【正文】 營業(yè)現(xiàn)場值班。廣告宣傳其重點是以整棟大樓之整體性來做宣傳主題再搭配電視臺、書報雜志、各式DM專業(yè)廣告公司、記者招待會及開幕前后期間嘉賓表演等先期廣告宣傳。建立合作緊密高效能的團隊精神，充分發(fā)揮每位成員的潛能。定期向營業(yè)總經(jīng)理匯報工作進展。按已審定的營銷方案切實執(zhí)行。擬定市場推廣工作的開支預算方案。策劃部經(jīng)理直屬營業(yè)總經(jīng)理，負責策劃部一切之權責與功能，建立及維護萬家KTV的形象，對外作公關宣傳及全力推廣各營業(yè)策略，以完成公司制定的預算指標。6．在無制作美術宣傳品時，應協(xié)助部門經(jīng)理，客戶及市場主任開展工作。4．負責萬家使用的標欄，標志的制作，布置及修補和更換。2．負責大型促銷、宣傳活動的用具制作及布置。企劃部美工崗位責任制1．負責公司各類宣傳用品的制作及協(xié)助市場調查及客戶主任開展公關工作。7．負責人事檔案的管理工作，記錄員工調入、調出檔案的傳遞工作。5．按聽電話注意禮貌用語，并做好相關記錄，嚴禁使用公司電話作非業(yè)務聯(lián)系。3．保持辦公室整潔，工作時間不得大聲喧嘩、聊天、嘻笑打鬧、躺臥睡覺。人事培訓部文員崗位責任制1．按時上下班，工作時間內未經(jīng)主管經(jīng)理批準不得任意早退及擅離職守。審核每日的培訓進度出勤狀況，并制定和補充培訓課程，交于上級領導參考。按照有關政策，結合同行業(yè)標準和公司實際情況制定本公司工資標準。協(xié)助人事部負責人事培訓部工作，掌握業(yè)務知識，擬訂本部的工作計劃。5．按制度負責審核辦理各類休假的期限和有關費用報銷標準。4．按照有關政策結合同行標準和公司實際制定本公司工資、獎勵標準。2．協(xié)助總經(jīng)理負責人事培訓部工作，掌握業(yè)務知識，擬訂本部的工作計劃。8．完成總經(jīng)理交辦的日常行政事務工作。6．根據(jù)指示，作好工作安排，客訪預報、來訪接待工作。3．負責有關業(yè)務和行業(yè)信息，分析、研究供總經(jīng)理參考4．負責公文、資料的收發(fā)登記，分類整理、保管工作，做到文字通順，符合公文要求。1．根據(jù)總經(jīng)理批示，起草本企業(yè)業(yè)務報告、計劃、決議等文件。營業(yè)結束后，匯總一天的營業(yè)情況，并做好記錄備查。1保持和發(fā)展公司與社會各層良好的公共關系，樹立和提高公司的社會形象，開拓公司的經(jīng)營業(yè)務。熟悉各KTV房及賣場的消費標準。負責日常事務安排，監(jiān)督服務質量。檢查樓面各部門衛(wèi)生、備品、出品、各照明設備及工作設備的損壞、維修、保養(yǎng)情況。制定本部門階段性的工作計劃，建立健全各部門的規(guī)章制度，并督促下屬員工嚴格遵守。3負責公司營業(yè)部分營運和管理，負責抓好公司經(jīng)營方面的重大問題和根本性的工作（經(jīng)營戰(zhàn)略、管理組織），有效地做好技術性的日常工作，（計劃、指揮、協(xié)調、控制、激勵），保證公司戰(zhàn)略目標的順利實現(xiàn)制定公司的經(jīng)營管理目標，領導營業(yè)部全體員工積極完成總經(jīng)理下達的經(jīng)營指標，并不斷分析研究本部門的經(jīng)營情況，審核和上報營業(yè)部季度和年度財經(jīng)預算，向屬下務部門下達季度經(jīng)營目標，針對營運和管理狀況作出匯總，上報總經(jīng)理。