【正文】 保證游離淀粉全部被收集到提取系統(tǒng)，使得薯渣中不含有游離淀粉，充分保證了淀粉的提出率。含有一定淀粉的薯渣在第二級離心篩中進一步提取淀粉，含有淀粉的水通過消沫泵進入提取系統(tǒng)的工藝水中，薯渣則繼續(xù)經(jīng)纖維泵泵送到第三級提取篩。篩籃背面也設(shè)計有沖洗水，只是背面反沖水是定期開啟保證果膠和薯渣等不堵塞篩網(wǎng)。從除砂器出來的馬鈴薯漿料進入第一級提取篩，漿料在篩籃高速旋轉(zhuǎn)的離心力作用下，淀粉通過篩網(wǎng)而薯渣等留在篩籃表面被甩出。 離心提取離心提取是整條生產(chǎn)線影響馬鈴薯淀粉提率的又一關(guān)鍵單元，好的離心篩及工藝能夠讓從馬鈴薯細胞中破碎出來的游離淀粉都提取出來。在陶瓷旋流管下面有一個積砂罐，積砂罐聯(lián)有壓力反沖水，保證淀粉不從底流口流失，排出的砂粒通過兩個氣囊閥定期排出。 旋流除砂銼磨得到的馬鈴薯漿液通過纖維泵泵送進入除砂旋流器。銼刀和固定塊間的距離為1~2mm，以保證更高的銼磨效率。銼刀的裝卸非常簡單，根本無需使用特殊工具，普通人員即可完成。特殊設(shè)計的不銹鋼銼磨機操作非常簡單。當系統(tǒng)要進料時，先打開銼磨機上面的插板閥，然后根據(jù)需要調(diào)整喂料螺旋的頻率，啟動喂料螺旋開始進料。喂料螺旋開有三個出口，兩個銼磨機接口和一個溢流口。高效率的銼磨機能夠讓馬鈴薯細胞中的淀粉顆粒徹底釋放出來，保證薯渣里的結(jié)合淀粉含量降到最低限度。第一臺滾筒清洗機的清洗水來自第二級滾筒清洗機，同時馬鈴薯的沖送水也是采用清洗機自身的洗滌水來循環(huán)使用，大大節(jié)約了清洗水的用量。馬鈴薯倉的容積一般設(shè)計為能存儲一到兩個小時的量。另外，輸送帶的末端是高磁力輥筒，能夠?qū)⒃现械蔫F釘、鐵塊等鐵器吸附住，經(jīng)過輸送帶輸送到皮帶下面的收集槽里，定期排出。在輸送帶上面均勻分布著幾排噴嘴，新鮮水通過一定的壓力噴灑在馬鈴薯上，進一步將馬鈴薯表面的臟水帶走。同樣為保證馬鈴薯能夠順利進入第二級清洗機，在其外掛水箱上也連接一臺沖送水泵，用清洗機溢流出的清洗水沖送馬鈴薯。在清洗機的外掛水箱上連接一臺沖送水泵，用清洗機溢出的清洗水來沖送馬鈴薯，以保證馬鈴薯能夠順利進入滾筒清洗機。滾筒清洗機在低液位下工作，對馬鈴薯進行徹底清洗。在此過程中需要添加一定量的反沖水，使得土豆能夠懸浮在上層。本單元就是要將馬鈴薯中的砂石、泥土等異物徹底除掉，將清洗干凈的馬鈴薯存放到馬鈴薯暫存料斗中。在長時間的水力輸送的過程中，土豆能夠充分摩擦洗滌，去除土豆表面附著的泥沙，為后續(xù)的除石清洗做了很好的鋪墊。我們所設(shè)計的流送槽底部呈半圓狀、坡度合理，能夠很好地將馬鈴薯均勻輸送進土豆泵前坑。馬鈴薯隨沖送水一起沿流送溝流進土豆泵前坑中，通過土豆泵將土豆泵到除石機前溜槽，土豆隨水流進入除石機。在馬鈴薯儲存池里安裝一根沖送管道，在管道上分布了幾個安裝沖送水炮的基座。 水力輸送單元本單元最主要目的是將馬鈴薯儲存池中的馬鈴薯通過水流輸送進入除石機。要注意的是在收購馬鈴薯過程中不能讓馬鈴薯破損，破損的馬鈴薯很容易腐爛，而腐爛后的馬鈴薯很容易感染周圍的馬鈴薯。本單元最關(guān)鍵的就是讓馬鈴薯能夠除去收獲中摻雜的砂石雜物等，通過振動篩的震動可以讓粘在馬鈴薯上的砂石等脫落。在卸載馬鈴薯過程中，最好使用特制的鐵鍬，以保證馬鈴薯能夠完好不破損。干凈點的馬鈴薯從振動篩落到一個皮帶輸送機，通過皮帶輸送機將馬鈴薯輸送進馬鈴薯原料儲存池。生產(chǎn)方法簡述如下： 原料接收單元原料接收單元是馬鈴薯淀粉加工的第一個環(huán)節(jié)，本單元最主要的目的是將馬鈴薯初步除雜并順利儲存在原料儲存池里面。（2）生產(chǎn)期安排：生產(chǎn)期從馬鈴薯收獲季節(jié)開始，總生產(chǎn)期為100天。郵電通訊業(yè)快速發(fā)展，縣城有110伏變電所1座，供電可靠。交通暢達、通訊便捷、電力充足。預旺地膜西瓜具有日照充分，晝夜溫差大，糖分高，易儲運等特點馳名西北；沙土洋芋個大皮白，淀粉含量高，遠銷越南及亞太地區(qū)；小雜糧（小米、扁豆、豌豆）出口韓國；玉米因籽粒飽滿暢銷西南各省市；食用精練胡麻油紅西北，射西南、華北。這些已經(jīng)成為人們仰慕和瀏覽的勝地。