【正文】 我們應(yīng)認(rèn)識(shí)到，鄉(xiāng)村景觀，是一種獨(dú)特的旅游資源，具有自然與人文并蓄的特色。而許多西方發(fā)達(dá)國(guó)家的游客前來(lái)我國(guó)旅游的動(dòng)機(jī)，雖名目繁多，但仍可以發(fā)現(xiàn)其中的一個(gè)重要熱點(diǎn)，即是仰慕中國(guó)悠久的游牧、農(nóng)耕文明史以及圍繞此而產(chǎn)生的不勝枚舉的名勝古跡。農(nóng)業(yè)觀光旅游以“離土不離鄉(xiāng)”的形式為農(nóng)民提供了新的就業(yè)門路。，后勁十足我國(guó)的農(nóng)業(yè)觀光旅游后勁十足,已建成的農(nóng)業(yè)觀光旅游區(qū)（點(diǎn)）正積極追加投資，抓緊建設(shè)。由于受到政策、資金、觀念、生活習(xí)慣等因素的制約，我國(guó)農(nóng)業(yè)觀光旅游目的地行、食、住、購(gòu)、娛，以及旅游管理和服務(wù)水平等都還處于較低水平，大多只能滿足游客的基本需要，離舒適、愉快的旅游需求還有一定的距離。農(nóng)業(yè)觀光旅游在我國(guó)雖然早已存在，但真正形成規(guī)模效應(yīng)是近幾年的事情。農(nóng)業(yè)觀光旅游是第一產(chǎn)業(yè)（農(nóng)業(yè)）與第三產(chǎn)業(yè)（服務(wù)業(yè)）的結(jié)合，解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的同時(shí)，旅游經(jīng)濟(jì)的附加也改變了農(nóng)村單一經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)，起到了興一處旅游富一方百姓的目的。農(nóng)業(yè)觀光旅游作為旅游業(yè)的一個(gè)新領(lǐng)域顯示出極強(qiáng)的生命力。第五，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)兼有鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟(jì)和鄉(xiāng)村個(gè)體經(jīng)濟(jì)成分，它納入鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)核算體系，有些核算內(nèi)容可虛擬地納入整個(gè)國(guó)家旅游經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)，以反映我國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展。第三，旅游資源、旅游設(shè)施、旅游服務(wù)具有比較濃厚的地方特色、鄉(xiāng)村特色、民族特色。其特點(diǎn)是：第一，旅游者的一切旅游活動(dòng)均發(fā)生在“鄉(xiāng)村”這一特定的區(qū)域環(huán)境內(nèi)。中國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)村人口依然占人口總數(shù)的近70%，即使是城里人也有著濃厚的農(nóng)村情結(jié)。要細(xì)分各個(gè)國(guó)家區(qū)域的消費(fèi)習(xí)慣，比如亞洲國(guó)家吃泡菜，需要腌漬品，而歐洲人卻習(xí)慣吃罐頭等等。比如菇粉添加食品，釀造蘑菇酒、蘑菇醬油，木耳保鮮加工成即食性食品等等，都有助于擴(kuò)大產(chǎn)品需求。他們每年在生產(chǎn)品種、規(guī)模、銷路上都開(kāi)行業(yè)協(xié)調(diào)會(huì)，而且是有效的協(xié)調(diào)，從而規(guī)避行業(yè)的內(nèi)阻和憋車。加強(qiáng)行業(yè)信息交流，指導(dǎo)生產(chǎn)品種和量度，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)及政府部門的信息指導(dǎo)、行業(yè)協(xié)調(diào)職能，指導(dǎo)市場(chǎng)定位。這些年，一些堅(jiān)持一個(gè)品種，作精作細(xì)，以不變應(yīng)萬(wàn)變的，多年下來(lái)，整體效益反而不錯(cuò)。尤其是新品種、珍稀品種，食用菌這個(gè)行業(yè)如果都一哄而上，都擠到幾個(gè)品種上，后果當(dāng)然不堪設(shè)想。但應(yīng)該堅(jiān)信，與其他行業(yè)比，食用菌產(chǎn)業(yè)仍然是大有作為的高效產(chǎn)業(yè)，平均投入產(chǎn)出比在1：2——1：3。食用菌生產(chǎn)成本近年在逐步提高，包括菇房建設(shè)支出、工人工資、原輔材料（塑料、木屑、棉籽殼、麩皮等）、能耗（煤炭、電）和運(yùn)輸物流成本不斷上漲，再加之出口檢驗(yàn)檢疫費(fèi)用增加，整體利潤(rùn)水平在下降。 向經(jīng)營(yíng)管理要效益公司理性對(duì)待價(jià)格波動(dòng)，不跟風(fēng)不掉隊(duì)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)和高度上來(lái)講，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)正從數(shù)量擴(kuò)張期向質(zhì)量提升期轉(zhuǎn)變。 公司食用菌市場(chǎng)開(kāi)拓的對(duì)策通過(guò)以上分析，面對(duì)國(guó)際國(guó)內(nèi)食用菌市場(chǎng)的風(fēng)云變幻，某食品有限公司務(wù)必理性地科學(xué)地把握和開(kāi)拓市場(chǎng)，制定相應(yīng)的實(shí)施對(duì)策。