葡萄酒文化與鑒賞ppt課件-文庫吧資料
2025-05-18 13:06本頁面
【正文】 Fine(好 ) ? CCognac(干邑 ) ? AArmagnac(雅馬邑 ) ? 市面上常見： .(Very Superior)、.(Very Superior Old Pale)、.(Extra Old)、 Extra等 . ? 最低酒齡： – .： 2年半， – ： 4年半 – 6年以上的才能在酒瓶上標 .。 ? 年代久遠的干邑對冷凍敏感，冷凍后酒質會變濁，最好在 正常室溫 下收藏。 ? 干邑和葡萄酒不同，它不能放在瓶中進一步優(yōu)化。 圖中綠色區(qū)域就是干邑市 桔紅色區(qū)域 : 第一等干邑 粉紅色區(qū)域 : 上等干邑 紅色區(qū)域 : 中等干邑 淺綠色區(qū)域 : 最大的產區(qū) 深綠色區(qū)域 : 具有當地特色 灰色區(qū)域 : 有沿海地區(qū)的風格 干邑的四大經典品牌 干邑的四大經典品牌： 馬爹利、軒尼詩、人頭馬和拿破侖被公認為干邑的 4大經典品牌，代表了干邑的頂級水平。 “ 干邑 ” 一詞緣自法國干邑(Cognac)地區(qū)，位于法國西部瀕臨大西洋的夏朗德省，距離法國紅葡萄酒 3大著名產地之一的波爾多 地區(qū)不遠。 ? 1870年，首次推出了以 XO命名的軒尼詩，進一步健全了干邑白蘭地的品級制度。 ? 干邑地區(qū)最大的三家酒廠之一。 ? 軒尼詩創(chuàng)建于 1765年，創(chuàng)辦人理查德 ? 以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。 ? 歐洲最早開始種植葡萄并進行葡萄酒釀造的國家是希臘。 最早栽培葡萄的地區(qū)： ? 小亞細亞里海和黑海之間及其南岸地區(qū)。 ? 香檳酒屬于起泡葡萄酒，在法國規(guī)定只有在香檳省出產的起泡葡萄酒才能稱為香檳酒。 ? 白葡萄酒色澤淡黃，酒液澄清，透明，含糖量高于紅葡萄酒 rose wine 以玫瑰之名與眾不同： 顏色鮮亮、果香清新 是一種很好的女士酒 ? 平靜葡萄酒：在
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