【正文】 號(hào)為3650－09－7。迷迭香精油是歐洲傳統(tǒng)香料。隨著人們食品安全觀念的改變，天然抗氧化劑將迅速得到發(fā)展，預(yù)計(jì)5年后其市場(chǎng)占有率將超過傳統(tǒng)的合成防腐劑。目前，公司在禹州建立了種質(zhì)保存基地和種苗繁育基地，達(dá)到了年產(chǎn)數(shù)百萬株苗的初級(jí)規(guī)模，今后幾年可完成數(shù)千萬株種苗的繁育規(guī)模。除此之外，迷迭香在醫(yī)療、保健、化妝品、煙草等行業(yè)也有廣闊的用途。食品添加劑促進(jìn)了現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展，但必須清醒看到濫用食品添加劑對(duì)人體的危害。但中國涉農(nóng)問題的客觀是農(nóng)業(yè)人口基數(shù)大，問題積淀時(shí)間長，解決起來頗有難度，這就需要各行各業(yè)從各個(gè)方面入手，假以時(shí)日，逐步解決。迷迭香含有抗自由基物質(zhì)。迷迭香抗氧化劑化學(xué)成分比較復(fù)雜，主要包括二萜酚類、黃酮類和少量的三萜類化合物，其中活性成分鼠尾草酸和鼠尾草酚對(duì)抗氧化活性的貢獻(xiàn)占迷迭香抗氧化劑的90 %。鼠尾草酚鼠尾草酚( carnosol，簡稱CO) ，即( 4aR－( 4aα，9α，10aα) ) －1，3，4，9，10，10a－六氫－5，6－二羥基－1，1－二甲基－7－( 1－甲基乙基) －2H－9，4a－( 環(huán)氧亞甲基) 菲－12－酮，同樣是二萜類化合物，分子式為C20H26O4，結(jié)構(gòu)見右式，CAS 號(hào)為5957－80－2。 迷迭香酸顯著抑制尿酸生成和超氧離子引起的NBT 顯色，是黃嘌呤氧化酶的競爭性抑制劑。 能抑制腫瘤生長、抗始發(fā)突變、抗促癌、抗氧化、誘導(dǎo)癌細(xì)胞分化和抗血管生成。食用油脂提取法簡單實(shí)用，但有過濾速度太慢，且油脂中的迷迭香精油味很難除去而大大影響了油的質(zhì)量等不足；有機(jī)溶劑提取法是一類使用早，而且很經(jīng)濟(jì)實(shí)用的提取方法，選擇性和靈活性較強(qiáng)，但該方法常出現(xiàn)有機(jī)溶劑殘留、控制提取物氣味不理想等的問題。迷迭香花色鮮艷，有白色、粉紅色和藍(lán)色等，葉四季常綠，并散發(fā)濃郁香味，作為重要的園林花卉觀賞植物在歐洲廣泛種植。迷迭香提取物在食品工業(yè)中的作用還體現(xiàn)在抗菌性上，其提取物中特殊的酚類組分是抗菌性的關(guān)鍵 ，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，迷迭香越來越多的用在食品貯藏技術(shù)上。迷迭香也可作為化療的一種保護(hù)劑，如迷迭香可抑制由苯并芘或黃曲霉毒素Bl誘導(dǎo)的DNA加和物的形成 。4)迷迭香在抗菌消炎方面的應(yīng)用。已有研究證明迷迭香清除DPPH迷迭香干品開發(fā)主要面向食用、日用香料方面；提取的精油類產(chǎn)品則主要用于美容保健、空氣清新劑、滅菌殺蟲等日用化工業(yè)方面；迷迭香抗氧化劑產(chǎn)品已應(yīng)用到涉及醫(yī)藥衛(wèi)生、油料加工油食品及各類油料的保鮮保質(zhì)等方面。公司主要經(jīng)營中藥材種植和迷迭香產(chǎn)品的加工銷售。公司投資6000萬元建設(shè)的天然抗氧化劑提取、分離項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，根據(jù)產(chǎn)能，每天提取分離40噸迷迭香鮮葉（相當(dāng)于30畝地的產(chǎn)量），一個(gè)涉及種植、運(yùn)輸、農(nóng)資、研發(fā)、加工、銷售等行業(yè)的 “一二三產(chǎn)業(yè)鏈”正逐步形成。利用公司有效的組織、管理及技術(shù)儲(chǔ)備等優(yōu)勢(shì)，加大先進(jìn)適用技術(shù)的推廣力度，將有效提高產(chǎn)品質(zhì)量，收到良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。