年產(chǎn)6000噸速凍蔬菜工廠設(shè)計(jì)方案-文庫(kù)吧資料
2025-05-01 22:11本頁(yè)面
【正文】 出現(xiàn)的倒流：管道堵、破裂、突發(fā)性的大破壞、水泵失靈；發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)這種情況，要立即停止使用這種水，直到問題得到解決：（3）車間使用的軟水管顏色要淺，用后盤掛于墻上；（4）保持污水排水暢通，排水道內(nèi)無(wú)垃圾、下腳料、原料等雜物，并且按規(guī)定（規(guī)定同地面清洗消毒）清洗消毒，清潔區(qū)和非清潔區(qū)污水分別排放，污水排入公共污水處理網(wǎng)。給排水網(wǎng)絡(luò)圖要詳細(xì)明了，以便日常對(duì)生產(chǎn)供水系統(tǒng)管理與維護(hù)，并保證給水和排水二個(gè)系統(tǒng)不存在交叉互聯(lián)[18].廢水：由于速凍蔬菜工廠屬于非化工類工廠，污水大部分來源于車間地坪沖洗及工藝設(shè)備清洗和原料清洗，未含有毒物質(zhì)，可以由車間兩側(cè)明溝直接排出，經(jīng)廠污水處理系統(tǒng)處理后，排放到廠外河流中。第五章 衛(wèi)生安全及生活設(shè)施5..1 用水方面要求 水源與廢水處理本公司使用的水為城市公用水——自來水，沒有使用自備水源，有中間蓄水塔。本廠機(jī)修車間由機(jī)械加工、冷作以及模具鍛打等部分組成，作為附屬部分，還包括木工車間和五金倉(cāng)庫(kù)。非配電裝置和啟動(dòng)控制設(shè)備采取防水汽、防腐蝕措施。（3）有足夠的煤和灰渣堆場(chǎng)?；?yàn)室常用儀器與設(shè)備如下表：編號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)數(shù)量1阿貝折光儀1臺(tái)2PH計(jì)2臺(tái)3濁度計(jì)1臺(tái)4超凈工作臺(tái)1臺(tái)54孔恒溫水浴鍋2個(gè)6調(diào)溫電爐2個(gè)7PB2002電子天平1臺(tái)8電子分析天平1\100001臺(tái)9烘箱12臺(tái)10恒溫培養(yǎng)箱2臺(tái)11生化培養(yǎng)箱1臺(tái)12冰箱230L1臺(tái)13電熱蒸汽殺菌鍋1臺(tái)14微波爐850W1臺(tái)從工廠衛(wèi)生角度考慮，鍋爐房應(yīng)建在對(duì)生產(chǎn)車間影響最小的位置，即廠區(qū)西北角，其滿足以下要求：（1）在該地區(qū)全年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向。本廠包裝材料庫(kù)緊靠包裝車間，一側(cè)緊挨廠區(qū)道路，有通向庫(kù)外和包裝材料庫(kù)的兩個(gè)獨(dú)立的門，便于包裝材料的運(yùn)入和運(yùn)出。 包裝材料庫(kù)包裝材料庫(kù)兩個(gè)，采用四面磚墻，內(nèi)部2000mm白瓷磚。從經(jīng)濟(jì)和全廠場(chǎng)地方面考慮，本工廠制冷采用氨制冷壓縮機(jī)，因?yàn)榘庇辛己玫臒崃W(xué)性質(zhì)、價(jià)格便宜等優(yōu)點(diǎn)。對(duì)于制冷系統(tǒng)，采用和速凍隧道一體的速凍機(jī)。第四章 輔助部門設(shè)計(jì) 冷庫(kù)本冷庫(kù)設(shè)計(jì)為高低溫兩個(gè)，高溫庫(kù)供沒有來得及加工的蔬菜備用儲(chǔ)藏，溫度為0~10℃，低溫庫(kù)為儲(chǔ)藏加工成品，庫(kù)溫為18℃以下。故：生產(chǎn)總用水量W=W1+W2+W3+W4+W5+W6+W7+W8+W9+W10= t/班.，則全年的用水量：*8*2*250=151400t 用電量和用汽量的估算按生產(chǎn)工藝的要求，凡需要用電和汽的工序和設(shè)備都要進(jìn)行計(jì)算，總和就是需要估算的耗用量。