【正文】 年產(chǎn)10,000噸馬鈴薯變性淀粉項目可行性研究報告年產(chǎn)10,000噸馬鈴薯變性淀粉項目可行性研究報告一、概論1 項目背景建設(shè)年產(chǎn)10000噸馬鈴薯變性淀粉項目某工貿(mào)有限公司（1）《投資項目可行性研究指南》（試用版）（2）《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項目可行性研究報告編寫大綱》（國農(nóng)辦[2002]175號）（3）《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》（第三版）（4）《某自治區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》（5）《某自治區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（6）某自治區(qū)人民政府關(guān)于生態(tài)建設(shè)的有關(guān)政策（7）建設(shè)單位提供的馬鈴薯變性淀粉生產(chǎn)技術(shù)資料（8）建設(shè)單位提供的馬鈴薯變性淀粉生產(chǎn)設(shè)備的詢價資料馬鈴薯以其兼有食用、飼料和加工原料的使用價值而成為世界上繼水稻、小麥和玉米后的第四大糧食作物。我國是馬鈴薯種植面積最大的國家之一，我國馬鈴薯的種植地域幾乎遍及全國各省、市和自治區(qū)，特別是西部干旱地區(qū)更為適合。2003年以來，國家農(nóng)業(yè)部啟動了“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)、創(chuàng)新和示范推廣”948重大滾動項目，由中國農(nóng)科院牽頭，組織全國主要優(yōu)勢科研力量圍繞馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些重大關(guān)鍵共性技術(shù)開展引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新，培育出一大批具有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種，成為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的技術(shù)支撐，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。某自治區(qū)是我國傳統(tǒng)的馬鈴薯主要種植區(qū)。近十年來，某自治區(qū)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)通過不斷的技術(shù)投入和科技攻關(guān)，使某自治區(qū)進(jìn)一步成為我國馬鈴薯種植生產(chǎn)和加工的發(fā)達(dá)地區(qū)，具有區(qū)域地位和技術(shù)的雙重優(yōu)勢。尤其是在2001年8月21日溫家寶總理指出：“我國土豆種植面積占世界的四分之一，產(chǎn)量占世界的五分之一。加快引進(jìn)和培育優(yōu)良品種，努力提高土豆的加工轉(zhuǎn)化程度，不斷開拓土豆消費市場，我們完全應(yīng)該而且能夠把小土豆辦成大產(chǎn)業(yè)?！焙?，國家將甘肅、內(nèi)蒙古、某、云南等4省區(qū)列入馬鈴薯綜合開發(fā)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)，四省區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展按照新思路，結(jié)合國家“十一五”發(fā)展規(guī)劃和地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，依托當(dāng)?shù)刭Y源、區(qū)位優(yōu)勢，積極發(fā)揮高新技術(shù)在增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)核心競爭力上的作用，通過龍頭企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)、市場開拓，建設(shè)規(guī)?