新加坡的飲食文化介紹-文庫吧資料
2025-06-23 12:44本頁面
【正文】 合了東西方口味的“新亞洲”菜肴，也深受年輕人的歡迎。西餐在新加坡非常普遍，而且價格也公道，美式快餐、意大利比薩、英式午茶、法式菜肴，無不令人大快朵頤。而由這些名廚主灶的各種豪華晚宴也就成為高消費人士爭相預訂的目標。 ? 而世界名廚峰會則針對高消費人士和高端游客。新加坡美食節(jié)面向普通市民和游客，是當?shù)刈畲笮偷幕顒又?，深受人們喜愛。黑胡椒香料滲入肉里，不僅蟹肉濃純，連殼外也熏染了一股微焦辛嗆的黑胡椒香味。 Black Pepper Crab) 辣椒螃蟹是以辛紅濃稠的番茄辣椒汁淋于新鮮螃蟹上，口味馥郁香甜，在味蕾上留下鮮甜的辣勁；黑胡椒螃蟹一般配以傳統(tǒng)面包或中式炸饅頭，蘸著醬汁吃，不僅吃好，還能吃飽。 推薦菜式：黑胡椒螃蟹、雞肉沙爹、咖哩魚頭、汽鍋、印度 Rojak等。 亞洲菜式 在新加坡這個多民族社會里，文化的多樣性明顯地表現(xiàn)在它各式地道的馬來菜、印度菜中，在這里你幾乎可以吃到你所能想到整個東南亞的特色菜肴。 海鮮 新加坡有著豐富的海產(chǎn)，這里的海鮮獨具特色。湯汁混合椰漿的 laksa(拉沙 )，以及攙以酸辣湯汁的 meesiam( 馬來炒米粉 )，都是著名的娘若美食。 ? 馬來 / 印度美食 拌涼菜如 rojak、 gadogado都是受歡迎的美食， satay（沙爹）烤肉串則是最受當?shù)厝思拔鞣接慰拖矏鄣氖澄?，他們將一串串腌好的牛肉、羊肉或者雞肉在火炭上烤熟后，再沾上花生及耶漿調制成的沙爹醬，十分美味。 ? 中式美食 粵菜是新加坡最受歡迎的中國菜，新加坡的許多參觀都在午餐時推出粵式點心，很受歡迎。輕薄香脆的印度拋餅可加蛋或不加蛋，可根據(jù)各自喜好選擇不同的咖喱 (或白糖 )蘸著吃，讓人愛不釋口?？季康暮Ｄ想u飯，全雞以水煮至嫩熟，將煮熟的雞切塊排列于飯上，再灑上許多芝麻油與醬油；飯也是以雞湯和雞油一起蒸煮的，所以特別香滑可口；再蘸點黑醬油、蒜末或一種特制的酸辣辣椒醬吃，口感棒極了！ 印度拋餅 (Roti Prata) 新加坡著名的印度拋餅 (上海稱作“飛餅“ )，不僅是新加坡印度人早餐的首選，也是許多新加坡華人早餐
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