照明：滿足車間照明，單位容量一般為68W/m2 勞動(dòng)組織為使質(zhì)量和生產(chǎn)從組織上得到保證，根據(jù)公司實(shí)際情況，建立速凍蔬菜生產(chǎn)銷售等，整體的組織結(jié)構(gòu)見下圖：、電、汽、衡算 用水量的估算以青刀豆為例進(jìn)行計(jì)算（每班實(shí)際滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)按6h計(jì)算）（1）清晰用水量W1清洗時(shí)，青刀豆：水=1：3。通風(fēng)：排氣扇通風(fēng)，增加通風(fēng)量。每隔20000mm設(shè)置一個(gè)穿墻的出水管道。窗：鋁合金推拉窗戶，窗下離地1500mm，窗戶尺寸3000mm x 2000mm.地坪：采用水磨石地面。為保證產(chǎn)品質(zhì)量和車間衛(wèi)生，工人進(jìn)入車間必須保證工作服、工作帽、口罩、手套、膠鞋等統(tǒng)一規(guī)范，開始工作前有專人檢查并記錄。（5）為便于運(yùn)輸以及減少勞動(dòng)量，將冷庫(kù)和包裝車間構(gòu)建在一起，包裝車間經(jīng)過包裝的產(chǎn)品通過傳送帶直接傳送到冷庫(kù)。（4）由于速凍產(chǎn)品的溫度比較低，為保證產(chǎn)品的質(zhì)量，在速凍之后的包裝車間溫度控制在0~10℃，以0℃為好。（2）設(shè)計(jì)排水溝盡量位于經(jīng)常排污、排水設(shè)備的下面，保證車間排水通暢、每個(gè)排污口要安裝防鼠網(wǎng)。（18）制冷壓縮機(jī)：洛陽(yáng)制冷機(jī)械廠，兩臺(tái)8ASJ170、一臺(tái)4AV125制冷壓縮機(jī)。（16）電瓶叉車：安徽叉車總廠，CPD05型。（14）傳送帶（含電機(jī)）：昆山威遠(yuǎn)10段，80000500mm，總裝機(jī)功率20KW。合肥信遠(yuǎn)食品包裝科技有限公司。（9）自動(dòng)包裝機(jī)：合肥信遠(yuǎn)包裝機(jī)械廠，310010002500mm，；（10）自動(dòng)封箱機(jī)（帶噴墨機(jī)）合肥信遠(yuǎn)包裝機(jī)械廠，240013502000mm，HF6050型。（7）震動(dòng)式瀝干機(jī)：沈陽(yáng)東北大學(xué)機(jī)械廠生產(chǎn)，尺寸210010001200mm，SN2000型。（5）漂燙機(jī)（1臺(tái)）：沈陽(yáng)東北大學(xué)機(jī)械廠生產(chǎn)，尺寸560019002400mm，SNP2000型，,。（3）噴淋清洗機(jī)（1臺(tái)）：20005002000，上虞設(shè)備制造廠。 設(shè)備概況（1）流送槽：定做，尺寸：700015002000mm。 蒸汽管道采用碳鋼管，取流速25 m/s，d=*Q/V*=*(1000/25)*= 管路安裝公用管路自來水、蒸汽、冰水高度為4000mm，純水、清洗管路設(shè)計(jì)高度為3800mm，：（1）沿墻壁的公用管道采用三角槽鋼支撐架支撐，并固定。（5）各分入水管內(nèi)徑D=*（qv/v）1/2=*(7/2)1/2=。（2）自來水流速取2m/s.（3）總自來水管內(nèi)徑 通鍍鋅管 D=*（qv/v）1/2=*(60/2)1/2=100mm，選用DN125普通鍍鋅管。同時(shí)通過物料衡算，還可以根據(jù)計(jì)算數(shù)值經(jīng)濟(jì)合理地選擇生產(chǎn)設(shè)備，并進(jìn)行車間的工藝布置和各工序勞動(dòng)力的安排，也是進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析不可缺少的根據(jù)。為平衡每月生產(chǎn)的產(chǎn)量，避免出現(xiàn)部分月停產(chǎn)，
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