【正文】 控制臺　臺1控制柜ZXF12007 臺3配電箱XL21臺6配電箱PXT6臺6 供熱⑴ 全廠熱負荷及供熱要求 詳610。車間設(shè)備設(shè)重復(fù)接地裝置，電阻不大于10歐姆。照明干線選用VV1KV電力電纜，與動力電纜敷設(shè)于同一電纜橋架。光源以日光為主，白熾燈為輔。根據(jù)具體情況局部增設(shè)部分照明。② 照明車間照明按100200勒克斯設(shè)計，燈具選用防水防塵燈。電控設(shè)備：車間生產(chǎn)環(huán)境較潮濕，電氣設(shè)備需選用防潮型。車間布線：動力干線選用VV1KV塑料電纜，沿電纜橋架敷設(shè)，分支線選用BV型塑料線穿鋼管，沿地坪暗設(shè)。生產(chǎn)設(shè)備動力用電為380／220V，采用三相四線制，系統(tǒng)采用接零保護。（4）車間配電① 動力所以，生產(chǎn)時應(yīng)盡量減少停電次數(shù)，縮短停電時間。(2) 用電負荷項目用電負荷等級為三類負荷 。(1) 電源及外部條件本項目電源由**二十里鋪工業(yè)園區(qū)變電所（電壓10KV）引入廠區(qū)配電室，企業(yè)需315KVA變壓器一臺，能滿足項目生產(chǎn)生活的需要。⑵ 生產(chǎn)污水生產(chǎn)污水不含有害物質(zhì)，但其有機質(zhì)濃度、懸浮物濃度較高，須經(jīng)過處理達標后方可排放。全廠排水量估算67。在建筑物周圍另設(shè)有手提式滅火器。消防用水可由循環(huán)水池直接供給。兩股水流同時到達車間內(nèi)任何地點。室內(nèi)消防給水生產(chǎn)車間火災(zāi)危險性是丁戊類，按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GBJ1687規(guī)定設(shè)計，建筑物耐火等級為二級。序號用水部門用水種類新水(m3/h)循環(huán)用水(m3/h)平均最大平均最大1急宰間及化制間清洗用水2牛屠宰及分割車間清洗用水3冷藏庫(含凍結(jié)間)清洗用水4制冷機房生產(chǎn)用水5鍋爐生產(chǎn)用水6生活用水生活用水7待宰圈生產(chǎn)用水　合計　不可預(yù)見10%　總計 (3) 循環(huán)用水 生產(chǎn)時制冷機組用水可循環(huán)使用，循環(huán)用水量為200m3/h。(2) 全廠用水估算。廠區(qū)供水采用生產(chǎn)生活合一制。SBR池為二個一組， m3，占地面積為45 m2，平面尺寸95m。， m2。循環(huán)水池容積為70 m3，占地面積為28 m2，平面尺寸47m。蓄水池容積為200m3，占地面積為80 m2，平面尺寸108m。并有應(yīng)急照明設(shè)施?；A(chǔ)采用條形基礎(chǔ)；地面采用水泥砂漿地面；控制間、除塵風(fēng)機間、配電間和水處理間采用保溫、隔熱、防水加氣砼砌塊屋面；鍋爐間采用梯形鋼屋架，鋼天窗架，鋼檁條，加勁石棉瓦屋面；內(nèi)墻為240mm厚機制磚；外墻為370mm厚機制磚；門窗采用鋁合金門、窗。⑹ 鍋爐房包括鍋爐間、控制間、除塵風(fēng)機間、配電間和水處理間。建筑設(shè)計：辦公化驗室為單層磚混結(jié)構(gòu)。并有應(yīng)急照明設(shè)施。建筑設(shè)計：均為單層磚混結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)采用條形基礎(chǔ)；地面采用水泥砂漿；屋面采用保溫、隔熱、防水加氣砼砌塊；內(nèi)墻為240mm厚機制磚；外墻為370mm厚機制磚；門窗采用鋁合金門、窗。并有應(yīng)急照明設(shè)施。牛待宰圈建筑面積為864m2，占地面積為864m2，15m，層高4m；隔離圈建筑面積為72m2，占地面積為72m2，平面尺寸126m，層高4m。并有應(yīng)急照明設(shè)施?；A(chǔ)采用鋼筋砼獨立基礎(chǔ)；冷藏庫外墻為370厚磚墻，內(nèi)墻為普通磚，各冷藏室有公共走廊連通并兼作緩沖室用；凍結(jié)間內(nèi)墻為隔熱防潮墻；屋面設(shè)隔陽板，地面按要求設(shè)隔熱層。廠房有應(yīng)急照明設(shè)施。內(nèi)墻面有防霉、防腐蝕及防潮性能，頂角、墻角等處設(shè)計成圓弧形，窗臺成坡形；，用1：；頂棚面平整，防止滴水和積水。必須設(shè)有防止蚊、蠅、鼠及其他害蟲侵入或隱匿的設(shè)施，以及防煙霧、灰塵的設(shè)施。建筑設(shè)計：牛屠宰及分割車間為框架結(jié)構(gòu)，建筑面積為2786m2，占地面積為2786m2，平面尺寸9928m，層高6m。 