【正文】 化經(jīng)營的要求存在相當(dāng)大的差距。但由于我國對迷迭香產(chǎn)品在這些領(lǐng)域的研發(fā)處于比較落后的狀態(tài)，大量的化工合成品還充斥著這些領(lǐng)域，使得迷迭香這一純天然的提取物的應(yīng)用及發(fā)展受到一定的影響。正是由于我國目前缺乏大規(guī)模種植生產(chǎn)加工迷迭香的單位和地區(qū)，所以大量的國際貿(mào)易訂單從我國香料企業(yè)的眼前流失。由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相對封閉，致使這種大有發(fā)展前途的品種鮮有人知。隨著現(xiàn)代化建設(shè)以及城鎮(zhèn)化的普及，食品加工業(yè)在我國具有巨大的潛力，我國已經(jīng)是世界上最大的食用油生產(chǎn)、加工、消費(fèi)國、最大的肉制品消費(fèi)國、食品加工大國，也是天然食品抗氧化劑發(fā)展最有前景的國家之一。全國的抗氧化劑消耗量總計(jì)在七千噸左右。許多廠家也曾嘗試建立規(guī)?；脑戏N植基地，但因?yàn)槊缘愕姆N植對環(huán)境和農(nóng)藝管理技術(shù)的要求較高，這些廠家在區(qū)域選擇、氣候條件分析及對應(yīng)的農(nóng)藝措施落實(shí)等方面缺乏必要的準(zhǔn)備和投入，不是大規(guī)模育苗，大規(guī)模死苗、就是大面積種植，大面積枯死，直接導(dǎo)致基地建設(shè)的失敗。這種情況已無數(shù)次被來我公司考察的外商提到，比如天津的一家公司無法接德國年供300噸提取物的訂單；北京的一家公司有年供貨100噸提取物的美國訂單因無原料而放棄；貴州的廠家無法滿足年產(chǎn)130噸提取物的要求而喪失日本訂單；08年一位法國客商帶著185噸的訂單，走遍各大生產(chǎn)廠家，僅拿到不足15噸的貨物。有時(shí)為完成與國外簽訂的產(chǎn)品訂單，甚至不得不高價(jià)從國外購買不適于做原料的迷迭香。第二章　項(xiàng)目提出背景及建設(shè)必要性 項(xiàng)目提出背景目前國內(nèi)從事迷迭香天然抗氧化劑提取的公司有1O多家：禹州市森源本草天然產(chǎn)物有限公司、海南舒普生物科技有限公司、貴州紅星發(fā)展都勻綠友有限責(zé)任公司、昆明奧深生物科技有限公司，云南玉溪自強(qiáng)綠健生物工程有限公司、廣西百色華桂生物工程有限公司、海南和寶生物科技有限公司、海南迷迭香生物工程有限公司、海南萬恒生物工程有限公司、廣西百色市天星植物科技有限公司、湖南今漢生物醫(yī)藥技術(shù)有限公司等有生產(chǎn)報(bào)道。采用的提取新技術(shù)代表了迷迭香提取加工的發(fā)展趨勢。選用的品種是世界最新的標(biāo)準(zhǔn)型品種，在項(xiàng)目區(qū)的性狀表現(xiàn)超過了原產(chǎn)地。膜分離技術(shù)由于具有常溫下操作、無相態(tài)變化、高效節(jié)能、在生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生污染等特點(diǎn)，因此在飲用水凈化、工業(yè)用水處理，食品、飲料用水凈化、除菌，生物活性物質(zhì)回收、精制等方面得到廣泛應(yīng)用，并迅速推廣到紡織、化工、電力、食品、冶金、石油、機(jī)械、生物、制藥、發(fā)酵等各個(gè)領(lǐng)域。產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品，產(chǎn)品售價(jià)高，競爭力強(qiáng)，是未來迷迭香產(chǎn)品純化生產(chǎn)和精制技術(shù)發(fā)展的主要方向。可以說，迷迭香提取純化新工藝是與各項(xiàng)新技術(shù)的應(yīng)用密切相關(guān)的。其中的工藝技術(shù)發(fā)展趨勢，正隨著新材料、新設(shè)備、新方法的不斷出現(xiàn)在進(jìn)一步發(fā)展完善。