；?、專業(yè)化、集約化程度較高的加工原料生產(chǎn)基地，引導(dǎo)和組織農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)種田，提高質(zhì)量和產(chǎn)量，構(gòu)成了一條完整的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈。某同心縣通過優(yōu)化馬鈴薯種薯、加工專用薯和食用鮮薯區(qū)域布局和種植結(jié)構(gòu)，積極推進(jìn)“三薯”協(xié)調(diào)發(fā)展；建立和完善馬鈴薯良種繁育體系和質(zhì)量監(jiān)控體系；切實加大脫毒馬鈴薯現(xiàn)代化種植技術(shù)的示范推廣力度，提高馬鈴薯的單產(chǎn)和品質(zhì)水平，增加馬鈴薯的種植效益；加強(qiáng)加工、儲藏、流通領(lǐng)域的能力建設(shè)，實施名牌戰(zhàn)略，提升某同心縣馬鈴薯的市場競爭力和占有份額。某同心縣具有雨熱同季、晝夜溫差大、日照時間長、土壤適宜的種植條件，非常適宜馬鈴薯的生長，不僅馬鈴薯種植產(chǎn)量高，而且加工用馬鈴薯品種的工藝品質(zhì)優(yōu)良，適合生產(chǎn)優(yōu)級質(zhì)量等級的馬鈴薯淀粉。為此，某同心縣馬鈴薯加工行業(yè)的絕大部分企業(yè)加工設(shè)備落后，技術(shù)含量低，馬鈴薯淀粉產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到優(yōu)級指標(biāo)；同時，馬鈴薯加工的制成品品種單一，全部為馬鈴薯淀粉，存在低水平重復(fù)建設(shè)的現(xiàn)象，造成馬鈴薯資源的極大浪費，嚴(yán)重影響農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，成為制約當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素。為了改變當(dāng)?shù)伛R鈴薯加工行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，某公司提出新建年產(chǎn)10000噸馬鈴薯變性淀粉生產(chǎn)線的建設(shè)項目。2 項目概況（1）建設(shè)地點：某同心縣（2）建設(shè)性質(zhì)：新建（3）建設(shè)期：1年（1）產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模本項目為新建項目，產(chǎn)品方案為馬鈴薯變性淀粉，建設(shè)規(guī)模為年加工馬鈴薯原薯72000噸，年產(chǎn)變性淀粉10000噸。（2）建設(shè)目標(biāo)本項目的建設(shè)目標(biāo)為形成年產(chǎn)馬鈴薯變性淀粉10000噸的生產(chǎn)能力，引進(jìn)馬鈴薯變性淀粉生產(chǎn)的先進(jìn)技術(shù)，改善當(dāng)?shù)伛R鈴薯加工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在馬鈴薯加工業(yè)中起到引領(lǐng)和示范作用。（1）場址及土地來源，本項目選址在同心縣，用地性質(zhì)為工業(yè)用地。土地來源通過依法轉(zhuǎn)讓土地使用權(quán)而獲得。（2）原料及能源供應(yīng)條件：同心縣是馬鈴薯的集中產(chǎn)區(qū)，能源供應(yīng)以煤炭、電力為主，同心縣能源供應(yīng)充足。（3）水源：本項目通過自備水源井供水。（4）交通運(yùn)輸條件：公路交通十分便利。（5）資金條件：，1/3資金由企業(yè)自籌解決。1/3銀行貸款。1/3力爭國家扶持。，項目財務(wù)內(nèi)部收益率(稅后)%。