微生物培養(yǎng)基ppt課件-文庫吧資料
2025-05-09 23:20本頁面
【正文】 則 ? 一般只有小分子能夠通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行代謝； ? 微生物能夠利用復(fù)雜的大分子是由于分泌各種水解酶，在體外將大分子水解為微生物能直接利用的小分子 。 ? 但若因生長和合成產(chǎn)物所需的總的碳源、氮源和其他營養(yǎng)物質(zhì)總的濃度太高，或生長和合成產(chǎn)物兩個(gè)階段各需的最佳條件有求不同時(shí)，則可考慮培養(yǎng)基用分批補(bǔ)料工藝來加以滿足。因此，發(fā)酵培養(yǎng)基的組成除有菌體生長所必需的元素和化合物外，還要有合成產(chǎn)物所需的特定元素、前體和促進(jìn)劑等。 ? 最后一級的種子培養(yǎng)基的成分最好能較接近于發(fā)酵培養(yǎng)基，這樣可使種子進(jìn)入發(fā)酵培養(yǎng)基后能迅速適應(yīng)，快速生長。 ? 一般種子培養(yǎng)基都用營養(yǎng)豐富而完全的天然有機(jī)氮源，因?yàn)橛行┌被崮艽碳ゆ咦影l(fā)芽。 ? 營養(yǎng)要求比較豐富和完全，氮源和維生素的含量也要高些，但總濃度以略稀薄為好，這樣可達(dá)較高的溶解氧，供大量菌體生長和繁殖。 常用孢子培養(yǎng)基： ◆ 麩皮培養(yǎng)基 ◆ 小米培養(yǎng)基 ◆ 大米培養(yǎng)基 ◆ 玉米碎屑培養(yǎng)基 ◆ 用葡萄糖、蛋白胨、牛肉膏和食鹽等配制的瓊脂斜面培養(yǎng)基 大米和小米常用作霉菌孢子培養(yǎng)基，因?yàn)樗鼈兒可?、疏松、表面積大，是良好的孢子培養(yǎng)基。 C）注意 pH和培養(yǎng)基的濕度。 1）孢子培養(yǎng)基 孢子培養(yǎng)基基本要求 ： 配制時(shí)需注意： A）營養(yǎng)不要太豐富（特別是有機(jī)氮源），否則不易產(chǎn)孢子。 如酵母厭氧發(fā)酵中加入亞硫酸鹽或堿類，可以使酒精發(fā)酵受到抑制，而轉(zhuǎn)入甘油發(fā)酵 產(chǎn)物 被抑制的產(chǎn)物 抑制劑 鏈霉素 去甲鏈霉素 四環(huán)素 去甲金霉素 頭孢霉素 C 利福霉素 B 甘露糖鏈霉素 鏈霉素 金霉素 金霉素 頭孢霉素 N 其他利福霉素 甘露聚糖 乙硫氨酸 溴化物、硫脲 硫磺化合物、乙硫氨酸 L蛋氨酸 巴比妥藥物 某些代謝產(chǎn)物的抑制劑 發(fā)酵培養(yǎng)基的類型 ? 按營養(yǎng)物質(zhì)的來源 ? 按培養(yǎng)基形態(tài) ? 按生產(chǎn)用途 發(fā)酵培養(yǎng)基的類型 依據(jù) 類型 特 點(diǎn) 按營養(yǎng)物質(zhì)的來源 天然 異養(yǎng)微生物生長，一般自養(yǎng)型微生物不能生長 合成 定量工作研究用，生長慢，營養(yǎng)成分簡單 按培養(yǎng)基形態(tài) 液體 培養(yǎng)種子和發(fā)酵時(shí)用 固體 用于菌種分離、保藏、觀察、計(jì)數(shù)、鑒定等 半固體 液＋瓊脂，微好氧細(xì)菌的培養(yǎng)或運(yùn)動(dòng)能力確定 按生產(chǎn)用途 孢子 產(chǎn)孢子用 種子 供孢子發(fā)芽和菌體生長繁殖，營養(yǎng)豐富、完整，濃度不高 發(fā)酵 供菌體生長繁殖和最大限度地獲得目的產(chǎn)物用的 按培養(yǎng)基物質(zhì)來源 1）合成培養(yǎng)基 ? 所用原料的化學(xué)成分明確、穩(wěn)定 如葡萄糖、硫酸銨 ? 適于研究菌種基本代謝和過程的物質(zhì)變化等科研工作；在生產(chǎn)某些疫苗的過程中，為了防止異性蛋白質(zhì)等雜質(zhì)摻入，也常用合成培養(yǎng)基； ? 營養(yǎng)單一、價(jià)格較高，不適于大規(guī)模生產(chǎn) 2）天然培養(yǎng)基 ? 原料是一些天然動(dòng)、植物產(chǎn)品 如花生餅粉、蛋白胨等 ? 來源廣泛（大多為農(nóng)副產(chǎn)品）、營養(yǎng)豐富、價(jià)格低廉、適于工業(yè)化生產(chǎn) ? 一般不需要另加微量元素、維生素等物質(zhì) ? 由于成分復(fù)雜，不易重復(fù)，如對原料質(zhì)量等方面不加控制會(huì)影響生產(chǎn)穩(wěn)定性 按培養(yǎng)基形態(tài)分 1）固體 ? 適于菌種和孢子的培養(yǎng)與保存，也廣泛應(yīng)用于有子實(shí)體的真菌類，如香菇、白木耳等的生產(chǎn)； ? 近年來由于機(jī)械化程度的提高，在發(fā)酵工業(yè)上又開始應(yīng)用固體培養(yǎng)基進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，其組分常用麩皮、大米、小米、木屑、禾殼等。 ◇ 谷氨酸棒桿菌生產(chǎn)賴氨酸時(shí)，加入紅霉素可提高產(chǎn)量 25%以上。 產(chǎn)品 前體 青霉素 G 青霉素 V 金霉素 灰黃霉素 紅霉素 核黃素 類胡蘿卜素 L異亮氨酸 L色氨酸 L絲氨酸 苯乙酸及其衍生物 苯氧乙酸 氯化物 氯化物 正丙醇
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