第二步，通過不同的加工設(shè)備按照工藝、參數(shù)要求進(jìn)行組合安裝。目前，國內(nèi)外迷迭香產(chǎn)品的加工技術(shù)發(fā)展趨勢主要是針對普通蒸餾法的缺點(diǎn)，對其工藝進(jìn)行改革和創(chuàng)新，研制出不同的提油設(shè)備。一次加工得到的是粗油，經(jīng)再加工純化處理后獲得精油。 國外迷迭香的加工技術(shù)方面： 主要的精油提取方法有傳統(tǒng)方式蒸餾法和超臨界提取法。主要特點(diǎn)是確保產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全、無污染。研究高效的、工廠化育苗扦插技術(shù)為現(xiàn)在和今后的主要方向。在苗木繁育技術(shù)方面，國外近幾年研究較少，仍以扦插繁殖為主。 迷迭香產(chǎn)業(yè)國外技術(shù)發(fā)展趨勢在迷迭香品種的選育技術(shù)方面，國內(nèi)外注重培育精油組分比例適宜、抗性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、生長快、產(chǎn)量高、出油率高、抗氧化劑含量高的品種。這些人工合成的抗氧化劑不耐高溫，在高溫條件下起不到抗氧化劑的作用?！肮吐蹇怂埂痹谝M(jìn)日本市場近十年來，市場需求量不斷增多，達(dá)到開始時(shí)的兩倍以上抗氧化劑用于防止食品氧化，提高食品和油脂的穩(wěn)定性及延長貯存期，保持食品風(fēng)味，目前廣泛用于食品中的抗氧化劑大多是人工合成即化學(xué)合成的。日本永和物產(chǎn)公司最近引進(jìn)了卡爾賽克公司以迷迭香提取物為主要成分的抗氧化劑產(chǎn)品“哈巴洛克斯”在日本市場銷售。美國卡爾賽克公司生產(chǎn)的迷迭香提取物產(chǎn)品由光洋香商會和永和物產(chǎn)公司等引進(jìn)后在日本市場銷售。日本對歐洲市場的輸出十分活躍。尤其是冷凍干燥食品在品質(zhì)上存在因?yàn)槎嗫踪|(zhì)而容易氧化，利用迷迭香提取物可以有效防止。日本的迷迭香提取物向歐洲的輸出量不少。目前在日本已經(jīng)形成2億日元的市場規(guī)模。但應(yīng)用和研發(fā)迷迭香較為廣泛國家和地區(qū)迷迭香的種植卻因多種原因而嚴(yán)重缺乏原料。另外，羅馬尼亞和葡萄牙在迷迭香的種植、加工和利用研究方面也有比較多的成果。 瑞士的迷迭香研究概況1990年瑞士的芳香及藥用植物的種植面積僅為42 h㎡，到2001年增長到214 h㎡。在過去的10年里迷迭香有顯著增長，種植目的主要是作為烹飪用香草佐料和提取精油。迷迭香研究方面包括：干旱脅迫對迷迭香植物生長的影響，迷迭香的超臨界CO2提取和過熱水提取等。 西班牙的迷迭香研究概況西班牙的大部分芳香及藥用植物為野生，如每年可從野外收獲百里香1600噸，迷迭香資源也非常豐富，主要集中在西班牙的西北部，芳香及藥用植物的人工種植面積大約有19000 h㎡。德國是歐洲在芳香及藥用植物進(jìn)出口量上排首位的國家，也是在芳香及藥用植物種植和深加工方面開展研究較多的國家。法國從事迷迭香精油和提取物生產(chǎn)的公司包括：1）Biopmocess F ragrances Aromes公司—生產(chǎn)場所在法國和北非的摩洛哥；2）Natures 公司—生產(chǎn)場所在法國和北非的摩洛哥，如位于摩洛哥的Casablanca的法資Natures 公司，迷迭香供應(yīng)非常便利且十分充足，該公司采用罐組溶劑提取過程，每天處理迷迭香原料量達(dá)20噸。英國從事迷迭香精油和提取物生產(chǎn)的公司包括：1）Botanix 公司—專業(yè)從事天然產(chǎn)物加工和超臨界CO2提??；2）Intemation Flavous and Fragrances公司—加工迷迭香精油等；3）Sblack 公司—從事營養(yǎng)藥效食品和化妝品生產(chǎn)。