我國(guó)目前人均食用菌占有量目前在12kg左右，和人均蔬菜占有量311kg、肉類42kg、人均占有和日本、韓國(guó)等國(guó)家人均占有食用菌20—30kg比還有很大差距。但國(guó)際市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)高檔達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的食用菌（包括罐頭加工產(chǎn)品），出口并不難，價(jià)格仍然是我國(guó)的十幾倍，令人垂涎。 出口低迷中尚有商機(jī)近年來(lái)，本來(lái)我國(guó)食用菌屢屢受到國(guó)際貿(mào)易壁壘的影響，而世界性經(jīng)濟(jì)危機(jī)的大環(huán)境，也在影響著出口貿(mào)易。 新品種優(yōu)勢(shì)周期縮短因信息發(fā)展技術(shù)普及速度快，珍惜品種的訓(xùn)化栽培成功往往不到兩年時(shí)間便快速普及，今天是珍稀品種，明年可能大宗上市，后年可能市場(chǎng)飽和滯銷。 產(chǎn)品安全越來(lái)越受到關(guān)注三聚氰胺奶粉事件給國(guó)人食品安全意識(shí)敲了重重一錘，食用菌產(chǎn)品農(nóng)殘及加工領(lǐng)域化學(xué)添加物在市場(chǎng)檢測(cè)中越來(lái)越嚴(yán)格，類似北京、上海食用菌產(chǎn)品不合格下架事件，將更頻繁發(fā)生而被曝光，從而沖擊市場(chǎng)。再加上經(jīng)濟(jì)危機(jī)也使國(guó)際市場(chǎng)需求產(chǎn)生著許多變數(shù)，所以市場(chǎng)變化更加劇烈。 目前食用菌市場(chǎng)變化特點(diǎn)分析當(dāng)前，正趕上世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)的大環(huán)境，食用菌的市場(chǎng)變化又呈現(xiàn)出許多新的特點(diǎn)： 產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)頻率加快，幅度加快我國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，食用菌行業(yè)吸引著更多從業(yè)人員，只要食用菌其中一個(gè)品種暢銷，往往一哄而上。食用菌產(chǎn)業(yè)的深加工，不僅可以解決鮮銷品一時(shí)的“產(chǎn)大于銷”的矛盾，增值增效，還為開(kāi)發(fā)研究如罐頭、飲料等諸多食品，不斷滿足外貿(mào)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)之需提供服務(wù)。因此，食用菌開(kāi)始出現(xiàn)向資源豐富、氣候適宜的北方移動(dòng)的趨勢(shì)。⑹南菇北移。采用立體栽培可有效利用空間。隨著近年來(lái)我國(guó)食用菌專業(yè)機(jī)械的不斷問(wèn)世和滅菌消毒設(shè)施的完善，若使用機(jī)械配套生產(chǎn)及接種，則可減輕勞動(dòng)強(qiáng)度和提高效益。⑷向機(jī)械化發(fā)展。食用菌發(fā)展應(yīng)按照“青山常在，永續(xù)利用”原則，堅(jiān)持保護(hù)資源和合理開(kāi)發(fā)并舉。⑶開(kāi)發(fā)新材料。⑵采用新工藝。目前人工栽培的食用菌種類有二三十個(gè)。以目前人均消費(fèi)量為基礎(chǔ)， 公斤（以13 億人口計(jì)算），每年增長(zhǎng)8%（與GDP 增速相當(dāng)）的速度進(jìn)行預(yù)測(cè)，到2016年，全國(guó)食用菌的消費(fèi)量將達(dá)到2, 萬(wàn)噸。2009 年我國(guó)食用菌產(chǎn)量為1,900萬(wàn)噸，按13 億人口匡算，每年人均食用菌消費(fèi)量約為14 公斤，每日人均消費(fèi)量約為40 克。此外，藥用真菌及其提取物也蘊(yùn)藏著巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，估計(jì)可達(dá)8090 億美元。餐飲業(yè)是食用菌消費(fèi)的重要渠道，以食用菌為主料的菜點(diǎn)逐年上升，同時(shí)，由于餐飲業(yè)尤其是高端餐飲業(yè)為確保飲食安全對(duì)原料的安全性和環(huán)保性要求較高，因此對(duì)工廠化生產(chǎn)的產(chǎn)品需求量也呈現(xiàn)日趨增長(zhǎng)趨勢(shì)，餐飲業(yè)已經(jīng)成為食用菌消費(fèi)新的推動(dòng)力量。（3）餐飲業(yè)快速發(fā)展帶動(dòng)食用菌行業(yè)發(fā)展。另外，工廠化生產(chǎn)容易建立產(chǎn)品品牌，同時(shí)也便于建立產(chǎn)品追溯制度，最大限度保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。隨著居民生活水平的提高，人們?cè)谧⒅厥秤镁M(fèi)的同時(shí)，對(duì)食品安全意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)亦明顯增強(qiáng)，對(duì)食品的要求也越來(lái)越高。美國(guó)人稱蘑菇為“上帝的食品”，日本人稱其為“植物食品的頂峰”，不少國(guó)家的居民視其為“菜中之王”。蘑菇的養(yǎng)生方法更得到了各國(guó)的重視。近年來(lái)，菇類在各大餐館的“點(diǎn)擊率”也呈上升趨勢(shì)。科學(xué)飲食、平衡營(yíng)養(yǎng)，是現(xiàn)代快節(jié)奏形勢(shì)下提出的新概念，是廣大居民普遍關(guān)心的話題。