【正文】 ↓ 輔料→預(yù)混→制?！鋮s→破碎→篩分→包裝 本工程主要設(shè)備的選擇原則是從保證產(chǎn)品質(zhì)量出發(fā)，對(duì)決定產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行引進(jìn)，已達(dá)到出口產(chǎn)品的技術(shù)要求，其他設(shè)備盡量在國(guó)內(nèi)配套，以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。將玉米等原料經(jīng)過除雜、粉碎同粉料配制混合，再經(jīng)制粒、冷卻、篩分、包裝等工序即得飼料成品：⑴種禽場(chǎng)（孵化廠）、填飼育肥廠及屠宰加工廠 種禽場(chǎng) ← ↓ 飼 孵化廠　 料 ↓↑ 加 種禽飼養(yǎng)基地 ← 工 ↓ 廠 → 待填禽培養(yǎng)基地← ↓ 鵝糞收集處理← 肥肝培育基地 ←填飼料調(diào)制 ↓ 原毛處理出售←肥肝填飼場(chǎng)→下腳料收集處理→污水去處理 ↓ 屠宰褪毛 ↓ 酮 熟 包 酮體冷卻處理 體 食 裝 ↓ 分 → 加 → 出 凈膛取肝 → 割 工 售 ↓ 分 肥肝修理分級(jí) 類 → 冷藏出售 ↓ 消毒包裝 ↓ 保鮮或冷藏出售⑵種禽場(chǎng)（孵化廠）、標(biāo)準(zhǔn)化牧業(yè)小區(qū)及屠宰加工廠 種禽場(chǎng) ← ↓ 飼 孵化廠　 料 ↓ 加 標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)基地 ← 工 ↓ 廠 屠宰加工廠 ↓ 腸羽處理出售← 屠宰褪毛→下腳料收集處理 ↓ 酮體冷卻處理 ↓ 凈膛分割分類 →去熟食加工 ↓ 擺型包裝 ↓ 保鮮或冷藏出售⑶熟食制品加工廠①醬香類： 配制腌制液 ↓ 原料肉→清洗修整→注射→腌制→干燥→熏制→二次干燥→煮制→冷卻→真空包裝→高溫高壓滅菌→二次冷卻→成品檢驗(yàn)→貯存 ②熏燒烤類： 配制腌制液 ↓ 原料肉→清洗修整→注射→腌制→干燥→熏制→二次干燥→煙熏→冷卻→真空包裝→高溫高壓滅菌→二次冷卻→成品檢驗(yàn)→貯存 ③鹽鹵類： 配制腌制液 ↓ 原料肉→清洗修整→注射→腌制→干燥→熏制→二次干燥→鹵制→冷卻→真空包裝→高溫高壓滅菌→二次冷卻→成品檢驗(yàn)→貯存 ⑷飼料加工顆粒飼料全部生產(chǎn)過程包括玉米接受系統(tǒng)、玉米儲(chǔ)存系統(tǒng)、粉料接受系統(tǒng)、粉碎系統(tǒng)、配料系統(tǒng)和制粒系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)。熟食制品主要生產(chǎn)方法將經(jīng)處理的鵝肉、鴨肉進(jìn)行配制腌制、蒸煮、熏制、冷卻、真空包裝、殺菌等工序，制成醬香、醬甜、香辣、麻辣、熏燒烤等各種風(fēng)味的即食制品。⑵屠宰加工廠、熟食制品廠及飼料廠近年來，由于水禽飼養(yǎng)業(yè)的大力發(fā)展，鵝、鴨的屠宰和深加工基本上擺脫了舊式的手工加工方式，取而代之的是機(jī)械化流水作業(yè)生產(chǎn)。，負(fù)責(zé)免疫和常見病治療。種禽場(chǎng)測(cè)定鵝、鴨的發(fā)育，生理狀況等，同時(shí)監(jiān)測(cè)種禽的正常生產(chǎn)，保證符合技術(shù)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。，自由飲水。用于填飼的鵝是長(zhǎng)白鵝（Ⅲ型），用于填飼的鴨是法國(guó)巴巴里番鴨和M18鴨雜交后的公騾鴨，鵝鴨肥肝生產(chǎn)實(shí)際是用高能飼料強(qiáng)制填詞，使脂肪在其肝部快速累積的過程。育雛：采用室內(nèi)網(wǎng)上平養(yǎng)，人工給水給料，人工清糞。⑴種禽場(chǎng)（孵化廠）及填飼育肥廠本項(xiàng)目主要技術(shù)工藝改變了傳統(tǒng)的半開放式飼養(yǎng)方式，采用先進(jìn)的封閉式、工廠化飼養(yǎng)模式，大大改善種雛的飼養(yǎng)環(huán)境，對(duì)種雛的生長(zhǎng)、防疫等方面打下良好基礎(chǔ)。