【品牌戰(zhàn)略】麥當(dāng)勞的品牌資產(chǎn)-文庫(kù)吧資料
2025-06-30 05:24本頁(yè)面
【正文】 4. 外食市場(chǎng)─引爆餐飲市場(chǎng)異業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的導(dǎo)火線各家速食店在產(chǎn)品上雖然有一些不同，但是以漢堡、炸雞、薯?xiàng)l和可樂(lè)為基調(diào)的西方速食食品，還是在爭(zhēng)取同一群速食消費(fèi)人口。，因薪資、責(zé)任、工作時(shí)數(shù)不同，如何領(lǐng)導(dǎo)他們。，加上求職人對(duì)工作價(jià)值觀之改變，在人員的招募上遇到相當(dāng)大的困難。所幸的，陳生明在總公司完善的管理系統(tǒng)支援之下，皆能在標(biāo)準(zhǔn)化管理程序下維持一定的產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì)。一般情形，新手多由業(yè)務(wù)部門做起，資深的做採(cǎi)購(gòu)，導(dǎo)致業(yè)務(wù)新手遇到採(cǎi)購(gòu)老手。陳生明心想：如何兼顧不同消費(fèi)族群間之消費(fèi)差異與公司形象之堅(jiān)持與改變，與公司開(kāi)放外人加盟，來(lái)防止企業(yè)老化的意涵為何？品牌的真實(shí)價(jià)值，是在努力維護(hù)既定的形象，還是不斷的去開(kāi)拓新領(lǐng)域？ 陳生明暗自忖度著：該如何向公司提出開(kāi)發(fā)新客群的建言。而公司在建構(gòu)區(qū)域化的組織架構(gòu)時(shí)，著重在品牌形象與大量複製連鎖，但同時(shí)品牌形象似乎還停留在賣漢堡薯?xiàng)l、及兒童與青少年聚會(huì)的場(chǎng)所。以上資訊無(wú)疑在陳生明心中蒙上一層陰影，心想加盟前應(yīng)該對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有所了解才是。陳生明眼見(jiàn)速食連鎖店如雨後春筍般林立，並兢爭(zhēng)者間彼此不斷的低價(jià)促銷、增加產(chǎn)品種類與加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)，導(dǎo)致價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，同業(yè)間同質(zhì)性高，陳生明開(kāi)始懷疑是否能在五年內(nèi)可賺回投資的一千萬(wàn)元。二、個(gè)案內(nèi)容1. 過(guò)度的樂(lè)觀的加盟業(yè)主在臺(tái)成立十五年的麥喜樂(lè)速食連鎖店，在西式速食業(yè)具強(qiáng)勢(shì)地位，採(cǎi)高成長(zhǎng)策略，加速加盟店開(kāi)發(fā)，培養(yǎng)本土經(jīng)營(yíng)人才深入社區(qū)，開(kāi)放青年創(chuàng)業(yè)，只要新臺(tái)幣一千萬(wàn)元左右，讓接手人不必?fù)?dān)心市況，同時(shí)提供培訓(xùn)，每年只要繳交營(yíng)業(yè)額的百分之六權(quán)利金即可。經(jīng)過(guò)十三個(gè)月的訓(xùn)練，陳生
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