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某酒店崗位職責(zé)及操作流程-文庫(kù)吧資料

2024-11-13 13:30本頁(yè)面
  

【正文】 前例會(huì) 23)出勤率 100% 24)執(zhí)行酒 店規(guī)章制度 100% 25)員工培訓(xùn) 2 小時(shí) /周 26)崗位外語(yǔ)合格率 % 27)開(kāi)餐時(shí)部門(mén)經(jīng)理巡視 4 小時(shí) /天 28)重要活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)組織與指揮 29)賓客表?yè)P(yáng)意見(jiàn) 360 條 /年 30)賓客滿(mǎn)意率 100% 31)賓客投訴率 ? 32)食品庫(kù)存資金周轉(zhuǎn)天數(shù) 30 天 33)每天餐位翻臺(tái)率(咖啡廳) 2 次 /天 34)每周效益分析及就餐客人預(yù)測(cè)報(bào) 1 份 /周 35)部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況 (七)、康娛部經(jīng)理與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn) 1)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo) 2)利潤(rùn)指標(biāo) 3)成本費(fèi)用指標(biāo) 4)設(shè)備維修保養(yǎng) 100% 5)檢查經(jīng)營(yíng)情況 1 次 /天 6)賓客滿(mǎn)意率 95% 7)賓客投訴率 ? 8)經(jīng)濟(jì)效益分析服務(wù)情況總結(jié) 1 次 /月 9)節(jié)目翻新率 10)員工培訓(xùn) 2 小時(shí) /周 11)外語(yǔ)合格率 12)員工出勤率 100% 13)設(shè)施設(shè)備完好率 100% 14)執(zhí)行酒店規(guī)章制度 100% 15)環(huán)境衛(wèi)生合格率 100% 16)員工儀容儀表合格率 100% 17)消防知識(shí)培訓(xùn) 2 次 /年 18)總經(jīng)理例會(huì) 3 次 /周 19)衛(wèi)生檢查 1 次 /周 20)安全檢查 1 次 /月 21)員工流動(dòng)率 5~ 10% 22)部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況 (八)、 桑拿中心主 管與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn) 1)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo) 2)利潤(rùn)指標(biāo) 3)成本費(fèi)用指標(biāo) 4)設(shè)備維修保養(yǎng) 100% 5)檢查經(jīng)營(yíng)情況 1 次 /天 6)賓客滿(mǎn)意率 95% 7)賓客投訴率 ? 8)經(jīng)濟(jì)效益分析服務(wù)情況總結(jié) 1 次 /月 9)員工培訓(xùn) 2 小時(shí) /周 10)外語(yǔ)合格率 11)員工出勤率 100% 12)設(shè)施設(shè)備完好率 100% 13)執(zhí)行酒店規(guī)章制度 100% 14)環(huán)境衛(wèi)生合格率 100% 15)員工儀容儀表合格率 100% 16)消防知識(shí)培訓(xùn) 2 次 /年 17)總經(jīng)理例會(huì) 3 次 /周 18)衛(wèi)生檢查 1 次 /周 19)安全檢查 1 次 /月 20)員工流動(dòng)率 5~ 10% 21)部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況 (九)、人力資源部經(jīng)理與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn) 1)人員流動(dòng)率 5% 2)員工招聘合格率 100% 3)工資總額的核準(zhǔn) 2 次 /年 4)勞動(dòng)定額的核準(zhǔn) 1 次 /年 5)勞動(dòng)定員的核定 2 次 /年 6)全員出勤情況的考核率 100% 7)全店考核制度的補(bǔ)充與完善 2 次 /年 8)對(duì)部門(mén)考核工作的考評(píng) 1 次 /年 9)對(duì)員工工作表現(xiàn)的考評(píng) 1 次 /年 10)員工人事檔案調(diào)轉(zhuǎn)準(zhǔn)確率 100% 11)人事、工資編制統(tǒng)計(jì)準(zhǔn)確率 100% 12)其它各類(lèi)報(bào)表準(zhǔn)確率 100% 13)獎(jiǎng)金核算的準(zhǔn)確率 100% 