英國的迷迭香研究工作，包括選種和農(nóng)藝研究、環(huán)境影響研究、化學(xué)分析鑒定，另外還有專家專門負(fù)責(zé)收獲和干燥加工，成功開展了“藥物及食品工業(yè)用迷迭香抗氧化劑項(xiàng)目的研究，收集了歐洲和北非各地的上百個(gè)迷迭香植物種源，根據(jù)迷迭香活性成分多少進(jìn)行初步篩選并引種，在英國的等地進(jìn)行系統(tǒng)種植研究，篩選出了富含抗氧化活性成分的迷迭香植物，與原產(chǎn)地西班牙或北非等地進(jìn)口的迷迭香相比，可以產(chǎn)出更高含量的高活性抗氧化主成分鼠尾草酸，從中選出6種鼠尾草酸含量最高的品種進(jìn)行了大田種植和推廣試驗(yàn)，并期望由此原料提取高純度高附加值的鼠尾草酸投放市場，以給種植者帶來最大利益。研究過程特別強(qiáng)調(diào)可溯源性，如：使用田地卡片記錄迷迭香的生長位置，采用標(biāo)準(zhǔn)操作程序控制全過程（如播種、栽培、收獲、干燥、加工等），對全過程進(jìn)行詳細(xì)記錄（ 包括處理方法、產(chǎn)物和產(chǎn)量記錄、校準(zhǔn)計(jì)算等）。 迷迭香在各國的研究概況 英國的迷迭香研究概況英國有各種芳香及藥用植物，大田種植總量為6228 h㎡，其中迷迭香約有20 h㎡；此外還有各種盆栽香草，其中也包括迷迭香；另外還包括當(dāng)今流行的各種水培植物，主要使用營養(yǎng)液膜技術(shù)（NFT）和床媒介（Bed Medium）技術(shù)進(jìn)行栽培。目前，歐洲基本上是ISO標(biāo)準(zhǔn)接軌，或直接引用ISO 標(biāo)準(zhǔn)“干制迷迭香 (ISO111641995)：和“ 迷迭香油（ ISO13422000）”，迷迭香抗氧化劑（ 或迷迭香提取物）在歐洲還沒有統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，只是相關(guān)公司有其產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)指標(biāo)。 迷迭香的應(yīng)用有關(guān)迷迭香及其產(chǎn)品的使用，歐洲有一系列較為嚴(yán)格的立法和規(guī)章，如：1）英國頒布的“傳統(tǒng)草藥指令(Traditional Herbal Medicines Directive)”規(guī)定要有30年以上的使用傳統(tǒng)；2）“ 歐洲食品安全書2011年將迷迭香抗氧化劑列入食品添加劑清單，也可用于動(dòng)物飼料；3）“ 歐盟化妝品指引中沒有規(guī)定需做驗(yàn)證；4）目前主要是采取變通的辦法加以利用，如迷迭香產(chǎn)品可用在香料方面，而將香料再用于食品中。將人工栽種的迷迭香與野生收獲的迷迭香進(jìn)行對比，發(fā)現(xiàn)前者具有種源獨(dú)特、雜草可控制、可灌溉等優(yōu)勢，費(fèi)用大是其不足之處；后者具有費(fèi)用少等優(yōu)勢，不足之處是不可持續(xù)利用和種源混雜等。一般認(rèn)為，迷迭香精油成分和含量與迷迭香種源、產(chǎn)地、采收期及精油加工方法等都有一定關(guān)系。 雜草控制方法迷迭香種植的雜草控制方法包括：1）施用除草劑，目前還缺乏專用許可的除草劑產(chǎn)品，可以使用有機(jī)除草劑；2）使用機(jī)械除草方法，如使用刷鋤、行間耕作機(jī)和噴火器等機(jī)械工具；3）加覆蓋物，如通過薄膜覆蓋來隔離和阻止雜草生長。歐洲迷迭香的研究范圍包括：分析、選種、雜草控制、栽培和提取加工等方面。迷迭香在歐洲還被作為園林花卉的觀賞植物，迷迭香植物有直立型和匍匐型等品種，花的顏色有白色、粉紅色和藍(lán)色，葉子常綠，并散發(fā)特殊香氣。冷藏保存的鮮葉貯存期較短，冷凍保存的鮮葉貯存期較長，干燥后的葉子可長期存放。迷迭香在歐洲的傳統(tǒng)用途，是作為日常廚房烹飪用香草佐料，使用非常廣泛，被用于許多食譜中。