在居民收入和消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)及國(guó)家鼓勵(lì)消費(fèi)的宏觀背景下，食用菌產(chǎn)品尤其是工廠化綠色食用菌由于具備良好特性，具備巨大的市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力（2）食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富，逐漸成為廣大城鄉(xiāng)居民重要的食物來(lái)源。要適應(yīng)群眾生活多樣性、個(gè)性化的需要，引導(dǎo)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)。（1）城鄉(xiāng)居民收入提高，消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)巨大的行業(yè)發(fā)展空間。除香菇外，蘑菇即雙孢菇是目前世界上人工栽培最廣、產(chǎn)量最高、消費(fèi)最大的食用菌之一。我國(guó)也是全球最大的香菇生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。全國(guó)食用菌重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)主要分布在河北、河南、山東、浙江、江蘇、福建、云南和四川等省。 食用菌國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析 國(guó)內(nèi)食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀我國(guó)是食用菌生產(chǎn)和出口大國(guó)。鑒于中國(guó)食用菌業(yè)在農(nóng)村人口脫貧致富中發(fā)揮的作用，近年非洲的納米比亞、贊比亞、坦桑尼亞、肯尼亞、 埃及等都陸續(xù)開(kāi)始了食用菌的生產(chǎn)。韓國(guó)食用菌工廠化發(fā)展很快，產(chǎn)量居前的品種分別為平菇、金針菇、杏鮑菇、雙孢菇等。荷蘭、法國(guó)、西班牙是歐洲的食用菌主產(chǎn)國(guó)，生產(chǎn)的主要品種均為雙孢菇，近年來(lái)，產(chǎn)量增長(zhǎng)迅速。美國(guó)食用菌生產(chǎn)的主要品種為雙孢菇，還有少量香菇、平菇等其他品種。其中，雙孢菇是歐、美國(guó)家的主栽品種，而香菇則在亞洲國(guó)家占主導(dǎo)地位。2008年全球食用菌消費(fèi)量為2467萬(wàn)噸，2010 年達(dá)到2772萬(wàn)噸。公司注重人才技術(shù)設(shè)備資金的投入，依靠科技開(kāi)展創(chuàng)新，在提高食品質(zhì)量上做文章，在研究開(kāi)發(fā)綠色食品上下功夫，把爭(zhēng)創(chuàng)綠色名牌作為立足點(diǎn)著眼點(diǎn)，領(lǐng)取進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的“綠色通行證”，讓更多更好更優(yōu)的“某綠色食品”走向市場(chǎng)，走向家庭餐桌，給世人的生活多添一份“綠色”。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，全國(guó)綠色食品的消費(fèi)需求和利潤(rùn)都將以每年２０％的速度增長(zhǎng)。　　在中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，綠色食品也受到廣泛的歡迎，綠色食品滿足了人們對(duì)生活轉(zhuǎn)型的需要。綠色食品銷售額資料顯示，世界各國(guó)人們對(duì)常規(guī)食品供應(yīng)的信任度呈下降趨勢(shì)，而對(duì)綠色食品需求的增加速度已經(jīng)比供應(yīng)增長(zhǎng)的速度快?！　‰S著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，以及環(huán)境污染和資源破壞問(wèn)題的日益嚴(yán)峻，有利于人們健康的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的綠色食品已成為時(shí)尚，越來(lái)越受到人們的青睞。目前，通過(guò)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)164項(xiàng)，基本涵蓋主要農(nóng)產(chǎn)品及其加工食品 綠色食品市場(chǎng)的發(fā)展前景　　目前，發(fā)達(dá)國(guó)家的綠色食品工業(yè)已相當(dāng)于種植業(yè)產(chǎn)值的３－５倍。2010年。在綠色食品企業(yè)中，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)有239家，省級(jí)龍頭企業(yè)有1194家。 綠色食品糧油、蔬菜、水果、茶葉、畜禽、水產(chǎn)等主要產(chǎn)品產(chǎn)量占全國(guó)同類產(chǎn)品總量的比重不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。截止2010年12月10日，全國(guó)累計(jì)有效使用綠色食品標(biāo)志的企業(yè)總數(shù)為6391家（其中四川205家），產(chǎn)品總數(shù)為16748個(gè)（其中四川891個(gè)），％％。 中國(guó)綠色食品發(fā)展概況 2010年是綠色食品事業(yè)創(chuàng)立20周年，全國(guó)綠色食品繼續(xù)保持平穩(wěn)健康發(fā)展。