14)名牌的配備率 100% 15)勞動(dòng)保護(hù)制度的完善率 100% 16)勞動(dòng)保護(hù)的宣傳教育 12 次 /年 17)勞動(dòng)保護(hù)用品發(fā)放的準(zhǔn)確率 100% 18)全年培訓(xùn)計(jì)劃的完成 100% 19)完成全年培訓(xùn)預(yù)算培訓(xùn)到位費(fèi)用不超 20)培訓(xùn)費(fèi)用指標(biāo)元 /年 21)建立員工培訓(xùn)檔案 100% 22)培訓(xùn)的形式不少于 4 種 /年 23)外語(yǔ)培訓(xùn)的語(yǔ)種不少于 2 種 24)入職培訓(xùn) 25)專(zhuān)題培訓(xùn) 4 次 /年 26)基礎(chǔ)培訓(xùn) 4 次 /年 27)對(duì)各部門(mén)培訓(xùn)工作的追蹤評(píng)估考 2 次 /年 28)對(duì)各部門(mén)培訓(xùn)效果的檢查驗(yàn)收 4 次 /年 29)對(duì)各部門(mén)的每周業(yè)務(wù)培訓(xùn)的抽查 1 次 /周 30)對(duì)各部門(mén)外語(yǔ)培訓(xùn)效果的抽查 1 次 /月 31)對(duì)員工考勤情況的抽查 1 次 /周 32)部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況 (十)、員工飯?zhí)脴I(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn) 1)出勤率 100% 2)安全達(dá)標(biāo)率 100% 3)執(zhí)行酒店規(guī)章制度 100% 4)環(huán)境衛(wèi)生合格率 100% 5)伙委會(huì)例會(huì) 2 次 /月 6)對(duì)員工食堂的滿(mǎn)意程度 7)對(duì)員工食堂的表?yè)P(yáng) 8)對(duì)員工食堂的投訴 9)員工食堂的成本 10)員工食堂的虧損 11)員工食堂的盈余 12)菜譜 的更換率,杜絕食品中毒事故 13)食品化驗(yàn)合格率 14)計(jì)量監(jiān)測(cè)合格率 100% 15)設(shè)施設(shè)備完好率 98% 16)部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況 (十一)、員工宿舍業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn) 1)出勤率 100% 2)安全達(dá)標(biāo)率 100% 3)執(zhí)行酒店規(guī)章制度 100% 4)環(huán)境衛(wèi)生合格率 100% 5)宿委會(huì)例會(huì) 1 次 /月 6)對(duì)員工宿舍的滿(mǎn)意程度 7)對(duì)員工宿舍的表?yè)P(yáng) 8)對(duì)員工宿舍的投訴 9)員工宿舍的成本 10)員工宿舍的虧損 11)員工宿舍的盈余 12)員工被褥等用品用具的管理 13)設(shè)施設(shè)備完好率 98% 14) 部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況 (十二)、財(cái)務(wù)部經(jīng)理與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn) 1)無(wú)違反財(cái)經(jīng)制度 100% 2)資金周轉(zhuǎn)天數(shù)不超過(guò) 30 天 3)應(yīng)收帳款指標(biāo)平均不超過(guò) 萬(wàn)元 4)財(cái)務(wù)分析 1 次 /月 5)經(jīng)營(yíng)情況及費(fèi)用指標(biāo)的預(yù)測(cè) 2 次 /年 6)出勤率 100% 7)執(zhí)行酒店規(guī)章制度 100% 8)前臺(tái)崗位外語(yǔ)合格率 80% 9)前臺(tái)崗位員工被投訴率 % 10)員工培訓(xùn) 2 次 /月 11)員工上崗前例會(huì) 10 分鐘 /天 12)部門(mén)經(jīng)理每日巡視 2 小時(shí) /天 13)財(cái)務(wù)安全達(dá)標(biāo)率 100% 14)財(cái)務(wù)設(shè)施設(shè)備完好率 100% 15)環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率 100% 16)全面衛(wèi)生 1 次 /周 17)日?qǐng)?bào)表準(zhǔn)確率 100% 18)月報(bào)表準(zhǔn)確率 100% 19)月報(bào)表每月 2 日前完成 20)按時(shí)向總公司交納稅費(fèi)等 21)原始憑證的存檔 3 年 22)查閱原始憑證符合審批手續(xù) 100% 23)接受上級(jí)財(cái)務(wù)檢查的合格率 100% 24)月收付款差錯(cuò)率不能超過(guò) % 