【摘要】引言第1版第1次修改生效日期:2020年2月18日編號:NICEJOY/MG-001/2020頁數:總89頁;本章第1頁至8頁在編寫《酒店管理操作實務》之前,管理公司就恩施地區(qū)酒店行業(yè)進行了各方面的深入調查和研討,針對本行業(yè)的管理及酒店各崗位職責、具體操作流程、標準等制訂了參考模
2024-11-09 13:30
【摘要】目錄一、總經理室管理文件…………………………………………1二、財務部管理文件……………………………………………25三、人力資源部管理文件………………………………………36四、 市場營銷部管理文件………………………………………56五、 餐飲部管理文件……………………………………………64六、 前廳部管理文件……………………………………………82
2025-04-21 04:25
2025-04-22 04:11
【摘要】引言第1版第1次修改生效日期:2006年2月18日編號:NICEJOY/MG-001/2006頁數:總89頁;本章第1頁至8頁在編寫《酒店管理操作實務》之前,管理公司就恩施地區(qū)酒店行業(yè)進行了各方面的深入調查和研討,針對本行業(yè)的管理及酒店各崗位職責、具體操作流程、標準等制訂了參考模式,企業(yè)可根據實際情況加以靈活運用。無帥之師
2025-04-22 04:10
2025-04-21 04:24
2025-04-21 22:17
【摘要】歐悅酒店管理有限公司1餐飲部第一章餐飲部第一節(jié)餐飲部工作任務飲食服務是現代酒店中最重要的經營內容,是酒店重要的營業(yè)收入部門。飲食服務的質量水平和風格特色,在很大程度上反映酒店整體質量水平和風格特色,直接影響酒店的形象和聲譽。飲食管理是酒店管理業(yè)務環(huán)節(jié)中最繁多,技術水平要求最高,涉及到的知識最廣泛的一種復雜業(yè)務管理。餐飲部的管理必須是
2024-11-15 06:45
2025-04-16 02:25
【摘要】目錄一、總經理室管理文件????????????????1二、財務部管理文件?????????????????25三、人力資源部管理文件???????????????36四、市場營銷部管理文件???????????????56五、餐飲部管理文件?????????????????64六、前廳部管理文件?????
2024-12-21 05:51
【摘要】一、總經理室1、酒店控制管理制度1)生產無形的服務產品要依靠各部門各崗位的員工來完成,而接受這種無形的服務產品則是客人,服務與被服務存在著一種一施一應的過程,要保證這個全過程處于規(guī)范的優(yōu)質的狀態(tài),就必須在全酒店范圍內建立一整套有效控制管理的規(guī)章制度。2)實施控制管理的步驟:第一步:確定明確的工作目標,訂立統(tǒng)一的標準。標準是控制管理必不可少的條件,是評價工作量度和質度的基
2025-04-20 13:40
【摘要】酒店各部門崗位職責及操作流程客房部(一)客房部質量控制制度:1、建立檢查制度:⑴、服務員自查:服務員在整理客房完畢并交上級檢查之前,應對客房設備的完整、環(huán)境的潔凈、物品的布置等進行檢查;⑵、領班查房:早班領班要對每間客房都進行檢查并保證質量合格。鑒于領班的工作量較重,要求其對各客房、空房及貴賓房進行普查,而對住客房實施抽查。領班是繼服務員自查之后第一道關,也是最后產道關,責任
2025-04-17 12:29
2025-04-20 22:32