【正文】 和延長(zhǎng)銷售季節(jié)目前，XX 縣水果、蔬菜生產(chǎn)發(fā)展速度較快，產(chǎn)量大幅度上升，但由于產(chǎn)后商品化處理以及銷售環(huán)節(jié)不配套，每年不同程度地存在著果蔬“ 賣難”問(wèn)題。開(kāi)展保鮮儲(chǔ)藏是延長(zhǎng)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品上市時(shí)間的有效措施，建立果第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)與分析23蔬綜合氣調(diào)保鮮庫(kù)是健全果樹(shù)、蔬菜產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系的重要內(nèi)容。目前我國(guó)居民在食品開(kāi)支中，用于購(gòu)買水果的費(fèi)用約占 23％，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)居民的年平均消費(fèi)水平 2022 年為 3780 元，到 2022 約為 5000 元。但果品、蔬菜屬于后續(xù)性食品，當(dāng)人們的生活達(dá)到小康后，必然向享受型方向發(fā)展，將逐步重視食品結(jié)構(gòu)的合理性和科學(xué)性，對(duì)水果、蔬菜的質(zhì)量也會(huì)逐講究起來(lái)，高質(zhì)量的氣調(diào)貯藏果蔬，將成為人們習(xí)慣需求的商品。年，尚有很大差距。 產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)性分析推動(dòng)我國(guó)果蔬氣調(diào)保鮮貯藏業(yè)發(fā)展的動(dòng)力是市場(chǎng)對(duì)氣調(diào)貯藏產(chǎn)品需求的牽引力。多年來(lái)，XX 的柑桔在 1011 月大量上市時(shí)其售價(jià)在 2 元/kg 左右，而到春節(jié)以后，售價(jià)突升到 56 元/kg ；蒜苔價(jià)格大量上市時(shí)售價(jià)只有 元/kg，而到淡季則達(dá)到 6 元/kg 以上。第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)與分析22就 XX 縣來(lái)說(shuō)，XX 縣現(xiàn)有城鎮(zhèn)人口 萬(wàn)人，按每人年平均消費(fèi)蔬菜 180kg、水果 40kg 計(jì)，全年全縣城鎮(zhèn)人口共需消費(fèi)蔬菜 萬(wàn) t，水果 萬(wàn) t，如果把銅仁、遵義、貴陽(yáng)、重慶等周邊城市計(jì)算在內(nèi)，則消費(fèi)量更大。未來(lái)幾年，果蔬保鮮將是一個(gè)期待巨大投入和發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。由此，發(fā)展我國(guó)氣調(diào)貯藏業(yè)，要達(dá)到基本滿足市場(chǎng)需求，在我國(guó)還有很長(zhǎng)一段路要走。我國(guó)果蔬產(chǎn)后處理與國(guó)外存在的這一巨大差距，致使農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，農(nóng)民卻不增收。目前，國(guó)外果蔬產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時(shí)自然產(chǎn)值比美國(guó)為 :1，日本為 :1。日本真空技術(shù)株式會(huì)社深圳辦事處負(fù)責(zé)人胡益民說(shuō)，投資幾十萬(wàn)甚至上百萬(wàn)元建一個(gè)氣調(diào)保鮮庫(kù)，對(duì)普通農(nóng)民來(lái)說(shuō)當(dāng)然力不從心，但對(duì)于政府來(lái)說(shuō)卻是可以辦到的事，而且每 kg 果蔬平均只增加２3 分錢的成本，不僅延長(zhǎng)了銷售鏈，效益也非?？捎^。果蔬產(chǎn)后處理有著龐大的市場(chǎng)。全國(guó)主營(yíng)果蔬的農(nóng)民按２億人計(jì)算，平均每人年均少收入 500 元。但同時(shí)，我國(guó)水果產(chǎn)后損失為 20％25％，蔬菜產(chǎn)后損失更是高達(dá) 30％，而歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家果蔬產(chǎn)后損失在 5％以下。特別是我國(guó)洋蔥、胡蘿卜、生姜、蒜苔等生產(chǎn)成本較低，國(guó)內(nèi)菜價(jià)約為國(guó)外的幾分之一甚至十幾分之一，具有較強(qiáng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，我國(guó)柑桔、梨、葡萄和香蕉面積及產(chǎn)量均處于上升態(tài)勢(shì)，反映了中國(guó)水果仍然處于擴(kuò)張的趨勢(shì)。就樹(shù)種而言，蘋(píng)果、梨、桃、李和柿子的產(chǎn)量均為世界前 5 位。 產(chǎn)品的價(jià)格預(yù)測(cè)中國(guó)是世界水果生產(chǎn)大國(guó)，在世界上具有舉足輕重的地位，水果產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。