第四章 工程技術(shù)方案 項(xiàng)目組成項(xiàng) 目 組 成 表（種禽場(chǎng)區(qū)）工程類別工程（車間）名稱生產(chǎn)能力或占地面積m2備注一、主要生產(chǎn)工程1種禽場(chǎng)（孵化廠）*80*32個(gè)6萬只/年2填飼育肥廠12*100*30個(gè)80萬只/年3標(biāo)準(zhǔn)化牧業(yè)小區(qū)40個(gè)新建10個(gè)二、輔助生產(chǎn)工程1病禽處理間502綜合材料庫10003成品庫1000三、公用工程1鍋爐房1062變電所3深井泵房254深井1眼5給水泵房846消防水池4007蓄水池2008污水處理站1000占地四、服務(wù)性工程1綜合辦公樓40004層2機(jī)修間1003車庫2004門衛(wèi)30 *2五、廠區(qū)工程1廠區(qū)道路2廠區(qū)圍墻3廠區(qū)照明4廠區(qū)管網(wǎng)5廠區(qū)綠化6廠區(qū)通訊項(xiàng) 目 組 成 表（加工廠區(qū)）工程類別工程（車間）名稱生產(chǎn)能力或占地面積m2備注一、主要生產(chǎn)工程1屠宰及分割車間50001500萬只/年2熟食制品車間30001萬噸/年3飼料廠200010萬噸/年二、輔助生產(chǎn)工程1冷庫20001000噸2保鮮庫5003原料筒倉3000m3*44綜合材料庫40005成品庫20006待宰間50007病禽處理間50三、公用工程1鍋爐房13002變電所3給水泵房964冷凍站9005循環(huán)水泵房846循環(huán)水池15m3*27消防水池900m38蓄水池400m39污水處理站2000占地四、服務(wù)性工程2綜合辦公樓40004層3機(jī)修間1004車庫2006門衛(wèi)30*2五、廠區(qū)工程1廠區(qū)道路2廠區(qū)圍墻3廠區(qū)照明4廠區(qū)管網(wǎng)5廠區(qū)綠化6廠區(qū)通訊 生產(chǎn)技術(shù)方案 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)目出口產(chǎn)品均采用出口國(guó)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。基本雪壓65kg/m178。主導(dǎo)風(fēng)向ssw。冬季室外采暖計(jì)算溫度－24攝氏度。室外極端最低溫度－。該廠區(qū)城市功能完善，道路、通訊、供水、供熱等基礎(chǔ)設(shè)施配套齊全，該廠區(qū)占地面積為150000 m2。將屠宰加工廠、熟食制品廠、飼料廠擬建在XX省梅河口經(jīng)濟(jì)貿(mào)易開發(fā)區(qū)北環(huán)工業(yè)園區(qū)依據(jù)為：為充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)XX省梅河口市發(fā)展，提升梅河口市工業(yè)層次，進(jìn)而推動(dòng)XX省地區(qū)經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展，梅河口市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易開發(fā)區(qū)積極鼓勵(lì)和支持具有高、新技術(shù)含量的生產(chǎn)企業(yè)落戶北環(huán)工業(yè)園區(qū)，并為企業(yè)提供一定的優(yōu)惠政策和待遇。該廠區(qū)地勢(shì)平坦，周圍無居住區(qū)，水、電交通等條件均好，所選廠址較理想。根據(jù)項(xiàng)目目前已建和擬建的情況，將廠址分兩處建設(shè)，具體為：種禽場(chǎng)（孵化廠）、填飼育肥廠區(qū)建在XX省輝南縣杉松崗鎮(zhèn)，原五五一七廠院內(nèi)；屠宰加工廠、熟食制品廠、飼料廠擬建在XX省梅河口經(jīng)濟(jì)貿(mào)易開發(fā)區(qū)北環(huán)工業(yè)園區(qū)。 廠址 廠址概述本項(xiàng)目自2004年建設(shè)至今，已建成了種禽場(chǎng)（孵化廠）、填飼育肥廠、30個(gè)牧業(yè)小區(qū)，試生產(chǎn)加工了“卓別林”系列休閑食品。