副總經(jīng)理崗位責任制協(xié)助總經(jīng)理做好公司發(fā)展和營運方面的事務。11．指導培訓工作，培養(yǎng)人才，提高公司的服務質量和員工素質。9．與各界人士保持良好的公共關系，樹立公司形象，并代表公司出面接待重要貴賓。7．有重點地定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務質量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，并將巡視結果傳達各部門。5．健全各項財務制度，閱讀和分析每日、每月、每季的財務報表，檢查每日營業(yè)額，督促監(jiān)督財務部門做好成本控制、財產(chǎn)預算工作，檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，督導財務節(jié)流工作。3．制定市場拓展計劃，帶領相關部門進行全面的銷售推廣，制定一系列的廣告和銷售計劃，樹立企業(yè)形象。1．定公司經(jīng)營的方向和管理目標，包括制定和決定一系列的規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。收銀員所可能遇險到的各種狀況與應對之道如下：l 狀況1：在店門口遇到購買了我們賣場東西的顧客時應對之道：應該說：“謝謝您，歡迎下次再來光臨”（在態(tài)度上應面對顧客點示意，并注意正確手勢）l 狀況2：在收銀臺前空時，而顧客不知要到何處結帳時……應對之道：說聲：“歡迎光臨，請您過來這里好嗎”（在態(tài)度上以手熱指示結帳臺，并輕輕點頭示意）l 狀況3：當你在擺置商品時，若是有顧客來到了身旁……應對之道：說聲“對不起，請您慢慢地看”（在態(tài)度上應迅速側身讓開，并懷抱著“顧客優(yōu)先”的心情l 狀況4：結帳時，有幾位顧客等待結帳，而最后一位表示只買一樣東西而且有急事待辦時……應對之道：面對第一位顧客說“對不起，能不能先幫這位只有一件東西的客人先結帳，他好像很急的樣子”l 當?shù)谝晃豢腿舜饝獣r，應再對他說聲“對不起”l 當?shù)谝晃豢腿瞬淮饝獣r，應對提出要求之顧客說聲“很抱歉，人家好象都很急的樣子”l 迅速而正確的裝袋服務裝袋并不是把東西放進袋子就好，它有一定的順序與技巧，其服務步驟如下：l 根據(jù)顧客所買的量來選擇袋子的大小l 裝袋的正確順序（1） 重而底部較平穩(wěn)的東西，如瓶、罐之類的東西（2） 大而平穩(wěn)的東西（3） 輕的東西（4） 容易碰損的東西（5） 容易破碎的東西l 在裝袋時，要小心裝放不要留下空間，這樣東西就不易松動，且具有穩(wěn)定感，顧客攜帶也放心l 量販式KTV賣場可賣商品及冷藏方式（見圖6）（1） 飲用類果蔬汗飲料碳酸飲料嗜好性飲料乳品類機能飲料水飲料啤酒（2） 食品微波食品小食、零食物品冰品（3） 鮮果類（4） 各類機械制作飲品品名最適溫度允許溫度水果3℃12℃微波食品2℃8℃飲料2℃6℃冰品25℃18℃物品清理表略庫存表略訂貨單略每日驗收評估表略組織架構略薪資架構表略員工守則略總經(jīng)理崗位責任制實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制。