兩岸咖啡品牌特色與競爭優(yōu)勢(參考版)
2025-06-26 03:39本頁面
【正文】 離開了這一點，任何連鎖企業(yè)不可能走得多遠(yuǎn)，即使短期擴張很快，最終還得付出更大的代價補上這一課，這是這個業(yè)態(tài)的本質(zhì)要求所在。兩岸咖啡是眾多餐飲連鎖的一個代表，成立時間不長，卻擴張很快，這正是連鎖、復(fù)制的魅力所在。2004年以來在美國納斯達(dá)克上市的中國企業(yè)60%來自服務(wù)業(yè)，印度資本市場上市公司相當(dāng)一部分是服務(wù)業(yè)，通過支持一批優(yōu)秀的現(xiàn)代服務(wù)類企業(yè)上市，能以最為市場化的示范效應(yīng)，最有效地帶動國家產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，最有效地樹立起現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的標(biāo)桿。表面上看到的是一個個店鋪，而店鋪的背后是品牌管理、后臺管理、研發(fā)創(chuàng)新、上下游服務(wù)鏈的延伸等資源的支撐。誰能將品牌服務(wù)、規(guī)模服務(wù)先行一步，誰就會在服務(wù)行業(yè)率先占據(jù)制高點。喝的是農(nóng)藥味，無公害、綠色食品竟成為‘奢侈品’，反映出人們最基本的吃、住、穿、行缺少最基本的安全與質(zhì)量保障。商業(yè)連鎖的精細(xì)、標(biāo)準(zhǔn)、流程思想和方法能潛移默化地影響供應(yīng)商和消費者的思維和行為，帶動全社會公民素質(zhì)與生活質(zhì)量的提升。中國的連鎖經(jīng)營已進(jìn)入了加速增長階段，已占據(jù)我國零售業(yè)的主導(dǎo)地位，成為21世紀(jì)中國第三產(chǎn)業(yè)最具增長活力的經(jīng)營模式。未來5～10年是連鎖事業(yè)在中國發(fā)展的黃金時期。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2007年全國限額以上連鎖企業(yè)店鋪數(shù)目超過13萬個，年遞增約35%，銷售額超過17000億元人民幣，占全年社會消費品零售總額的20%。連鎖超市、便利店、大賣場、藥店、餐廳、裝飾店、食品店、高檔時尚店、折扣店、品牌直銷廣場等新型業(yè)態(tài)在我國不斷涌現(xiàn)，連鎖加盟、自愿連鎖等各種經(jīng)營方式也迅速推開。十年前，在中國，連鎖、復(fù)制還只是跨國公司的專用語，如今，隨著中國經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，連鎖經(jīng)營作為中國流通領(lǐng)域的改革方向，其發(fā)展已成燎原之勢，迅速成為中國現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的主流，大大超出了人們的預(yù)期?！爸袊?wù)”將與“中國制造”并駕齊驅(qū)，會緊隨“中國制造”之后走向世界，適應(yīng)“中國制造”的要求。西方發(fā)達(dá)國家服務(wù)業(yè)占GDP比重達(dá)到２/3，發(fā)展中國家普遍達(dá)到1/2，而中國也就1/3，我們亟需以創(chuàng)新性思維發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。八方評論：連鎖與復(fù)制：“中國服務(wù)”的主流 ——兩岸咖啡的啟示深交所 齊業(yè)我們提出“中國服務(wù)”這一概念。6．產(chǎn)品差異化：拉大與同行間的差異，提升客單價及盈利能力。4．品牌世界化：將中國西餐品牌推向全世界。2．餐飲精致化：西餐專家、鐵板燒專家。高度標(biāo)準(zhǔn)化為兩岸咖啡帶來了四個好處：一是能夠更方便、低成本、快速地復(fù)制；二是解決了對廚師、吧師等關(guān)鍵人才的過度依賴問題；三是能夠確保餐品、飲品的質(zhì)量；四是為連鎖店的流程化、精細(xì)化管理，奠定可大可久的堅固基礎(chǔ)。3．材料標(biāo)準(zhǔn)化。2．菜單標(biāo)準(zhǔn)化。（七）高度標(biāo)準(zhǔn)化1．裝修標(biāo)準(zhǔn)化。據(jù)介紹，兩岸咖啡將按照以全國四大區(qū)布局發(fā)展計劃穩(wěn)步推進(jìn)，包括以杭州為中心的華東大區(qū)、以天津為中心的華北大區(qū)、以武
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