迷迭香不但富含鼠尾草酸及迷迭香酸，還可提取熊果酸和齊墩果酸混合提取物等。迷迭香在歐洲還被作為園林花卉的觀賞植物，迷迭香植物有直立型和匍匐型等品種，花的顏色有白色、粉紅色和藍(lán)色，葉子常綠，并散發(fā)特殊香氣。將人工栽種的迷迭香與野生收獲的迷迭香進(jìn)行對(duì)比，發(fā)現(xiàn)前者具有種源獨(dú)特、雜草可控制、可灌溉等優(yōu)勢(shì)，費(fèi)用大是其不足之處；后者具有費(fèi)用少等優(yōu)勢(shì)，不足之處是不可持續(xù)利用和種源混雜等。研究過程特別強(qiáng)調(diào)可溯源性，如：使用田地卡片記錄迷迭香的生長位置，采用標(biāo)準(zhǔn)操作程序控制全過程（如播種、栽培、收獲、干燥、加工等），對(duì)全過程進(jìn)行詳細(xì)記錄（ 包括處理方法、產(chǎn)物和產(chǎn)量記錄、校準(zhǔn)計(jì)算等）。德國是歐洲在芳香及藥用植物進(jìn)出口量上排首位的國家，也是在芳香及藥用植物種植和深加工方面開展研究較多的國家。 瑞士的迷迭香研究概況1990年瑞士的芳香及藥用植物的種植面積僅為42 h㎡，到2001年增長到214 h㎡。日本的迷迭香提取物向歐洲的輸出量不少。日本永和物產(chǎn)公司最近引進(jìn)了卡爾賽克公司以迷迭香提取物為主要成分的抗氧化劑產(chǎn)品“哈巴洛克斯”在日本市場(chǎng)銷售。在苗木繁育技術(shù)方面，國外近幾年研究較少，仍以扦插繁殖為主。一次加工得到的是粗油，經(jīng)再加工純化處理后獲得精油?？梢哉f，迷迭香提取純化新工藝是與各項(xiàng)新技術(shù)的應(yīng)用密切相關(guān)的。采用的提取新技術(shù)代表了迷迭香提取加工的發(fā)展趨勢(shì)。許多廠家也曾嘗試建立規(guī)?；脑戏N植基地，但因?yàn)槊缘愕姆N植對(duì)環(huán)境和農(nóng)藝管理技術(shù)的要求較高，這些廠家在區(qū)域選擇、氣候條件分析及對(duì)應(yīng)的農(nóng)藝措施落實(shí)等方面缺乏必要的準(zhǔn)備和投入，不是大規(guī)模育苗，大規(guī)模死苗、就是大面積種植，大面積枯死，直接導(dǎo)致基地建設(shè)的失敗。正是由于我國目前缺乏大規(guī)模種植生產(chǎn)加工迷迭香的單位和地區(qū)，所以大量的國際貿(mào)易訂單從我國香料企業(yè)的眼前流失。其中美國、日本的迷迭香提取物產(chǎn)品的出口量一直居世界前列。項(xiàng)目發(fā)展區(qū)域是遠(yuǎn)離城市的山崗丘陵地帶，自然環(huán)境保護(hù)程度高，適于實(shí)施符合國際標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)和種植業(yè)。大多數(shù)主產(chǎn)國受土地、勞力、氣候等資源限制，種植和生產(chǎn)的生產(chǎn)成本較高。 國內(nèi)競爭對(duì)手少原料是組織生產(chǎn)的必要條件。 承擔(dān)項(xiàng)目單位的技術(shù)優(yōu)勢(shì)本項(xiàng)目的各項(xiàng)技術(shù)儲(chǔ)備來源于森源本草公司與河南大學(xué)、鄭州大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南省科學(xué)院天然產(chǎn)物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室多年形成的技術(shù)成果，并有國外權(quán)威專家提供的技術(shù)、工藝路線以及通過國外專家購買引進(jìn)的全套綜合加工提取設(shè)備圖紙。目前森源本草公司首家取得國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的迷迭香提取物食品添加劑的生產(chǎn)許可證。目前國際上普通迷迭香抗氧化劑初級(jí)提取物的價(jià)格56萬美元/噸，純化及深加工產(chǎn)品和保健品30萬美元/噸，制藥成品150萬美元/噸。加上其它種植面積較小的國家生產(chǎn)的總和100噸，全球迷迭香含量為60%的提取物的總量也不會(huì)超過1000噸。