服務(wù)員的基本要求ppt課件-文庫吧資料
2025-05-06 22:08本頁面
【正文】 到客人面前，上酒水；食品時， “不好意思，讓您久等了；還有什么需要，有什么請盡管吩咐，祝各位玩得開心n 在走路或工作中 ,不慎撞了客人 ,不管輕重 ,要及時表示歉意 ”對不起 ”n 在工作中做到四勤 :(眼 ,手 ,嘴 ,腿 ) n ① 做到眼觀六路 ,耳聽八方 ,并根據(jù)賓客的進(jìn)食程度 ,舉止行動準(zhǔn)確判斷賓客的要求 ,及時主動的予以滿足 . n ② 做到在有問必答 ,有呼必應(yīng) ,”請問先生 /小姐有什么需要 ” n ③ 做到在負(fù)責(zé)崗位的桌子周圍走走看看 ,及時端,擦 ,收 ,送 . n ④ 煙盅 。n C．敏銳的觀察力n 敏銳的觀察力有人是天生具備的，有人會在后天的工作和實踐中可以鍛煉出來的。n 具有親和力的服務(wù)員往往會成為客人發(fā)泄的對象。n 直接上司是主管n 提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以取得客人的滿意，盡量滿足客人的合理要求n 完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服務(wù)及完善服務(wù)n 依據(jù)規(guī)定的程序向客人提供服務(wù)n 營業(yè)前、后的衛(wèi)生（卡座、臺卡、玻璃臺面、煙盅、杯具、個人的儀容儀表衛(wèi)生）n 高度發(fā)揚(yáng)同事與同事之間的合作精神n 應(yīng)當(dāng)與客人建立良好的關(guān)系n 平時細(xì)心專研服務(wù)技巧，盡心竭力的為賓客服務(wù)，并以高超的服務(wù)技藝博得客人的好評n 檢查酒吧與廚房的每一道出品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告或退回n 注意了解客人的要求和建議，及時將反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)報告n 嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度，服務(wù)上級正確的工作分配 n B、具有良好的親和力。任何時候客人叫你你都應(yīng)及時給客人一個回饋。 服務(wù)員的基本要求n 1 優(yōu)秀的服務(wù)員應(yīng)該具備那些特定要求，作為一個好的服務(wù)員，首先要具備以下特質(zhì)；n A、有一顆熱情的心，喜歡幫助別人。n 服務(wù)員的主要職責(zé)就是幫助引導(dǎo)客人在公司消費(fèi)，滿足客人在公司內(nèi)的一切合理需要，所以服務(wù)員在客人進(jìn)入自己所服務(wù)的區(qū)域必須主動和
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