同心發(fā)展旅游業(yè)有很好的條件，羅山傲然獨立，蒼翠如染，秀麗如畫，被譽為“旱海明珠”。同心發(fā)菜享有盛譽，下流水、喊叫水、韋州、下馬關(guān)的發(fā)菜最為著稱。同心縣是某出產(chǎn)二毛皮的主要產(chǎn)區(qū)，縣內(nèi)尤以羅山坡的質(zhì)量最佳，這里的毛皮皮板厚，毛束輕柔華美，俗稱“九道彎”。被譽為“黃，白，黑”三寶的甘草，二毛皮，發(fā)菜馳名全國。固海揚水工程的開發(fā)擴建、鹽環(huán)定、紅寺堡灌區(qū)的開發(fā)建設(shè)，使同心縣豐富的土地后備資源得到發(fā)有效的開發(fā)利用。據(jù)甘肅煤田地質(zhì)勘探隊已初步探明：煤儲量19億噸、石膏地質(zhì)儲存100億噸（）、石灰?guī)r49億噸、遠景儲量18億噸?！举Y源優(yōu)勢】本縣礦產(chǎn)特別是非金屬資源豐富，已發(fā)現(xiàn)的礦種有煤、石膏、白云巖、石灰?guī)r、鎂、鐵、銅、鉛、磷、芒硝等16種，探知各種礦床和礦點65個。大風、沙暴、干旱、熱干風、霜凍、冰雹等災害性天氣出現(xiàn)頻率高，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有很大影響。無霜期120—218天，176。C。最冷為1月，平均氣溫–176。C，176。176。以山地為主、地型復雜、溝壑縱橫。海拔高度12602625米，縣城在地海拔1344米。南北長102公里，東西最寬處達135公里。32′之間。41′，北緯36176。位于東經(jīng)105176。根據(jù)上述選址原則，本項目選址在同心縣占地面積為40畝（26640m2）。g/kg5（3）微生物指標：項 目指 標菌落總數(shù)/(cfu/g)1000大腸菌落/（MPN/100g）70致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出（4）標志、包裝、運輸、貯存按照ZB X08 00I87《食用淀粉包裝、標志、運輸、貯存標準》執(zhí)行。2. 產(chǎn)品質(zhì)量（1）馬鈴薯變性淀粉質(zhì)量指標① 馬鈴薯變性淀粉產(chǎn)品質(zhì)量主要理化指標： 品 種指標項目指標值備 注酸變性淀粉（STAR S20）淀粉≥86%水分﹤14%pH5～6流度(5%)18～22氧化淀粉（STAR O 50）淀粉≥86%水分﹤14%pH6～7白度92氯化物（以NaCl計）﹤%最終粘度布氏粘度1000～1500BU（80克干物質(zhì)＋350ml水）陽離子淀粉酯（STAR C 16）淀粉≥86%水分14%取代度置換（%N）pH～淀粉酯（STAR SAC 20）淀粉≥86%水分14%pH～7乙酰物含量＞%.(5% W/W)16～19淀粉磷酸酯（STAR P）淀粉≥86%水分14%pH6～7布氏粘度峰值400～800BU25克淀粉干物質(zhì)＋400 ml水布氏粘度終值800～1100BU25克淀粉干物質(zhì)＋400 ml水② 馬鈴薯變性淀粉主要衛(wèi)生指標：（1）感官指標：具有本品種固有的體態(tài)和色澤，不酸，不粘，無異味，無雜質(zhì)。三、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案1 建設(shè)規(guī)模根據(jù)項目區(qū)馬鈴薯資源與產(chǎn)品目標市場銷售的容量，以及資金的制約條件，結(jié)合國家產(chǎn)業(yè)政策及項目區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施條件，確定本項目的建設(shè)規(guī)模及生產(chǎn)能力為：（1）日處理鮮馬鈴薯（凈）720噸，年加工馬鈴薯原薯72000噸；（2）日產(chǎn)變性淀粉100噸，年產(chǎn)變性淀粉10000噸。（2）商務(wù)部對歐盟馬鈴薯淀粉反傾銷案調(diào)查和處理，已經(jīng)對原產(chǎn)于歐洲的馬鈴薯淀粉征收17%35%的懲罰性關(guān)稅，使進口馬鈴薯淀粉價格恢復到正常的價格水平。國內(nèi)的馬鈴薯淀粉產(chǎn)量逐年增加，馬鈴薯變性淀粉的競爭能力逐步提高，市場份額逐步擴大。