在發(fā)達(dá)國(guó)家，氣調(diào)保鮮庫(kù)在上世紀(jì)六、七十年代就已經(jīng)得到普及推廣，現(xiàn)在其鮮果的保鮮貯藏量約占水果總產(chǎn)量的 4050％，其中用氣調(diào)保鮮貯藏的鮮果約占總貯量的 7080％，即總產(chǎn)量的 30％左右。果蔬的氣調(diào)貯藏技術(shù)在美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、意大利、日本等國(guó)發(fā)展較快。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年我國(guó)擁有氣調(diào)保鮮庫(kù) 200 多座，總貯藏量 20 萬(wàn) t 左右，相當(dāng)于美國(guó) 2022 年氣調(diào)保鮮庫(kù)貯藏量的 ％(美國(guó) 2022 年氣調(diào)保鮮庫(kù)貯藏量 120 萬(wàn) t 左右)。第二次世界大戰(zhàn)后，氣調(diào)技術(shù)迅速進(jìn)入應(yīng)用發(fā)展階段，許多國(guó)家越來(lái)越多地把氣調(diào)技術(shù)應(yīng)用于商業(yè)性貯藏。第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)與分析191928 年在英國(guó)建立了世界上第一座 30t 蘋(píng)果氣調(diào)保鮮庫(kù)，開(kāi)創(chuàng)了果蔬氣調(diào)貯藏保鮮的新時(shí)代。 Kidd）和韋斯特（ C 外地市場(chǎng)供需情況的預(yù)測(cè)氣調(diào)貯藏的研究于 1916 年起源于英國(guó)。而 XX 周邊的縣都沒(méi)有果蔬氣調(diào)貯藏保鮮庫(kù)，3000t 的氣調(diào)保鮮庫(kù)全貴州省都沒(méi)有。興仁縣城關(guān)鎮(zhèn)果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)于 2022 年 8 月中旬建成并投入使用，該果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)是國(guó)家農(nóng)發(fā)工程建設(shè)項(xiàng)目，總投資 300 多萬(wàn)元，可貯藏保鮮水果、蔬菜 500t 左右，能解決興仁及周邊縣 (市)新鮮水果和蔬菜的供應(yīng)問(wèn)題。因此貴州省各地都在致力于建設(shè)果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)，目前只有中小型氣調(diào)保鮮庫(kù)建成使用，沒(méi)有真正建成一個(gè)大中型氣調(diào)保鮮庫(kù)。三是廣泛開(kāi)展普及培訓(xùn)和“綠證”培訓(xùn)，培養(yǎng)了一批留得住、用得起的技術(shù)人才和一大批科技“二傳手” ，為全縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了人才保障和智力支持。二是農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)與農(nóng)田水利基本建設(shè)成效顯著。一是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整初見(jiàn)成效，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)步伐加快。內(nèi)設(shè)綜合股、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)股、農(nóng)田基本建設(shè)站、農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)中心、經(jīng)濟(jì)林（果）生產(chǎn)辦公室、社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)辦公室等股室。全辦現(xiàn)有在職職工 21 人。五”期間相繼開(kāi)工建設(shè)，規(guī)劃中的貴州威寧至湖南吉首鐵路第二章 項(xiàng)目背景17橫穿縣境。烏江思林水電站、沙坨水電站蓄水后，烏江通航能力將達(dá)到 500t 以上。由于 XX 縣是一個(gè)貧困縣，勞動(dòng)力成本相對(duì)偏低，為投資者降低了投資經(jīng)營(yíng)成本。XX 是一個(gè)山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，全縣總?cè)丝?65 萬(wàn)，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力富足，其中每年外出務(wù)工人員 15 萬(wàn)人左右。河道總長(zhǎng)，加上烏江 XX 段 78km，計(jì) ，河網(wǎng)密度為，比全省平均密度多 ，水資源相當(dāng)豐富。境內(nèi)除烏江外，共有大小溪流 284條。第二章 項(xiàng)目背景16XX 縣地處烏江中下游，烏江自西南向東北斜穿而過(guò)，將全縣劃分為東西兩片。