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號項 目單位指標(biāo)備注1建設(shè)規(guī)模鮮薯處理能力噸/日720按凈薯計變性淀粉生產(chǎn)能力噸/日1002產(chǎn)品產(chǎn)量變性淀粉噸/年100003年工作天數(shù)天100鮮薯加工期100天4主要原材料及動力消耗馬鈴薯(原薯)萬噸/年輔料噸/年90包裝袋（25kg）個/年400000用水量m3/年115000用電量萬度/年560耗煤噸/年10005勞動定員人1686占地面積畝407項目總資金萬元其中：建設(shè)投資萬元流動資金萬元8年均銷售收入萬元9年均總成本費用萬元10年均利潤總額萬元11所得稅萬元12增值稅萬元13財務(wù)內(nèi)部收益率(稅后)%14投資回收期年含建設(shè)期1年15盈虧平衡點%3 問題與建議通過對近期國內(nèi)、外馬鈴薯變性淀粉消費市場的發(fā)展趨向進(jìn)行詳細(xì)調(diào)研和預(yù)測的基礎(chǔ)上，提出了本項目。與發(fā)達(dá)國家相比，我國變性淀粉工業(yè)的總體水平較低，特別是生產(chǎn)廠家的規(guī)模小、技術(shù)落后，絕大多數(shù)廠家生產(chǎn)效益差，缺乏競爭能力。在國際上，歐美發(fā)達(dá)國家馬鈴薯變性淀粉的應(yīng)用和發(fā)展有近100年的歷史，馬鈴薯變性淀粉已被廣泛應(yīng)用于紡織、造紙、食品等諸多領(lǐng)域，變性淀粉的品種達(dá)上千種，而我國變性淀粉的工業(yè)化生產(chǎn)歷史很短，僅有10多年的發(fā)展歷程，產(chǎn)品品種少。應(yīng)該針對目標(biāo)市場進(jìn)行產(chǎn)品應(yīng)用的細(xì)化定位，加強(qiáng)市場開拓，做好產(chǎn)品進(jìn)入市場的前期工作。引進(jìn)馬鈴薯變性淀粉生產(chǎn)線是屬于國家重點鼓勵的農(nóng)產(chǎn)品加工項目。項目的實施，可為我國發(fā)展馬鈴薯淀粉工業(yè)的發(fā)展起到積極的推動作用。項目實施過程中，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)工作，做好生產(chǎn)過程先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的消化吸收工作，充分發(fā)揮先進(jìn)技術(shù)的作用，形成先進(jìn)的馬鈴薯變性淀粉生產(chǎn)能力。二、市場預(yù)測1 產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測近十年來，世界變性淀粉的產(chǎn)量迅速增長，目前年產(chǎn)量已接近700萬噸，其中美國約300萬噸、歐盟200多萬噸、日本30多萬噸、泰國約45萬噸、我國35萬噸。由于變性淀粉產(chǎn)品種類繁多、用途廣、附加值高，對淀粉進(jìn)行深加工，生產(chǎn)各種變性淀粉，已被一些國家稱為“朝陽工業(yè)”或“黃金產(chǎn)業(yè)”，成為受人關(guān)注的高科技領(lǐng)域。變性淀粉，從其原料劃分，主要有玉米變性淀粉、馬鈴薯變性淀粉和木薯變性淀粉。我國的馬鈴薯淀粉生產(chǎn)僅有十多年的歷史，起步晚,但發(fā)展勢頭很快。目前，已有大中型企業(yè)50多家，小型企業(yè)達(dá)千余家，總生產(chǎn)能力達(dá)到60多萬噸。馬鈴薯變性淀粉的生產(chǎn)更是在近幾年才得以發(fā)展，產(chǎn)能、產(chǎn)量低，產(chǎn)品多為粗制、低附加值的品種。形成這一現(xiàn)狀的主要原因有四點：一是我國馬鈴薯淀粉生產(chǎn)企業(yè)大多分布在經(jīng)濟(jì)十分落后的地區(qū)，這些地區(qū)一般沒有足夠的資金投入；二是國內(nèi)相關(guān)技術(shù)管理及市場信息的把握能力欠缺，不能將資源有效轉(zhuǎn)化；三是馬鈴薯變性淀粉市場混亂，無法保障發(fā)展馬鈴薯淀粉深加工業(yè)的需要；四是生產(chǎn)裝備落后，建設(shè)水平低，難以適應(yīng)市場的需要。