隨著2012年歐盟農(nóng)業(yè)補貼的取消，目前世界馬鈴薯淀粉的生產(chǎn)量逐步萎縮，國際市場的供應(yīng)趨緊。因此，國產(chǎn)馬鈴薯變性淀粉產(chǎn)品，只要保證質(zhì)量，適銷對路，在國內(nèi)不僅有市場，在國際市場上也是具有競爭力的。分析表明，未來我國馬鈴薯變性淀粉市場將會有較大的發(fā)展空間。國內(nèi)變性淀粉主要用于食品、醫(yī)藥行業(yè)，部分用于紡織和造紙行業(yè)。預計到2010年，我國食用變性淀粉的需求量將達30萬噸以上，馬鈴薯變性淀粉所占比例將進一步提高。馬鈴薯變性淀粉作為增稠劑、穩(wěn)定劑、保水劑、成膠劑、粘合劑、防粘劑、上光劑、膨化劑等，廣泛用于罐頭、肉制品、乳品、糖果、糕點、方便面、調(diào)味品、冷食、飲料等產(chǎn)品的加工中。3 產(chǎn)品目標市場分析本項目的目標市場為國內(nèi)食品行業(yè)，用以替代部分進口馬鈴薯變性淀粉的市場份額。有資料顯示：近年來國內(nèi)市場每年對馬鈴薯變性淀粉的需求約為45萬噸，而全國馬鈴薯變性淀粉的產(chǎn)量僅為10萬噸。尤其是馬鈴薯變性淀粉，在食品行業(yè)中用途更為廣泛。飼料、醫(yī)藥、建材、石油、等行業(yè)也是變性淀粉消費的大行業(yè)。我國目前造紙用變性淀粉僅有13萬噸，%。我國是造紙大國，目前紙及紙制品的年產(chǎn)量約為3000萬噸，居世界第三位，2012年將達6000萬噸以上。中國周邊的國家，如日本、韓國、東南亞等一些國家，因人多地少或氣候不宜，馬鈴薯變性淀粉的原料主要依靠進口，生產(chǎn)成本高，多年來馬鈴薯變性淀粉供應(yīng)一直比較緊俏。如果能集中籌措資金，引進先進生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，建設(shè)具有國內(nèi)先進水平的馬鈴薯變性淀粉加工廠，不但能夠提高馬鈴薯加工業(yè)的技術(shù)水平和產(chǎn)品性能，改善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，還可以提高農(nóng)民收入和增加就業(yè)機會，利用現(xiàn)有的馬鈴薯淀粉資源和勞動力，以遠低于其它發(fā)達國家的產(chǎn)品成本，生產(chǎn)達到國際水平的馬鈴薯變性淀粉產(chǎn)品，在迅速占領(lǐng)國內(nèi)市場的同時，開拓亞太地區(qū)如日本、韓國、東南亞等國外市場。馬鈴薯變性淀粉的生產(chǎn)更是在近幾年才得以發(fā)展，產(chǎn)能、產(chǎn)量低，產(chǎn)品多為粗制、低附加值的品種。我國的馬鈴薯淀粉生產(chǎn)僅有十多年的歷史，起步晚,但發(fā)展勢頭很快。由于變性淀粉產(chǎn)品種類繁多、用途廣、附加值高，對淀粉進行深加工，生產(chǎn)各種變性淀粉，已被一些國家稱為“朝陽工業(yè)”或“黃金產(chǎn)業(yè)”，成為受人關(guān)注的高科技領(lǐng)域。項目實施過程中，加強技術(shù)培訓工作，做好生產(chǎn)過程先進技術(shù)和設(shè)備的消化吸收工作，充分發(fā)揮先進技術(shù)的作用，形成先進的馬鈴薯變性淀粉生產(chǎn)能力。引進馬鈴薯變性淀粉生產(chǎn)線是屬于國家重點鼓勵的農(nóng)產(chǎn)品加工項目。在國際上，歐美發(fā)達國家馬鈴薯變性淀粉的應(yīng)用和發(fā)展有近100年的歷史，馬鈴薯變性淀粉已被廣泛應(yīng)用于紡織、造紙、食品等諸多領(lǐng)域，變性淀粉的品種達上千種，而我國變性淀粉的工業(yè)化生產(chǎn)歷史很短，僅有10多年的發(fā)展歷程，產(chǎn)品品種少。主要技術(shù)經(jīng)濟指標表序號項 目單位指標備注1建設(shè)規(guī)模鮮薯處理能力噸/日720按凈薯計變性淀粉生產(chǎn)能力噸/日1002產(chǎn)品產(chǎn)量變性淀粉噸/年100003年工作天數(shù)天100鮮薯加工期100天4主要原材料及動力消耗馬鈴薯(原薯)萬噸/年輔料噸/年90包裝袋（25kg）個/年400000用水量m3/年115000用電量萬度/年560耗煤噸/年10005勞動定員人1686占地面積畝407項目總資金萬元其中：建設(shè)投資萬元流動資金萬元8年均銷售收入萬元9年均總成本費用萬元10年均利潤總額萬元11所得稅萬元12增值稅萬元13財務(wù)內(nèi)部收益率(稅后)%14投資回收期年含建設(shè)期1年15盈虧平衡點%3 問題與建議通過對近期國內(nèi)、外馬鈴薯變性淀粉消費市場的發(fā)展趨向進行詳細調(diào)研和預測的基礎(chǔ)上，提出了本項目。