全縣境內(nèi)有 5 個(gè)土類，1 5 個(gè)亞類，34 個(gè)土屬，82 個(gè)土種，主要有黃壤、石灰土、紫色土、潮土、水稻土。一年中≥5℃的初日是 2月 16 日，終日是 12 月 26 日，間隔 314 天，積溫 ℃；≥10℃的初日是 3 月 19 日，終日 11 月 19 日，間隔 246 天，積溫 ℃；≥1020℃的初日 3 月 19 日，終日 9 月 23 日，間隔 189 天，積溫℃，局部地方具有一年二熟種植的氣候條件。境內(nèi)最高海拔 1428m，最低海拔354m。又由于地處泛珠三角經(jīng)濟(jì)區(qū)和成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)交匯處，經(jīng)貿(mào)往來(lái)頻繁，市場(chǎng)繁榮。 XX 歷史悠久，最早可追溯到漢代，元設(shè)宣尉司，明、清置 XX 府，民國(guó)設(shè)專員公署。31′42″28176。52′22″108176。其外部配套條件完全可第二章 項(xiàng)目背景15以滿足 23000t 果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)建設(shè)的需要。XX 縣正在向“撤縣建市”和建成銅仁地區(qū)西部次中心城市的目標(biāo)奮斗，基礎(chǔ)設(shè)施正在逐步完善，縣內(nèi)公路通車?yán)锍踢_(dá)到 1500km，烏江水系遍布全縣，烏江干流縱貫縣境 78km，航運(yùn)也十分方便，可與重慶等城市通航。 果蔬產(chǎn)品屬于后續(xù)性食品，當(dāng)人們的生活達(dá)到小康后，必然向享受型方向發(fā)展，將逐步重視食物結(jié)構(gòu)的合理性和科學(xué)性，對(duì)果蔬產(chǎn)品的質(zhì)量也會(huì)逐漸講究起來(lái)，高質(zhì)量的氣調(diào)貯藏將滿足人們對(duì)高質(zhì)量的果蔬產(chǎn)品的需要。⑧ 良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。果蔬所接觸到的是氧氣、氮?dú)?、二氧化碳、水分，不?huì)造成任何污染，完全符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。氣調(diào)保鮮貯藏的貨架期是普通冷藏的23 倍。⑤ 延長(zhǎng)了貨架期。③ 貯藏時(shí)間長(zhǎng)（蒜苔 240270 天，蘋(píng)果 180240 天，梨、獼猴桃 150210 天，葡萄 6090 天，第二章 項(xiàng)目背景14枇杷、嫩玉米棒 3060 天） 。 氣調(diào)貯藏是目前國(guó)內(nèi)外最為先進(jìn)的果蔬保鮮方法氣調(diào)貯藏具有以下優(yōu)點(diǎn)：① 很好地保持果蔬原有的形態(tài)、質(zhì)地、色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)（色澤艷麗，果柄青綠，外觀豐滿，與剛采收時(shí)相差無(wú)幾） 。但由于果蔬產(chǎn)品產(chǎn)期集中，導(dǎo)致市場(chǎng)不穩(wěn)，產(chǎn)后損失較大。專家指出，假如我們的果蔬產(chǎn)后損失能減少到10%，每年就有 100 億元以上的效益!XX 的形勢(shì)和全國(guó)一樣，果蔬的產(chǎn)后處理嚴(yán)重制約著果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，建立果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)可以延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，減少損失。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品銷售體制不斷改革和完善，但是果蔬的產(chǎn)后貯運(yùn)、加工技術(shù)仍未受到足夠的重視，果蔬在貯運(yùn)中的損失率超過(guò) 30%。同時(shí)，發(fā)展果蔬貯藏保鮮對(duì)果品和蔬菜的采后增值、保第二章 項(xiàng)目背景13值，農(nóng)民致富和促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展都具有十分重要的意義。 果蔬保鮮是果蔬產(chǎn)業(yè)的延伸，可提高產(chǎn)品的附加值果蔬貯藏保鮮是果蔬產(chǎn)業(yè)的繼續(xù)，是果蔬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保證，也是我國(guó)目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。即使 23000t 果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)在 XX 建成，其氣調(diào)貯藏能力只占全縣果蔬總產(chǎn)量（30 多萬(wàn) t）的 2%左右，都還離現(xiàn)代果蔬生產(chǎn)的要求有很大的差距。但由于果蔬的生產(chǎn)特性，決定了果品、蔬菜生產(chǎn)季節(jié)集中，給市場(chǎng)帶來(lái)了很大的壓力，所以果蔬的貯藏保鮮對(duì) XX 縣的果品、蔬菜生產(chǎn)意義重大。