學(xué)校食堂食品定點(diǎn)采購制度-文庫吧資料
2024-11-07 08:00本頁面
【正文】 禁購買病死畜禽等動(dòng)物食品。 二、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。 原料采購索證登記制度 學(xué)校食堂的 原料采購是保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。如發(fā)現(xiàn)食堂未按要求定點(diǎn)采購，要進(jìn)行嚴(yán)肅的批評教育，因未定點(diǎn)采購而發(fā)生食源性疾患的，追究采購人員和管理人員的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的，依法追究法律責(zé)任。定點(diǎn)采購單位（攤位）調(diào)整時(shí)，須及時(shí)報(bào)學(xué)?？倓?wù)備案?；ú说臍埩艮r(nóng)藥難以清除，四季豆未燒熟容易引起中毒 五、冷菜涼菜容易感染細(xì)菌，引發(fā)腸道傳染病，學(xué)校的食堂不得采購和加工冷葷涼菜。
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