如果能集中籌措資金，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，建設(shè)具有國內(nèi)先進(jìn)水平的馬鈴薯變性淀粉加工廠，不但能夠提高馬鈴薯加工業(yè)的技術(shù)水平和產(chǎn)品性能，改善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，還可以提高農(nóng)民收入和增加就業(yè)機(jī)會，利用現(xiàn)有的馬鈴薯淀粉資源和勞動力，以遠(yuǎn)低于其它發(fā)達(dá)國家的產(chǎn)品成本，生產(chǎn)達(dá)到國際水平的馬鈴薯變性淀粉產(chǎn)品，在迅速占領(lǐng)國內(nèi)市場的同時，開拓亞太地區(qū)如日本、韓國、東南亞等國外市場。2 產(chǎn)品市場需求預(yù)測據(jù)有關(guān)資料顯示，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，國際上歐美發(fā)達(dá)國家的馬鈴薯變性淀粉的應(yīng)用日益廣泛，其領(lǐng)域遍布于食品、造紙、紡織、飼料、石油鉆井、鑄造等行業(yè)，產(chǎn)品品種也達(dá)到了2000多種，需求量巨大。中國周邊的國家，如日本、韓國、東南亞等一些國家，因人多地少或氣候不宜，馬鈴薯變性淀粉的原料主要依靠進(jìn)口，生產(chǎn)成本高，多年來馬鈴薯變性淀粉供應(yīng)一直比較緊俏。我國國內(nèi)市場，變性淀粉不僅市場容量大，而且潛力巨大。我國是造紙大國，目前紙及紙制品的年產(chǎn)量約為3000萬噸，居世界第三位，2012年將達(dá)6000萬噸以上。美國紙和紙制品的年產(chǎn)量為7000萬噸，每年用變性淀粉150萬噸，%。我國目前造紙用變性淀粉僅有13萬噸，%。我國也是紡織大國，每年漿料耗用量在25萬噸以上，美國在紡織漿料中使用變性淀粉的比重為69%。飼料、醫(yī)藥、建材、石油、等行業(yè)也是變性淀粉消費的大行業(yè)。食品工業(yè)，是變性淀粉應(yīng)用歷史較早的行業(yè)。尤其是馬鈴薯變性淀粉，在食品行業(yè)中用途更為廣泛。在我國，目前馬鈴薯變性淀粉的生產(chǎn)規(guī)模較小，生產(chǎn)技術(shù)落后，應(yīng)用領(lǐng)域和需求量比較有限，但供應(yīng)仍然不能滿足市場需求。有資料顯示：近年來國內(nèi)市場每年對馬鈴薯變性淀粉的需求約為45萬噸，而全國馬鈴薯變性淀粉的產(chǎn)量僅為10萬噸。據(jù)預(yù)測，今后五年我國馬鈴薯淀粉的市場增長率可達(dá)11%以上，市場缺口越來越大，市場前景看好。3 產(chǎn)品目標(biāo)市場分析本項目的目標(biāo)市場為國內(nèi)食品行業(yè)，用以替代部分進(jìn)口馬鈴薯變性淀粉的市場份額。食品工業(yè)對馬鈴薯變性淀粉的適用越來越廣。馬鈴薯變性淀粉作為增稠劑、穩(wěn)定劑、保水劑、成膠劑、粘合劑、防粘劑、上光劑、膨化劑等，廣泛用于罐頭、肉制品、乳品、糖果、糕點、方便面、調(diào)味品、冷食、飲料等產(chǎn)品的加工中。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我國年產(chǎn)快餐食品約150萬噸、糖果約80萬噸、飲料400多萬噸、糕點100多萬噸、熟肉制品200多萬噸、焙烤食品約60萬噸，年消費變性淀粉10萬噸以上，馬鈴薯變性淀粉占一半以上。預(yù)計到2010年，我國食用變性淀粉的需求量將達(dá)30萬噸以上，馬鈴薯變性淀粉所占比例將進(jìn)一步提高。據(jù)調(diào)查資料，目前我國每年進(jìn)口馬鈴薯變性淀粉達(dá)18萬噸，但國內(nèi)市場仍有缺口，缺口部分主要由低檔產(chǎn)品或其它產(chǎn)品替代。國內(nèi)變性淀粉主要用于食品、醫(yī)藥行業(yè)，部分用于紡織和造紙行業(yè)。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國際化的推進(jìn)，食品工業(yè)以外的行業(yè)對馬鈴薯變性淀粉的使用將不斷增加，變性淀粉的總需求進(jìn)一步增長，出現(xiàn)新的市場供應(yīng)缺口，因而，只有通過增加變性淀粉的供應(yīng)才能應(yīng)對需求的不斷增加，以保證變性淀粉對食品行業(yè)對滿足供應(yīng)。