1/3銀行貸款。（4）交通運輸條件：公路交通十分便利。（2）原料及能源供應(yīng)條件：同心縣是馬鈴薯的集中產(chǎn)區(qū)，能源供應(yīng)以煤炭、電力為主，同心縣能源供應(yīng)充足。（1）場址及土地來源，本項目選址在同心縣，用地性質(zhì)為工業(yè)用地。2 項目概況（1）建設(shè)地點：某同心縣（2）建設(shè)性質(zhì)：新建（3）建設(shè)期：1年（1）產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模本項目為新建項目，產(chǎn)品方案為馬鈴薯變性淀粉，建設(shè)規(guī)模為年加工馬鈴薯原薯72000噸，年產(chǎn)變性淀粉10000噸。為此，某同心縣馬鈴薯加工行業(yè)的絕大部分企業(yè)加工設(shè)備落后，技術(shù)含量低，馬鈴薯淀粉產(chǎn)品質(zhì)量達不到優(yōu)級指標；同時，馬鈴薯加工的制成品品種單一，全部為馬鈴薯淀粉，存在低水平重復建設(shè)的現(xiàn)象，造成馬鈴薯資源的極大浪費，嚴重影響農(nóng)民經(jīng)濟收入，成為制約當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的重要因素。某同心縣通過優(yōu)化馬鈴薯種薯、加工專用薯和食用鮮薯區(qū)域布局和種植結(jié)構(gòu)，積極推進“三薯”協(xié)調(diào)發(fā)展；建立和完善馬鈴薯良種繁育體系和質(zhì)量監(jiān)控體系；切實加大脫毒馬鈴薯現(xiàn)代化種植技術(shù)的示范推廣力度，提高馬鈴薯的單產(chǎn)和品質(zhì)水平，增加馬鈴薯的種植效益；加強加工、儲藏、流通領(lǐng)域的能力建設(shè)，實施名牌戰(zhàn)略，提升某同心縣馬鈴薯的市場競爭力和占有份額。加快引進和培育優(yōu)良品種，努力提高土豆的加工轉(zhuǎn)化程度，不斷開拓土豆消費市場，我們完全應(yīng)該而且能夠把小土豆辦成大產(chǎn)業(yè)。近十年來，某自治區(qū)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)通過不斷的技術(shù)投入和科技攻關(guān)，使某自治區(qū)進一步成為我國馬鈴薯種植生產(chǎn)和加工的發(fā)達地區(qū)，具有區(qū)域地位和技術(shù)的雙重優(yōu)勢。2003年以來，國家農(nóng)業(yè)部啟動了“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)引進、創(chuàng)新和示范推廣”948重大滾動項目，由中國農(nóng)科院牽頭，組織全國主要優(yōu)勢科研力量圍繞馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些重大關(guān)鍵共性技術(shù)開展引進消化吸收再創(chuàng)新，培育出一大批具有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種，成為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的技術(shù)支撐，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了貢獻。年產(chǎn)10,000噸馬鈴薯變性淀粉項目可行性研究報告年產(chǎn)10,000噸馬鈴薯變性淀粉項目可行性研究報告一、概論1 項目背景建設(shè)年產(chǎn)10000噸馬鈴薯變性淀粉項目某工貿(mào)有限公司（1）《投資項目可行性研究指南》（試用版）