主要工藝技術(shù)參數(shù) 主要原輔材料、燃料動力消耗指標 項目建設(shè)標準設(shè)計依據(jù)：《中國人民共和國動物防疫法》《中國人民共和國獸醫(yī)法》《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》GB/T172371998《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)范》GB165481996《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》NY4672001《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》GB126491990《牛羊屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范》SBJ0894《無公害肉衛(wèi)生標準》《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB1488194《出口食品廠、庫最低衛(wèi)生要求》 《冷庫設(shè)計規(guī)范》GBJ7284《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GBJ1687《工業(yè)與民用建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》GBJ987《工業(yè)企業(yè)爆炸和火災(zāi)危險環(huán)境電力設(shè)計規(guī)范》GBJ5005892《工業(yè)企業(yè)采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》GBJ1987《建筑給排水規(guī)范》GBJ1687《工業(yè)循環(huán)水冷卻設(shè)計規(guī)范》GBJ10287《室外排水設(shè)計規(guī)范》GBJ1487《室外給水設(shè)計規(guī)范》GBJ1386《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計規(guī)范》TJ3479《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》TJ3679《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》GBJ789《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》GBJ1089《工業(yè)企業(yè)廠界噪音標準》 《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》《10KV及以下變電所設(shè)計規(guī)范》GB50053－94《供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》GB50052－95《低壓配電設(shè)計規(guī)范》GB50054－95《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》GB50057－94 具體建設(shè)內(nèi)容 土建工程本項目建設(shè)內(nèi)容包括牛屠宰分割車間、急宰間、化制間、獸醫(yī)室、待宰圈、隔離圈、冷庫（含凍結(jié)庫）、發(fā)貨站臺、原材料庫、水泵房、配電室、鍋爐房、機修車間、堆場、車庫、地磅房、辦公化驗室和環(huán)保設(shè)施等。檢疫室設(shè)置理化、細菌、病理等常規(guī)檢測設(shè)備和清洗、消毒設(shè)施。并設(shè)獸醫(yī)工作室，工具、藥品保管間。急宰后需作無害化處理。活牛進廠檢驗，如發(fā)現(xiàn)可疑病牛可送入觀察欄待檢。動物檢疫員負責(zé)查驗收繳產(chǎn)地檢疫合格證明和運載工具消毒證明。健康胴體可蓋章后送入冷卻間。牛胴體劈半后由獸醫(yī)檢驗，檢驗時胴體和內(nèi)臟要對照檢驗，如發(fā)現(xiàn)可疑病胴體，將它送入懸掛軌道的岔道，并同時將紅白內(nèi)臟一起保存，以備進一步檢驗。剖腹取腸胃，腸胃滑入白內(nèi)臟滑槽。扯皮后去頭，牛頭清洗后掛在紅內(nèi)臟同步檢驗線專用鉤子上。牛屠宰后剝皮，并去前后蹄?；钆Ｔ浊跋冗M入翻板箱擊暈，拴掛后腿提升到放血軌道上放血。宰前必須斷食12小時，并充分給水，經(jīng)獸醫(yī)檢驗后送入待宰圈。分割肉采用塑料袋包裝，裝量分別為5公斤，每20公斤裝1個紙箱，其余副產(chǎn)品用周轉(zhuǎn)箱貯存運輸。 