【正文】 色素?fù)p失較嚴(yán)重，辣椒干質(zhì)量較差。原料前處理：辣椒含水量過(guò)高易腐爛變質(zhì)，因此，提取辣椒紅色素、辣椒堿及辣椒油樹(shù)脂前，辣椒應(yīng)經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)母稍锾幚??！独苯芳t》GB 107831996；《辣椒堿》GB/；《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》(GB77181991) ；《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5479） 技術(shù)路線及流程 穩(wěn)定化處理→水溶或脂溶辣椒紅色素↑ 精制 精制→高純度辣椒堿 ↑ ↑辣椒紅色素 辣椒堿↑ ↑辣椒→清洗→干燥、粉碎→辣椒粉→超臨界CO2萃取→副產(chǎn)物→調(diào)配→滅菌→灌裝→辣椒醬 ↓ 辣椒籽油 ↓ 精制→高純度辣椒籽油圖51 工藝流程：原料選擇：目前，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有辣椒深加工專用品種，因此應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)目的和產(chǎn)品要求，選擇適宜的原料。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn):《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（GB500682001）《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB50092001）《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500102002）《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500112001）《建筑地基設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50072002）《建筑地基處理技術(shù)規(guī)范》（JGJ792002）《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500032001）裝飾工程施工驗(yàn)收規(guī)范：《采暖與衛(wèi)生工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》GBJ24282《建筑用硬聚氯乙烯排水管道工程技術(shù)規(guī)程》CJJ/T2998《建筑給水排水及采暖工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》GB502422002《民用建筑電氣施工及驗(yàn)收規(guī)范》《建筑與建筑群綜合布線系統(tǒng)工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》建筑用中、低壓鋼管道工程技術(shù)規(guī)程產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):本項(xiàng)目產(chǎn)品執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為：《辣椒干》GB 1046589；《油辣椒》GB／T20293—2006?？傮w布局嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品加工規(guī)定和規(guī)范要求，在滿足生產(chǎn)工藝的前提下，根據(jù)設(shè)備布置規(guī)范的要求，分別考慮設(shè)備維修、檢修的要求，做到整體項(xiàng)目布局合理緊湊、節(jié)約用地。根據(jù)該項(xiàng)目的建設(shè)條件，結(jié)合生產(chǎn)流程、防火、衛(wèi)生、環(huán)保、運(yùn)輸及施工安裝等要求，對(duì)設(shè)備進(jìn)行合理的總平面布置，并使其符合總體規(guī)劃的要求，同時(shí)根據(jù)工廠生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，在總體布置上考慮留有今后發(fā)展的可能，設(shè)備的總平面在保證安全距離的同時(shí)，力求緊湊，盡量縮短長(zhǎng)度，以節(jié)省用地和投資。：該項(xiàng)目建筑面積20000平方米，其中生產(chǎn)車間10000平方米，原料及成品庫(kù)各2500平方米,綜合樓及職工用房各2000平方米，路面、綠化及附屬設(shè)施建設(shè)1000平方米。 第五章 建設(shè)方案：本項(xiàng)目產(chǎn)品方案依據(jù)企業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)預(yù)測(cè)結(jié)果確定。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策本項(xiàng)目是以建設(shè)辣椒深加工車間為目標(biāo)，在品種引進(jìn)、種植、管理以及加工等方面均采用優(yōu)質(zhì)高檔化技術(shù)方案，這樣會(huì)明顯提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 圍繞辣椒市場(chǎng)開(kāi)拓與信息化建設(shè), 借助現(xiàn)代信息技術(shù)手段辣椒產(chǎn)業(yè)的商業(yè)化運(yùn)作將受到各辣椒產(chǎn)區(qū)的高度重視即從辣椒種植面積的確定、種植過(guò)程到收獲后的辣椒去向, 都將逐步融入商業(yè)化運(yùn)作的軌道, 從而搭建一條“企業(yè)+基地+農(nóng)戶 ”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈, 實(shí)現(xiàn)辣椒產(chǎn)、銷對(duì)接, 有效解決辣椒生產(chǎn)中常出現(xiàn)的區(qū)域過(guò)剩、品種過(guò)剩、時(shí)段過(guò)剩的問(wèn)題, 確保廣大農(nóng)民的利益, 調(diào)動(dòng)椒農(nóng)的種植積極性。