苦蕎茶功效苦蕎茶飲用禁忌及苦蕎茶的副作用-文庫(kù)吧資料
2024-11-09 22:50本頁(yè)面
【正文】 茶油涂勻皮膚，輕輕按摩 515 分鐘。 在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油，如蒸魚(yú)或蒸蛋更清香鮮亮。 烤 在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。 煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體極為有害。 營(yíng)養(yǎng)專家指出 “熱鍋冷油 ”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，比一般食用油長(zhǎng)得多。 山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 1025℃ 。在夏天或者氣溫高的季節(jié)，以肉眼觀察，月清澈透明亮度好的油就質(zhì)量越好。 沉淀物質(zhì)：國(guó)家在標(biāo)準(zhǔn)里制定了冷凍實(shí)驗(yàn)這個(gè)指標(biāo)就是用來(lái)控制沉淀物含量的，沉淀物質(zhì)大部分為，飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油，水份，皂，顯然這些物質(zhì)對(duì)身體沒(méi)有什么好處。而這樣的油顏色往往也比較深，是一個(gè)主要特征。 過(guò)氧化值 :越低越好 ,指標(biāo)越低就說(shuō)明氧化程度越低 . 色澤 :國(guó)家對(duì)色澤要求并不高 ,而且在消費(fèi)誤區(qū) ,大家都覺(jué)得顏色深是油更正宗 ,其實(shí)不然 ,好的原料油才可以加工成無(wú)色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及高檔的涼拌食用茶油 ,一般來(lái)說(shuō)顏色深很可能就是餅里提取的毛油加工而成 . 溶劑殘留量 :溶劑就是茶餅里提取油后的殘留 ,毫無(wú)疑問(wèn) ,溶劑含量高無(wú)疑對(duì)身體健康不利 ,所以國(guó)家規(guī)定很嚴(yán)格 ,10PPM 日本韓國(guó)要求 在1PPM 以內(nèi) .如果你購(gòu)買(mǎi)的油下鍋后有刺激氣味 ,那么很可能這個(gè)指標(biāo)就超標(biāo)準(zhǔn)。 現(xiàn)在依據(jù)國(guó)家主要檢測(cè)的幾大指標(biāo)來(lái)做個(gè)說(shuō)明： 酸價(jià)，是越低越好。但是需要說(shuō)明的是，差異在 23%左右，其實(shí)對(duì)于茶油含不飽和酸 91%以上來(lái)說(shuō)，影響和差異是幾乎可以忽略。而不飽和酸含量根據(jù)我們對(duì)各地油的跟蹤，得出結(jié)論是，海拔越高，相對(duì)不飽和酸含量越高，這和植物［ )生長(zhǎng)周期有關(guān)。 油的品質(zhì)本身包含 兩個(gè)含義 : 一個(gè)是油本身的內(nèi)在成份上的差異。我國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑及止癢?？勺飨窗l(fā)劑及護(hù)發(fā)素使用。此外，對(duì)黃褐斑、曬斑，都很有效果。因山茶有殺菌及增強(qiáng)免疫作用。所以，雖地處高原，紫外光強(qiáng)烈的地區(qū)，很奇怪，當(dāng)?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。 茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。 嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助。用于痧氣腹痛，急性蛔蟲(chóng)阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。 茶油味甘、性涼；歸大腸經(jīng)。我國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。 篇
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1