這都會直接影響它的加工產(chǎn)品的市場價(jià)值。迷迭香不但富含鼠尾草酸及迷迭香酸，還可提取熊果酸和齊墩果酸混合提取物等。歐洲各國特別是英國、法國、德國、西班牙、意大利和瑞士，在迷迭香的科研、標(biāo)準(zhǔn)、種植、加工、利用和貿(mào)易方面都有涉足。 研究結(jié)論迷迭香的原產(chǎn)地為地中海沿岸地區(qū)，多數(shù)生長于西班牙、法國、意大利、突尼斯、摩洛哥和土耳其等歐洲及北非諸國，歐洲迷迭香的利用主要包括：迷迭香葉作為烹飪用香草佐料，迷迭香精油作為香精香料的原料，迷迭香干葉提取抗氧化劑以及迷迭香作為觀賞花卉植物等。同時(shí)，還通過國外專家獲得了可在國內(nèi)生產(chǎn)的先進(jìn)的真空蒸餾設(shè)備制造技術(shù)。利用公司有效的組織、管理及技術(shù)儲備等優(yōu)勢，加大先進(jìn)適用技術(shù)的推廣力度，將有效提高產(chǎn)品質(zhì)量，收到良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。為了更好的發(fā)展這個(gè)項(xiàng)目，我們將以公司加專業(yè)合作社+農(nóng)戶的模式，推動(dòng)項(xiàng)目的實(shí)施。公司除現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)外，還儲備有從大蒜中提取蒜氨酸、從廢舊煙葉中提取茄尼醇、從黃蒿中提取青蒿素、從洋姜中提取菊芋多糖、從龍葵中提取澳巴堿、澳巴邊堿等數(shù)十種技術(shù)。公司已向禹州市科技主管部門申請成立了兩個(gè)科研中心和許昌市級膜分離研究工程中心。公司投資6000萬元建設(shè)的天然抗氧化劑提取、分離項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，根據(jù)產(chǎn)能，每天提取分離40噸迷迭香鮮葉（相當(dāng)于30畝地的產(chǎn)量），一個(gè)涉及種植、運(yùn)輸、農(nóng)資、研發(fā)、加工、銷售等行業(yè)的 “一二三產(chǎn)業(yè)鏈”正逐步形成。自2010年開始。經(jīng)過長時(shí)間科學(xué)論證、市場調(diào)查、原材料培育、技術(shù)研發(fā)等，確定在禹州市建設(shè)一座集迷迭香種植（，已列入《禹州市中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)三年發(fā)展規(guī)劃》）、天然抗氧化劑提取與分離（年生產(chǎn)天然抗氧化劑300噸，禹州市2010年23個(gè)重大建設(shè)項(xiàng)目之一）、功能性食品為一體的種植、生產(chǎn)、研發(fā)型綜合公司，走出一條具有禹州特色的發(fā)展之路。產(chǎn)品主要是從植物迷迭香中提取分離天然抗氧化劑（食品添加劑）和精油，年產(chǎn)量300噸，產(chǎn)值15000萬元。公司主要經(jīng)營中藥材種植和迷迭香產(chǎn)品的加工銷售。2）迷迭香產(chǎn)品的生物安全性隨著迷迭香提取物在食品、化妝品及醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用的開展，迷迭香制劑的生物安全性越來越受到人們的廣泛關(guān)注，在口服制劑安全性試驗(yàn)方面迷迭香表現(xiàn)出良好的生物安全性，試驗(yàn)小鼠的口服LD50劑量在2000 mg／kg以上。在食品保藏技術(shù)開發(fā)上，迷迭香與維生素C，特別是與維生素C棕櫚酸混合在試驗(yàn)中表現(xiàn)出更強(qiáng)的抗氧化性；迷迭香與維生素C組成的抗氧化復(fù)合體，可在沒有紫外線光照的情況下將密封牛肉的保質(zhì)期延長10～20d 。