二是采用直銷方法，與國(guó)內(nèi)大商場(chǎng)建立長(zhǎng)期供貨合同。開(kāi)展人員培訓(xùn)工作，對(duì)銷售人員管理采用激勵(lì)機(jī)制，堅(jiān)持業(yè)績(jī)考評(píng)，改革薪酬制度等。立足東北、放眼全國(guó)、逐步開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。選擇正確的銷售方案和定價(jià)策略，根據(jù)產(chǎn)品品種和消費(fèi)水平實(shí)行不同價(jià)格，以滿足不同消費(fèi)者的需求，主要有質(zhì)量差價(jià)、地域差價(jià)、價(jià)格折扣。、方案、模式公司將采取國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)兩個(gè)銷售渠道產(chǎn)品銷售，力爭(zhēng)產(chǎn)品進(jìn)入全國(guó)的各大、中城市的同時(shí)，把產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng)。公司擁有一支高素質(zhì)、高效率、健康向上的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。公司引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備，采用純物理壓榨、物理精煉技術(shù)，生產(chǎn)各種特色食用油，2008年開(kāi)發(fā)生產(chǎn)各種有機(jī)保健食品，包括有機(jī)雜糧、綠豆粉絲、杏仁制品、食用香醋及保健飲品等，產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)外。是一家經(jīng)營(yíng)好、重信譽(yù)、頗有知名度的企業(yè)。高純度辣椒堿類化合物及高品質(zhì)辣椒紅色素工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)被列為國(guó)際領(lǐng)先項(xiàng)目。因此，采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝大力開(kāi)發(fā)包括辣椒紅素在內(nèi)的辣椒深加，并擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模以進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本和提高工產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，這樣產(chǎn)品既可以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求又可出口創(chuàng)匯其發(fā)展前景十分看好。辣椒深加工方面幾乎是空白, 辣椒真正的價(jià)值遠(yuǎn)未發(fā)揮出來(lái)。從事辣椒深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的企業(yè)極為缺乏，主要分布在：貴州、湖南、云南、山東、河北?，F(xiàn)在食品的發(fā)展越來(lái)越趨向于保健的方向, 在這種趨勢(shì)下也出現(xiàn)了多種新型高營(yíng)養(yǎng)型的辣椒醬，如有機(jī)蘑菇辣椒醬和有機(jī)辣椒蔬菜醬經(jīng)常食用可能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，改善了辣椒醬的風(fēng)味及口感，增加了辣椒醬的營(yíng)養(yǎng)并且也使得副產(chǎn)物得以有效利用可謂一舉多得。此外辣椒籽油中還含有 20多種礦物元素和A,D,E,P,K E等多種維生素，特別是維生素E 含量較高,還含有磷脂聚合脂色素固醇碳?xì)浠衔锖椭苄跃S生素等有效物質(zhì)，可見(jiàn)，辣椒籽油的提取是非常有前途的，可廣泛用于保健食品中。辣椒堿市場(chǎng)前景十分看好，這就為中國(guó)大力開(kāi)發(fā)辣椒堿提供了廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。產(chǎn)品以出口為主，主要生產(chǎn)廠家有湖北、河北等幾家小規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)，大部分產(chǎn)品出口到日本韓國(guó)美國(guó)等國(guó)家中。國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)對(duì)辣椒堿的需求呈逐年上升趨勢(shì)，市場(chǎng)供不應(yīng)求，拉動(dòng)價(jià)格上揚(yáng)。按前五年的趨勢(shì)分析，今后辣椒紅色素的用量將以15％一30％的速度增長(zhǎng)。韓國(guó)每年需求也在120噸以上，歐洲及美國(guó)市場(chǎng)容量雖然沒(méi)有較準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，但近幾年用量也逐步增加。 在國(guó)外，日本是使用天然色素最主要的國(guó)家之一，辣椒紅色素的年用量達(dá)260噸，且多數(shù)由中國(guó)市場(chǎng)提供。辣椒紅色素具有營(yíng)養(yǎng)和著色雙重功能，除應(yīng)用于食品領(lǐng)域外，還可用于化妝品領(lǐng)域。 辣椒紅色素 辣椒紅色素是從干紅辣椒中提取精制而得的一種深紅色油狀液體色素。利用超臨界萃取技術(shù)制取的辣椒紅色素?zé)o毒無(wú)害、質(zhì)量穩(wěn)定，是天然保健食用色素，不僅可起食品著色劑的作用，還有潛在的營(yíng)養(yǎng)和藥物功能，被廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域；辣椒生物堿廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、軍工、化工、農(nóng)業(yè)、食品等領(lǐng)域，并具有殺菌、減肥等作用，國(guó)際市場(chǎng)需求旺盛；辣椒籽油維生素E含量高，廣泛應(yīng)用于保健產(chǎn)品中。