4某食品有限責(zé)任公司注冊(cè)資金200萬(wàn)元人民幣，總資產(chǎn)近2000萬(wàn)元人民幣。因此，悠久的蘑菇種植歷史傳統(tǒng)為本項(xiàng)目蘑菇產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)和發(fā)展創(chuàng)造了良好的人員、技術(shù)、品種、文化籌備?？茖W(xué)家們預(yù)言，21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開(kāi)始栽培。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。與此同時(shí)，在發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè)過(guò)程，各相關(guān)部門全方位提供服務(wù)，農(nóng)業(yè)科技部門為蘑菇種植大戶、龍頭企業(yè)給予必不可少的技術(shù)支撐，金融部門也積極向蘑菇種植基地發(fā)放貸款，確保發(fā)展后勁，這些舉措為蘑菇村生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的建設(shè)與發(fā)展提供了良好的社會(huì)環(huán)境。企業(yè)自身在園區(qū)內(nèi)建有良種繁育基地，已經(jīng)培育出了系列珍稀菇類品種，為規(guī)模生產(chǎn)提供了有力的保障。園區(qū)用電主要為生產(chǎn)及灌溉設(shè)施和人員生活用電，用電可就近接入，電力供應(yīng)條件非常優(yōu)越。 多億度，實(shí)際用電量約園區(qū)地處xx經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)，區(qū)域電力系統(tǒng)完善，年供電總量達(dá)園區(qū)土地總面積為1200畝，土地產(chǎn)權(quán)明晰，地廣人稀，不存在拆遷問(wèn)題，可開(kāi)發(fā)利用空間很大。城市建設(shè)投入加大，城市面貌顯著改觀，宜居城市特色顯現(xiàn)，交通、水利、能源、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)一步加強(qiáng)，全縣經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展環(huán)境得到顯著改善，科技、教育、醫(yī)療衛(wèi)生、文化體育等各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)全面進(jìn)步。近年來(lái)，某縣以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，大力實(shí)施“農(nóng)業(yè)富縣，工業(yè)強(qiáng)縣，旅游興縣，和諧發(fā)展”四篇文章戰(zhàn)略，解放思想，真抓實(shí)干，銳意進(jìn)取，著力打造“工業(yè)七大支柱產(chǎn)業(yè)”，加快推進(jìn)“農(nóng)業(yè)八大基地”和以“五網(wǎng)絡(luò)、五體系”為重點(diǎn)的新農(nóng)村建設(shè)，全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)快速健康發(fā)展。通過(guò)多年的綠化與退耕還林及天然林保護(hù)工程的實(shí)施，森林覆蓋率達(dá)到50%以上。野生植物共有60余種。園區(qū)自然氣候干旱，天然林較豐富。項(xiàng)目區(qū)土壤主要由中生代白堊紀(jì)城墻巖群母質(zhì)發(fā)育而來(lái)，另有第四系更新統(tǒng)和全新統(tǒng)沉積潼江河零星分布。全年無(wú)霜期264天，日照時(shí)間充足。項(xiàng)目區(qū)域地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，屬于中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)性氣候區(qū)。３ 項(xiàng)目建設(shè)條件分析 自然條件項(xiàng)目區(qū)境內(nèi)地勢(shì)東北高，西南低，海拔600——700米。在“綠色”和“生態(tài)”概念日漸普及、農(nóng)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)地位不斷提升的今天, 某食品有限公司高瞻遠(yuǎn)矚，上下齊心，形成共識(shí)：生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)是符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律、有著巨大市場(chǎng)需求、蘊(yùn)藏著巨大發(fā)展?jié)摿?、有助于解決“三農(nóng)”問(wèn)題的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是利國(guó)利民、一舉多效的新興產(chǎn)業(yè)。某食品有限公司成立至今，從事蘑菇產(chǎn)業(yè)已經(jīng)歷20年，從單一的產(chǎn)品粗加工到今天的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，蘑菇的生產(chǎn)、加工和銷售等方面均取得了可喜的成績(jī)，2010年公司實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5082萬(wàn)余元，利稅突破300萬(wàn)余元。