本項(xiàng)目的承辦單位XXXX是集種禽繁育、孵化、飼養(yǎng)于一體的大型企業(yè)，現(xiàn)有種禽場(chǎng)（孵化廠）、育雛場(chǎng)、填飼育肥廠、標(biāo)準(zhǔn)化牧業(yè)小區(qū)，年產(chǎn)禽雛近1800萬只，本項(xiàng)目的實(shí)施，還將會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)民飼養(yǎng)肉鵝、肉鴨的積極性，因此肉鵝、肉鴨供應(yīng)有可靠的保障。而周邊的縣市如梅河口、伊通、等縣市均屬丘陵半山區(qū)，適于發(fā)展水禽養(yǎng)殖業(yè)，這些都為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的機(jī)遇。是著稱全國(guó)的糧倉。 產(chǎn)品方案⑴禽深加工產(chǎn)品 10000噸/年 其中：醬香類制品 3500噸/年 熏烤類制品 3500噸/年 鹽鹵類制品 3000噸/年⑵禽制品 保鮮分割制品 10000噸/年 冷凍分割制品 10000噸/年⑶鵝鴨肥肝制品 500噸/年⑷顆粒飼料 100000噸/年第三章 建設(shè)條件與廠址XX省位于中國(guó)東北腹地，耕地面積為400萬公頃，總?cè)丝?560萬，其中農(nóng)業(yè)人口約1500萬。 本項(xiàng)目目標(biāo)市場(chǎng)明確為產(chǎn)品出口日本、歐洲以及美國(guó)，因此在項(xiàng)目的建設(shè)、實(shí)施、生產(chǎn)過程中要嚴(yán)格按照歐盟及相關(guān)部門的標(biāo)準(zhǔn)和要求執(zhí)行，使項(xiàng)目在建設(shè)之初就站在高起點(diǎn)上，增加產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。隨著人們的食品安全、營(yíng)養(yǎng)、保健意識(shí)日益增強(qiáng)，對(duì)鵝產(chǎn)品的消費(fèi)需求量必將日益增加。鵝肥肝、鵝掌、鵝頭、鵝舌、鵝翅、鵝腸、鵝血等都是暢銷產(chǎn)品，通過鵝體的初加工、深加工和精加工，可比賣活鵝增值幾倍、十幾倍乃至幾十倍。⑧鵝體綜合利用率高，增值潛力大。鵝的糞便還可以肥田，增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，形成良性循環(huán)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持性發(fā)展。⑥鵝能充分利用多種農(nóng)作物副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)鵝產(chǎn)品。隨著人們的食品安全、保健意識(shí)的增強(qiáng)，鵝肉必將日益受到消費(fèi)者的青睞，因而具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。歐洲一部分國(guó)家，例如法國(guó)，鵝肉深受人們青睞。⑤鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20％，賴氨酸含量比雞肉高30％，鵝體脂肪含量?jī)H為11％左右，％左右，瘦羊肉為13％左右，同時(shí)鵝脂肪中對(duì)人體有益的飽和脂肪酸比豬。鵝生長(zhǎng)快、飼料利用率高、飼養(yǎng)周期短，6090天即可出欄上市，資金周轉(zhuǎn)快。③鵝以草食為主，耗糧少，屬于節(jié)糧型家禽，發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)符合我國(guó)人多地少、飼料不足、農(nóng)村剩余勞動(dòng)力多的國(guó)情。我國(guó)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力多，工資低，很適于采用“公司十農(nóng)戶”的方式進(jìn)行養(yǎng)鵝生產(chǎn)。我國(guó)有3000多年的養(yǎng)鵝歷史，有十多個(gè)各種類型的優(yōu)良鵝種，是世界上的養(yǎng)鵝大國(guó)，年飼養(yǎng)量約達(dá)6億只，占世界養(yǎng)鵝總量的80%－90％左右。具體優(yōu)勢(shì)分析如下：①我國(guó)地域遼闊，地理緯度獨(dú)