交通項(xiàng)目區(qū)交通便利，位于北票市西郊, 國(guó)道101 線548公里處，南抵錦港，北通內(nèi)蒙，東至沈陽(yáng)，西達(dá)北京，地理位置優(yōu)越，水陸交通便利。供水地下水源充足，能夠滿足生產(chǎn)及生活用水的需要。本項(xiàng)目所在地北票市工業(yè)園區(qū)，交通發(fā)達(dá)，基礎(chǔ)設(shè)施健全，投資環(huán)境優(yōu)越。項(xiàng)目區(qū)的交通運(yùn)輸、電力、通訊、自來(lái)水等條件設(shè)施十分優(yōu)越，完全可以滿足項(xiàng)目的建設(shè)需要。北票市的物候條件適宜辣椒的種植，農(nóng)民有種植辣椒的習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)，這為項(xiàng)目的實(shí)施提供了優(yōu)越的前提條件。、資源、科技支撐條件近幾年來(lái)，北票市緊緊抓住促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和確保農(nóng)民增收這一目標(biāo)，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，以保護(hù)地、辣椒、畜禽、林果作為四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并將辣椒生產(chǎn)作為特色農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。無(wú)霜期153天左右。一月平均氣溫－℃，最低氣溫－℃；℃，℃。位于亞沿海地區(qū)，西、北與承德、赤峰兩市，東、南與錦州、阜新兩市構(gòu)成兩個(gè)經(jīng)濟(jì)三角區(qū)。通訊網(wǎng)絡(luò)設(shè)施完善，能夠滿足企業(yè)的需要；項(xiàng)目區(qū)動(dòng)力線和照明線路的電力足以滿足生產(chǎn)、照明、供暖需要；符合飲用標(biāo)準(zhǔn)的地下水能夠滿足生產(chǎn)及生活用水量。建設(shè)地點(diǎn)選擇在XX省北票市工業(yè)園區(qū)內(nèi)，占地30畝，為企業(yè)自有土地。（3）具備滿足項(xiàng)目建設(shè)后的水源和電源等生產(chǎn)條件。 第三章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件（1）符合項(xiàng)目建設(shè)地區(qū)土地利用發(fā)展和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃。為了增加經(jīng)濟(jì)效益，獲得更大發(fā)展空間，激活企業(yè)發(fā)展?jié)摿?，增加市?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，發(fā)揮企業(yè)的龍頭帶動(dòng)作用，根據(jù)目前的市場(chǎng)需求狀況和自身的生產(chǎn)條件，綜合本地區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)需求，申請(qǐng)建設(shè)年處理10萬(wàn)噸有機(jī)辣椒深加工的項(xiàng)目。這不僅對(duì)項(xiàng)目所在地農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要作用，而且對(duì)XX省的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有一定的示范、導(dǎo)向和推動(dòng)作用。，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要近年來(lái)食品安全問(wèn)題日益成為人們關(guān)注的頭等大事，食品是否安全不僅關(guān)系著百姓的健康和安危，也關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和生命。項(xiàng)目建設(shè)可以帶動(dòng)6萬(wàn)農(nóng)戶種植辣椒，提高種植收益。，增加農(nóng)民收入的需要項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)起到十分重要的作用，可以顯著的增加農(nóng)民收入。本項(xiàng)目為北票市的經(jīng)濟(jì)振興，為增加區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益、為加快XX省社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展開(kāi)辟了一條行之有效的路徑。實(shí)施該項(xiàng)目既能解決農(nóng)民就業(yè)問(wèn)題，又可以有效實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的目標(biāo)。項(xiàng)目建成后可以帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)種植、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)聯(lián)行業(yè)調(diào)整優(yōu)化，更加規(guī)范。2000年以來(lái)我國(guó)辣椒生產(chǎn)保持快速發(fā)展勢(shì)頭，辣椒已成為了我國(guó)僅次于大白菜的第二大蔬菜作物，產(chǎn)值和效益雄踞蔬菜作物之首。長(zhǎng)期以來(lái)，由于辣椒主要是作為調(diào)味品和蔬菜消費(fèi)，并以辣椒傳統(tǒng)種植地區(qū)和低潮濕地區(qū)的人群為主要消費(fèi)對(duì)象，辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為緩慢。