（1） 人員儀態(tài)l 頭發(fā)：整齊清潔l 手：清潔指甲l 化妝：淡妝為宜，避免濃妝艷抹及配戴過多首飾l 穿著：穿制服為宜l 鞋子：整潔光亮，不著拖鞋（2） 待客態(tài)度l 禮貌親切的服務用語基本用語（1） 您好，早上好（2） 歡迎光臨（用于和顧客接觸的第一聲招呼）（3） 是的、好的（4） 請稍等（用于幫顧客找商品時）（5） 對不起，讓您久等了（用于幫顧客找到商品時）（6） 謝謝您（用于與顧客達成交易時，或其它是否達成交易）（7） 謝謝光臨，請慢走（用于送顧客出門時，不管是否達成交易）結帳時的用語（1） 歡迎光臨、請（2） 讀出各項商品名稱、數(shù)量及金額（3） 讀出總額，例如：總共元（4） 收到貨款時，應將收到的金額告訴對方，例如：讓您元（5） 找零錢給顧客時，應說“找您元”等語（6） 顧客點收后，以親切的笑容說“謝謝您”，“歡迎下次再次光臨”。茲就收銀人員儀態(tài)與態(tài)度兩方面。收銀員身處服務顧客的每一線，形同賣場的掌門人，扮演親善大使的角色，在短暫的收銀結帳動作中，尤須竭盡所能達成圓滿的服務，讓顧客如沐春風，樂意再度光臨。有良好的服務管理，才能提升賣場的形象，提高附加價值，創(chuàng)造與其它賣場的差異化，而立于不敗之地。l 一般定貨都是賣場商品銷售情形，而決定其數(shù)量，但現(xiàn)今構求精密化與科學化，一切皆須依實際需要及各項數(shù)據(jù)，報表資料等，作為訂、進貨依據(jù)，不應再象過去單臆測驗決定，而造成庫存或缺貨總是，使賣場蒙受損失，因此訂貨計劃良否，深深影響賣場之營運。訂、進貨太多，庫存就相對增加，而凍結了可以活用于其他項商品的流動資金。3． 訂貨驗收管理l 賣場一但運營就產(chǎn)生訂貨與進貨行為。而業(yè)績的提升屬于開源，賣場基本管理的另一個目的則是效率的提升，屬于節(jié)流。正確的作業(yè)程序是不可缺少，賣場作業(yè)程序可區(qū)分為下列幾個項目：（1） 人之作業(yè)程序組織與人員之編制工作職掌之權利與義務人事資料建立與維護（2） 事之作業(yè)程序店鋪內外之清潔工作工作手冊之制定工作效率之提升鮮度之管理品質之管理賣場活潑、親切氣氛之塑造與維持（3） 物之作業(yè)程序l 商品進銷存之管理訂貨、進貨、驗貨、標價、上架貨架管理、鋪貨、拉排面、缺貨之防業(yè)、滯銷品之淘汰倉庫庫存最適量、不缺貨不積壓資金、鼠害、蟲害之防止、濕氣、日照之防止，以免變質l 過期品之篩選剔除l 新商品新資訊之引進l 不良商品之保與退換2． 賣場基本管理作業(yè)賣場管理的目的，在提高來客數(shù)和客單價，以獲取最大的利潤志場基本管理包括：賣場之清潔、商品之陳列、人員之服務，職員與消費者間能否保有愉快和睦的氣氛，商品陳列效率與否，生財機器設備的清潔保養(yǎng)……，都直接影響賣場的形象，來客數(shù)和客單價。2l 交叉比率 交叉比率=回轉率ⅹ毛利率（基數(shù)為50）4． 商品管理KTV賣場食品、酒水、飲料的保存及管理直接影響商品的優(yōu)劣，同時也影響賣場的營業(yè)客及利潤。3． 商品采購l 采購人員的職掌與工作內容（1） 掌握商品銷售及毛利目標之達成（2） 開發(fā)滿足顧客需要之商品（3） 規(guī)劃賣場商品陳列表（4） 擬定商品引進及淘汰之作業(yè)程序及標準（5） 其它與商品采購有關之手段l 采購人員為達成上述職掌面應執(zhí)行之工作內容如下：（1） 商品市場調查，同業(yè)重點商品及售價調查（2） 新商品開發(fā)評估、儀價、定價、引進、試銷（3） 滯銷商品淘汰及更換（4） 商品銷售資訊之收集，統(tǒng)計及分析，以作為新商品開發(fā)及滯銷品淘汰之依據(jù)l 采購人員的條件（1） 專業(yè)商品采購知識（2） 靈通的市場商品情報（3） 清白的品德操守（4） 勤奮的工作態(tài)度（5） 高明的談判技巧（6） 良好的廠商關系商品采購原則（1） 合乎經(jīng)營業(yè)特性的原則（2） 合乎商品組合的原則（3） 合乎高回轉率的原則（4） 合乎毛利率目標的原則（5） 合乎安全衛(wèi)生的原則（6） 合乎進、退貨規(guī)定的原則（7） 合乎非營業(yè)收益的原則l 采購管理的重點（1） 定位管理（2） 數(shù)字管理l 銷售量l 回轉率回轉率=平均銷售額247。