星級(jí)酒店籌建工作總體方案(綱要)-文庫吧資料
2025-06-06 22:34本頁面
【正文】 [ R ZEd _+a% /P p酒店籌建必須要注意的五點(diǎn)資金是開辦企業(yè)的物資基礎(chǔ)。 ，沒有侍衛(wèi)陪同房，可采用與隔壁的標(biāo)準(zhǔn)間打通，用雙面開門，使得兩套房即可分開單獨(dú)使用，又可聯(lián)合成為一個(gè)整體，成為名符其實(shí)的總統(tǒng)套房。 已維持正常開支，更不可能在短期內(nèi)收回投資。因?yàn)楦鶕?jù)管理動(dòng)線的要求，服務(wù)生進(jìn)房清掃客房后，因遵循從里到外的原則，最后退到門口拔掉設(shè)備插座，這樣才符合管理要求，試想，如果在一間總統(tǒng)套房內(nèi)，員工清潔完房間后，又進(jìn)去到處拔插頭，會(huì)是怎樣一副尷尬像。 收費(fèi)方面，經(jīng)過洽談，可將每門電話的座機(jī)費(fèi)降為10~15元/月，而且依據(jù)總客房數(shù)還可打六~七折（例如荊都大酒店93間套房，可按93=56間）來計(jì)算，根據(jù)我們現(xiàn)在了解的情況，目前電話已于“鐵通”談?dòng)?，但是不包括有線電視部分（換而言之，此項(xiàng)又得單另再投資），并且收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是按照實(shí)際所使用電話門數(shù)進(jìn)行收費(fèi)（沒有折扣），總投資需我方支付10萬元（雖然是分期付款）。 2．電話系統(tǒng)應(yīng)采用電話、寬帶、有線電視三線合一的方案。另外，我們提供符合“四星級(jí)”酒店管理要求的管理軟件的參考合理價(jià)位，約在10~15萬元，首期可僅支付2~3萬元，例如“中軟”、“西軟”、“千里馬”等公司。目前，根據(jù)已了解情況，電腦系統(tǒng)的布線已完成，如果日后并非由這家提供電腦軟件，封頂后，所布網(wǎng)線可能作廢，但是，也決不能因此而隨意選擇電腦管理軟件，否則，損失會(huì)更大。 一、目前，所有裝修吊頂部分（夜總會(huì)除外）馬上面臨著封頂階段，特此我們提出：中央空調(diào)管道系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)、所有弱電布線、電話布線、電腦網(wǎng)線、背景音樂的布線及安裝、餐廳龍鳳臺(tái)音響的布線、閉路電視線路、電視監(jiān)控系統(tǒng)布線等所有綜合布線必須在吊頂封頂前全部完工，否則，日后會(huì)造成重新安裝、重新拆頂?shù)戎貜?fù)浪費(fèi)。 35 飯店開業(yè) 各部門關(guān)于酒店籌備期施工方案的建議來到荊都大酒店三四天時(shí)間，我們根據(jù)所了解的部分施工工程狀況，依據(jù)我們的工作經(jīng)驗(yàn)，提出如下建議。 34 飯店試運(yùn)轉(zhuǎn) 各部門 33 營業(yè)點(diǎn)命名(標(biāo)牌制作) 營銷部 32 制定開業(yè)慶典策劃方案 營銷部 31 制定開業(yè)前新聞發(fā)布會(huì)方案 營銷部 30 制定開業(yè)前媒體廣告、策劃方案 營銷部 29 設(shè)計(jì)飯店標(biāo)準(zhǔn)色、圖案、輔助色、CIs設(shè)計(jì) 營銷部 28 制定會(huì)員卡、vIP卡、銷售辦法 營銷部 27 一次性消耗品確定 財(cái)供部 26 家具定制 財(cái)供部 25 物品出庫 財(cái)供部 24 物品入庫 財(cái)供部 23 制定各部門衛(wèi)生進(jìn)場(chǎng)計(jì)劃 各部門 22 各部門項(xiàng)目交接、驗(yàn)收 各部門 21 工作服(名牌)選料、訂樣、制作 辦公室 20 設(shè)計(jì)制定酒水單、食品單、菜單 各部門 19 制定各部門項(xiàng)目收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 各部門 18 制定各部門營業(yè)時(shí)間 各部門 17 設(shè)計(jì)制定各部門運(yùn)行表單 各部門1 16 辦理各類許可證 辦公室 15 設(shè)計(jì)制定各部門物品申購單 總經(jīng)理室 14 設(shè)計(jì)制定應(yīng)知應(yīng)會(huì)100題 辦公室 13 宿舍、員工餐廳調(diào)試運(yùn)行 辦公室 12 行政區(qū)域劃分、安排到位 辦公室 11 審定員工手冊(cè) 總經(jīng)理室 10 設(shè)計(jì)制定服務(wù)質(zhì)量評(píng)定細(xì)則 辦公室 9 制定各崗位工作質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn) 各部門 8 制定崗位操作程序 各部門 7 制定崗位職責(zé)管理規(guī)范 各部門 6 計(jì)算機(jī)系統(tǒng)培訓(xùn) 各部門 5 員工分部門專業(yè)培訓(xùn) 各部門 4 制定員工公共課培訓(xùn)計(jì)劃 辦公室 3 制定員
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