牛各部位分解圖示如下： ?；钪?00Kg／頭（100％）　胴體，52%，208kg頭，％，其中：肢蹄，％，分割牛肉A，％，紅下水，%，分割牛肉B，％，白下水，%，分割牛肉C，％，脂肪，%，牛骨，%，皮，%，碎肉，%，血，%，損耗，1％，牛尾，％，　腺體，％，廢棄物，％，注：分割牛肉中各部位具體比例詳見第五章表52 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 質(zhì)量標準 原料質(zhì)量標準品種：秦川牛、早勝改良牛；性別：以公牛為主；年齡：1824月齡；體重：400公斤以上；肥度：中等以上。牛柳、西冷、眼肉、胸肉等為A級，腱子肉、米龍、臀肉、膝圓、腰肉、通脊等為B級，臂肉、脖領(lǐng)肉、牛腩及殘次牛分割肉等為C級。同時監(jiān)測競爭者的經(jīng)營策略和產(chǎn)品開發(fā)，調(diào)查消費者對此類產(chǎn)品的選擇過程和產(chǎn)品的改進方案。該部門有一副經(jīng)理專門負責(zé)。企業(yè)應(yīng)設(shè)立采購部，其主要職責(zé)是為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)服務(wù)和優(yōu)良種畜，安排收購計劃和進行收購等工作，并任命專管副經(jīng)理。⑷ 營銷管理企業(yè)的主要社會義務(wù)是促進當?shù)匦竽翗I(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展、并為周邊地區(qū)提供“放心肉”，開拓養(yǎng)殖戶致富門路。提請政府保護。根據(jù)國外銷售商的成功經(jīng)驗，80％的產(chǎn)品均是在第三次跟蹤后銷售出去的。服務(wù)促銷措施主要有：售前服務(wù)、售后服務(wù)、訂貨和送貨服務(wù)及培訓(xùn)服務(wù)。用考核銷售人員銷售業(yè)績的方法，促使銷售人員大力推銷，不斷占領(lǐng)新市場，擴大銷售量。采取靈活的薪金形式和獎勵制度，鼓勵銷售人員不斷擴展市場。 ⑵ 銷售渠道銷售渠道是一個十分關(guān)鍵的營銷因素，在制定渠道策略時必須考慮一些關(guān)鍵性變量，其中包括消費者購買習(xí)慣的變化趨勢、產(chǎn)品特性、企業(yè)實力等。2004年以后，我國牛肉的進口關(guān)稅從目前的45％逐漸降至12％左右，且不享有關(guān)稅配額保護，企業(yè)應(yīng)制定應(yīng)對措施。項目產(chǎn)品價格均取同類產(chǎn)品最低市場價格。**牛的類型以“西門塔爾”、“利木辛”等國外肉用高產(chǎn)品種與當?shù)厍卮ㄅ５碾s交品種、秦川牛及當?shù)靥赜械胤筋惾涸鐒倥榇淼摹半]東紅牛”為主，牛的個體生產(chǎn)性能有較大幅度提高，平均個體產(chǎn)肉167千克，較**省平均水平123千克高出44千克，四個月強化育肥出欄肉牛平均胴體重達到200千克以上，較全省水平170千克高出30千克以上。2002年底**，商品意識已走進了千家萬戶，達到存欄量的41％。分割牛肉C：13元／千克。對各部位價格進行加權(quán)平均，同時根據(jù)規(guī)?；l(fā)展需要，價格擬定如下：分割牛肉A：48元／千克。2003年第四季度蘭州市場牛肉零售價格為15～17元／千克，2004年一季度牛肉零售價格為16～18元／千克，較上年有所上漲；～／千克?？梢姡Ｈ馍a(chǎn)正在分化，本來價格低的本地品種牛肉產(chǎn)區(qū)，價格反而下降。3月份牛肉價格下降的有13個省，排序是上海、天津、海南、河南、江西等，％。東北省區(qū)沒有漲價。牛肉漲價次序是浙江、廣西、福建、陜西、新疆、云南、內(nèi)蒙古、貴州等省市。但省區(qū)之間并不一致。2004年3月份牛肉價格形勢平穩(wěn)，比半年平均（即自2003年10月～2004年3月）（％）。因此，質(zhì)量、成本、價格都有很大差異。歐盟牛肉價格變化幅度較大，2003年1月20日，／100千克，超過2002年全年最高價格，／100千克，此后很快回升，到3月11日已超過了下降前的水平，／100千克，％。精選牛肉（550～700磅）／英擔(dān)，％，％；精選牛肉（700～850磅）／英擔(dān)，％，％。2003年美國牛肉價格上升幅度較大。 價格現(xiàn)狀與預(yù)測 國際市場從近幾年國際國內(nèi)肉食價格總的趨勢來看：禽肉價格波動較大，而牛肉價格一直保持穩(wěn)定上揚的勢頭。分割肉B：銷往中低檔賓館、飯店和農(nóng)貿(mào)市場。普通分割牛肉以銀川、**、西峰區(qū)和蘭州市為主要目標市場，優(yōu)質(zhì)分割牛肉主要銷往全國各大城市。 