永靖縣住建局年建筑工地食堂食品安全年度工作計(jì)劃-文庫吧資料
2024-11-06 08:33本頁面
【正文】 為深入貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，落實(shí)定西市食品藥品監(jiān)督管理局、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng) 建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》精神，我局精心組織、周密部署、突出重點(diǎn)、強(qiáng)化落實(shí)，于 2020 年 7 月至 8 月聯(lián)合縣住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局開展了為期一月的建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作，取得了明顯成效，現(xiàn)將此次建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下： 一、整治措施及成效 高度重視，專題安排部署。 檢查中發(fā)現(xiàn)的問題：個(gè)別建筑工地食堂廚房設(shè)施、設(shè)備配備、 不完善；采購票據(jù)不完整；防蠅、防鼠不到位、食品安全制度不健全。 四、檢查情況。要按照食品采購管理制度，做好采購食品索證資料的登記工作，不得向無證攤販采購食品。建筑工地食堂要嚴(yán)格按照省廳發(fā)布的《建筑工程施工安全管理標(biāo)準(zhǔn)》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理。要制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，切實(shí)提高防控食品安全事故的能力和水平。要建立健全食 品安全管理制度，建立從業(yè)人員健康管理檔案，食堂從業(yè)人員取得健康證明后方可持證上崗。建筑施工企業(yè)是建筑工地食堂食品安全的責(zé)任主體，未獲得餐飲服務(wù)許可的，不得開辦建筑工地食堂。同時(shí)，要加大巡查、檢查力度，杜絕食品中毒事件發(fā)生。要進(jìn)一步摸清轄區(qū)內(nèi)建筑工地食堂底數(shù)，建立臺賬。建筑工地食堂食品安全，關(guān)系到建筑工人身體健康和生命安全，關(guān)系到 社會穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 聯(lián) 系 人：董淑娥 聯(lián)系電話： 85788609 13905322820 郵 箱： jiandujiuke163. 附件： 品安全專項(xiàng)整治自查統(tǒng)計(jì)表 檢查統(tǒng)計(jì)表 附件 1 建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表 食堂名稱： 食堂地址： 負(fù)責(zé)人： 聯(lián)系電話： 自查人員： 檢查時(shí)間： 年 月 日篇三：建筑工地食堂食品安全工作的匯報(bào) 建筑工地食堂食品安全工作的匯報(bào) 為認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全省建筑工地食堂食品安全監(jiān)管的緊急通知》，切實(shí)加強(qiáng)全省建筑工地食堂食品安全工作，確保建筑工人飲食安全。 做好信息報(bào)送和總結(jié)工作。 嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)。 深入開展教育培訓(xùn)。 四、工作要求 切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。 督導(dǎo)階段。 檢查階段。 三、時(shí)間安排 本次專項(xiàng)整治從 2020 年 6 月至 10 月底，具體時(shí)間安排如下： 自查階段。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。 食品原料索證索票落實(shí)情況。 食品加工場所衛(wèi)生情況。 從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查建筑工地食堂是否持有有效《餐飲服務(wù)許可證》，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。 一、檢查對象和目標(biāo) 對全市建筑工地食堂進(jìn)行全面檢查，通過對建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)建 筑工地食堂從業(yè)人員的食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，改善食堂建設(shè)條件，防控食物中毒事件發(fā)生，進(jìn)一步提高建筑工地食堂食品安全水平，建立長效監(jiān)管機(jī)制。于 2020 年 9 月 30 日前，報(bào)專項(xiàng)整治工作總結(jié)。 切實(shí)做好食品安全信息報(bào)送。 嚴(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營行為。要組織對各類建 筑工地食堂進(jìn)行全面排查，督促企業(yè)認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。要督促工地食堂開展食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐 飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促建筑企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起建筑工地食堂食品安全管理的主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，并狠抓落實(shí)。要高度重視建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，把建
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