yīng)按價賠償。(2)預(yù)約的客人及持會員卡的客人優(yōu)先。(2)迅速清潔、整理客人使用過的場地及設(shè)施設(shè)備, 做好再次迎客的準(zhǔn)備。(5) 客人活動結(jié)束后,應(yīng)準(zhǔn)確為客人結(jié)帳,并收回客人租借的棋牌。(3) 客人在玩棋牌時,應(yīng)退出房間,站在適當(dāng)?shù)奈恢?,隨時聽候客人的吩咐。棋牌室服務(wù)(1) 客人辦好活動手續(xù),應(yīng)引領(lǐng)客人至指定臺桌入座,并送上小毛巾,為賓客準(zhǔn)備好所需的棋或牌。(3) 客人無陪打要求時,應(yīng)站在指定服務(wù)位置,隨時聽候客人吩咐,并主動征詢客人意見,及時提供毛巾、飲料、茶水等服務(wù)。臺球服務(wù)(1) 客人辦好活動手續(xù),引領(lǐng)客人至指定球桌,打開照明燈,為賓客準(zhǔn)備好球和球棒。(3) 客人打球時,應(yīng)站在指定服務(wù)位置,隨時聽候客人吩咐,并主動征詢客人意見,及時提供毛巾、飲料、茶水等服務(wù)。高爾夫球服務(wù)(1) 客人辦好活動手續(xù),應(yīng)打開照明燈,為賓客準(zhǔn)備好球桿和球。(3) 客人無陪打要求時,應(yīng)站在指定服務(wù)位置,隨時聽候客人吩咐,并主動征詢客人意見,及時提供毛巾、飲料、茶水等服務(wù)。壁球、乒乓球服務(wù)(1) 待客人辦好活動手續(xù),應(yīng)打開照明燈,為賓客準(zhǔn)備好球和球拍。(4) 客人打球結(jié)束,主動征求客人意見,如需淋浴應(yīng)引領(lǐng)至淋浴室,并備好浴巾和拖鞋。(2) 客人要求陪打時,要認(rèn)真發(fā)揮自己的球藝,視客人的球藝控制輸贏,以提高客人興趣。(7) 客人活動結(jié)束,應(yīng)準(zhǔn)確為客人結(jié)帳。(5)應(yīng)客人要求陪打時,應(yīng)注意發(fā)揚風(fēng)格,禮讓在先, 對客人理想的得分,應(yīng)鼓掌致意。(3) 客人選球時,要耐心向客人介紹球的重量,并向客人推薦。保齡球服務(wù)(1) 為客人辦好活動手續(xù),提醒客人換上保齡球?qū)S们蛐耙m子。迎接客人(1) 面帶微笑,主動招呼客人,并詢問客人是否有預(yù)訂。(4) 查閱交接班簿,了解賓客預(yù)訂情況及工作情況,并將所需送洗的布草送洗衣房。(2) 清潔設(shè)施設(shè)備及工作場所的衛(wèi)生,保證符合酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。外語通過酒店B級 考核。業(yè)務(wù)熟練、能正確 掌握釣魚技能。釣魚中心服務(wù)員 中專職業(yè)學(xué)?;蚋咧挟厴I(yè)。有較好的語言表達(dá) 能力。能按康樂中心工作 服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn),獨立完成各項 工作。多功能廳服務(wù)員 中專職業(yè)學(xué)校或高中畢業(yè)。能按服務(wù)工作流程 和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)獨立進(jìn) 行工作。 熟悉看護幼兒服務(wù)知識,懂得護理嬰幼兒常識和衛(wèi)生消毒知識了解兒童心理知識。外語通過酒店B級 考核。能獨立處理診治常 見病、多發(fā)病、做 好藥品管理和醫(yī)藥 費用結(jié)算工作。 掌握醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識和臨床知識,熟悉內(nèi)外科常見病的治療和醫(yī)療器械、醫(yī)用儀器知識。外語通過酒店B級 考核。 能按服務(wù)工作流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)獨立進(jìn)行工作。(救生員)游泳池服務(wù)員 中等職業(yè)學(xué)?;蚋咧挟厴I(yè)。 能按服務(wù)工作流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)獨立進(jìn)行工作。健身房服務(wù)員 中等職業(yè)學(xué)校或高中畢業(yè)。 能按服務(wù)工作流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)獨立進(jìn)行工作。球類棋牌室服務(wù)員 中等職業(yè)學(xué)?;蚋咧挟厴I(yè)。取得電腦證書。有較好的文字和語 言表達(dá)能力。 熟悉公共娛樂場所公安管理法規(guī)和衛(wèi)生條例??禈分行念I(lǐng)班 中等職業(yè)學(xué)?;蚋咧挟厴I(yè)。取得電腦證書。有較好的文字組織 和語言表達(dá)能力。具有組織、指揮、 計劃、控制和協(xié)調(diào) 的能力。 掌握酒店管理基礎(chǔ)知識,懂得成本管理與核算,熟悉康樂設(shè)施管理,了解市場營銷學(xué)和公關(guān)知識。完成領(lǐng)班交代的其他工作。交接班時,應(yīng)將未完成工作交代清楚,保證工作無差錯。負(fù)責(zé)各類設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)和清潔工作,注意各種器具的每 日清潔消毒工作,發(fā)現(xiàn)問題及時報修,確保完好有效。及時補充備齊營業(yè)用品,并做好記錄。嚴(yán)格執(zhí)行娛樂場所治安管理制度,認(rèn)真做好釣魚中心的治安管 理及安全、消防工作。服務(wù)過程中要注意觀察巡視,發(fā)現(xiàn)意外及 時處理。負(fù)責(zé)各類設(shè)施設(shè)備和器具的維護保養(yǎng)和清潔工作,發(fā)現(xiàn)問題及 時報修,確保完好有效。(八)釣魚中心服務(wù)員[管理層級關(guān)系]直接下級:娛樂休閑中心領(lǐng)班[崗位職責(zé)]服從領(lǐng)班的工作安排,按照釣魚中心的工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn), 做好釣魚中心的工作。做好交接班工作。設(shè)備損 壞,及時報告維修。負(fù)責(zé)維護多功能廳設(shè)施設(shè)備及用料物品。負(fù)責(zé)多功能廳的清潔衛(wèi)生。熱情、主動、有禮貌地接待來客,引導(dǎo)、安排客人入坐。(七)多功能廳服務(wù)員[管理層級關(guān)系]直接上級:娛樂休閑中心領(lǐng)班[崗位職責(zé)]熟悉本廳設(shè)施、設(shè)備、項目的特點。負(fù)責(zé)保健室藥品的管理,做到購入藥品嚴(yán)格查驗,保證藥物質(zhì) 量和正常供應(yīng),發(fā)放藥品一律憑處方,防止藥物積壓、過期、 變質(zhì)、失效,每日以處方核對發(fā)放的藥品,做到藥品進(jìn)銷帳目 清楚健全。認(rèn)真作好日
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