產(chǎn)品目標市場確定公司產(chǎn)品已行銷寧夏、內(nèi)蒙古、河北、天津、陜西等省區(qū)，部分銷往香港。用牛腦提取的腦下垂體促皮質(zhì)素可治療風(fēng)濕病，用牛胰臟制成胰島素注射液可治療糖尿病。國內(nèi)外利用牛的臟器已制成400多種生化藥品。牛骨可以生產(chǎn)骨粉、骨膠、明膠、皮膠、骨油、磷酸氫銨，它們廣泛用于飼料、造紙、電影制片、照相、醫(yī)藥、塑料、火柴等行業(yè)，市場需求量較大。⑵ 牛副產(chǎn)品市場皮衣、皮鞋、皮箱等制品是相當普及的生活消費品，真皮產(chǎn)品尤其是女式真皮產(chǎn)品市場銷路日益興旺。需求預(yù)測：經(jīng)計算，％，按下式計算城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及牛肉產(chǎn)量預(yù)測值 n=1,2,3,4,52003～2007年我省牛肉產(chǎn)量及同期城鎮(zhèn)居民人均可支配收入預(yù)測見。從上海牛羊肉公司獲得的資料得知，2004年上海市場國產(chǎn)牛肉銷勢全面趨旺，從側(cè)面反映出國產(chǎn)牛肉銷量上漲的趨勢。位居全國之首；內(nèi)蒙古牛肉的消費比重均超過10%；天津、河北、吉林、遼寧和黑龍江牛肉消費數(shù)量和比重均超過全國平均水平；山西省人均月牛肉消費量最低。另據(jù)FAO的資料報道，中國人均牛肉占有量：，年均增長9％。另據(jù)調(diào)查，2003年三季度末我國出欄牛為3402萬頭，％，％，比第一、第二季度末分別增加了5％％。近年來，我國肉牛生產(chǎn)發(fā)展看好。％。據(jù)中國肉類協(xié)會統(tǒng)計，％，從1984年到1995年10年期間我國牛肉人均占有量增長了7倍，牛肉產(chǎn)量以年均24％的速度遞增，％。另外，由于各種因素的影響，美國、歐盟及中亞國家養(yǎng)牛數(shù)量逐步減少，牛肉減產(chǎn)，將進一步加劇供求矛盾。據(jù)測算，到2020年，世界牛肉消費量將比現(xiàn)在上升一倍。從國際市場看，隨著瘋牛病和口蹄疫等疾病的影響逐步減弱，牛肉需求不斷增加。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，全球牛肉消費前七位的國家包括美國、歐盟、巴西、中國、俄羅斯、阿根廷和墨西哥，%，%，%，%，%，%，%。積極倡導(dǎo)個人、私營企業(yè)以入股或其他形式加入到項目的建設(shè)中來，拓寬籌資渠道，擴大項目的影響和帶動面。⑶ 技術(shù)標準的制定：制定雜交繁育、飼養(yǎng)管理、設(shè)施配套和育肥肉牛生產(chǎn)的技術(shù)操作規(guī)范、技術(shù)標準和屠宰加工技術(shù)標準。⑵ 推廣肉牛配套飼養(yǎng)技術(shù)：按集約化養(yǎng)牛的基本要求，以解決農(nóng)戶規(guī)模飼養(yǎng)生產(chǎn)工藝、牛舍設(shè)計改造、勞動力配置、設(shè)施設(shè)備、飼料配方、飼喂管理、衛(wèi)生保健、環(huán)境控制等關(guān)鍵技術(shù)。項目啟動資金的落實，也是本項目順利實施和發(fā)展的一項重要因素。從近兩年**牛肉、活牛銷售情況看，銷量一路攀升，市場前景好。從國內(nèi)外市場行情看，牛肉消費量與其它肉類消費量相比，增長迅速。 服務(wù)貯運體系比較完善**省畜牧研究所就設(shè)在**，市、縣、區(qū)各級均設(shè)有畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，鄉(xiāng)鎮(zhèn)有畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)站，有技術(shù)服務(wù)人員375人；設(shè)有78個黃牛凍配改良點，年授配黃牛2萬頭；有三個飼料加工廠和58個小型加工點，青貯、氨化秸稈養(yǎng)牛技術(shù)和肉牛育肥技術(shù)的推廣率達到60％。；可供開采的地下水有4370萬立方米，其中河谷川區(qū)為3102萬立方米，黃土淺塬區(qū)為1268萬立方米。郵電通訊較好，無線通訊網(wǎng)絡(luò)覆蓋全縣。**是全市牛飼養(yǎng)量最大的區(qū)縣。 牛資源豐富**是**乃至西北重要的牛產(chǎn)品生產(chǎn)集散地，具有顯著的區(qū)位優(yōu)勢，全市已形成了集養(yǎng)、加、銷為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局，利用當?shù)刭Y源就地開發(fā)、加工、增值，由資源型向商品型過渡的