分析表明，未來我國馬鈴薯變性淀粉市場將會有較大的發(fā)展空間。4 市場競爭能力分析我國加入世貿(mào)組織后，馬鈴薯變性淀粉的進(jìn)口稅率降低到17%，2005年前馬鈴薯變性淀粉到岸價為1200～3000美元/噸（折人民幣9000～23000元/噸），國產(chǎn)產(chǎn)品的價格僅6000～10000元/噸。因此，國產(chǎn)馬鈴薯變性淀粉產(chǎn)品，只要保證質(zhì)量，適銷對路，在國內(nèi)不僅有市場，在國際市場上也是具有競爭力的。我國與日、韓及東南亞國家相鄰，具有地緣優(yōu)勢，只要產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，打入這些國家的市場是有可能的。隨著2012年歐盟農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的取消，目前世界馬鈴薯淀粉的生產(chǎn)量逐步萎縮，國際市場的供應(yīng)趨緊。2007年度正式實施的對歐盟為期5年的淀粉反傾銷案，為國內(nèi)的淀粉生產(chǎn)企業(yè)提供了更好的市場發(fā)展機(jī)遇。國內(nèi)的馬鈴薯淀粉產(chǎn)量逐年增加，馬鈴薯變性淀粉的競爭能力逐步提高，市場份額逐步擴(kuò)大。5 市場價格預(yù)測馬鈴薯變性淀粉市場價格呈上升趨勢，主要因素有：（1）近年全球氣候變暖，世界馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)連年遭遇旱災(zāi)，馬鈴薯淀粉產(chǎn)量降低，作為馬鈴薯變性淀粉原料的馬鈴薯淀粉價格上揚(yáng)，必然導(dǎo)致馬鈴薯變性淀粉價格的提高。（2）商務(wù)部對歐盟馬鈴薯淀粉反傾銷案調(diào)查和處理，已經(jīng)對原產(chǎn)于歐洲的馬鈴薯淀粉征收17%35%的懲罰性關(guān)稅，使進(jìn)口馬鈴薯淀粉價格恢復(fù)到正常的價格水平。3）最近，國家對玉米加工業(yè)實施了限制政策，使玉米淀粉產(chǎn)量的增加速度降低，這將增加馬鈴薯淀粉的需求，進(jìn)而拉動馬鈴薯淀粉的價格，進(jìn)而提高馬鈴薯變性淀粉的價格。三、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案1 建設(shè)規(guī)模根據(jù)項目區(qū)馬鈴薯資源與產(chǎn)品目標(biāo)市場銷售的容量，以及資金的制約條件，結(jié)合國家產(chǎn)業(yè)政策及項目區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施條件，確定本項目的建設(shè)規(guī)模及生產(chǎn)能力為：（1）日處理鮮馬鈴薯（凈）720噸，年加工馬鈴薯原薯72000噸；（2）日產(chǎn)變性淀粉100噸，年產(chǎn)變性淀粉10000噸。2 產(chǎn)品方案1. 產(chǎn)品方案本項目的產(chǎn)品方案為以馬鈴薯為起始原料，主導(dǎo)產(chǎn)品馬鈴薯變性淀粉，年產(chǎn)量10000噸。2. 產(chǎn)品質(zhì)量（1）馬鈴薯變性淀粉質(zhì)量指標(biāo)① 馬鈴薯變性淀粉產(chǎn)品質(zhì)量主要理化指標(biāo)： 品 種指標(biāo)項目指標(biāo)值備 注酸變性淀粉（STAR S20）淀粉≥86%水分﹤14%pH5～6流度(5%)18～22氧化淀粉（STAR O 50）淀粉≥86%水分﹤14%pH6～7白度92氯化物（以NaCl計）﹤%最終粘度布氏粘度1000～1500BU（80克干物質(zhì)＋350ml水）陽離子淀粉酯（STAR C 16）淀粉≥86%水分14%取代度置換（%N）pH～淀粉酯（STAR SAC 20）淀粉≥86%水分14%pH～7乙酰物含量＞%.(5% W/W)16～19淀粉磷酸酯（STAR P）淀粉≥86%水分14%pH6～7布氏粘度峰值400～800BU25克淀粉干物質(zhì)＋400 ml水布氏粘度終值800～1