兩岸咖啡品牌特色與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)-文庫吧資料
2025-06-29 03:39本頁面
【正文】 漢為中心的華中大區(qū)，以重慶為中心的大西部地區(qū)。由于加盟經(jīng)營者擁有加盟店的產(chǎn)權(quán)，不容易對(duì)其進(jìn)行控制管理，因此，兩岸咖啡對(duì)開設(shè)加盟店非常慎重，未來的發(fā)展將以直營店為主。（五）注重品牌形象，不輕易設(shè)加盟店兩岸咖啡認(rèn)為，不是有錢就可以加盟。兩岸咖啡認(rèn)為，員工才是企業(yè)最好的廣告載體，也是最好的品牌代言人。（四）員工第一的核心價(jià)值理念重視“員工第一”的企業(yè)經(jīng)營理念是兩岸咖啡成功的因素之一。迪歐咖啡定位于中檔消費(fèi)者，其食物客單價(jià)明顯低于兩岸咖啡。其客群定位于白領(lǐng)商務(wù)人士，與其他同行相比，客單價(jià)也較高，每客介于40元～180元之間。（三）較強(qiáng)的盈利能力兩岸咖啡意在體現(xiàn)獨(dú)特的休閑咖啡西餐文化，其選址大都在位于城市的商務(wù)中心與高檔住宅區(qū)的附近或交界處，既為附近寫字樓里的商務(wù)人士提供會(huì)商的便利，也為附近居民提供家庭歡聚的場(chǎng)所。顧客在星巴克通常采取自助方式，完全美式風(fēng)格。其門店面積基本上不大，大多開設(shè)在鬧市區(qū)商場(chǎng)、寫字樓等人流量較大的地方，大部分店面四周都是玻璃門，有的店面外還有很多露天的桌椅和太陽傘，或甚至是完全開放式的店面，提供幾張簡(jiǎn)單的桌椅供顧客短暫休息。它的店面迎門而進(jìn)便可立即感受到熱烈的歐陸氣氛，暖色調(diào)的木材和歐風(fēng)鐵藝、布藝流蘇相接，從店內(nèi)的桌椅擺設(shè)到一幅壁畫，以營造一種歐洲懷舊風(fēng)格，其餐品主要提供中式簡(jiǎn)餐。為了培養(yǎng)和引領(lǐng)屬于中國人自己的休閑咖啡西餐文化，其餐廳里穿插了各種各樣的中國元素——中國的景色、中國的裝飾、中國的色彩，擺設(shè)一些西湖水景、小橋、青瓷壇子、荷花和楊柳。中國擁有近14億人口，是世界上最大的單一市場(chǎng)，兩岸咖啡認(rèn)為，中國應(yīng)該擁有屬于自己的西餐咖啡品牌，兩岸咖啡致力于打造一個(gè)屬于中國人自己的咖啡西餐連鎖民族品牌。美國及歐洲國家都不是咖啡豆生產(chǎn)國，咖啡主要盛產(chǎn)于南美洲、非洲，以及我國的云南省、臺(tái)灣省。相對(duì)美式速食餐飲，中國人更青睞可以輕松享受的休閑飲食文化，喜歡在就餐的同時(shí)，進(jìn)行正式或非正式的溝通和交流。兩岸咖啡提供高級(jí)西餐、中式簡(jiǎn)餐、咖啡、茶、果汁等餐飲品，有現(xiàn)場(chǎng)鋼琴、小提琴演奏，每家門店提供無線網(wǎng)絡(luò)，并為顧客提供國內(nèi)外報(bào)章雜志閱覽。兩岸咖啡正是看準(zhǔn)了這一市場(chǎng)，將自己定位服務(wù)于大中城市的高端白領(lǐng)商務(wù)人士，為商務(wù)人群提供一個(gè)悠閑交流、溝通的聚會(huì)場(chǎng)所。兩岸咖啡希望扮演提供這個(gè)最佳溝通平臺(tái)與橋梁的角色，這也是兩岸咖啡的最高宗旨。這個(gè)Logo除了象征這個(gè)龐大事業(yè)體奠基于兩岸的和平與合作外，其廣泛含義還涵蓋著：無論政治對(duì)話、國際交流、商務(wù)應(yīng)酬，還是兩岸同胞之間；或是各種商務(wù)洽談、朋友交流、家人相處、情侶談情，時(shí)時(shí)刻刻都需要溝通，溝通才能使彼此不斷增進(jìn)了解、認(rèn)識(shí)與信任，進(jìn)而和諧相處。一天，兩人走在西湖斷橋邊的時(shí)候，金梅央夫婦回頭望見了美麗的夕陽，看到橋?qū)Π兜娘L(fēng)景，靈感忽現(xiàn)，立刻將“兩岸”定為咖啡店的名字。2003年1月，金梅央在杭州開設(shè)了第一家咖啡店，
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