葡萄酒文化與鑒賞ppt課件(參考版)
2025-05-15 13:06本頁面
【正文】 ? 波爾多： 好酒！ ? 波爾多的葡萄種植和釀酒的歷史僅 500多年 ? 波爾多占據(jù)臨?？扛鄣牡乩韮?yōu)勢 ? 波爾多人對于釀酒技術(shù)的精益求精 ? 波爾多的世界威望： 登峰造極 ? ? 短片欣賞： ? 美酒如佳人 ? ? 奧地利的葡萄酒 1 ? 奧地利的葡萄酒 2 干紅葡萄酒 的釀造品種： ?赤霞珠 ?美樂 ?黑比諾 CABERNET SAUVIGNON 赤霞珠，別名解百納 原產(chǎn)法國波爾多，是栽培歷史最悠久的葡萄品種 赤霞珠紅酒呈深寶石紅色，富含單寧，有水果的香味 MERLOT 美樂 法國波爾多最常見的紅葡萄品種 美樂紅酒有黑色漿果、李子和櫻桃的芳香氣味 Pinot Noir 黑比諾 原產(chǎn)自法國勃根第 喜愛涼爽氣候 黑比諾紅酒有含蓄、芳香的特性，有櫻桃和紅色水果的香氣 干白葡萄酒的釀酒品種 ? 霞多麗 ? 長相思 ? 雷司令 CHARDONNAY 霞多麗 法國勃艮弟最常見的品種 酒體淡黃色，澄清透明，醇和潤口，酒質(zhì)上等，有典雅的、新鮮的柑橘類水果香 Sauvignon Blanc 長相思 法國波爾多的白葡萄品種 長相思葡萄酒具有細(xì)膩、新鮮的香氣，有明顯的花香與水果香 。 ? 干邑是白蘭地的極品，干邑產(chǎn)品受到法國政府的嚴(yán)格限制和保護(hù)： 只有在干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地才能稱為干邑，并受國家監(jiān)督和保護(hù)。 干邑標(biāo)識的奧秘 ? 白蘭地的酒標(biāo)經(jīng)常出現(xiàn)以下的英文縮寫，用來說明酒質(zhì)與酒齡： ? VVery(非常的 ) ? SSuperior(特別的 ) ? OOld(老的 ) ? PPale(淡的 ) ? XExtra(格外的 ) ? F
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