通過藥物藥理和分離提取技術(shù)的研究可拓展迷迭香產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域，在新產(chǎn)品開發(fā)上，多藥效復(fù)合型迷迭香制劑漸漸受到人們的關(guān)注。迷迭香干品開發(fā)主要面向食用、日用香料方面；提取的精油類產(chǎn)品則主要用于美容保健、空氣清新劑、滅菌殺蟲等日用化工業(yè)方面；迷迭香抗氧化劑產(chǎn)品已應(yīng)用到涉及醫(yī)藥衛(wèi)生、油料加工油食品及各類油料的保鮮保質(zhì)等方面。與此同時(shí)，迷迭香提取物在試驗(yàn)中表現(xiàn)出非持久的殺蟲性，在1～2d內(nèi)其致死劑量和亞致死劑量均下降，在使用時(shí)可直接噴施于植物葉片、果實(shí)上，是一種安全的生物農(nóng)藥 。 迷迭香在生物農(nóng)藥中的應(yīng)用 迷迭香提取物現(xiàn)越來越多的運(yùn)用到生物農(nóng)藥生產(chǎn)中，早期研究表明，迷迭香的單萜類物質(zhì)可殺滅多種害蟲，影響其產(chǎn)卵活性。新研究發(fā)現(xiàn)迷迭香提取物可應(yīng)用于治療肥胖、糖尿病等。已有研究證明迷迭香清除DPPH迷迭香水溶性成分能夠有效清除機(jī)體內(nèi)自由基活性，提取迷迭香樣品配制25 mg／mL的水溶性制劑可清除75％的長期口服傳統(tǒng)關(guān)節(jié)炎治療藥物易產(chǎn)生胃潰瘍等副作用，而迷迭香提取物能通過抑制基質(zhì)蛋白金屬酶(MMP)活性，減緩牛骨關(guān)節(jié)惡化，此發(fā)現(xiàn)可運(yùn)用在人類關(guān)節(jié)炎疾病的治療上 。機(jī)體抗炎研究證明，迷迭香中的鼠尾草酸具有明顯的抗炎作用，Inoue，Ken ichiro等證明了迷迭香通過抑制巨噬細(xì)胞炎癥性蛋白一1 、巨噬細(xì)胞趨化蛋白一角化趨化細(xì)胞在肺部的增強(qiáng)性表達(dá)，降低了由吸入柴油機(jī)廢氣引發(fā)機(jī)體肺炎的發(fā)病率 。4)迷迭香在抗菌消炎方面的應(yīng)用。3)抗HIV病毒。小鼠注射200 mg／kg迷迭香萃取物試劑后，谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶活性與對照相比提高了1．5倍。2)免疫調(diào)節(jié)。迷迭香也可作為化療的一種保護(hù)劑，如迷迭香可抑制由苯并芘或黃曲霉毒素Bl誘導(dǎo)的DNA加和物的形成 。除鼠尾草酚外，試驗(yàn)證明迷迭香精油的一萜類提取物能選擇性的誘導(dǎo)細(xì)胞色素P450酶(特別是CYP2B)和解毒酶，并能單一的誘導(dǎo)谷胱胺酸轉(zhuǎn)移酶，醌還原酶、UDP葡糖醛酸基轉(zhuǎn)移酶的產(chǎn)生，可在癌癥的化學(xué)預(yù)防上起到重要作用 。NAD(P)H一醌還原酶是預(yù)防癌癥的有效組分，通過對小鼠注射或口服迷迭香萃取物鼠尾草酚，能刺激NAD(P)H一醌還原酶的活性，注射200 mg／kg迷迭香萃取物試劑后，與對照相比小鼠的NAD(P)H一醌還原酶活性提高了3．2倍，迷迭香鼠尾草酚能阻止二甲基苯蒽(DMBA)誘發(fā)的乳腺癌，并阻止DMBA—DNA加和物的產(chǎn)生，連續(xù)5 d天分別給小鼠注射迷迭香萃取物和鼠尾草酚200 mg／kg，小鼠DMBA—DNA加和物量分別下降了74％、65％，有效降低了乳腺癌的發(fā)病率 。 迷迭香在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用1)迷迭香在抗癌方面的應(yīng)用。迷迭香提取物在食品工業(yè)中的作用還體現(xiàn)在抗菌性上，其提取物中特殊的酚類組分是抗菌性的關(guān)鍵 ，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，迷迭香越來越多的用在食品貯藏技術(shù)上。在大豆油與玉米油抗氧