作為全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣（市）之一，近年來(lái)當(dāng)?shù)乩苯贩N植面積達(dá)20萬(wàn)畝，辣椒總產(chǎn)量為5萬(wàn)噸。目前，北票市以保護(hù)地、辣椒、畜禽、林果為四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，其中辣椒是當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。據(jù)2008年XX統(tǒng)計(jì)年鑒，北票市總面積4469平方公里，耕地面積177萬(wàn)畝。無(wú)霜期153天左右。一月平均氣溫－℃，最低氣溫－℃；℃，℃。位于亞沿海地區(qū)，西、北與承德、赤峰兩市，東、南與錦州、阜新兩市構(gòu)成兩個(gè)經(jīng)濟(jì)三角區(qū)。項(xiàng)目可行，立項(xiàng)非常必要。項(xiàng)目的實(shí)施可明顯增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)地方農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，技術(shù)上可行，經(jīng)濟(jì)上合理，且符合環(huán)保要求。符合北票市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃及相關(guān)政策,資源優(yōu)勢(shì)突出、區(qū)域特色明顯、產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊。對(duì)于促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富具有重要意義。項(xiàng)目建設(shè)方案合理，技術(shù)指導(dǎo)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方實(shí)際情況。由于本項(xiàng)目屬于高新技術(shù)項(xiàng)目，公司已與多所高等院校及科研單位進(jìn)行了細(xì)致的溝通，并將通過(guò)聘請(qǐng)專家和專業(yè)技術(shù)人員以及對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)等多種方式提高辣椒深加工技術(shù)水平，以適應(yīng)項(xiàng)目建設(shè)的需要。項(xiàng)目的實(shí)施可帶動(dòng)6萬(wàn)戶農(nóng)戶發(fā)展辣椒種植，按每戶種植3畝計(jì)算，累計(jì)帶動(dòng)農(nóng)戶種植辣椒面積達(dá)20萬(wàn)畝，還可帶動(dòng)周邊部分農(nóng)民從事運(yùn)輸業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，具有很高的社會(huì)效益。項(xiàng)目市場(chǎng)處于起始階段，市場(chǎng)供不應(yīng)求，具有可靠的資源條件和技術(shù)保障，項(xiàng)目效益和資金來(lái)源有所保障，項(xiàng)目具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。辣椒深加工產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、輕化及食品工業(yè)等領(lǐng)域，市場(chǎng)前景廣闊。項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的氣體、廢水無(wú)毒無(wú)害，對(duì)于環(huán)境沒(méi)有危害影響，經(jīng)凈化后可循環(huán)使用，“三廢”經(jīng)處理后可直接排放，符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)的要求。項(xiàng)目建設(shè)單位XX古果有機(jī)保健食品開(kāi)發(fā)有限公司是專業(yè)從事食用植物油和有機(jī)保健食品開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)的企業(yè)，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，企業(yè)的原始積累已經(jīng)相當(dāng)雄厚，并且與金融部門有著良好的信貸關(guān)系，能夠保證自籌資金和信貸資金的來(lái)源，因此項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上是可行的。該技術(shù)完全可以滿足項(xiàng)目建設(shè)的技術(shù)需求。本項(xiàng)目屬于高新技術(shù)項(xiàng)目，高純度辣椒堿類化合物及高品質(zhì)辣椒紅色素工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)被列為國(guó)際先進(jìn)項(xiàng)目。項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，有利于增加企業(yè)收入，有利于增加地方財(cái)政收入和稅金，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。企業(yè)通過(guò)近年的發(fā)展，在有機(jī)食品開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)方面占據(jù)一定地位，根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的反復(fù)調(diào)查研究，決定建設(shè)年處理10萬(wàn)噸有機(jī)辣椒深加工這一項(xiàng)目。而種植辣椒能有效促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民擺脫貧困，增加收入。且該地區(qū)一直有種植辣椒的傳統(tǒng)，是