綜合而言，其賣場欲提升毛利額必須多方面的配合，若顧客來購物，發(fā)現(xiàn)商品不新鮮，品質不佳，服務態(tài)度冷談，工作慢，讓顧客久等……這些負面因素遲早將失去顧客、甚至造成宣傳，不但影響賣場本身營業(yè)額，還會影響KTV的生意環(huán)境。2．商品定價KTV賣場商品定價的方法有多種，視其目的，依據(jù)而定。深度的意義，可分階段為兩種：A指某品適種之齊全強勢印象地位；B某品種貨物的量質其豐富感。因此賣場主管必須針對其商圈內的變化趨勢，注意深入觀察分析，以重新定位其商品結構，然而從賣場本身定位、功能與其顧客購買習性的實際狀況來看，可歸納出下列主要商品定位原則。3． POR（Point of Receiving驗收時點）：講求驗收的作業(yè)簡化詞正確地補上陳列位置。4． 展開商品化計劃永無止境地的追求6個正確：（1） 選擇正確的商品（2） 決定正確的價格（3） 安排正確的補貨時間（4） 陳列正確的數(shù)量（5） 陳列正確的位置（6） 正確的表現(xiàn)（包括告知，氣氛，服務等）l 商品經(jīng)營的作業(yè)系統(tǒng)賣場的商品經(jīng)營流程關鍵有三：1． POP(Point of Sale銷售時點)：在柜臺結帳時間的瞬間必須講求親切，快速的服務，就對，最好能導入POS系統(tǒng)，以自動收集必要的銷售資訊，供統(tǒng)計，分析，預測之用。3． 深入了解消費變化趨勢針對所定義，欲掌握的主要顧客群，不斷地研究其STOP的變化趨勢，予以高速因而之。從“行銷理念”到“商品化計劃的”技術體系，賣場對其“商品化計劃”的展開，須遵循下列四個思考層次：（1） 行銷理念的貫徹（2） 明確定義，掌握主要顧客群（3） 深入了解消費變化趨勢（4） 展開“商品化計劃”茲詳述如下： 行銷理念的貫徹：行銷理念的核心有：A以顧客導向 B市場區(qū)隔a. 沒有顧客，店鋪就無法生存；b. 然而，顧客為何愿意上門；c. 那么顧客的需求為何？d. 在確定把握住顧客的需求之后，就得動員所有體系組織，店鋪全員的力量，朝向使顧客獲得最充分的滿足感之方向努力達成。因此其商品結構自然宜以食品、酒水、飲料為中心，隨地區(qū)人們消費的種種商品，常隨著消費飛性的變化、個人所得的不同而有所差異，但大部分皆為重復性質的；因此“購買頻率”（在一定期間內的購買次數(shù)）的高低，就成為KTV賣場在決定其商品組合策略時首要考慮的因素。賣場規(guī)劃工作如：見圖1。量販式賣場工作管理經(jīng)營一、 店鋪開發(fā)1． 開店組織架構 跟隨KTV組織架構而編入人員結構，根據(jù)工作營業(yè)時間及營業(yè)面積來確定賣聲的人員編制。量販式KTV此二部門若能將工作做好，那必定生意興隆，創(chuàng)造利潤。（6）總結經(jīng)營量販式KTV總括來說，主要可分為兩大部分：第一部分：經(jīng)營以創(chuàng)造高營業(yè)額為目標第二部分：做好管理、貫徹制度以及控制成本為必需，也就是說經(jīng)營管理階層分為兩大部門：一為管理部門