中原地區(qū)氣候環(huán)境優(yōu)越，地理環(huán)境適宜，如能配合其它產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)，建立起天然抗氧化劑迷迭香的原料種植基地和生產(chǎn)企業(yè)，完全可以形成一整套生產(chǎn)加工銷售直至出口的良性產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈，同時(shí)可以提高設(shè)備和能源的利用率，一方面可以滿足國內(nèi)市場(chǎng)需求，另一方面可以直接參與國際市場(chǎng)上的競爭。我國從三國時(shí)期在中原就有引進(jìn)種植迷迭香的歷史記載，但始終沒有形成規(guī)模。 產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析近幾年植提物產(chǎn)業(yè)的增長速度一直高于其他工業(yè)的平均速度。隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活逐步由溫飽型邁向小康型，無疑將促進(jìn)食品、飲料、日化產(chǎn)品、化妝品產(chǎn)量迅速增長。迷迭香副產(chǎn)物還可加工成飲料及食品，制成酒、食用調(diào)料、茶、飼料、農(nóng)藥、防蟲劑等。氧化不僅會(huì)使食品中的油脂變質(zhì)，而且還會(huì)使食品退色、變色和破壞維生素等，從而降低食品的感官質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，引起食物中毒。與此同時(shí)，新的抗氧化劑產(chǎn)品正在將觸角伸向其他一些功能領(lǐng)域，比如醫(yī)療保健化妝品等。禹州座落在伏牛山余脈與豫東平原過渡地帶，北部、西部、西南部群山環(huán)繞，山前丘崗起伏，中部和東南部平原廣闊，山地最高峰海拔1150m，平原最低海拔100m左右。只要有水利保證，選擇25度以下坡地都是發(fā)展迷迭香的良好地區(qū)。由北大鴻寨海拔780m到潁河，土壤分布大致是山地褐土—紅雜土+紅黃土—立黃土—潮褐土。這一地區(qū)適合香料生產(chǎn)的地區(qū)（海拔200500米左右）的氣候資源優(yōu)勢(shì)為：1）熱量充足，沒有或很少有凍害。4）水量適當(dāng)。 資金因素：本項(xiàng)目涉及大量土地流轉(zhuǎn)、生產(chǎn)資料流轉(zhuǎn)、人力資源流轉(zhuǎn)等需要大量資金支持，資金通過融資和自有資金解決第五章　生產(chǎn)技術(shù)方案設(shè)計(jì)原則 本項(xiàng)目的生產(chǎn)技術(shù)設(shè)計(jì)需要遵循用戶導(dǎo)向原則、獨(dú)立性原則、功能互補(bǔ)原則、專家參與及政府主導(dǎo)原則；需要采取建構(gòu)理性主義與演進(jìn)理性主義有機(jī)結(jié)合的分析理路,通過制度化的程序?qū)崿F(xiàn)制度設(shè)計(jì)的有效運(yùn)作,并建立適度、合理的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣社會(huì)調(diào)控機(jī)制；根據(jù)不同種植地區(qū)特征而選擇不同的目標(biāo)模式取向,并將政府型主導(dǎo)模式取向和市場(chǎng)型發(fā)展模式取向有機(jī)結(jié)合起來。 建立迷迭香種植基地和專業(yè)種植合作社，發(fā)展高效種植業(yè)，以“訂單農(nóng)業(yè)”的方式帶動(dòng)千家萬戶農(nóng)民通過種植增收。自二十世紀(jì)八十年代開始立體農(nóng)業(yè)開發(fā)試點(diǎn)和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)實(shí)施以來，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)大幅度調(diào)整，發(fā)展了優(yōu)質(zhì)烤煙、花卉、蔬菜、優(yōu)質(zhì)蠶。 