25)獎(jiǎng)金、福利指標(biāo)下達(dá)后三天內(nèi)下發(fā) 26)鑒別、拒收假鈔率 100% 27)核發(fā)工資不超過(guò)每月 日 28)工資核發(fā)的準(zhǔn)確率 100% 29)部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況 (十三)、采購(gòu)部經(jīng)理與 部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn) 1)計(jì)劃物資保證隨領(lǐng)隨有 2)無(wú)特殊情況領(lǐng)用物品等候時(shí)間不超過(guò) 5 分鐘 3)工作服質(zhì)量合格率 100% 4)工作服發(fā)放到位率 100% 5)采購(gòu)物品合格率 100% 6)計(jì)劃外物資符合審批手續(xù) 7)采購(gòu)工作效率 8)倉(cāng)庫(kù)管理完好率 9)倉(cāng)庫(kù)管理衛(wèi)生情況 10)員工出勤率 (十四)、工程部經(jīng)理與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn) 1)設(shè)備完好率 98% 2)能源費(fèi)指標(biāo)不超過(guò)營(yíng)業(yè)額額 ~ % 3)安全運(yùn)行率 100% 4)計(jì)劃維修的完成率 100% 5)未超過(guò)使用期限的設(shè)備 報(bào)率不超過(guò) 1% 6)維修房不超過(guò) 1 間 /天 7)日常維修的到位率(維修任務(wù)單) 100% 8)客房巡查檢修 1 次 /月 9)控制供電指標(biāo)不超過(guò)瓦 /月 10)控制供水指標(biāo)不超過(guò)噸 /年 11)室內(nèi)空調(diào)溫度不高于 24℃ 12)供暖室內(nèi)溫度不低于 22℃ 13)供暖廳溫度不低于 22℃ 14)冷熱水供應(yīng)不間斷 15)跑冒滴漏無(wú) 16)排水系統(tǒng)暢通 100% 17)斷電不超過(guò) 3 秒 18)監(jiān)控接收天線工作狀態(tài)達(dá)到清晰度 100% 19)閉路電視錄像節(jié)目更換 4 次 /月 20)閉路電視錄像節(jié)目播放時(shí)間準(zhǔn)確率 100% 21)背景音樂(lè)音 量、內(nèi)容、音色的合格率 100% 22)臨時(shí)會(huì)場(chǎng)音響設(shè)備的合格率 100% 23)電梯安全運(yùn)行率 100% 24)電梯速度的合格率 100%25)賓客對(duì)設(shè)備的投訴不超過(guò) ? 26)備品備件的帳物相符率 100% 27)備品備件的庫(kù)存量低于 5% 28)交接班記錄健全 29)事故記錄健全 30)設(shè)備建檔率 100% 31)合格人員上崗率 100% 32)員工培訓(xùn) 2 小時(shí) /周 33)上崗前例會(huì) 1 次 /天 34)執(zhí)行制度 100% 35)安全達(dá)標(biāo)率 100% 36)全面衛(wèi)生檢查 1 次 /周 37)環(huán)境衛(wèi)生檢查 合格率 100% 38)出勤率 100% 39)部門(mén)經(jīng)理巡視 2 次 /日 40)重要活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)組織與指揮 41)聯(lián)絡(luò)檢查 1 次 /月 42)房間監(jiān)測(cè)指標(biāo)、水箱化驗(yàn)合格率 100% 43)計(jì)量檢測(cè)合格率 100% 44)各種泵檢查保養(yǎng) 1 次 /月 45)廚房設(shè)備巡檢 1 次 /月 46)制冷設(shè)備巡檢 2 次 /月 47)煤氣設(shè)備巡檢 1 次 /月 48)電梯設(shè)備巡檢 1 次 /月 49)洗滌設(shè)備巡檢 1- 2 次 /月 50)供電設(shè)備巡檢 1 次 /季度 51)音響設(shè)備巡檢 1 次 /季度 52)水暖設(shè)備巡檢 1 次 /季度 53)閉路電視檢查保養(yǎng) 1 次 /季度 54)衛(wèi)星轉(zhuǎn)播檢查保 養(yǎng) 1 次 /季度 55)各類(lèi)風(fēng)機(jī)檢查保養(yǎng) 1 次 /半年 56)鍋爐房設(shè)備檢查保養(yǎng) 1 次 /半年 57)中央空調(diào)設(shè)備檢查保養(yǎng) 1 次 /半年 58)自控系統(tǒng)檢查保養(yǎng) 1 次 /年 59)高壓電纜檢查保養(yǎng) 1 次 /年 60)安全工具檢查保養(yǎng) 1 次 /年 61)部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況 (十五)、保安部經(jīng)理與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn) 