預(yù)計(jì)到 2022 年，隨著 5 萬(wàn)畝果園和 5 萬(wàn)畝蔬菜基地的實(shí)施，蔬菜面積將達(dá)到 萬(wàn) ha，產(chǎn)量達(dá) 22 萬(wàn) t，果樹(shù)面積達(dá) 萬(wàn) ha，產(chǎn)量達(dá) 萬(wàn) t，其中鮮果達(dá) 萬(wàn) t（見(jiàn)表 ） 。同時(shí)鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)和規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶與流通商貿(mào)企業(yè)聯(lián)合，并向城鎮(zhèn)有序聚集，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 建設(shè)果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)是 XX 縣果蔬生產(chǎn)形勢(shì)的必然要求近年來(lái)，XX 縣圍繞“ 撤縣建市”和建設(shè)銅仁西部次中心城市的總體目標(biāo)，力爭(zhēng)到 2022 年，將縣城發(fā)展成為規(guī)模適度、規(guī)劃科學(xué)、功能健全、環(huán)境整潔、具有較強(qiáng)輻射帶動(dòng)能力的區(qū)域性經(jīng)濟(jì)文化中心。2022 年 12 月經(jīng)國(guó)務(wù)院同意，國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)貿(mào)委、農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部、中國(guó)人民銀行和國(guó)家工商總局六部委聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于加快農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施建設(shè)的若干意見(jiàn)》 ，對(duì)“十 項(xiàng)目建設(shè)的重要性與必要性 該項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策第二章 項(xiàng)目背景11針對(duì)我國(guó)水果貯藏保鮮技術(shù)落后的問(wèn)題，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人高度重視，國(guó)務(wù)院有關(guān)部門也采取了積極的扶持政策。貴州省 XX 縣財(cái)政扶貧（國(guó)債） 23000t 果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)擬建在思唐鎮(zhèn)和塘頭鎮(zhèn)，交通較為便利，總占地 40 畝。按照項(xiàng)目可行性研究的方法和程序，在充分調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，本著科學(xué)分析，合理設(shè)計(jì)及規(guī)劃的要求，使建成后的氣調(diào)保鮮庫(kù)具有高新農(nóng)業(yè)科技的代表性和示范性作用，為當(dāng)?shù)毓r(nóng)和菜農(nóng)減少產(chǎn)后損失，提高果蔬產(chǎn)品的附加值，從而達(dá)到脫貧致富奔小康的目標(biāo)。五”期間新建 5 萬(wàn)畝果園和 5 萬(wàn)畝以大蒜為主的蔬菜生產(chǎn)基地，現(xiàn)在這些目標(biāo)即將實(shí)現(xiàn)，產(chǎn)品的大量產(chǎn)出必然帶來(lái)產(chǎn)后處理的矛盾，而果蔬的貯藏保鮮是產(chǎn)后處理中的重要一環(huán)。同時(shí)，國(guó)家實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，將對(duì)改善農(nóng)村基礎(chǔ)交通、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境加大投入，促進(jìn)西部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。五”國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃都明確指出建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村是我國(guó)推進(jìn)現(xiàn)代化進(jìn)程中的重大歷史任務(wù)，是鞏固和加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位、全面建設(shè)小康社會(huì)的重大舉措。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，我國(guó)經(jīng)濟(jì)總體開(kāi)始步入工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村，以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)，工業(yè)與農(nóng)業(yè)、城市與農(nóng)村協(xié)調(diào)發(fā)展的新時(shí)期。