利用迷迭香種植基地發(fā)展觀光休閑、旅游產(chǎn)業(yè)。 迷迭香產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)圖市場(chǎng)需求種植基地精油、提取物醫(yī)藥保健食品化妝化妝品旅游業(yè)飼料肥料廢棄物廢棄物香料水副產(chǎn)品工業(yè)旅游工業(yè)旅游休閑觀光旅游美容康體旅游 迷迭香產(chǎn)品生產(chǎn)工藝路線流程：1）采用水蒸氣蒸餾法提取精油，工藝流程如下： 原料→ 蒸餾 → 冷卻→ 油水分離 →粗油→ 凈化殘?jiān)? 餾出水 真空精餾精制精油產(chǎn)品 提取加工 迷迭香露 2）采用溶劑萃取法提取迷迭香脂溶性和水溶性抗氧化劑流程： 精油殘料→超聲萃取→萃取液混合物→脫色→膜濃縮梯度濃縮→分離→熊果酸 分離 脂溶性初提物→CO2超臨界分離→高含量鼠尾草酸 水溶性經(jīng)萃取、柱分離→濃縮干燥 高含量迷迭香酸提取物第六章　項(xiàng)目建設(shè)方案本項(xiàng)目的實(shí)施單位于2003年開始在國內(nèi)外專家指導(dǎo)下引進(jìn)少量迷迭香品種進(jìn)行試種獲得成功，并進(jìn)一步增加品種、摸索經(jīng)驗(yàn)，篩選出了適合國際市場(chǎng)需求的生產(chǎn)用品種和儲(chǔ)備品種，多年來一直進(jìn)行著品種、技術(shù)及信息的積累，逐步與國內(nèi)外同業(yè)建立了良好的聯(lián)系，2011年在國內(nèi)外專家的建議下籌備特種香料種苗繁殖基地的建設(shè)，目前已建成種苗繁育示范基地300畝，迷迭香種植面積已達(dá)到15000畝，下一步確定發(fā)展種植面積10萬畝。雖四季分明，蒸發(fā)量大，但可蓄水備用，滿足植物生長的需要。最冷的一月份平均氣溫10度左右，無霜日270天以上，極端最低氣溫一般在零下35度，符合香料最適宜生長發(fā)育的要求。從2005年開始，國際上，尤其歐盟國家禁止優(yōu)良香料品種及種質(zhì)材料的對(duì)外出口，尤其是抗氧化劑含量高的迷迭香及符合國際流行香型的大馬士革玫瑰的品種。項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民對(duì)發(fā)展特種香料產(chǎn)業(yè)的積極性也很高。禹州市得天獨(dú)厚的氣候條件，非常符合國際市場(chǎng)對(duì)迷迭香生產(chǎn)地的自然條件要求，與國際其它產(chǎn)地相比，禹州的迷迭香具有株型好、產(chǎn)量高、香味濃、內(nèi)溶物含量高且穩(wěn)定的特點(diǎn)。第四章　建設(shè)條件禹州市位于河南省中部， 地處北緯33176。食品抗氧化劑通常用于油脂和含油食品，如油炸方便面等油炸食品的抗氧化。 迷迭香種植面積 綜上所述，從迷迭香提取物的市場(chǎng)需求量看，迷迭香種植面積在2040萬畝，目前我國種植面積大概3萬畝，與市場(chǎng)需求差距甚遠(yuǎn)，該項(xiàng)目種植面積具有很大的發(fā)展空間。 項(xiàng)目產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)分析 由于國內(nèi)外植提物產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展和人們對(duì)高生活質(zhì)量和安全的渴望及回歸自然的迫切要求，國際市場(chǎng)對(duì)純天然的各種植提物需求日益增大，必然導(dǎo)致迷迭香產(chǎn)業(yè)的迅速崛起，而該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)則是原料的供應(yīng)及加工能力、工藝技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提升。因此，發(fā)達(dá)國家從第三世界進(jìn)口植提物越來越多。此外，由于種植地區(qū)氣候和環(huán)境條件限制，加上栽培品種退化或不符合國際市場(chǎng)要求，而且質(zhì)量不穩(wěn)定，致使我國迷迭香產(chǎn)品出口能力受到極大限制。