1)接受上級(jí)安全檢查合格率 100% 2)安全無(wú)責(zé)任事故率 100% 3)安全設(shè)備完好率 100% 4)消防報(bào)警系統(tǒng)完好率 100% 5)保證安全通道暢通 1 次 /天 6)安全達(dá)標(biāo)完好率 100% 7)安全門(mén) 完好率 100% 8)客房門(mén)鎖安全完好率 100% 9)客戶(hù)磁卡萬(wàn)能鑰匙管理 1 次 /天 10)檢查各部門(mén)安全責(zé)任心落實(shí)情況 4 次 /年 11)對(duì)各部門(mén)的安全考核 6 次 /年 12)給各部門(mén)上安全培訓(xùn)課 6 次 /年 13)全店會(huì)使用消防器材的員工占 100% 14)消防演習(xí) 1 次 /年 15)組織義務(wù)消防隊(duì)活動(dòng) 1 次 /年 16)應(yīng)急措施健全 17)安全制度健全 18)交接班記錄健全 19)動(dòng)火檔案記錄健全 20)安全事故檔安記錄健全 21)住店賓客檔案記錄健全 22)重大活動(dòng)安全保障記錄健全 23)案件偵破率 95% 24) 24 小時(shí)巡 邏的到位率 100% 25)重點(diǎn)部位的巡查 4 次 /天 26)門(mén)衛(wèi)對(duì)入店人員的控制合格率 100% 27)后門(mén)對(duì)入店人員的控制合格率 100% 28)出租車(chē)輛高度疏導(dǎo)的合格率 100% 29)堅(jiān)持對(duì)員工查包驗(yàn)包,不定期檢查 4 次 /周 30)店內(nèi)秩序管理合格率 100% 31)車(chē)輛管理合格率 100% 32)自行車(chē)存放合格率 100% 33)員工自行車(chē)存放合格率 100% 34)煙感器的清洗 1 次 /年 35)安全設(shè)備的測(cè)試 1 次 /年 36)消防報(bào)警信號(hào)的處理在分鐘之內(nèi) 37)煙感報(bào)警后 5 分鐘趕到現(xiàn)場(chǎng) 38)自動(dòng)防火門(mén)的有效無(wú)誤 100% 39)電視監(jiān)控的監(jiān)視效果 100% 40)重要活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)組織指揮經(jīng)理在場(chǎng) 41)崗位人員培訓(xùn)率 100% 42)出勤率 100% 43)環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率 100% 44)部門(mén)經(jīng)理每日巡視 4 次 /天( 2 小時(shí)) 45)安全工作小結(jié) 1 次 /月 46)遵守各項(xiàng)制度 100% 47)文明執(zhí)法情況 48)部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況 (十六)、總經(jīng)理辦公室秘書(shū)與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn) 1)公文寫(xiě)作及時(shí)準(zhǔn)確 100%; 2)材料打印合格率 100%; 3)材料打印滿(mǎn)意程度 100%; 4)打印材料文件速度準(zhǔn)時(shí); 5)檔案 立卷、建立達(dá)標(biāo)率 100%; 6)按時(shí)收發(fā)材料準(zhǔn)確、快捷; 7)按時(shí)辦理酒店有關(guān)證明準(zhǔn)確、快捷; 8)每日收繳日志及時(shí); 9)組織安排各類(lèi)會(huì)議準(zhǔn)確到位; 10)督導(dǎo)檢查會(huì)議落實(shí)情況認(rèn)真無(wú)漏洞; 11)接待公務(wù)來(lái)訪熱情周到細(xì)致; 12)行政車(chē)輛管理; 13)值班到位情況 100% 14)出勤率 100% 15)總經(jīng)理交辦事項(xiàng)不漏不誤 16)執(zhí)行店規(guī)店紀(jì)合格率 100% 17)衛(wèi)生檢查合格率 100% 18)檔案立卷建立達(dá)標(biāo)率 100% 19)按時(shí)收發(fā)文件及時(shí)準(zhǔn)確 20)查檔手續(xù)健全序號(hào)不漏不缺 21)檔案分項(xiàng)管理合格 率 100% 22)文件管理合格率 100% 23)保密工作合格率 100% 24)文印室管理 四、保密制度 1)凡涉及國(guó)家黨政機(jī)關(guān)的政治、經(jīng)濟(jì)未公開(kāi)的科技,以及國(guó)防、軍事情報(bào)等均屬?lài)?guó)家保密之列。 前廳部經(jīng)理簽名: ______________ 年 月 日 執(zhí)行人簽名前廳接待主管: 茲收到
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