同時(shí)提出了建設(shè)生態(tài)文明的要求，為生態(tài)文明新農(nóng)村建設(shè)指明了方向。統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，是全面建設(shè)小康社會(huì)的重大任務(wù)” 。I=12%5 其它效益項(xiàng)目可在擴(kuò)大內(nèi)需，增加財(cái)政收入，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，美化環(huán)境，穩(wěn)定生態(tài)建設(shè)成果等方面具有重要作用。銷售收入已扣稅，即5200 萬(wàn)元/。2 項(xiàng)目投資項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元；其中固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)元；流動(dòng)資金 萬(wàn)元。本可行性研究報(bào)告的其它主要依據(jù)如下：《關(guān)于報(bào)送利用國(guó)債資金支持扶貧開(kāi)發(fā)項(xiàng)目申報(bào)書(shū)的通知》 （國(guó)開(kāi)辦組發(fā)〔2022〕78 號(hào)）《中共中央關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見(jiàn)》《國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)若干政策措施的通知》《中共貴州省委、貴州省人民政府關(guān)于關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》《中共貴州省委、貴州省人民政府關(guān)于實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施意見(jiàn)》《XX 縣土地利用總體規(guī)劃（ 2022—2022 年） 》《XX 縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展十一 根據(jù)全縣的果蔬面積和產(chǎn)量來(lái)論證項(xiàng)目的重要性和必要性，確定項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模、工藝技術(shù)方案、廠址選擇的合理性，原材料、電力、運(yùn)輸、資金等建設(shè)條件的可靠性，然后對(duì)項(xiàng)目的建設(shè)方案進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本，銷第一章 總 論6售收入和一系列指標(biāo)計(jì)算分析，評(píng)價(jià)項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上的盈利能力和經(jīng)濟(jì)上的合理性，提出項(xiàng)目可行或不可行的結(jié)論，為項(xiàng)目的投資建設(shè)提供直接依據(jù)。 可行性研究報(bào)告的范圍與依據(jù)貴州省 XX 縣財(cái)政扶貧（國(guó)債） 23000t 果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目的可行性研究涉及 XX 縣的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展現(xiàn)狀及“十一經(jīng)過(guò)項(xiàng)目的可行性論證，認(rèn)為貴州省 XX 縣財(cái)政扶貧（國(guó)債）23000t 果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目是可行的。根據(jù)XX 縣果品、蔬菜現(xiàn)實(shí)產(chǎn)量和產(chǎn)量增加的趨勢(shì)，大量的果蔬集中上市將給市場(chǎng)帶來(lái)巨大的壓力，建設(shè)相應(yīng)的貯藏保鮮設(shè)施顯得極其迫切。其中：果園面積 萬(wàn) ha，產(chǎn)量 萬(wàn) t；蔬菜面積 萬(wàn) ha，產(chǎn)量 16萬(wàn) t。某 23000t 果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目 錄第一章 總 論 .........................................................................................................................................1 項(xiàng)目提要 .........................................................................................................................................