我國天然抗氧化劑可開發(fā)資源豐富，具有廣闊的開發(fā)前景，天然抗氧化劑的開發(fā)正在得到重視，且具有很大的潛在市場(chǎng)。有關(guān)資料表明，目前國內(nèi)食品的抗氧化劑ＢＨＡ市場(chǎng)價(jià)格約為9萬元人民幣/噸；ＢＨＴ約為7萬元人民幣/噸；TBHQ約為17萬元人民幣/噸；而天然植物提取的茶多酚最低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的都在七十萬元人民幣/噸。就國際市場(chǎng)供銷情況分析，以摩洛哥２０００年精油總產(chǎn)量推算，其干原料產(chǎn)量約為6000噸，種植環(huán)境條件較差，產(chǎn)量低。天然抗氧化劑在國際市場(chǎng)上超常遞增的貢獻(xiàn)因素中，迷迭香抗氧化劑自身的優(yōu)良性能占主要的地位，；；；；。具有高技術(shù)支持下簡便易行的特點(diǎn)，同時(shí)，儲(chǔ)備了具有更強(qiáng)競爭力的新品種、新技術(shù)。由于國內(nèi)各加工廠家缺乏相應(yīng)的種植管理人才，不能針對(duì)迷迭香的特性，進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的種植管理，因而缺乏大規(guī)模迷迭香種植基地以供應(yīng)其原料。優(yōu)良的品質(zhì)，低廉的價(jià)格和豐富的可利用土地資源，使河南迷迭香有了極大的國際市場(chǎng)競爭優(yōu)勢(shì)和潛力。外國專家親自在禹州示范種植區(qū)域采集原料樣品，并在國際著名公司的檢測(cè)后，評(píng)價(jià)為“極具開發(fā)價(jià)值的優(yōu)質(zhì)迷迭香原料，完全可以替代其它國家的同類產(chǎn)品”。我公司種植的迷迭香品種始終受到外商青睞，不論精油的含量、品質(zhì)，還是提取物的含量與組分已獲得了外商的檢驗(yàn)認(rèn)可，標(biāo)志著公司迷迭香的品種品質(zhì)完全符合國際市場(chǎng)對(duì)品種的要求。但由于我國對(duì)迷迭香產(chǎn)品在這些領(lǐng)域的研發(fā)處于比較落后的狀態(tài)，大量的化工合成品還充斥著這些領(lǐng)域，使得迷迭香這一純天然的提取物的應(yīng)用及發(fā)展受到一定的影響。全國的抗氧化劑消耗量總計(jì)在七千噸左右。第二章　項(xiàng)目提出背景及建設(shè)必要性 項(xiàng)目提出背景目前國內(nèi)從事迷迭香天然抗氧化劑提取的公司有1O多家：禹州市森源本草天然產(chǎn)物有限公司、海南舒普生物科技有限公司、貴州紅星發(fā)展都勻綠友有限責(zé)任公司、昆明奧深生物科技有限公司，云南玉溪自強(qiáng)綠健生物工程有限公司、廣西百色華桂生物工程有限公司、海南和寶生物科技有限公司、海南迷迭香生物工程有限公司、海南萬恒生物工程有限公司、廣西百色市天星植物科技有限公司、湖南今漢生物醫(yī)藥技術(shù)有限公司等有生產(chǎn)報(bào)道。產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品，產(chǎn)品售價(jià)高，競爭力強(qiáng)，是未來迷迭香產(chǎn)品純化生產(chǎn)和精制技術(shù)發(fā)展的主要方向。目前，國內(nèi)外迷迭香產(chǎn)品的加工技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)主要是針對(duì)普通蒸餾法的缺點(diǎn)，對(duì)其工藝進(jìn)行改革和創(chuàng)新，研制出不同的提油設(shè)備。研究高效的、工廠化育苗扦插技術(shù)為現(xiàn)在和今后的主要方向?！肮吐蹇怂埂痹谝M(jìn)日本市場(chǎng)近十年來，市場(chǎng)需求量不斷增多，達(dá)到開始時(shí)的兩倍以上抗氧化劑用于防止食品氧化，提高食品和油脂的穩(wěn)定性及延長貯存期，保持食品風(fēng)味，目前廣泛用于食品中的抗氧化劑大多是人工合成即化學(xué)合成的。尤其是冷凍干燥食品在品質(zhì)上存在因?yàn)槎嗫踪|(zhì)而容易氧化，利用迷迭香提取物可以有效防止。另外，羅馬尼