醬香白酒糟的綜合利用及其發(fā)展前-文庫(kù)吧資料
2025-06-24 02:02本頁(yè)面
【正文】 且作物品質(zhì)也有明顯改善。無(wú)機(jī)氮磷肥施用量相同的條件下，~，能增強(qiáng)土壤保蓄水分能力，0~60土層水分含量明顯增加，酒糟氮磷肥配施處理的麥田水分明顯高于等量無(wú)機(jī)氮和磷肥配施處理的麥田蓄量。3 酒糟作為農(nóng)肥和農(nóng)用培養(yǎng)基 酒糟生產(chǎn)農(nóng)肥近幾年有人在豫西紅粘土旱地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)[4]，~,酒糟配合無(wú)機(jī)氮磷肥施用，對(duì)小麥生長(zhǎng)十分有利，能促進(jìn)小麥次生根生長(zhǎng)，單株分蘗數(shù)、營(yíng)養(yǎng)元素吸收量、小麥地上部分干重均有明顯增加，%~%；酒糟氮和無(wú)機(jī)氮各半，磷肥配施增產(chǎn)效果最佳，%，增產(chǎn)達(dá)顯著水平，%，%；酒糟與無(wú)機(jī)氮配施對(duì)小麥的連應(yīng)效果也很顯著；,酒糟配合無(wú)機(jī)氮磷肥施用，對(duì)旱地培肥效果明顯。鮮蚯蚓含蛋白質(zhì)10~14%，制干后可達(dá)56~65%，%~%，%~%[8]。 用于養(yǎng)殖蠅蛆和蚯蚓間接生產(chǎn)飼料有一種加工方法也十分合理，而且可以充分利用酒糟里的有效成分。采用微生物發(fā)酵的方法就有很大的優(yōu)勢(shì)，既可防止污染，又能最大程度地利用資源，生產(chǎn)條件也比較簡(jiǎn)單。 干酒糟被剔除稻殼以后，粗纖維可降低到飼料標(biāo)準(zhǔn)限度以內(nèi)，粗蛋白含量可提高到20%左右，水分、鈣、磷等的含量都達(dá)到要求，且氨基酸組成較為均衡，絕大部分比處理前的含量有所提高，分離后所得產(chǎn)品質(zhì)量粒度和均勻度均符合ZBB4600388豬用混合飼料標(biāo)準(zhǔn)。較為簡(jiǎn)便易行的工藝是采取谷殼分離技術(shù)， 剔除酒糟中的營(yíng)養(yǎng)妨礙物——稻殼，提高酒糟有效成分的利用價(jià)值。目前一般的加工流程見(jiàn)圖[4]：酒糟飼料 ↑鮮酒糟→烘干→機(jī)械分離→篩分→稻殼→稻殼鍋爐→燃燒→稻殼灰→白炭黑 ↓ ↓ 尋求其他途徑 蒸汽 圖1 醬香白酒糟烘干制飼料的一般工藝流程 烘干 酒糟烘干宜采用二級(jí)分段干燥的工藝組合，一級(jí)干燥酒糟水分自65%降至35%左右；二級(jí)干燥將水分自35%降至12%，即可安全貯存。對(duì)于白酒酒糟干燥處理的常用工藝為：將鮮酒糟烘干后，進(jìn)行稻殼篩分，分出的稻殼可用于再生產(chǎn)，酒糟可用來(lái)生產(chǎn)便于儲(chǔ)存的飼料。2 白酒糟在制造飼料方面的應(yīng)用 直接利用烘干酒糟生產(chǎn)飼料白酒糟是一種傳統(tǒng)的輔助飼料，但是，隨著酒糟產(chǎn)量的增加和工業(yè)上對(duì)飼料質(zhì)量要求的提高，鮮酒糟直接用于飼料的做法已不現(xiàn)實(shí)，要提高酒糟飼料的質(zhì)量和儲(chǔ)存時(shí)間，必須進(jìn)行加工。③醬香白酒的生產(chǎn)出酒率低, 殘余營(yíng)養(yǎng)成分豐富,具有良好的開(kāi)發(fā)應(yīng)用潛力。一般醬香白酒糟都具有以下特點(diǎn):①它是高溫蒸餾、高溫發(fā)酵等特殊工藝生產(chǎn)的下腳料, 自然熟化程度高, 耗能小, 處理成本低[4]。另一方面, 酒糟中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分, 且含有大量的殘余脂肪、蛋白、纖維、維生素、微量元素及無(wú)氮浸出物等, 若能及時(shí)有效利用, 既解決了環(huán)境污染的問(wèn)題, 又取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益, 是酒糟綜合利用的最優(yōu)選擇[3]。本文主要從能徹底解決糟渣最終利用的角度綜述一
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