高星級飯店運營與管理專業(yè)典型案例-文庫吧資料
2025-04-23 13:04本頁面
【正文】 束后，學生還可以在企業(yè)找到和自己搭檔的師傅，以“學生”和“學徒”的雙重身份開展實踐活動。由于學生在校最缺乏的就是實地操作和訓練，所以在實踐中肯定會出現諸多的問題，企業(yè)的專家可以有針對性的對學生的實踐提出意見，通過培訓，能夠鍛煉他們的專業(yè)技能，提高學生的操作能力，引導學生們進步。同時，這對下企業(yè)的專業(yè)老師來說也是一種鍛煉，特別是有些老師畢業(yè)之后直接參與教學缺乏飯店實踐經驗，這樣老師也可以通過參與學生的實踐活動得到一定的寶貴經驗，豐2高星級飯店運營與管理專業(yè)典型案例富自己以后教學內容。實施階段：委派專業(yè)教師到企業(yè)對學生進行授課。具體實施過程體現在：宣傳階段：在活動開展前，要對學生以及家長進行廣泛的宣傳工作，讓大家明白活動的意義所在，對于確定參加的人員，要在活動前召開家長會，面對面地講解，并提醒要注意的事項。學校和多家星級酒店建立了合作關系，大力推進校企合作模式，在進行有針對性的訂單培養(yǎng)的同時，也非常重視本專業(yè)的實踐實習，盡全力給學生創(chuàng)造了有利的實習條件，營造和諧的實習氣氛，爭取合理的待遇，而且在每次確定實習單位之前，學校就業(yè)處的領導以及負責的校級領導，都會對企業(yè)進行實地考察，就是為了確保學生實習的環(huán)境和安全。22校企合作的出發(fā)點和最終目標都是為了通過兩者之間的合作，提高學生的動手能力，鍛煉學生的操作技能，培養(yǎng)企業(yè)所需要的員工，讓學生快速的完成從學生到職業(yè)人的角色轉變?！艾F代學徒制”在英國有悠久的歷史，在很多西方國家，這還是人才培養(yǎng)的重要模式之一，它和傳統(tǒng)的學徒制在教授人員、學習身份、學習內容、學習地點和學習方法等方面都有很多不同之處，如圖：1高星級飯店運營與管理專業(yè)典型案例如圖所示，學生不是跟著一位老師學習，而是有學校的教師和企業(yè)的師傅，學習的地點也不是單一的學校，還包括一線的企業(yè)生產線，學習模式也不再是單一的經驗和理論的學
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