七曲山南山門游客接待及文化展示中心、鳳凰湖商住休閑中心等5大中心建設(shè)和中國(guó)健身養(yǎng)生旅游基地建設(shè)、“兩彈城”創(chuàng)全國(guó)愛(ài)國(guó)主義教育基地和全國(guó)紅色旅游經(jīng)典景區(qū)等工作正有序推進(jìn)。目前，某縣圍繞“景盡其觀”發(fā)展理念，xx充分整合古廟、古柏、古文化和“兩彈城”等特色旅游資源，打造精品旅游景區(qū)。某縣在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展上，始終堅(jiān)持“優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，地盡其力，發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)”的發(fā)展理念，本著“舞龍頭、抓協(xié)會(huì)、建基地、強(qiáng)規(guī)模、扶大戶、促增收”的思路，圍繞建設(shè)中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地和農(nóng)業(yè)“雙百”目標(biāo)，做到了基地向業(yè)主集中，深入推進(jìn)產(chǎn)業(yè)基地化。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整是實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)農(nóng)村小康社會(huì)的有效途徑，而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整必須要依靠科技進(jìn)步，推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。因此，本項(xiàng)目園區(qū)內(nèi)的蘑菇生產(chǎn)可以促進(jìn)某縣循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。食用菌生產(chǎn)需要以培養(yǎng)基為生產(chǎn)原料，培養(yǎng)基的主要原料是棉籽殼、玉米芯（玉米秸稈）、甘蔗渣、木糠、米糠、麥皮等多種農(nóng)作物下腳料。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合國(guó)家關(guān)于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的相關(guān)要求《中華人民共和國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》有關(guān)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)提出的“減量化、再利用、資源化”要求，要求促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高資源利用效率，保護(hù)和改善環(huán)境，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)以蘑菇為主的食用菌經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，我國(guó)不僅是蘑菇的生產(chǎn)大國(guó)，也是蘑菇的消費(fèi)大國(guó)。 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們膳食結(jié)構(gòu)中動(dòng)物蛋白的攝入量也逐漸增大，人們?cè)诖罅繑z入動(dòng)物蛋白質(zhì)的同時(shí)，也攝入了不利于健康的膽固醇和脂肪酸等，所以造成現(xiàn)在膽固醇高和肥胖人群迅速增加。所以，將本項(xiàng)目建成四川省蘑菇科技示范園、蘑菇文化傳承基地意義十分重大。基于這兩個(gè)特點(diǎn)，可以采取蘑菇農(nóng)園采摘型、蘑菇農(nóng)園觀光型等模式，把蘑菇產(chǎn)品開(kāi)發(fā)同蘑菇生態(tài)觀光旅游有機(jī)結(jié)合起來(lái)，有利于使蘑菇生產(chǎn)由傳統(tǒng)的單一生產(chǎn)功能向集蘑菇的生產(chǎn)性、生態(tài)性、觀賞性等多功能方向發(fā)展。本項(xiàng)目設(shè)計(jì)的融蘑菇現(xiàn)代化生產(chǎn)示范性、生態(tài)性、觀光娛樂(lè)性、教育性融為一體的園區(qū)，順應(yīng)了多功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。而現(xiàn)實(shí)中，這樣的景點(diǎn)場(chǎng)所顯得相對(duì)匱乏，這就為生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的快速發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展市場(chǎng)，為生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展空間。與此同時(shí)，節(jié)假日的增多，雙休日的實(shí)行，為人們外出休閑觀光旅游提供了大量的時(shí)間。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們收入水平迅速提高。觀光休閑農(nóng)業(yè)，在日本美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家２０世紀(jì)７０年代就已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模， 進(jìn)入９０年代，